{#青子食堂 早餐吃什麼?}
早安!青子的法國土司
可以自己做的家庭日常美味
準備了兩種麵包
小山形吐司&法國麵包
讓吐司好好吸收雞蛋x牛奶調和的魔法美味
熱鍋加上黃橙橙的奶油
吐司啪滋啪滋的加熱
煎香焦黃的樣子
應該是世界排名的迷人畫面
香氣瞬間在廚房滿溢
小鵝興奮的小手手在餐桌前蠢蠢欲動(笑)
隨性搭配喜歡的水果
優雅的切片
大塊大塊的豪氣裝飾
葡萄莓果不要忘記
啊還有絕對加分的cream cheese!
大方的淋上蜂蜜
都好都好
自家人吃的完全不要客氣啊
今天就來試試看自己做吧
週末的美好時光
從家裡的廚房展開
告訴我們兩種吐司你喜歡哪一種呢?
啊~~我兩種都喜歡
法國吐司有另一種溫柔的樣貌超級驚艷
你是哪一派?吐司派 or 法國麵包派?
鹹食派還是像我們一樣的甜蜜派
你有屬於你們家的秘密吃法嗎?
跟我們分享吧
Video from MIIIA*Mia
限定企劃・青子食堂
-完整內容公開 https://lihi1.com/x5nPN
-逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
-製陶方式家的優雅黑盤 https://lihi1.com/9eJCP
-
新朋友加入獲得$100購物金
IG加入 第一手限時動態在這裏 @xuxuwear
#許兒官方Line 2.0 ID:@xuxuwear
#台北中山沐光店 LINE ID : xuxuweartp
台北市大同區赤峰街49巷6號
#高雄鹽埕散步店 ID:xuxuwearkyc2
高雄市鹽埕區新樂街125號
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
「奶油跟黃油一樣嗎」的推薦目錄:
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 許許兒-打點屬於你的裝扮日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 糖罐子直播最優惠 Facebook 的最讚貼文
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 謝宜芳老師的營養教室 Facebook 的精選貼文
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 黃油可以用奶油代替嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 黃油可以用奶油代替嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 公主蛋捲- 奶油不等於牛油! 一般人也搞不懂 - Facebook 的評價
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 淡奶油跟鮮奶油一樣嗎的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 淡奶油跟鮮奶油一樣嗎的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於奶油跟黃油一樣嗎 在 芝士、奶酪、乾酪、黃油、奶油傻傻分不清 - YouTube 的評價
奶油跟黃油一樣嗎 在 糖罐子直播最優惠 Facebook 的最讚貼文
❤️9/28(二)‼晚上直播開賣‼想要纖腰益生菌瘋狂殺一波~讚讚要按一下喔‼
🍀2003-韓國SANG-A纖腰益生菌60g(30入)
♦上次好多水水許願沒加到~私訊跟社團都瘋狂問
決定再追加一波回來給大家補屯貨♦
SANG-A 耐胃酸纖腰益生菌 爆款益生菌
你知道有些人為甚麼瘦不下來嗎?
是因為人體有需多"肥胖菌" 也就是人家說的喝水都會胖
sanga滿足人體所需要的益菌,能抑制肥胖菌株繁殖,增加好菌,減少壞菌生長!
每一包皆含有12種豐富益生菌(2500億CFU/g)0.12%、添加脯胺酸
輔助益生菌安全抵達腸道,幫助維持消化道機能,促進腸道健康,提升免疫力。
一包只有40大卡,喝起來有牛奶香氣!口感極佳,蛋奶素者可食用
一天吃一包就可以了 多吃無益!!!可直接配水食用或搭配優格
✔️可以加在優格或是配水直接食用
✔️一天1包即可
✔️可飯前半小時或是飯後三小時內食用
✔️6歲以下兒童,不建議食用
✔️容量:一罐60g(2g*30包)
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
🍀2517-韓國23 YEARS OLD 炸彈面膜紫色-升級版(4入)(近期韓國熱賣款)
(外面賣價650 我們甜甜價)
🔺沙龍級軟膜!居家防疫最佳美容聖品,
🔹去不了SPA就在家為自己做一次頂級護理吧!
