📍《 #二本松涮涮屋 》 #青的好食光
剛開幕一周年的二本松涮涮屋，位於寧靜的大安區瑞安街巷弄內，裝潢走高雅的時尚簡約風，清透的大片落地窗潔淨明亮，特別的是以西餐形式搭配頂級鍋物，套餐都附有精緻的開胃前菜、主餐、甜點及飲品，並且供應高級的葡萄酒搭餐。1樓是寬敞的開放式吧檯座位，服務相當有效率，而店內b1也有包廂跟大桌座位，適合多人餐敘或家庭聚餐☺️
以『餐松飲澗、推本溯源』作為理念，選用純天然、無添加、無加工的健康食材為主，日式鍋物的細膩風味打動了我，套餐的每一道菜餚都不馬虎，以這價位來說完全超值！店家對於料理的用心，光從湯頭就可以感受到，日式柴魚玉露湯以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮，清澈的茶湯色澤，有茶香的清新，也有柴魚的鮮美甘甜；昆布柴魚湯則是以老母雞、豬大骨及新鮮蔬菜熬煮，濃郁的白湯口感溫潤而暖胃。清澈的湯頭很能帶出食材天然的鮮味跟甜味，再搭配由金桔加入日式醬油調製的沾醬，涮完食材的每一口都帶有水果香氣，非常解膩👍🏻🍲
前菜不僅賞心悅目，層次也相當豐富，蘭花蚌綠咖哩美乃滋，是以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨，加入散發椰香的綠咖哩、檸檬汁和美乃滋，佐以新鮮鮭魚卵畫龍點睛；番茄羅勒火腿沙拉則是以各種新鮮的時蔬、番茄、香料及鹹香的帕瑪森火腿片，淋上酸香巴薩米克醋，鹹甜清爽的口感十分開胃；副食有我最喜歡的飯後粥，由海鮮、肉品跟蔬菜釋出的鮮甜都鎖在湯頭，等到米粒熬成軟香的粥，吃完熱呼呼的一碗真心滿足。店員就會打入蛋跟蔥花細細攪拌，日本烏龍麵和日本拉麵夠彈Q，純手工製作的麵體，散發淡淡的小麥香氣。菜盤則是選用產地直送的蔬菜，種類多元又能吃到蔬菜的爽脆清甜😌
這次點的御品海鮮套餐令我驚艷，豐盛的綜合海鮮盤相當澎湃，海鮮都是當天進貨、色澤新鮮的漁獲，包括：波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊等(視店家當天的海天為主)，此外高水準刀法讓涮入鍋內的海鮮口感細嫩彈牙，把龍蝦頭放入鍋內烹煮後，鮮美的湯頭更是一絕🦞🐟🦐🦀選擇海陸餐可以海鮮跟肉品一次滿足，美國Prime無骨牛小排套餐，由店家嚴選美國頂級無骨牛小排．有著均勻的大理石油花，精挑細選的部位跟現切肉片，輕輕涮一下就可食用，迷人的油質在嘴裡化開，口感軟嫩醇香，令人回味🥩再來是近年高級餐廳的熱門新寵 - 西班牙國寶伊比利豬，油脂肥瘦分佈均勻，肉質不油不膩，有淡淡的橡果跟堅果香氣🐷而大啖美食之餘，不妨搭配一杯葡萄酒，襯托食材風味更上一層樓🍷
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最後是甜點跟飲料☺️推薦店家特製的萬丹紅豆鍋餅，熱騰騰又綿密的紅豆餡不甜不膩，裡面還藏著我愛的麻糬，搭配酥脆的芝麻薄餅，完全無法抗拒...、充滿咖啡及甜酒香氣的提拉米蘇、刀工一流的菊花豆腐，在微甜的桂花蜜裡如盛開花朵。飲料是爽口沁涼的桂花蜜、香醇的雲南普洱茶跟文山包種茶，還是第一次在火鍋店看到完整的茶具上桌欸！結束滿足的一頓飯，吃完無負擔，店家服務真的很好，從坐下來到離開店都能感受到人員的用心😋
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/// 餐廳資訊
二本松涮涮屋
📌地址：台北市大安區瑞安街118號
🚆捷運：大安站3號出口
📞電話：02-2708-6835
🕐營業時間：11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm
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好食多涮涮屋大安店 在 [食記] 台北中山好食多涮涮屋(南西店)~好療癒- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：好食多涮涮屋(南西店)~好療癒的牛奶熊牛奶狗，肉品海鮮品質佳
消費時間：108年/7月
地址：台北市中山區南京西路5-1號B1
電話： (02)2541-1000
營業時間： 11:00-15:00、17:30-22:00 (週三公休)
每人平均價位：320
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：肉品 海鮮
圖文好讀板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/468110477
今晚很臨時的一攤
來到中山站來覓食的姐妹們～
被那牛奶鍋中的立體熊熊吸引過來
店家名稱是好食多涮涮屋，本身有三間分店，
一間是雙城店、大安店還有就是這間南西店
店家在B1，今天選擇的是南西店，中山站3號出來在左手邊，金興發旁邊店內位置
很多，但怕很夯還是先訂位
用餐環境佳，裝潢也新穎，還有一片小花牆
醬料、飲料、冰淇淋區，冰淇淋有杜老爺還有meiji
活菌梅花豬肉320元
肉蠻大片的，由於有油花，所以吃起來不會過澀
9盎司紐西蘭低脂牛360元
這比較大盤，畢竟是9盎司，由於是低脂牛肉，所以比較沒油花，相對吃起來沒那
麼滑順，所以在燙得時候時間要拿捏得宜，怕吃完負擔太多的人可以點這道
牛肉盤(大盤)還有另外的一小盤
我們三人點了三份主食，贈送1大1中盤肉，我們選擇牛肉盤，煮起來我覺得這個
吃起來最順口
菜盤我們把火鍋料換成青菜和菇菇，不過看起來有點虛，份量較少
這是用一菜盤換來的，一個菜盤可以換
A現流海蝦
B南美白蝦7隻
C Q彈草蝦7隻
我們最後選擇草蝦，因為看起來比較大隻，哈 哈，煮起來也確實很Q彈，相當新鮮
這是今天的重頭戲，因為沒有事先先預約，所以沒有牛奶熊，店員幫我們問問是否
還有牛奶狗，後來總算如願點到，湯底必須要是牛奶鍋才能點這個，真的很可愛，
店員建議下鍋前要用大白菜墊下面以避免它瞬間熔化，但我們技術不好，倒來倒去
，最後.....?下次還是請店員來幫我們放好了
總評
今天專程為了立體熊熊而來，後來才知道那個要先預約，先預約。先預約。 很重要！
只不過點牛奶鍋要額外+100元
整體用餐環境算不錯，吃完後火鍋味不至於太重，這有點令我們感到意外，而且還有
送肉，所以今天肉肉吃得蠻高興的，海鮮也新鮮，唯獨菜盤似乎比較虛一點，然後還
有不少花牆可拍照！肉品及海鮮都不錯，會再造訪，不過下次會請店員幫我們弄一下
牛奶熊熊～
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