「Wanna hold you tight…享受你散發嘅香氣。」
愛情從來都係單向既，如果對方心入面有另
一個，無論你做幾多野只會好似個傻仔一樣，
因為係佢心中目，佢要等既人已經唔係你。
係中環重新開業既「何 蘭 正」就完全，
就算地方唔同、人物唔同，但我對你既愛
係唔會變，即使你換左新地方我都會
願意追隨你，因為你係值得咖！👇
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📌Sharing · Plate (S) -
▪ Foie gras crème brulee · Shaoxing wine ·
Toast - $108
▫ 轉左新鋪後餐廳仍然keep住有種新鮮感，
因為佢地菜單定期會更換，今次四訪又有
驚喜。第一個例牌一定嗌返個前菜先，
呢個「法式焦糖·女兒紅獅頭鵝肝燉蛋」
裡面既鵝肝醬注入左紹興酒，入口有陣既
酒香；加上表面既焦糖同埋雜莓令成件事
層次更突出；當然要連埋牛油多士
一齊食啦，口感更加豐富。
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📌Sharing · Plate (L) -
▪ Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya
curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing - $168
▫ 去到主菜永遠唔會令人失望，必食推介
「香煎·北海道帶子」，中間見到一個牛奶
芝士球，一切開即刻有流心效果，視覺上好震撼。
而帶子食落外層爽彈，內裡嫩滑；配搭旁邊
用左既九龍醬園江戶前既醬油潰牛油果，
多左一份鹹鹹香香感覺，相當特別！
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▪ Pan seared picanha · slow roasted Japanese
cabbage · Chinese spicy light cream sauce - $125/100g
▫ 另一亮點「煎封軟嫩美國頂級·甘香牛臀西冷」
一定唔可以錯過，份量方面餐廳係以daily size
計算，最好當日問一問staff先；而今次我呢個
就around 300g，對我黎講兩人份量就岩岩好。
而西冷經慢煮再厚勿，肉質食落相當軟腍，
底部落左川味香辣淡忌廉汁，份外惹味；
底下既日本椰菜經慢烤過再吸收哂醬汁，
相當入味，整體係超好食！
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📌J E N G -
▪ Young Coconut · Longjing Tea -$58
▪ Taiwan Pineapple · Ginger Jasmine Tea - $58
▫ 唔想飲酒？可以試下佢地既店主招牌特飲
「椰青龍井·冷泡茶」、「金鑽鳳梨·薑茉莉
冷泡茶」。前者冷泡茶入口冰凍感十足，
尤其是而家熱到pk就岩哂；後者入口有陣陣既
茉莉香，清甜涼快，非常解膩；要大讚一樣
係店鋪用左天然植物成份既蒲草飲筒，可以
直接被泥土直接分解，呢份環保意識一定要撐！
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📎 何 蘭 正 · HoLanJeng
📍中 環 雲 咸 街 29 號 東 方 有 色 大 廈 2 樓
女兒紅 紹興酒 在 [問題] 女兒紅跟一般的紹興酒有什麼不同嗎？ - 看板Wine 的美食出口停車場
上週去參加婚宴喝到台酒的女兒紅
好好喝喔…跟我想像中的不太一樣
上網看了一下資料女兒紅其實是16年以上的紹興酒
板上有人知道
女兒紅跟我們一般在餐廳喝到的紹興酒有什麼不一樣嗎？
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