❤️經過長時間研究,以MOIST LIFTM工藝完成的豐盈緊緻面膜貼附着力,完美貼合於肌膚,
保持柔嫩水潤狀態,凝固無刺激、水潤的提拉護理。
富含抑制氧化的成分,含有豐富的咖啡因和天然氨基酸的海洋膠原蛋白,相當於一瓶精華的量。
讓彈性下降的肌膚變得緊緻,由內而外散發豐盈感,可修復擴大的毛孔,
達到收縮毛孔的效果,一罐裡面有4組,可以敷4次。
🔺什麼是AquaBab?
➕提拉+保濕補水面膜
➕含有一整瓶安瓶精華
➕高級家庭保養
➕增強肌膚豐盈與彈性
➕超服貼
▪️咖啡因(105ppm)
鎮靜皮膚、提亮膚色
▪️海洋膠原蛋白(100ppm)激活肌膚的新陳代謝,維持保溼力,防止皺紋,預防老化
➕漿果提取物(1,100ppm)通過抗氧化作用,深層清潔角質
主要成分: 咖啡因、海洋膠原蛋白、漿果提取物
使用方法:
1. 打開水晶凝膠加入粉末並將其混合在攪拌碗中。
2. 使用刮鏟,均勻地塗在皮膚的寬區域,靜置約 20 分鐘。
3. 從下至上輕輕取下, 並輕拍多餘的皮膚以吸收。
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
🍀2680-纖腰藤黃果美式咖啡3.3g(30入)(新款~追加等超久)
✔️超越防彈咖啡-享SO再升級囉
✔每天都管不住自己的嘴嗎?又不愛運動
✔ 下巴越來越多層,腰圍越來越粗
✔ 飲食7成運動3成,可以搭配纖體輔助品 「藤黃果」
🍀 防彈咖啡可是高油脂,沒有搭配飲食~
👉 正常吃喝的話會越喝越胖
🍀 戒不掉碳水,想讓代謝效果加乘!
🍀 把平常喝的咖啡換成藤黃果咖啡
🍀 一天喝2次,幫助消化,輕鬆享SO
🎈 絕對代謝阻斷碳水化合物吸收 + 750mg的藤黃果
🎈 克制不了食慾的時候喝杯藤黃果咖啡,主動攻擊胖胖體態
🎈 防彈咖啡添加奶油不是每個人都適合,超越它的咖啡誕生囉!
💁 1日能攝取到750mgHCA藤黃果~
❣ 能抑制碳水化合物合成為脂肪。
❣ 減少體脂 / 減少內臟脂肪 / 腹部脂肪減少。
❣ 減少熱量攝取 / 代謝出多餘脂肪 / BMI下降。
🌼 維他命B1
🌼 促進體內糖份代謝。
🌼 螞蟻人、愛吃甜食的人需攝取。
💛 泛酸(維他命B5)
💛 幫助人體將吃下的食物,轉換成能量。
💛 尤其分解脂肪更有效能,促進體內血液循環,維持膽固醇正常。
🌰 綠咖啡萃取物
🌰 含有綠原酸~
🌰 能調節腸道菌,幫助控制血糖,脂肪細胞代謝。
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
🍀2643-韓國espoir睫毛燙捲器
✔️二代充電型✔️睫毛彎彎✔️睫毛更卷時效更長
❌告別扁塌睫毛
親愛們,還是睫毛又短又下垂很困擾嗎??,
花了大把時間大功夫睫毛仍舊刷不翹嗎??
