咖啡週報 第十四期:粉紅藝伎 女戰神雅典娜
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本期推薦的豆子:
粉紅藝伎 女戰神雅典娜
限量50組15元折扣碼 49CCD 先複製起來結帳可用
國家:瓜地馬拉(Guatemala)
產區:薇薇特南果
海拔:1600-1700M
品種:粉紅藝伎
處理法:水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、水果軟糖、橙花、果香,玫瑰花、佛手柑、伯爵茶。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
先說說藝伎 Geisha, 原是生長在衣索比亞藝伎山的野生咖啡品種,
和日本藝伎文化一點關係也沒有,只是發音有點像而已,
起初因為產量少,個頭高,味譜不佳,被拿來當作咖啡莊園旁的防風林,
而後移植至中南美洲,落地生根,演化出許多混血新品種,
直到2004年巴拿馬藝伎咖啡不斷在杯測賽瘋狂得獎,
漸漸就成為咖啡中的傳奇了。
巴拿馬、非洲、瓜地馬拉、哥倫比亞的藝伎哪個好喝?
只能說都帶有柑橘及花果香的調性,但不同種植環境、風土條件等,
於是就讓藝伎們產生獨特的差異,所以呢,不要問,問就是都好喝。
藝伎咖啡自然不用說,在咖啡世界裡的熱度一直沒涼過,
近幾年悄悄的扎根到瓜地馬拉,並擁有一席之地,
這次粉紅藝伎,來自百年玫瑰咖啡莊園,少量到貨,我們今年就喝這一回啊~
以橙花香與伯爵茶為主軸,水蜜桃清新的香氣漸漸瀰漫開來,
溫度稍降,柑橘、玫瑰香漸漸融入其中,一股特別令人愉悅放鬆的酸爽,
說實在,這味覺豐滿實屬別緻,怪不得在2020日本杯測賽中得到第二,
且品且珍惜。
這一期的藝伎,入手特別親切,合情合理,沒有鑲金戴玉,沒有距離感,
口感還令人愛不釋手,分享著喝剛剛好,還不委屈荷包,
咖啡嘛~這種每天的快樂水,源於生活,雅而不俗,
如果拿來送人,也能滿足中秋送禮的需求,總之~行了行了~
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遇見一支豆子
祝好‧待續~
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女戰神雅典娜 在 思逸 SEER 荒人巫思手抄 Facebook 的精選貼文
#女神的聖物
你知道嗎?烏鴉和七歲小孩一樣聰明喔!
他們是最聰明的動物之一,能夠使用工具解決問題、記性好,還能推理因果關係,甚至組成「烏鴉法庭」來懲罰犯罪行為(例如偷竊食物)。
烏鴉也能以複雜溝通進行經驗傳承,如果你曾經欺負過一隻烏鴉,附近的烏鴉很快都會知道你是危險人物;烏鴉甚至會哀悼同伴的死亡並從中學習,避免自己陷入危險。
這麼聰明的動物當然是女神的聖物,而且與智慧及死亡脫不了關係:據說希臘智慧女神協槓女戰神--雅典娜(Athena)一開始原本是以烏鴉為聖鳥,後來才改成貓頭鷹;而中華女戰神--九天玄女原本就是玄鳥化身,凱爾特戰爭女神摩瑞根(Morrigan)更常以烏鴉之姿現身。
#奔狼小編愛分享
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#字幕
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