【中秋烤肉】
說到中秋節烤肉，我最沒經驗了。
因為根本沒人要找我烤啊！
我從小到大為數不多的烤肉經驗，十支中秋節烤的香腸，有九支都馬是梅毒末期！
大家中秋節根本大部分時間都在拿手術刀當外科醫師、一批香腸開完刀，又是另一批在鐵網上整支焦黑的病患。
還有吐司夾豬肉片這件事，到底為什麼會有這個創意？？？豬肉片自己已經很乾了，吐司更乾而且還有兩片！這一份吃下去，謝謝吐司夾肉毀了我的中秋夜。
最後走到甜點部分，烤棉花糖到底有幾個人能成功？烤年糕有多少人能吃到熟度剛好又軟又沒烤焦的那種？
中秋烤肉就是一直深陷在
「咦，這個用瓦斯爐去煮應該比較好吃吧？」
「哇賽，致癌物質！」
「幫我打119，有人被噴槍噴到臉！」
這些情境中的鬼節活動啊！
（因為沒人約只好一直講掃興的話試圖讓大家也都不要烤
話雖這麼說，但我出社會這兩年都有烤到肉（馬上打臉
去年去別人家烤肉，我把我爸冰箱裡藏的和牛全部都偷去烤。那在這邊先跟大家講，和牛可以烤，但不能拿去中秋節、大家自己生火的那種烤網上烤。
轟一聲，燒毀了多少幸福快樂與新台幣，好好的和牛在野火之下變成焦黑的致癌物質，跟直接把鈔票拿去燒是一樣的道理，因為最後都沒人敢吃：）
在前年是去同事家烤，對於烤肉我完全沒有技術可言，把雞腿、雞翅烤好真的很困難，不然大家都去燒烤店上班了（甚至燒烤店師傅也不一定會烤好），所以當我不得已要中秋烤肉，我就會把重心放在鋁箔盒料理上。
從最簡單的絲瓜蛤蜊到直接拿去烤箱烤還比較好吃的焗烤海鮮，鋁箔盒料理唯一的技術就是選哪些食材在一起會適合吧。
這邊提供一個很不錯的食譜：
最下層開始→菇類→豆腐→全聯買得到的便宜小干貝→好市多買的冷凍鱸魚→蔥（不要蔥末，要長段的那種）→全聯買得到的味醂（這個不加會不好吃）→奶油（可加可不加，但加了很爽）→黑胡椒→薑絲（這個不要加，我討厭薑絲，但只要遇到魚肉大家都喜歡加薑絲，所以我也要寫出來，但不要加）
大家今年可以試做這道看看，如果不好吃的話，那是因為食材不新鮮。
看到沒有，鋁箔盒料理就是有這種好處，難吃還能怪食材：）
那希望今年大家都有個快樂的中秋節，至於我則是一個人在房間裡烤肉，也就是燒炭：）
好市多冷凍蛤蜊肉料理 在 [心得] COSTCO葡萄奶酥醬冷凍蛤蠣肉- 看板hypermall 的美食出口停車場
這是篇沒有照片的心得文，周日去買分享兩項地第一次看到的商品
1.葡萄奶酥醬，就是放在核桃焦糖CREAM CHEEZE的地方
就沿用相同的透明塑膠圓盒包裝，價格125左右
順便買了COSTCO的厚片土司(普普)，後塗在厚片土司上
氣炸鍋烤5分鐘左右，味道自然還不錯但稍甜，也可能是我塗太多
以價格/份量/味道來說我覺得可以再回購
2.冷凍蛤蠣肉也是第一次看到，1.5KG很大一包才350左右
350買帶殼蛤蠣肉量應該只有1/20吧
我是蛤蠣控，這個蛤蠣肉就是海瓜子的肉，產地是中國
就跟生干貝一樣有泡水再冷凍，所以煮太久會縮，但蛤蠣
味還是有的，鹽分還是在
第一次是跟好事多蘑菇濃湯罐頭一起煮，因為是濃湯，鮮味
及鹹份都還在(可能沒有煮太熟)，蘑菇濃湯變得超好喝
(不然我半箱剩很久了)
第二次是跟韓國泡麵一起煮，可能煮太熟，肉縮了，湯頭有好一些
但沒有蘑菇濃湯改善那麼多
下次打算用它來煮義大利麵，我覺得使用方便價格又便宜
我覺得7-11的蛤蠣義大利麵就是用這種蛤蠣肉煮的
希望不要是偶賣型商品，這個我應該每去必買
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