此款「燙睫毛器」此款絕對是大眼翹睫毛的幕後功臣,
充電型USB解決外出旅行時電池沒電或是電壓相異的困擾,
又貼心的在燙睫毛器另一頭附上了睫毛梳,
讓女孩外出時也能輕鬆方便地刷出根根分明的睫毛
溫溫的技術可以與肌膚接觸不被燙傷與破壞睫毛,
同時營造自然的捲翹效果,就算不刷睫毛膏也能夠用這支燙一下,眼睛瞬間亮起來。
睫毛彎彎
@無付充電線~用一般安卓線即可
第一次使用充40分鐘~
使用方法:
1.先使用睫毛膏打底
2.預溫30秒就可以是用囉
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
🍀1747-韓國 DR.ORACLE 抗痘潔面乳 120ml
Dr.Oracle 是韓國的醫美品牌
由皮膚科醫生參與成立
致力於研發「低刺激」、「安全」護膚品
炎炎夏日🌞
臉部特別容易出油、長痘痘
Dr.Oracle 抗痘洗面乳可以去除多餘油質
預防痘痘、粉刺 ✨油痘肌友好✨
含有BHA水楊酸 可以調節皮脂
甘菊提取物、桑根眾多天然養膚成分
白色乳霜狀,加水輕揉
豐富的泡沫在臉上像棉花糖一樣舒服
洗完臉後相當清爽 臉部摸起來Q彈Q彈
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⭐想要纖腰益生菌瘋狂殺一波~讚讚趕快按起來
絕對超級甜~會給超級滿意補貨價喔‼
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⭐️社團網址~歡迎加入糖罐子社團!!
https://www.facebook.com/groups/384805385569597
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
⭐️追蹤搶先看~獲得第一手資訊^^
奶油跟黃油一樣嗎 在 謝宜芳老師的營養教室 Facebook 的精選貼文
🎀🎀🎀
每天收看新聞時嗅到看不到盡頭的全球疫情,心情多少會起起伏伏,出門次數減少,運動量不足,每天自煮管理到煩,這些壓力你們是不是也有呢?
🦝🦊🐱
我們最怕長期慢性壓力,譬如:經濟問題、工作問題、家庭婚姻親子甚至長輩親友之間相處問題等,因為長期慢性壓力會讓人身心都受到影響。正確的飲食對於身體的維護很重要,最近一個飲食方式:MIND 飲食,是一種結合地中海飲食和得舒飲食,這種飲食方式可以同時維護身心健康。
下面 5 種舒壓食物,可以參考,每天或多或少吃它一些
🥦🥬🍅🍓☕🥝
1. 綠葉蔬菜:菠菜、甘藍、地瓜葉、小松葉、綠花椰菜等,研究指出,這些綠色蔬菜可能有助於減緩記憶衰退。
2. 含ω-3 脂肪酸多的魚類,健康的不飽和脂肪與減少血中 β 型澱粉樣蛋白有關, 每週至少吃兩次魚。
3. 莓果類:莓果類的類黃酮有助於改善記憶力。
4. 茶和咖啡:早晨喝杯咖啡或茶,這是因為咖啡因能幫助鞏固新的記憶。
5. 核桃:堅果是蛋白質和健康脂肪的極佳來源。核桃富含 α-次亞麻油酸(ALA)。對身心都有好處。
5 種損記憶力及損 EQ 的食物:
1. 奶油和人造奶油:每天要吃少於 1 大匙。.
2. 乳酪: 乳酪消費量每週少於一次。
3. 紅肉:目標為每週不超過三份。
4. 油炸食品:將消費限制在每週少於一次。
5. 糕點和糖果:每週不超過四次。最好不吃。
飲食盲點你有嗎?病從口入一點不假,選對方法趨吉避凶。
明明是糙米好,偏偏愛吃泡麵,這些高油、高鹽、食品添加物多的食品也是不健康代表,所以老祖宗給我們的一肚子好菌,破壞成一肚子壞菌,當然睡不穩心情也不穩。
對於改善睡眠品質和壓力情緒控管,我有好方法,因為我由文獻得知根源是養對一肚子好菌,所以我選擇可爾必思的「可欣可雅(C-23 乳酸菌) 」來做保養,面對外食機會多,很難不碰到影響腸道好菌的食物,我吃「可欣可雅(C-23 乳酸菌)」就是做了一個大保障,每天吃讓我有好的睡眠品質,不會淺眠不會半夜起來又無法入睡,因為是由體質根本改造,所以速度慢,需要一週以上才會讓睡眠品質及心情穩定,但因為是食品,所以相對放心,睡醒後精神好不會昏昏沉沉的。
不過有粉絲拿標榜便宜貨的電商在詢問,我的原則是買正廠公司貨,就是由台灣
「朝日可爾必思健康有限公司」直接出貨才有保障,俗話說便宜沒好話,一分錢一分貨,為了擔心你們吃的有問題的貨品傷了健康,建議大家還是跟我一樣在下面的官方網站購買,既有售後服務又有保障。
這裡買最安心😀😀❤❤❤
https://tinyurl.com/7wy9cbt6
奶油跟黃油一樣嗎 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
奶油跟黃油一樣嗎 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。
這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享,後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的,就一併來這裡分享,不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎?
