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樂讀｜集體倦怠：沒有熱情、沒有夢想、沒有未來，這就是千禧世代生活的殘酷世界
　
#出版社閱讀邀約書 #不小心就成了一篇長文
　
本來以為這本書是屬於比較輕鬆的讀物，沒想到一讀下去發現我真的太小看「倦怠」這件事情了！
　
作者安妮．海倫．彼得森 （Anne Helen Petersen）　在書籍後半段提到───
　
「當理想和可能的生活現實之間的距離變得無法承受時，倦怠就會出現。職場是如此，育兒也是如此。此外，千禧世代的共同點是我們被灌輸了失敗這種觀念，比如找不到穩定的工作，或存不到足夠的錢來買房子，或無法負擔龐大的醫療債務，這些被視為失敗的事情可以歸咎於只是不夠努力。」
　
是的，＂千禧世代＂（1980年～1990年出生的人）即是本書主要探討的對象，而我正好介於中間，所以對於作者在書中提及的許多社會現象、議題，儘管國籍不同，仍然是心有戚戚焉，因為科技快速發展是全球化的。
　
尤其是數位的發展，更是讓我深有感觸，像我們35、6歲年輕人的童年是還沒有被數位化的時代，那個時候的重心除了課業以外，會比較放在與人交流或是電視媒體上。記得以前放學不是留在操場玩就是和朋友相約去逛逛小書店，亦或是揪團去某個朋友家，若沒有局，則是回家看迪士尼頻道（重心根本沒有在學業？XD），後來到了大概13歲左右才開始有撥接網路，老實講，好奇寶寶我也是整個沉淪下去，網路世界真的太有趣了！不過很慶幸的是，撥接計費方式不便宜，因此還能夠與現實生活稍微劃清界線。
　
現在就不一樣了，網路時代來臨，所需的費用非常便宜，所以只要每天一睜開眼睛，我們就可以連上網路，它已經完完全全的滲透在我們的生活之中。
　
關於數位化的影響，作者在書中【科技使一切運轉】的章節說道───
　
．從手機到Apple Watches、從Instagram到Slack都在助長我們最糟糕的習慣。它們阻礙了我們自衛本能所制定的最佳計畫；它們洗劫了我們的空閒時間；它們讓我們越來越無法去做那些真正能夠使我們立足的事情，……，它們偷走了快樂與孤獨，只留下疲憊和悔恨。我討厭它們、怨恨它們，但是卻發現生活越來越不能沒有它們。
　
．這些科技最擅長的是提醒我們沒有做的事情：誰一起出去沒有約我們；誰做的工作比我們多；什麼新聞我們沒有看到。……，它不斷把生活帶到最前方，使我們無法忽視它，當然我們就會更注意它。
　
你是否也和我一樣覺得以上的文字很有感呢？於是就認為這一切都是科技進步、數位化的錯？事實上並非如此，作者在章節的最後總結是：
　
「網路並不是導致我們倦怠的根源。但是其『讓我們的生活更輕鬆』的承諾已經徹底破碎了，而且它必須為了提供似乎『能做所有事情』的錯覺負起責任。當我們無法做到這樣時，我們不會責怪毀壞這一切的工具；我們會責備自己。在內心深處，千禧世代明白加劇倦怠的主要因素其實不是電子郵件或Instagram，更不是源源不斷的新聞通知，而是持續無法達到我們為自己設定的那些不可能的期望。」
　
你們有讀出作者想要表達的現象嗎？那就是＂比較＂以及＂自我要求過高（想被認同）＂，然而，是什麼因素導致我們會想要去比較呢？為什麼我們如此被束縛呢？這就要推回到教育上了，我們這一代的父母大部分都是生於「戰後嬰兒潮世代」，他們經歷過較困苦與經濟起飛的時代，所以很多千禧世代都是背負著父母的期待在成長。

啊～《集體倦怠》雖然談的略深，可是很值得一讀，藉由理解隱藏在我們內心深處的倦怠感從何而來，理性地鬆綁上一代給予的束縛，不再以反抗的方式掙脫，或許在科技越來越發達的數位時代能夠活得更自由一些。
　
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作　者｜安妮．海倫．彼得森 （Anne Helen Petersen）
譯　者｜陳莉淋
出版社｜高寶書版
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#駐點樂讀人專欄 ─── 陳子楹
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《#365天粉專日記．Day202》聊點惡鄰居

