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#水晶蒼蠅頭 #食譜 #recipe #分享
上週末趕在颱風來之前買了一把韭菜花，颱風還沒來，菜價都提早漲了，偏偏每次要補菜的時候，都很剛好遇到漲價🥲
蒼蠅頭有著很不好聽的名字，但是它真的很好吃，韭菜花清脆鮮甜，和肉末和皮蛋一起入口，口感很豐富，再加上微鹹的豆豉醬汁，非常下飯！
👩🏻🍳水晶蒼蠅頭《蔭油版》
材料：
📌韭菜花1把
📌皮蛋1顆
📌豬絞肉50g
📌蒜頭2瓣去皮切末
📌豆豉一小撮
📌米酒1大匙
📌黑龍薄鹽黑豆蔭油膏2大匙
作法：
1️⃣煮一小鍋水，水滾把皮蛋放進水裡煮約10分鐘，稍涼之後再剝殼切小丁。
2️⃣韭菜花洗淨切丁、豆豉用清水沖洗備用。
3️⃣熱油鍋，放入蒜頭、絞肉、豆豉炒香。
4️⃣絞肉全熟後，加入皮蛋丁。
5️⃣加入米酒、蔭油膏拌炒。
6️⃣放入韭菜花丁，快速翻拌至韭菜花呈鮮豔翠綠色就熄火。
#蒼蠅頭 #韭菜花 #皮蛋 #絞肉 #美食 #台灣美食 #快炒 #熱炒 #料理 #中式料理 #簡單料理 #烹飪 #下飯 #便當菜 #晚餐 #午餐 #配菜 #黑龍 #蔭油膏 #薄鹽 #家常菜 #cooking #food
今日的晚餐是
照燒豬肉魂牽夢縈飯
怎麼連餐點都有一個那麼好聽的名字
聽了我都魂牽夢縈了起來，對就是這種Fu，吃了我們的酸豆辣椒後就會給你如飛翔般的自由，卻非常想念在家鄉的好滋味的感覺，所以就會讓你每天吃了還想再吃的想念
這餐飯呢！有照燒豬肉的的香味口感加上酸豆辣椒的辣味真的非常搭配的組合，加上飯上又加上一大匙的酸豆辣椒根本是超開味組合，我覺得一盤餐點似乎是小case應該很快就吃完了，有了酸豆辣椒的開胃美食的誘惑要怎麼控制食量呀！還是專心好好的吃一餐比較重要嚕！
#有了酸豆辣椒食慾大增美食當前難以抗拒
#猴老爺酸豆辣椒
🌟猴老爺酸豆辣椒美味資訊
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一直以來我媽跟我婆婆都用橄欖油做出健康美味佳餚
橄欖油在我人生中常伴左右，鮮少下廚的我也想自煮參加比賽💪💪💪
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凱妞我不太會料理，這次的料理初體驗是婆婆教我的唷~
婆婆知道我愛吃~常常煮這兩道菜給我，實在是太幸福了！
這是我第一次自煮料理，還為這兩道菜取了好聽的名字
#漫步海洋嫩煎鮭魚排 🐟
#涼拌蝦仁豆豆圓舞曲 🦐
做法真的很簡單，大家也可以在家試試唷！
🍽 漫步海洋嫩煎鮭魚排
料理前先在鮭魚雙面抺上黑胡椒及少許鹽，使用得意的一天純橄欖油，將鮭魚放入平底鍋以中小火嫩煎，煎至酥脆即可翻面。待雙面煎酥脆就可以擺盤囉！
🥙 涼拌蝦仁豆豆圓舞曲
將蝦仁、四季豆川燙至熟，使用得意的一天頂級初榨橄欖油涼拌蝦仁與四季豆，再加入少許黑胡椒及玫瑰鹽，喜歡吃辣的朋友也能加入辣油提味。
第一次體會完成料理的成就感，自煮美食比五星級餐廳更美味😋
料理一定要搭配有品質的好油才能做出美味的美食
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