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今天大放送！想要吃到最好吃的純手工餅乾嗎？🤤
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🍯澳大利亞栗子奶油曲奇餅乾Australian Chestnut Butter Cookies
🍯瑞士巧克力布朗尼曲奇餅乾Swiss Chocolate Brownie Cookies
🍯義大利起司奶油曲奇餅乾Italian Cheese Butter Cookies
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🌸食譜：
我家最愛的甜點之一：奶油曲奇餅乾🍪完全不輸名店配方呦！
以下是我做曲奇餅乾的心得整理：
1.奶油軟化至正確狀態。打發奶油要確實，奶油要打至蓬鬆泛白，餅乾才會酥鬆。
2.配方水份要拿捏剛好，水份過多、餅乾會癱軟；水份不足，擠花邊緣容易碎裂不圓滑。
3. 烤溫不足，無法迅速將餅乾定型，會造成餅乾向下塌軟且，紋路還會變淡甚至消失。
但需依自家烤箱狀態微調溫度，我覺得ㄧ開始設高溫（攝氏180-190度），開始上色後下調至攝氏170度，甚至可以在上色後表面蓋上烘焙紙或鋁箔紙是不錯的方式。
4.麵糊難擠時可以用手溫隔袋搓揉一下麵糊，會軟化變得好擠。
#相信人人都能做出名店口味的奶油曲奇餅❤️
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/奶油曲奇餅乾/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
發酵奶油115克 230克
糖粉45克 90克
牛奶或鮮奶油10克 20克
全蛋液10克 20克
低筋麵粉145克 290克
自製香草精數滴 1/3小匙
鹽1克 2克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #餅乾 #奶油 #烤箱
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音樂來源 -
MB01YRXHI5HEMC4
#戀戀家 #經典餅乾
女兒一吃就說這是喜餅盒裡的餅乾味道，
沒錯沒錯，單純蛋、奶油、糖和麵粉的配方，
一咬入口就是滿嘴的酥香，這是最經典的奶油酥餅的風味，
我們家最近連烤了4次，小孩配牛奶、大人配咖啡，
經典的味道就是這樣永遠都不膩!
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詳細食譜說明：https://reurl.cc/4R6E22
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材料：（小免和小熊共6隻，圓餅乾12片）
中筋麵粉：180g
白砂糖：80g
奶油：150g
蛋黃：3個
泡打粉：1小匙
鹽：0.5小匙
裝飾：
白巧克力：適量
黑巧克力：適量
糖珠：隨喜
奶油曲奇餅乾 在 翔太の卡將的廚房日記 - Facebook 的美食出口停車場
4 種口味的奶油曲奇 近來滿多人嘗試奶油曲奇餅乾的 食譜我之前也有分享過喔～很多人都做的非常成功而且擠花都超漂亮的，還有自己變化了好多種口味出來的， ... ... <看更多>