　　Youtube突然推播給我這則影片：鼻妹的「樓下惡鄰」，看完之後超有感的。(連結附在文末)

　　我以前舊居，隔壁屋主是投資客，買來租人的。然後就動不動會出現一些奇葩的鄰居。

　　曾出現過來台求學的友邦大學生，然後每天下課回家就開始開趴，音樂放到牆壁會震動；還有半夜喝得醉醺醺來找她的酒友，結果按到我的門鈴。我睡眼惺忪的開門，一個人高馬大的醉漢就在我門口，站也站不穩，硬要找一個陌生女生。還好我當時是雙層門，把他隔在外面。

　　最後我一直叫警衛、報警，搞了一年多她終於自己住不下去搬走了。
　　****

　　這中間當然也有正常鄰居，如果遇到討厭的，大部份都是會吵鬧的那種，直到有一次，終於遇到一位有危險性的。

　　那是一對大約3~40歲的男女，我不確定是夫妻還情侶。我後來才知道，女方是在地列管的精神疾病患者。

　　我對精神疾患沒有偏見，只是這位女士的病情控制得並不穩定，後來變成很大的問題。

　　前幾個月還很平靜，直到有一天隔壁突然傳來她大吵大鬧的聲音，鍋碗瓢盆開始往我們的隔間牆摔。我怕出事，趕快通知警衛和報警，然後當天有事就先出門了。

　　等我回來才知道，那位女士被強制送醫，好像她想攻擊警衛。

　　不久她回來了，之後隔三差五情緒失控的事就會上演。甚至有一次她又發作，其它鄰居報警，我隔著門聽到她持刀想攻擊警察，當然又被強制送醫。

　　其實當她病情控制得宜時，是一位非常溫和有禮的人，但動不動就會發作，可能是吃藥並不固定。

　　我倒是不擔心自己的安全，因為她都是在自家鬧，平時狀況穩定時才會出門，所以對鄰居沒有直接的威脅性。
　　 ＊＊

　　不久後社區召開年度住戶大會，我提出來警告那位房東：「再這樣下去，總有一天會出事。你自己的房子變凶宅不打緊，不要到時候她放火燒什麼東西，最後連累到鄰居。」

　　結果房東直接嗆一句：「關我什麼事啊？他們有交房租，你們不喜歡就自己報警啊！」

　　好，那是你的房子，你要這樣搞是你家的事。

　　有一天，他們忽然搬走了。不過是搬到同個房東、不同樓層的房子。可能是這段期間被鄰居投訴太多次，房東乾脆替他們換間屋子。

　　然後，事情就發生了……
＊＊
　　有一天我們社區突然有人在高樓層放火。

　　最後起火原因調查出來，就是他們住的那一間，那位女士應該犯病了，這次果然開始燒屋……

　　雖然火勢及時被撲滅，沒有蔓延到別間，但房子本身是半毀了，房東自己損失慘重，還得賠償社區公設毀損的部份。(活該，不是沒警告過他！)
　　****

　　其實現代人多數很有自覺，也守規矩，可是只要有那幾個惡鄰居，也就夠讓人受的，因為簽約一簽都是以「年」來起算。

　　後來我把房子賣掉，也搬走了。(跟這件事沒關係就是了)

