🌸紫氣東來🌸
😍明媚的陽光，好像預告著即將降臨的好兆頭🌈
😂突然想做些好意頭的食物，家中最多的就是蕃薯和淮山，就拼湊出這個＂祥雲糕＂！
🤣本來想叫＂紫雲糕＂，但廣東話聽起來好像＂止暈膏＂🤣🤣🤣，還是叫＂祥雲糕＂好點！🤣🤣🤣
#祥雲糕 #飯桌上的風景線 #紫薯 #淮山 #紫氣東來
好意頭 食物 在 Facebook 的最佳解答
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小...
好意頭 食物 在 HashTECH 科技玩物 Facebook 的最佳貼文
【#韓國新年】唔食年糕湯係咪可以唔大一歲😂😂😂
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好意頭 食物 在 Jeanの日本日常【衣食住行】 Facebook 的最讚貼文
一直以來對於過年最大的期待就是各種好吃的，第一次不在馬來西亞過年，在日本嘴更饞!! 只好靠自己的力量把想吃的變出來。
年初一正好落在星期五，每個星期五我們都在家婆那里吃晚餐，便做了一點馬來西亞過年吃的東西帶去文化交流。
準備了七彩魚生和紫薯夾年糕，大家都喜歡(尤其是紫薯夾年糕這款甜點)。
家婆準備的火鍋也很有過年的味道不是嗎? 🥰
七彩魚生源自馬來西亞森美蘭州芙蓉市的一家老餐館，因為好意頭而且在聚餐時可以搞氣氛而紅遍新馬區。開始時邊淋上醬汁邊說吉利話，然後大家拿起筷子撈起並說新年祝詞，夾高高更好意頭(所以一般聚會上會搞到滿桌子食物有點浪費，我們家里吃就斯文點咯)，撈完之後大家夾到自己盤子享用，據說第一夾就夾到魚片的會行大運!! 所以我魚片放很多，包大家夾到~🤣
至於年糕也是自己做的，由於馬來西亞帶來的 gula melaka 用完了還混合了沖繩的黑糖來做，但用了日本的白玉粉有點拿捏不準沒認真搓好所以沒有 qq 拉長口感失敗了，幸好味道還是不錯的。
在此大家新年快樂哦！希望大家身體健康，事事如意!!
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【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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好意頭 食物 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
"農曆新年是個密密食的節日，又要食齋，又要食瓜子，其實各種應節食物都有它的意思，而放賀年糖果的全盒，點樣揀都一樣有學問。
年初一點解要食齋？
新正頭咁高興，理應大魚大肉大快朵頤，偏偏傳統上年初一要食齋，皆因善信認為初一茹素，不殺生，以示對佛祖的尊敬。而年初一食素原來又比平日食素所積的功德更大，全因當普天同慶人人大魚大肉時，仍能食素，難度更大。
角仔其實等於餃子？
角仔又叫油角，或者酥角。原來廣東人有云：「今年吃油角，來年露頭角。」過年吃角仔是貪其好意頭。
角仔之所以謂「角」，因為有指「角」等於「餃」，兩者都是用皮包饀的食物；而在某些廣東方言，兩字讀音相近，普通話更是一樣讀音。就如上海蛋餃，其實也叫蛋角，所以「油角」，就即是「油餃」了。"
影片:
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好意頭 食物 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
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