一頭牛只有兩條的菲力,僅佔整體牛隻重量1%,是整頭牛最軟嫩的部位,#好想你生鮮鋪 澳洲(草飼)自然牛-頂級厚切菲力牛排,嚴選中段部位,脂肪含量低且肉質最為細嫩,口感單一、純粹,就是嫩!3~5分的熟度,最能品嘗菲力最純粹的軟嫩口感😍😍😍
自從搬新家後,除了上班越來越懶得出門,想吃大餐又得跑到市區,好遠的一段路程!好險現在只要點點手機螢幕,美食就會宅配到家!今天岑媽上菜,分享的就是令人垂涎三尺的香煎菲力牛排🤤🤤🤤
先將冷凍的牛排拿出退冰約半小時,打開包裝袋以後,不要清洗,只要稍微用廚房紙巾擦乾表面的血水就可以了!在表面灑上鹽巴,牛排單面煎2分鐘後才可以翻面,再添加奶油增添風味,記得側邊也要煎哦!煎好的牛排至少要靜置5分鐘,這個步驟就是讓牛排飽滿多汁最重要的秘訣😁😁😁
超級Juicy的菲力牛排搭配炸過的蒜片,再來上一杯香醇紅酒,家裡馬上變成高級牛排館,實在太享受了,看到這邊是不是口水流滿地,趕緊訂起來,牛排煎下去,好好善待自己,做個良善的人😂😂😂
澳洲(草飼)自然牛-頂級厚切菲力牛排8盎司(250g±10%)
🛒哪裡買:https://www.rakuten.com.tw/shop/missyou/product/bmz0zvgb0/
#好想你生鮮鋪 #樂天美食 #樂天美食情報網
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅家庭兄弟 Familybros,也在其Youtube影片中提到,天神橋商店街共有2.6公里, 是被稱做日本最長的商店街, 從七丁目開始一直到一丁目, 裡面的店家非常的多啊!! 光是藥妝店我猜應該有10間吧!? 我自己最後沒走完但也耗了一個下午了😆 如果對於這種走走逛逛行程有興趣的朋友, 還蠻推薦去這裡看看的👍 這影片也是我2019關西旅遊的最後一部片了, 總共...
好想你生鮮鋪 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的精選貼文
天神橋商店街共有2.6公里,
是被稱做日本最長的商店街,
從七丁目開始一直到一丁目,
裡面的店家非常的多啊!!
光是藥妝店我猜應該有10間吧!?
我自己最後沒走完但也耗了一個下午了😆
如果對於這種走走逛逛行程有興趣的朋友,
還蠻推薦去這裡看看的👍
這影片也是我2019關西旅遊的最後一部片了,
總共耗費了9個月終於剪完12部片啊!!
實在是有種終於完成了的成就感😭😭😭
還有影片後面有我對於這趟第一次拍片旅遊的心得,
對於想出國拍片(又帶小孩)的人可以給點建議~
雖然拍片真的比拍照麻煩非常多,
但最後呈現出的效果也很不同,
實在是很慶幸自己有堅持拍片剪片!
(我當時也曾想過說不定我剪到一半就不剪了😂)
真的很謝謝喜歡我們影片的朋友,
各位的支持都是我們繼續的動力啊!!