　　總之，遇到惡鄰超級討厭，遇到只想收租、不管後續的無良房東，更討厭。所以我完全理解影片中鼻妹的痛苦，起碼她比我們社區幸運多了，她房東還算有良心的！

＿＿＿＿＿
#鼻妹「樓下惡鄰」：https://is.gd/zsT4hv
鼻妹頻道：https://is.gd/7N0kBE

做了一個極度可怕的夢……

走進一間奇怪的房子
有好幾個不認識的人
一起跟在我後頭走

房子正中間上方
原本該是天花板的位子
變成了黑暗看不見頂的天井
一根又一根比手臂粗的麻繩
從看不到頂的天井上垂吊下來

房子內呈現個回字
中間口字的部分是個與地面齊高
裝載著不知名的液体深池

每根麻繩盡頭
都連接著一個勉強能
站上一個人大小的水泥塊

雖說是個回字
但我們走進來後
腳邊幾乎沒什麼可以站的空間
因為原本該是地板的樓面
全都被口字池佔去了大半

而四周斑駁的牆面
則是一個個黑黑的四方形大洞
乍看很像沒有窗户的窗框

我算前面領隊的人
看到眼前詭異的場景
其實非常想要回頭
但後面的人又一直擠進來
只好作罷。
畢竟誰都不想被推擠掉進
那不知名的液體池中

但人越來越多
前面幾個進來的人
已經到了池子邊緣
若是不想像螃蟹
或是山羊沿著岩壁橫著走般地
繞行屋子一圈
就得跳上眼前
那奇怪的水泥塊

否則一定會掉進去
那奇怪的深色液體池裡

但我兩個都不想選
只能死死地貼著牆
避免被擠落

我後面數過去大概第三第四的女生
很害怕的抓著她前面那一個禿頭
胖胖戴著方框眼鏡的大叔發抖

一直說這裡到底是哪裡
看起來好陰森好可怕
她好想回家

恐怖情節裡
永遠不缺這種無腦妹

看到眼前陰暗潮濕
又帶著莫名恐怖感的場景
誰不想回家？

觀察了一下四邊的牆上
有類似藤蔓類的植物蔓延著
無光照而漫爬的樣子
特別詭譎

隊伍倒數過來幾個男生
可能覺得這裡的佈置挺像鬼屋
應該是年紀還很輕 覺著好玩
擠過隊伍沒有多加思索地
就往水泥塊上跳

他們的行為舉止
很像以前黑白掌上機
大猩猩爬藤蔓的遊戲畫面

不過
他們才一跳上去沒多久
對面的方形黑洞
就立刻射出不知名的...武器？

基本上速度之快
誰都看不清楚

其中一個男孩子
本來正擺出一隻手抓著麻繩
另一隻手則在額頭前
模仿著猴子看東西
橫遮光線的模樣

隨著射出黑影的瞬間
他的手掌就這樣硬生生
從原本手腕處的地方掉落了……

對 掉落

看到這一幕
我後面的女生不意外地
開始瘋狂尖叫
後方隊伍的人也跟著亂竄逃亡

一陣慌亂中
有不少人因為狹窄回字屋裡
能站的空間不多
硬是被人群擠落到池子裡

接著
他們用着我從沒聽過的淒厲慘叫聲
帶著掙扎拚命想浮上水面

但我也只看到那些人的頭手
僅僅在水面上揮舞個兩次之後
就再也沒有上來過……

這到底是怎麼回事？

越來越多人死去
讓大家更慌了
終於開始有人試著沿著房子邊
想往對面移動試圖逃出

幾個左前方用力在奔跑著的人
跑過那方形黑洞前面的時候
唰的一下
瞬間成了一個個切口平整的屍塊……

對 屍塊
最大的一塊
不過也就雞蛋般大小

多麼零碎

這下 連我都開始慌了

怎麼辦 能去哪
感覺哪條路都必死無疑

還正在這樣想的時候
原本就已經夠窄的回字地板
此刻還開始慢慢地向牆內縮起

機關永遠只會多 不會少
而始終在尖叫痛哭的女生
冷不防就這樣摔了下去

或是被大叔推下去的
沒人知道 也沒人關心

她的慘叫聲
不斷地迴盪在空氣中
這樓...
肯定超過十樓高

至少
我還沒聽到她落地的聲音

