Aug.25, 2021
#新店報報 #新開幕 #台中新店
人氣火鍋店 #嗑肉石鍋 開設了全新的二代店✨
裡頭的裝潢使用英式風格
就連餐點也推出了全新的套餐組合
2021/8/21-2021/9/30舉辦了「首EAT會」
會抽出5張餐點折價券給大家
最高餐點可以折抵$500(限台中南屯豐樂店使用)
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✖️不列顛頂級牛+豬雙人餐原價1499 折扣300
✖️皇。不列顛頂級海陸雙人餐 $2399折扣500
(川味麻辣湯底/巴西蘑菇雞湯底)
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光是湯底就有9種
醬料更厲害!有多達18種口味可以選擇
泡菜胡麻醬帶點酸酸辣辣的口感
有種再吃韓式料理的錯覺
羅勒乳香醬我也蠻喜歡的
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重頭戲的 #皇不列顛頂級海陸雙人餐
肉品有澳洲雪花和牛、安格斯翼板牛、西班牙伊比利豬、台灣豬梅花
另外還有大龍蝦、藍花蟹、鮑魚、帆立貝、草蝦滑、鯛魚、鱸魚、龍膽石斑、甜白蝦、蛤蜊、花枝等海鮮
這個拼盤可以說是應有盡有
有選擇性障礙又什麼都想吃的選這個準沒錯!
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麻辣湯底我覺得不會到很辣🌶️
辣度也可以稍做調整
肉品的厚薄度剛剛好!
在麻辣湯底涮幾下就可以吃了~
店員建議可以先將龍蝦、藍花蟹等海鮮下鍋
這樣湯頭喝起來會更加鮮美
龍蝦的肉質很實在👍🏻一整個吃的很滿足
魚肉的部分也嫩到一個不行
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白飯、麵類、菜品(光菜品就有高達三十幾種)、飲料(約20幾種口味)還有冰品都是採用自助式
選擇也是非常多
吃完絕對讓你飽到天靈蓋😂
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🏡:台中市南屯區文心南五路一段323-15號
🏷️:11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
📞:04-24729058
❗️:2021/8/27試營運(8/21開放電話訂位)
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#嗑肉石鍋你的心頭肉
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅Queen沐雨柔 Eve,也在其Youtube影片中提到,1.陳記鹽酥雞 https://maps.app.goo.gl/BtYg3dWZknVBUNBLA 桃園市中壢區中園路100號 2.上展芋園莊 https://maps.app.goo.gl/QcQHbLotMr8NtiSCA 桃園市中壢區榮安一街368號 #LINE貼圖購買網址 https:...
「好 市 多 龍 膽 石 斑 料理」的推薦目錄:
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好 市 多 龍 膽 石 斑 料理 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
小編沒看過這麼「厚工」的湯頭!
國賓大飯店推出雙鍋
#海鮮養生鍋
以冠軍濃湯「養生雞粥」為湯底
沙公、鮑魚、龍膽石斑 等海鮮好料加進去
鮮甜精華都在這鍋湯裡!
#川味麻辣鍋
濃郁麻辣湯頭,牛肚、牛筋、鴨血
還有波士頓龍蝦、牛小排、網室梅花豬
猜猜這麼豐富的好料,要多少錢?
#猜不到
#因為太划算了啊!
#國賓大飯店
#飯店級的火鍋
#親朋好友聚會就是要吃好的
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#父親節大餐
今年父親節
我們選擇在忠明南路跟精誠五街口的
#一聚料理廚房
是移民來台中定居的香港朋友開的
招牌菜是一些非常道地的港式簡餐跟便當
也有提前預定的港式私房菜(桌菜)
有點像私廚料理的概念
可以請他們外匯到府
以下是今天的菜單給大家參考:
1. 三小碟:
鮑魚、海蜇皮、胡麻龍鬚菜 $560
2.龍蝦伊麵 $2800
龍蝦肉結實又彈牙
先裹粉油炸後在跟麵條炒過
龍蝦好吃就不用多說了
麵條完全吸飽醬汁
如果可以真想把它吃光光
如果來這裡用餐一定指定這道菜。
3.沙鍋花膠雲吞雞 $680
湯喝起來非常的濃醇
除了整隻雞還加了白菜、
花膠、鮮蝦雲吞一起燉,
每一口都喝得到膠質。
(鮮蝦雲吞很紮實很好吃)
4.玫瑰醬油雞 1隻$760
非常大一隻
顏色看起來很深不過一點也不鹹
雞肉很嫩醬油的味道燒到雞皮裡
吃起來很香
不夠鹹可以沾他們附贈的醬汁(老抽)
5.滑蛋蝦仁 320
這個小朋友很愛
蝦仁也好大一隻。
6.水煮魚 380
四川水煮魚的方式有點麻辣
屬於重口味的一道菜
用的是龍膽石斑魚又香又Q
裡面還有好吃的香辣粉很對味。
7.咖哩魚丸 320
就是香港街頭小吃咖喱魚蛋。
在這裡祝大家 #父親節快樂
一聚料理廚房
0966033152
11:30~14:30
台中市西區忠明南路58之3號
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1.陳記鹽酥雞
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桃園市中壢區中園路100號
2.上展芋園莊
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桃園市中壢區榮安一街368號
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釣魚釣蝦行程都只在直播上公佈
開播時間通常是外出拍片時
可安裝 #Up直播 搜尋ID evemu79716 並追蹤
開播時手機後台通常都會通知喔~
工商業配接洽 請加公司 LINE https://line.me/ti/p/jS_8dwVrRj
雨柔沉思中:
# 今天 LINE當機 各位有感嗎?
# 聽說有 颱風 要來了 希望可以解決這次缺水問題
# 白沙屯媽祖遶境 這次有7萬人 好誇張~
# 大甲媽祖繞境 不知道有多少人?
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
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魚有優質蛋白而且吃魚是獲得DHA的最佳方法! 頭好壯壯💪 所以女兒從很小的時候就一直給她嘗試不同的魚類,還好我們家只要餐桌上有魚一定都吃光光,而且吃一條根本不夠,常常上演女兒跟爸爸搶食的畫面🤣
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今天去了台中好市多,有一位熱心的員工推薦了我買龍虎石斑魚片並教導我怎麼料理,我毫不猶豫手刀購入,回家煮完驚為天人,沒有腥味也因為無刺所以小朋友也可以吃喔 ... ... <看更多>