【副刊／周憶璇】一碗好吃的芋頭粥，一定要有米香芋香排骨香，來看奶奶怎麼料理芋頭？
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奶奶的排骨粥 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Kiki.K-Trip，也在其Youtube影片中提到，由景福宮站二號出口，一直走大既十分鐘就會到通仁市場。 這裡最吸引之處就是可以體驗到用銅錢買美食，首先到便當咖啡館用5000韓元就可以換到十個銅錢，之後拿著便當盒 見到有這個牌子的小吃店就代表可以用銅錢付費，每樣食品所需的銅錢都不一樣，亦有小吃店只接受現金。 市場只有一條路，多數小吃店都在便當咖啡...
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「文長！」
首先跟大家報告
枕頭套終於縫好👋🏻👋🏻
我手指也都還在！
但我也下單裁縫機了！因為我枕頭套要替換啊⋯天天縫枕頭套也不是辦法😂😂
▫️▫️▫️▫️▫️
然後⋯今天來個💡南加團購101💡吧！
通通都我有自費買過吃過我才會寫⋯
餐廳順序是random的⋯沒有排名先後順序喔！😊😊
① 台灣第一味
餐點在店裡就好吃，做成團購一樣好吃，😋
必點：仙草蜜，掛包，大腸包小腸，蔥油餅包香腸，蚵仔煎，炒蚵仔，臭豆腐，麻辣臭豆腐（這我冬天都要存至少10桶在冰庫的），海龍
基本上台灣小吃類都很好吃！👍🏻
② 隨便生活館
真空包的三杯大腸米血糕、四神湯、腳庫⋯是我家必點！而且加熱即食很方便！ 🤗🤗
③ 炸遍LA Kembo Food Truck
這家其實不用我介紹，很有名啊！🥳🥳
香腸是我們家覺得最台的香腸！我家都一人成團，一次買200條！
煎餃 酸辣湯 獅子頭都很好吃
如果能有機會訂晚餐
大推啊！👍🏻👍🏻
我們西區人太少，晚餐訂不成，超可惜的！
而且我現在比較傾向支持餐廳或是有證照的私廚
老闆是有執業執照的！👏🏻👏🏻
④ Seafood Papa
這算是團購生鮮食材🐠🐟🦞🦀🦐
他們的鮭魚超好吃⋯生食好吃，熟食也好吃！
還有Santa Barbara 海膽，雖然不是日本直送
但品質不好時，老闆寧可退錢不出貨，也不會硬賣！
歐洲鱸魚啊 鮪魚啊都好好吃
之前還有周氏蝦捲也好方便好好吃！
干貝跟甜蝦和圓鱈也是必買！☝🏻☝🏻
它家的鱈魚是圓鱈
不是什麼格陵蘭鱈魚，那格陵蘭鱈魚其實不是鱈魚😅
總之⋯我家現在回去吃超市買的鮭魚，小孩都會嘰嘰叫說有腥味⋯⋯😅😅
⑤ 超級奶奶
我其實沒點過他們的套餐，因為每次都不太合我家胃口，但是我很愛他們的飲料跟三明治
曾經一次買了16個三明治
所以最近都不敢買，因為會被家人瞪🤣🤣
但真的很推薦他們的營養三明治喔！
⑥ 福軒雅致
這家在疫情之前就固定送餐到西區
他們的菜口味台又好吃
而且很專業，準時送到家
現在新增賣蔬菜包跟水果雞蛋🥬🍎🍑🥚
總之 我家定期也會跟他們訂餐！
⑦ 迦南
這也是在西區很久的送餐廠商
有真空包也有當日套餐
只要套餐有炸排骨，我家就會訂！
而且他們的蟹殼黃很好吃⋯
另外有冷凍真空包寄外州📦📮
我寄給在亞特蘭大的家人，他們也好喜歡！🤗🤗
⑧ 翰林茶館 翰林茶館
我訂過兩次他家團購
跟店裡差別不大
但當然炸物回家還是用氣炸鍋加熱一下比較酥
飲料好喝
一定要推薦那個無骨肘子真空包！ 😊😊
⑨ 小辣椒+Hide out
這兩家老闆很聰明🥰🥰
完全懂團結力量大
他們不同老闆，但因為在隔壁，他們用同個司機出團！
小辣椒是湖南菜，千萬請從小辣開始
不然妮會辣哭！😂😂
他的臘肉是自己做的，都非常好吃🤤🤤
我家愛筍箏臘肉 金錢蛋 肉末雞蛋羹
都好好吃！
是非常下飯的⋯所以記得要煮白飯⋯很多白飯😂😂
Hide out的奶茶很好喝！但要少糖！🥤🥤
搭配辣菜剛好⋯⋯
這家我唯一的concern就是送達時間通常較晚