上個禮拜因為打疫苗的關係,至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的別擔心,每個人反應不同囉,主要是我沒有吃藥去緩解不適,全部交給免疫大軍去作戰),雖然精神萎糜,但肚子是另一個平行宇宙,特別感覺飢餓,但休息期間聽醫生的話,不喝咖啡茶,不吃海鮮 (魚可以), 儘可能不要出門日曬吹風,只能在家裡過著吃喝昏睡的日子,還好事先預約了蔬果箱,在副作用大緩解的 Day 3 收到,真的是幫了大忙。
我很喜歡去傳統市場跟超市採買,但每次明明沒買多少東西,兩個購物袋也沒有裝滿,卻重得不得了,扛回家都快崩潰了。後來學聰明了,米、油、調味料這類比較重的都採取網購,那幹嘛不也來宅配蔬菜水果,我們社區在疫情期間倒是很多人這麼做。
這次的蔬果箱初衷很不錯,所有蔬果都是裸裝或用紙袋分裝,完全不使用塑膠袋,而蔬菜是當日產地現採直送,這點算是有吸引我 :)
個人覺得蔬果箱有另一個好處,就是有很多食材平時在傳統市場或超市難買到,蔬果箱反而有,好比顏色呈現鵝黃色的奶油黃龍果,我這個台北俗第一次看到,不過味道與紅色的火龍果都一樣就是了。
還有平時去市場買的菜就固定那幾樣,但蔬果箱的蔬菜種類很多,像蘋果絲瓜、捲心菜、拇指水果黃瓜、山蘇、水蓮菜這些之前沒買過。
算一算有二十多種,詳列如下。趁著食材新鮮,當天就做了幾道料理,果然新鮮就是美味~(📍料理照分享在IG限時動態--“一日三餐“📍)
🔔 這次的蔬果箱內容如下:
❶ 澳洲馬鈴薯 ❷ 水果彩椒 ❸ 牛蕃茄 ❹ 大蒜 ❺ 老薑 ❻ 甜豆筴 ❼ 拇指水果黃瓜 ❽ 地瓜 ❾ 梨山高麗菜 ❿ 蘋果絲瓜 ⓫ 紫洋蔥 ⓬ 栗子南瓜 ⓭ 山蘇 ⓮ 水蓮菜 ⓯ 奶油黃龍果 ⓰ 黃金果 ⓱ 台東拇指酪梨 ⓲ 荷蘭豆 ⓳ 羅勒 ⓴ 荷蘭芹 ㉑ 香菜 ㉒ 雞蛋兩盒 ㉓ 青蔥一把
奶油跟黃油一樣嗎 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
奶油跟黃油一樣嗎 在 黃油可以用奶油代替嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的美食出口停車場
找黃油可以用奶油代替嗎在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供黃油是無鹽奶油嗎,奶油跟黃油一樣嗎,黃油可以用什麼代替相關資訊,找黃油可以用奶油代替嗎就在網路名人美食 ... ... <看更多>
奶油跟黃油一樣嗎 在 公主蛋捲- 奶油不等於牛油! 一般人也搞不懂 - Facebook 的美食出口停車場
採用坊間「加工奶油」即是用一般植物性奶油或動物性油脂加入凝固剤及蛋奶香精防腐劑等製成⋯!產品製成讓您味藟全開,驚豔不已!這麼香的味道,你敢吃嗎? ... <看更多>
奶油跟黃油一樣嗎 在 黃油可以用奶油代替嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的美食出口停車場
找黃油可以用奶油代替嗎在Dcard與PTT討論/評價與推薦,提供黃油是無鹽奶油嗎,奶油跟黃油一樣嗎,黃油可以用什麼代替相關資訊,找黃油可以用奶油代替嗎就在網路名人美食 ... ... <看更多>