唯一合理的解釋....
這裡

應該是地獄吧

我回想我睡前沒看任何刑案
恐怖故事 或殺戮影音
這場景
我唯一想得到的解釋是地獄

地板縮到只能用腳尖站了
唯一的路真的剩往水泥塊上跳了

用力一跳 跳是跳上了
但 超滑

伸手抓了麻繩也是滑
我的鞋尖觸到了一些液體
白色的娃娃鞋前段漸漸消失
露出我的腳趾頭

這液體有腐蝕性
想嚇唬誰呀

而最早跳上水泥塊
但沒被黑影傷到的其他男生
在看到同伴的手斷了之後
便開始嚇壞了的往上爬

雖然滑 還是得爬
似乎那是唯一可以逃出去的路

但等到我們剩餘的人
也都紛紛跳上口字池中的水泥塊後，
那幾個男生便似乎因為
麻繩上滿佈搶孤時會使用的黃油
沒抓好失足跌落

真的...逃不了了
死定了 真的

對面的大黑洞裡
此時也不再飛出
能輕易斷人肢體的黑影
而改噴出一個個奇怪長相的……
我只能稱生物的東西

那噁心的魔物群
飛速地對著我們剩餘的人迎面而來
眼看著個子高的跟前面的人
陸陸續續被那些生物依附

而被依附上的……
很快地就被吸成了
一個個乾癟如同槁木的屍體
失去生命力後 接二連三地
掉入我腳下的口字池

這時，
閃躲飛濺起來的液體
也顯得毫無意義了

因為夢境畫面最後是我看著
大黑洞裡再次飛出鋒利的黑影
直直地向我的鼻樑飛來
然後我就嚇醒了

我肯定沒逃過……

然後我就再也睡不著了
今天還是921

願所有人一切都安好
阿彌陀佛

如果這是地獄的場景
我寫出來的用意
只是想對那些
正執迷作惡 貪戀金錢的人
能有所警惕

也讓心存善良
卻被世界所辜負的人相信

善惡到頭終有報

#米莉安數位媒體行銷
#益康佳團主電商平台
#有人缺恐怖小說情節嗎
#小編歡迎你來談版權
#什麼奇怪的夢境

所以我是壞蛋嗎？？
不然我領隊個什麼勁？？😱

中壢中平路的全家
有隻超大維尼熊😆
加碼一張只顧著看維尼
忘記看鏡頭的蠢照

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妻子出軌故事. 出軌故事. 偷食故事. 偷情故事.
老婆出軌三次

第一次上嚟呻，我老婆廣州人，結婚7年，有個5歲小朋友。 我老婆從認識我之後已經無做嘢，我俾零用錢。 系今年話系屋企湊仔悶，想玩ps4，我買咗部機俾佢之後, 就係渠出軌慨開始。我返兩份工，凌晨一份part time/日頭份full time. 有一次我無返日頭工, 返到屋企見到渠同個男人玩facetime，個次我已經話要離婚，但最後都原諒咗渠. 第二次個男人搵上門，我睇佢電話同個男人對話，完全唔知渠結咗婚有個小朋友，然後我再話同渠離婚，渠阿媽都係廣州落咗嚟，但最後我都係因為太愛渠所以原諒. 渠都應承我唔會有下一次，

為咗修補關係同渠去咗日本一個星期旅行, 但上兩個星期我又無意睇到佢電話又同個男人msg. 我上星期六趕佢走，開頭諗住嚇下佢, 收哂佢啲電話同錢. 點知坐坐下個第三者走嚟接佢走，我嬲到打咗個男人一巴，然後我老婆又走咗，跟著我個晚係街搵咗佢成8個鐘，第二日佢就返咗廣州。我仲係好愛佢，但我嬲到連佢阿媽都鬧，我都知道無得返轉頭，但我又唔想個小朋友無咗個阿媽，我又覺得自己再原諒多一次好無用...

https://ladies.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=27436983&page=1

一個人妻出軌後...