所以開飯時間也會延遲⋯😅😅
但延遲的心碎感覺等吃第一口⋯就完全原諒了
不過⋯如果能早點送到會更好🤣🤣
①⓪ 阿蓮火鍋
這以前從大學時代在盧記火鍋就吃的麻辣鍋
不用說
很好吃
川丸子必點啊！ 👍🏻👍🏻
①① 立祥公寓
大推水餃🥟🥟
（水餃除了黑胡椒牛肉口味我家不喜歡以外，其他都好喜歡，特別剝皮辣椒水餃！）
牛肉湯真空包也很方便！
他們的滷味因為八角味太重所以比較不是我家的菜
但喜歡八角滷味的朋友可以試看看喔！
然後他們新菜麻辣臭豆腐我們超愛的！ 💖💖💖💖💖
①② 嘉頓港式西餐
對！就那個牌子老的嘉頓
他們的餐點在團購時也非常好吃
特別鐵板黑椒雙扒那些的！
服務人員態度也很好很準時👍🏻👍🏻👍🏻
①③ 素香庭
吃素的朋友們都推薦
我家則是很愛他們的小美冰淇淋🍨🍨
然後 他們的店小二很用心👍🏻👍🏻
之前剛開始開團
為了研究時間地點
還會在真正要送餐的前一天先開來踩點！
而且 他們除了餐點 還賣很多超市產品
包括掃把🧹
上一次開團，在西區！可以生意好到要開兩台車！
很受歡迎的！ 👏🏻👏🏻
①④ Ugofresh Farm Delivery
這應該不用多做介紹
生鮮蔬果的團購王👑👑
一開始是以絲瓜為主打
我會想要做絲瓜面膜也是吃他們的絲瓜吃到一半突發奇想的😆😆
後來有很多蔬菜水果商家也做外送
但我一直習慣都定期跟U go買
①⑤ 無添加
這也是吃很久的團購了😁😁
從以前在rancho cucamonga 就買了！以前都直接去老闆娘在RC的店取貨
後來老闆娘轉型做團購
她的阿給是美國很少見的，很有特色！😇😇
而且她跑的地點很廣⋯
很多大學都有設點
①⑥ 鯉魚門港式飲茶
這上週才來開團的
這我們以前住北加時常去吃
都是要大排長龍的🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️
點心都熟的⋯回家蒸熱即可
很好吃！😋😋
而且價格也實在！
⚠️⚠️唯一要注意的是數量
我以為一份是四個燒賣於是我訂了兩份！結果一份就24顆啦！ 還好老闆讓我取消過多的訂單😂😂
不然我家就有48顆燒賣了😅😅
①⑦ 魯滋味上海點心
我這人看到上海菜就高潮🤣🤣
本幫菜好好吃啊
所以一直都想訂魯滋味
這次終於訂上了
目前只吃了兩款產品
鹹蛋黃肉鬆青團跟月娘酥
月娘酥就是蛋黃酥
但它們的比較不油卻還是酥酥的，很神奇！🤩🤩
鹹蛋黃肉鬆青團這我必須要說⋯🥳🥳好好吃好好吃好好吃
因為很好吃所以要說三遍
但有可能因為鹹蛋黃跟肉鬆本身就是我愛😆 😆
任何食物有鹹蛋黃或肉鬆我都很喜翻
總之⋯不常見所以有機會可以訂一下🤩🤩
①⑧ 世運烘焙
這家就是台式麵包🍞🥖
所以舉凡芋泥蛋糕啊 魯肉綠豆椪啊 這些都好好吃
而且固定來西區☺️☺️
①⑨ 小宅食
這家的蛋糕類真的很好吃😋😋
波士頓派 芋泥蛋糕 肉鬆起司蛋糕 都很好吃很好吃👍🏻👍🏻👍🏻
但她家的餐點口味較淡就比較不合我家口味
所以我都是只點蛋糕類⋯⋯😅😅
而且蛋糕賣超級快的！
②⓪ 原味盒
燒腩必點
梅干扣肉跟牛腩湯麵也是必點！
芋頭西米露非常好吃
基本上他們家的餐點種類不多
但都很好吃
大推！
②① DFC 原味店
這家我們之前也很常點
午餐肉蛋三明治很好吃
蛋超嫩的！
粥也很不錯！
▫️▫️▫️▫️▫️
大約是這樣⋯
應該還有我吃過但一下子沒想到所以沒寫的店家！
是說這些都是我用全身肥肉換來的經驗分享啊⋯⋯😆😆
如果跟妮的口味不合⋯也請別見怪⋯畢竟人人口味不同囉！ 🤪🤪
▫️▫️▫️▫️▫️
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奶奶的排骨粥 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的精選貼文
