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快快快快手料理～🍰
等你交功課囉
//巴斯克乳酪蛋糕-低糖鹹鴨蛋版本//
奶油乳酪 130g
砂糖 25g
雞蛋 1
蛋黃１
低筋 5g
淡奶油 50g
鹽巴 1g
鹹蛋黃一顆
史上最簡單甜點
一做整個高級感UP
以上所有的材料亂攪成一起
200度烤30-40分鐘 烤到接近燒焦的咖啡色再拿出來
放涼後～冰冰箱至少6小時再開動
因為不需要打發雞蛋
完全沒有難度
甜度調整超級自由
水水食譜調整出來的比例是比較偏綿密的乳酪口感
咬下去有點QQ
我選的奶油乳酪是比較偏抹醬的奶油乾酪
吃起來的乳酪味沒有那麼重
但就是烘焙房賣的都太大塊了
只好買這個好取得的抹醬款
若有烘焙用的奶油乳酪會更爆好吃
這個配方是鹹款的
如過喜歡吃甜口味，可以適量增加糖比例或著蜂蜜喔！
✨讓媽媽料理輕鬆升級的美味👉🏻Arla Cream Cheese鮮奶油乾酪✨
Arla 是來自丹麥皇室御用的品牌之一，有歐盟、中國、丹麥三重有機認證，重視牧場的環境保護與永續性，透過自然、永續經營的方式生產，在Costco 就能買到喔！組合裡有三種口味，每個口味我都蠻喜歡的
📍經典原味👉🏻最方便的口味，甜鹹食都可，我會把奶油乾酪抹在台式馬卡龍的夾心裡，瞬間整個都洋氣了😆，味道更加乘
📍酸甜鳳梨👉🏻是新口味，很熱帶風情的感覺，於是拿他來做水果吐司裡的抹醬，超級方便，根本像外面賣的嘛😏（這次我用的是夏雪芒果🥭做搭配，吃起來就是開心🥳）
📍特選香料👉🏻也是目前最新的口味，配方有中等酸度的辣椒粉（不會辣）、 胡椒、蒔蘿和洋蔥以及香草的香氣，吃起來有點像義式香料的口味，可以抹在蘇打餅乾，或是簡單抹在bagel夾顆蛋🥚，就又變美味了❗️
💁🏻♀️以上作法都是媽媽簡單的偷吃步，實在沒什麼時間搞麻煩料理，奶油乾酪延展性是很多元的，像可做義大利麵🍝也能做cheese cake，要如何變華麗都行哦😉
另外簡單介紹一下 Arla Foods，他是北歐乳製品的代表，擁有逾 130 年的乳製品生產經驗，為全球第一大有機乳品生產商與世界第四大乳製品公司，秉持著是酪農擁有，意味著酪農即為老闆，因此產品全數使用酪農戶所產的乳源，所得收益均回歸酪農，如此的正向循環，建立起穩定而長期的合作模式，更能掌握牛隻的健康、 乳源的營養，到加工過程、成品的品質，確保乳源是以安全、營養、優質的一面呈現，將牛乳最高價值帶給世界。
🔱Arla的粉絲頁連結
https://www.facebook.com/ArlaTW
#媽媽日常 #廚房好物 #popmama #healthy #懶人料理 #Arla#奶油乳酪 #丹麥皇室御用#丹麥第一品牌 #起司
送🎁🎁
宅在家，總喜歡在廚房裡和孩子搞東搞西，暑假即將來臨，孩子的課業減量許多，最近吃早餐總比較可以慢條斯理的享用。自從買了Arla cream cheese鮮奶油乾酪後，文青哥和妮妮妹就自己泡奶昔，自己塗抹果醬，媽媽一種可以睡到自然醒的概念。
Arla cream cheese鮮奶油乾酪有三種口味，文青哥喜歡 #特選香料鮮奶油乾酪，裡頭含有洋蔥和羅勒等，是鹹的口味，不習慣早餐吃甜抹醬的朋友，可選擇這個。妮妮妹喜歡 #酸甜鳳梨鮮奶油乾酪，因為她本身就喜歡吃鳳梨。媽媽喜歡 #經典原味鮮奶油乾酪，因為可以做好吃的檸檬蛋糕，用Arla cream cheese鮮奶油乾酪做檸檬起士蛋糕，不需烤箱，就可享受美味的蛋糕，酸酸甜甜，這就是夏天的味道吧！
有天下午陽光輕灑進屋，看了好窗景，心血來潮之際，隨即拿出Arla cream cheese鮮奶油乾酪塗抹在吐司上，再搭配上時令水果，就是超養心(情)的午茶啦！來吧！讓來自 #丹麥皇室御用品牌 Arla cream cheese鮮奶油乾酪賦予我們美好的午餐和午茶時光吧！
好市多，全聯或百貨超市都買得到，想了解更多可以看這裡👍https://www.facebook.com/ArlaTW
歡迎大家來參加贈獎活動，詳細活動內容請看第一則留言😃
#丹麥第一品牌 #arla奶油乳酪
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一個月固定一次好市多的採購加開箱又來啦！
東買西買沒有一車滿滿竟也花了7,000多元，選了好友雄仔推薦的Arla抹醬、
小菜超愛的煙燻鮭魚、乾杯看一眼就秒買的泡芙...還選了一大盒起司pizza
當存糧，這次的開箱到底哪一款無限回購，哪一款又要小心呢！？
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女人永遠有第二個胃可以裝下美味甜點
吃完午餐就是要來塊蛋糕才是完美 END,你說是不是
今天就來份
#巧克力巴斯克乳酪蛋糕吧!
巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕
一口咬下化口性佳，香濃巧克力乳酪在口中化開
讓人意猶味盡久久不能忘懷
食材
6吋烤模
奶油乳酪300克
鮮奶油100克
檸檬汁10克
巧克力醬100克
細砂糖 70 克
全蛋1顆
蛋黃 1 顆
杏仁粉或低筋麵粉 10 克
步驟
1A雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用
B鮮奶油、糖放入碗中，攪拌均勻備用
2奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻
再將步驟B全部食材拌勻
再倒入步驟 A乳化完成質地細緻滑順
3倒入烤模後入烤箱(表面可以放入巧克力塊一起烘烤)
中下層、上下火約180度烤約50分鐘
若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔
4取出待涼入冰箱冷藏一天
切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔
備註
杏仁粉或低筋麵粉擇1即可(麩質過敏者可使用杏仁粉)
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食譜1：www.yokofu.tw/easy-Sushi
食譜2：www.yokofu.tw/shaky-dice/
所需食材：
250 g 壽司米
2湯匙 米醋
1 湯匙 糖
1 茶匙 鹽
黑/白芝麻
其它：
鮭魚片
酪梨
蝦子
奶油乳酪
美乃滋
作法：
1.將壽司米洗乾淨，放入電鍋，將其煮熟。(影片內的作法是提供給沒有煮飯電鍋的人參考：米和水同等份，蓋鍋，小火悶煮至熟。)
2.煮好的米飯，放入另一大碗內。將米醋、糖和鹽攪拌均勻，放入800瓦的微波爐中40秒，然後將其倒入米飯裡。接著倒入黑/白芝麻，均勻攪拌。
3.拿一個製冰盒，鋪上保鮮膜。根據自身喜歡的口味，將食材放進去。以影片為例：先放入鮭魚片、酪梨片和蝦子。鮭魚片上放1茶匙奶油乾酪，蝦仁上則放1茶匙的美乃滋。
4.最後，將米飯塞入每個製冰盒的小洞裡，放入冰箱半小時。上桌前，將其翻轉到盤子上，完成。
