＃奶油蘋果迷你吐司 ＃火腿迷你吐司 (食譜在文末)
早安～這是昨天直播示範的吐司，非常柔軟好吃，烘烤時間也不會很常，算是一款很好做又好吃的吐司。 每一片都小小的超好吃。
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(建議購買四件組，貨量也不多了)
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富士琺瑯Moz系列DL尺寸 ＋ 365琺瑯1.8L尺寸
麵包麵糰
高筋麵粉 400g (統一麥典)
奶粉 20g (可直接省略)
水 260g
砂糖 30g
酵母 4g
鹽巴 4g
奶油 30g
內餡 1
火腿片 約4片
內餡 2
蘋果丁 220g
奶油 18g
砂糖 18g
將內餡2所有材料用平底鍋炒，炒到蘋果稍微縮小入味即可，放涼備用。
麵包
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』或是『快速麵團』(已經包含揉麵約20分鐘＋一次發酵60分鐘)
2.分割成2等份之後(麵團A,B)， 其中A再切割成3個等分。 Ｂ切割成2等分，將所有麵團滾圓， 醒10分鐘之後。
3.取其中一個麵團A，橄成長方形，鋪上適量的火腿，捲起來放入烤模裡面。
4.取其中一個麵團B，橄成長方形，鋪上適量蘋果丁，捲起來放入烤模裡面。
5.放入烤模進行二次發酵50-60分鐘。
6.兩個模具一起放入烤箱，190度烤21-23分鐘。
(如果只烘烤一個，時間可能需要縮短，請自行斟酌)
昨天的直播影片
https://www.facebook.com/LaMaShania/videos/531477268291652
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