做媽的不能病，出院後也是天天煮，簡單清淡，但也不能太寡，分享一下這幾天的極簡餐，為免家人互相傳染，煮好分裝盛起，沒病的奶奶要坐到遠一遠，專心吃，盡量不說話，其他時間大人們全日連睡覺都戴口罩。
幸運地小鬼和嫲嫲都沒事😌
出院後的兩餐都吃白粥，之後吃白菜排骨粥，再有皮蛋瘦肉粥，還有冬瓜粒雞湯飯，窩蛋牛肉飯配蔬菜湯，水煮餃子配魚露西蘭花，無油日式炒麵，雜菌意大利飯和鹽焗雞翼（已到週末就不要太難為相公了）。
#好彩屋企有貯糧
#冇去買餸都仲煮到啲似樣嘅嘢
#有冇邊樣想學有時間再出食譜
#病一病欠左超多食譜未出有排找數😂
#大家俾啲耐性等我慢慢找
奶奶的排骨粥 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
由景福宮站二號出口，一直走大既十分鐘就會到通仁市場。
這裡最吸引之處就是可以體驗到用銅錢買美食，首先到便當咖啡館用5000韓元就可以換到十個銅錢，之後拿著便當盒 見到有這個牌子的小吃店就代表可以用銅錢付費，每樣食品所需的銅錢都不一樣，亦有小吃店只接受現金。
市場只有一條路，多數小吃店都在便當咖啡館附近，十分鐘就可以走完，食品方面主要是韓國傳統小食，煎餅 炸物 配菜 炒粉絲 炒牛肉 魚糕 醃製食品等⋯⋯
而當天市場最多人氣的店鋪，這間叫孝子洞烤雞肉串，在當區很受歡迎，店舖前放滿了很精美的雞肉串模型，總共有六種口味，每一串都很吸引，還寫明有30CM長度，最受歡迎的口味是水牛芝士和芝麻葉，3000 至 4000韓元一串，只接受現金，銅錢是不可以，每一款的口味都是精心製作，由於是即叫即燒，大概需要十分鐘。
통인시장 通仁市場
서울특별시 종로구 자하문로15길 18 (통인동)
튀김 炸物
떡볶이 辣炒年糕
김밥 紫菜飯捲
순대 血腸
만두국 餃子湯
오뎅 魚糕
팥죽 紅豆粥
식혜 甜米露
파전 煎餅
반찬 配菜
잡채 炒粉絲
떡갈비 年糕排骨
전 煎物
계란말이 雞蛋卷
기름떡볶이 油炒年糕
파전 煎餅
공갈빵 空殼包
고래사어묵 古來思魚糕
효자동닭꼬치 孝子洞烤雞肉串
서울특별시 종로구 통인동 22-1
치즈킹 닭꼬치 芝士王烤雞肉串
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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小時候只要生病，奶奶都會煮排骨粥給我吃，好久沒吃到有點懷念，
今天心血來潮想說自己來煮煮看，結果吃起來就像在吃加了鹽巴的清粥，完全沒排骨味，
放上我的做法，請各位幫我看看是哪裡出了問題，謝謝了^^
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一.排骨洗淨後用滾水燙過，撈起再洗淨
二.排骨加水煮約半個小時後加入半熟的軟飯續煮 (這裡本來要加生米的，
但妹妹不知道我要煮粥，就把米洗了下電鍋煮，等我發現時已經快熟了)
三.煮成粥狀後下鹽巴調味，完成
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以上就是我的做法，忽然想到我奶奶做菜很愛加味精，而且她沒先燙排骨的習慣，
所以跟這兩點有關係嗎？另外，我用的是軟排，煮起來超柴的，是時間的關係嗎？
麻煩各位解答了^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.40.119
謝謝各位的意見了，下次再來試試看^^
另外想請問一個問題，有些排骨的骨頭長的很奇怪(不規則狀)，
肉都長在很難吃的乾淨的地方，請問那部位的名稱是什麼啊？
我超喜歡吃那種的XD
※ 編輯: zoepan 來自: 114.27.42.207 (08/04 01:18)
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