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#日本蘋果介紹
#奶油和砂糖減半磅蛋糕食譜
日本蘋果種類繁多
每一個時節每一個品種都有不同的風味
這次試吃了三種今年九月剛剛採收的當季蘋果
青森縣產中秋玉兔蘋果（陽光津輕）
岩手縣產黃王和紅浪漫
我從中間選了一款自己最喜歡的蘋果
做了一個焦糖蘋果磅蛋糕
將一般食譜中的奶油和砂糖減半
依然美味可口
可見得市面販售的磅蛋糕卡路里超可怕的
三款日本蘋果介紹&
奶油和砂糖減半的磅蛋糕作法寫在這裡囉~
http://otsukaka.pixnet.net/blog/post/400850699
#頂級水果生活專欄
in
頂級水果／ いいもの果物
#簡易麵包 #簡易烘焙 #黑糖肉桂卷麵包
巴布卡麵包來自猶太人社區是一個富甜味的鬢辮麵包，帶點蛋糕的質感。
用這個巴布卡麵包的鬢辮做法來做麵包，比直接捲好麵包放入模具，餡料更好附在麵團內。而且出來的效果更好看。
做這個麵包主要是被它的鬢辮吸引著，切開麵包中間那個螺旋形更是吸引。
吃的時候切片然後加一片牛油在上面，放到小烤箱來翻熱，未來得及吃，整個廚房就瀰漫着肉桂和黑糖的香氣。
希望大家喜歡這個食譜：）
YouTube channel 參考：
@Weeds & Sardines
@Joshua Weissman
文字食譜：https://bit.ly/3cz3F47
份量
．
8.5 x 4.5 x 2.8 寸模具兩個 （一磅蛋糕的模具）
（如做一個份量可以將以下材料減半及用模具一個）
材料
．
麵團材料
．
高筋麵粉530克
白砂糖75克
鹽3/4茶匙
即用酵母7克
．
水175克（室溫）
雞蛋三隻
無鹽牛油（奶油）145克（在室溫放軟）
．
肉桂餡
．
黑糖100克
肉桂粉10克
鹽3/4茶匙
葡萄乾150克
．
麵包面
．
雞蛋一隻
水一湯匙
．
塗抹模具
．
牛油（奶油）10克（在室溫放軟）
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
這份不萊嗯獨家版本的「法式檸檬 磅蛋糕 」以足量的檸檬汁先與動物性鮮 奶油 ... 籽油：120g (或融化無鹽 奶油 ) 白 砂糖 ：150g 檸檬皮屑：2顆室溫全蛋：4 ... ... <看更多>
奶油和砂糖減半磅蛋糕食譜 在 T.C.Bakery - 很多朋友們喜歡自己做甜點,但又擔心熱量高,所以 ... 的美食出口停車場
其實每個食譜寫出來都是經過多次實驗的黃金比例,真的不建議初學者隨意更改,並不是每個食譜都可以減油減糖換材料,例如磅蛋糕就需要奶油打發才可使蛋糕 ... ... <看更多>