接著的日旅片就期待我2019.11的家族旅遊東京行啦😎
我將有去的店家列在下面~
1.天神橋商店街
地址:天神橋筋
2.やきたてメロンパン幸福堂(菠蘿麵包夾冰淇淋)
地址:天神橋6-6-20
3.LE CROISSANT(麵包店)
地址:天神橋4-11-11
4.章魚燒道楽 (章魚燒)
地址:天神橋6-7-20
5.鳴門鯛燒本舗(鯛魚燒)
地址:天神橋3-8-18
6.Hara Donuts (甜甜圈)
地址:天神橋3-11-11
7.唐吉軻德(藥妝零食雜貨)
地址:阿倍野區旭町1-1-3
8.嵜本SAKIMOTO(吐司專賣店)
地址:阿倍野筋1-2-20
我的2019日本關西遊共有12篇,下方有12篇的主題喔~
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🇯🇵『2019日本關西行』🇯🇵
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Day1 ▶ 『阿卡將爆買麵包超人!寶寶用品超好買!』
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Day2 ▶『大阪木津市場&ODA超市,生鮮水果調味料超好逛!』
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▶『衣服買到爆!大阪堀江逛街15間店介紹!』(外加美國村2間)
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Day3 ▶『隱密服飾店!大阪南船場逛街10間店介紹!』
▷https://youtu.be/H7Y9uLSZqpY
▶『服飾店密集!大阪心齋橋逛街8間店介紹!』
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Day4 ▶『奈良一日遊!到處都是鹿!』
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Day5 ▶『京都錦市場吃什麼?13家美食介紹給你!』
▷https://youtu.be/3mWmV1rlQUg
▶『衣服逛不完!京都河原町逛街18間店介紹!』
▷https://youtu.be/Kyai0Mz8uXc
Day6 ▶『神戶動物王國!動物超近距離接觸!』
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▶『神戶三條街!自選18間介紹!』
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Day7 ▶『大阪中之島漁港みなと食堂!海鮮好好吃!』
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▶『天神橋商店街,日本最長商店街!』
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好想你生鮮鋪 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最讚貼文
其實本來我逛這三條商店街沒有要花很多時間,
結果我逛一下發現我竟然逛了12間服飾店😂
沒辦法看到就想進去逛一下哈哈哈哈
三宮中心商店街,
感覺又新又明亮寬敞,
主要是逛服飾雜貨居多,
裡面還有幾間商場,
只是我都沒空近去逛啦😂
元町商店街,
狀況感覺比較舊,
有各式店鋪也有些餐廳,
像是比較常見的商店街,
長度大概是三宮中心商店街的兩倍,
結果我們也沒有逛完~~😩
南京町中華街,
就是中華街主要都是吃的,
雖然大家都說華人去中華街會很無感,
但是我沒去過日本中華街,
還是想看看到底日本的中式食物會如何😆
對了,這集我沒做成服飾攻略,
是因為我覺得神戶還有更多猛的在商店街之外!
下次去神戶再來做一個猛的啦!👍
我將我去的店鋪資訊列在下面,沒標註的就是服飾店了~
1.JEANASIS
地址:三宮町1-6-21
網站:http://www.dot-st.com/jeanasis/
2.tutuanna ★
地址:三宮町1-9-1
網站:http://www.tutuanna.jp/
3.WEGO ★
地址:三宮町1-6-18 B1
網站:https://www.wego.jp/
4.RAGEBLUE ★
地址:三宮町2-11-1
網站:http://www.dot-st.com/rageblue/
5.Lui's ★
地址:三宮町2-11-1
網站:http://luis-net.jp/
6.HARE ★
地址:三宮町2-11-1
網站:http://www.dot-st.com/hare/
7.Kind三宮店
地址:三宮町2-10-7 B1
網站:http://www.kind.co.jp/centergai/
8.BAL(百貨)
地址:三宮町3-6-1
網站:https://www.bal-bldg.com/
9.三宮一貫樓(包子) ★
地址:三宮町3-9-9
網站:https://www.ikkanrou.co.jp/
10.Kindal元町店★
地址:三宮町3-9-19
網站:http://www.kind.co.jp/motomachi/
11.417 by EDIFICE
地址:三宮町3-5-4
網站:https://baycrews.jp
12.森谷商店(可樂餅)
地址:元町通1-7-2
網站:https://www.moriya-kobe.co.jp/
13.元町商店街(商店街)
地址:元町通
網站:https://www.kobe-motomachi.or.jp/
14.mizuno
地址:元町通1-7-2
網站:https://www.mizuno.jp/
15.觀音屋(甜點)
地址:元町通3-9-23
網站:http://www.kannonya.co.jp/
16.南京町中華街(商店街)
地址:南京西路&東路
網站:https://www.nankinmachi.or.jp/
17.Frantz(布丁) ★
地址:榮町2-9-8
網站:https://www.frantz.jp/
18.老祥記(小籠包) ★
地址:元町通2-1-14
網站:http://roushouki.com/
19.YUNYUN(小籠包)
地址:榮町通1-3-17
網站:http://www.k-yunyun.jp/
20.Kapital ★
地址:X
網站:https://www.kapital.jp/
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好想你生鮮鋪 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
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好想你生鮮鋪 在 好想你生鮮舖 的美食出口停車場
各位好朋友們,我們好想你生鮮舖這週六休息喔 下週一02/27、下週二02/28 都有營業喔! 即日起到02/28 18:00 消費滿2280元打「9折」 歡迎大家來店購買唷. ... <看更多>