今年我28: 身形OK,樣子唔差. 婚前婚後一直唔小人追.
結婚3年,老公係我中學同學,超大男人,,咩都要話事 而佢屋企好鐘意我, 同佢一齊咁多年我有好多次對佢唔住,,有部分佢係知但都原諒我. 我同佢既好兄弟差點都試過 好彩o個一次大家都STOP左無做錯事. 我好貪玩,,我知...
連我婚前半年我都同一個細過我3年既人一齊. lee1次我老公知道我同佢有上床,但都原諒左我
婚後我努力去做個好老婆,,但我又再一次對佢唔住. 是朋友既朋友,,又係細過我3年. 但佢思想比我老公成熟.
幾次同朋友飯局佢都會坐我旁邊,,說話之間直覺佢對我有野. 我係一個會主動出擊既人,,有次飲野我直接問佢係咪鐘意我. 佢面都紅埋話係呀,,我見到佢面紅覺得好得意. 我告訴他我結婚了. 3日後佢whatsapp我 問佢係咪真係無機會,,佢唔介意做後備. 一發不何收拾!
8個月既出軌正式開始 : 剛剛開始都只係會出街做下普通情侶會做既行街 睇戲,食飯. 手都唔會拖,因為怕比人見到. 直到兩個月後佢問我可唔可以同佢去旅行, 當時我緊係想,但點同我老公講,,只好同我個bestfd夾口供 話我係同佢去台灣,
6月第一次同佢去旅行: 5日4夜. 去到酒店大家都忍唔住即時沖個涼攪野, 好high好激,我個腦已經無左我老公,只係沉醉係慾火之中. 但攪攪下老公whatsapp打比我. 好驚! 當然我係有聽電話,收線之後我地無再做,我喊左出黎話對我老公好衰. 之後去食野, 正常出去玩食 到左晚上,我地係床上傾計,佢問我可唔可以跟佢走 佢真心鐘意我,如果早d識到我就好. 其實我真係好鐘意佢 佢令我有沉船既感覺,佢係第一個. 我錫左佢一啖冇回應佢既問題,之後,,,,,我地翻雲覆雨, 我好快就高潮, 個晚我地做左兩次. 大家都好滿足,,我同佢係床上好夾,,比我老公夾...
之後果幾日我地除左食野就係攪野,, 返到香港老公當然叫我比相佢睇下, 有,,全部都係我一個人既相,佢問我朋友呢?
返到香港我變左,,唔怕啦,,出街照拖手. 好似忘記左自己已係人妻咁. 但以下既事, 令我放棄玩火既心, 有次我同佢去澳門兩日一夜. 係酒店時佢電話不斷響,,本身我都冇野但見佢眼神迴避我,我咪講左句你女朋友搵你呀? 重咩唔理人,,我只係講笑咁講,,,點知原來,,,, 佢有一個long d緊既女朋友,,佢一直都冇講過 佢地一齊左2年,,佢已經唔鐘意佢,,但佢怕同我講會唔開心 所以呃住我,,點知因為佢女朋友有d事會返返香港1個月 佢話其實今次黎完澳門之後會有1個月時間唔搵得我. 聽到之後我真係好唔開心,,但又覺得不如就了結吧 因為我知自己沉船,,係時候抽身,,唔可以再錯落去,,, 呢一晚我地都係激戰,,第2日我係佢重訓緊覺既時候走了 只係send左個whatsapp比佢同佢講我自己返hk 同埋我地唔好再搵大家,,係時候返去各自伴侶既身邊

http://www.ttdu8.com/qinggan/26366.html
出軌那夜我瘋狂得無地自容

我和老公雖不算算青梅竹馬，但大學整整四年都是同班，彼此應該算很了解，也曾愛得一塌糊塗。 記得1986年熱戀時，心裡堅定不移地想，愛他，就是他身上的一根皮帶骨骨。有時，我們抱在一起好久，像被萬能膠粘成一塊複合木板。 畢業後，我分配在開封檢察院，他分配在洛陽市一個區工作。
那時候窮，工資也低，一年才見兩三次面，我們每天一次情書，有時整整一天什麼事也沒做，只是想他.

我們沒有拍婚紗照，沒有辦喜酒，沒有通知親朋好友，結婚後，我們還是沒有調到一起，但我們的“來往”非常重複。 第二年，我們有了一個女兒，感情開始轉向女兒，我們昔日的激情像泉水，一點一點地流淌掉. 有一天，當他躺在我身邊的時候，我竟感覺跟他有點陌生。

1995年，我參加律師資格考試很順利拿到了律師資格證。我便決定到深圳闖。但來深圳後，我就不想回去了，跟很多闖深圳的人一樣喜歡這份年輕而不相信眼淚的城市。 在深圳，我出乎意料地順利，進了一家大型企業做法律顧問.

1997年年初，我在福田一處高尚住宅區供了一套房子。每天早上我都會在陽台喝一杯咖啡，雖然我喜歡清靜，但因為一個人, 在深圳交的朋友還是過多。其中，林就是我比較信任的朋友。他是羅湖區一名普通警察，年輕而有才氣。

1998年夏天的一個下午我一位老鄉在五星級酒店請我吃飯。 老鄉是廣州一家中型企業的老闆，在深圳有過多業務。 “孤男寡女”包了一個房間，酒過三巡之後，他突然說：“你這麼性感，真不忍心讓你守活寡。” ”說著就來抓我的手。 我拼命掙脫脫開來。 他卻趁著酒勁，把上衣脫了，露出了滿身的強盜肌肉和野人一樣的胸毛，並靠過來想抱我。 我嚇得連滾帶爬躲進了包間裡的洗手間。 他來敲門，我把門反鎖，不敢打開。我拼命地洗手，覺得手很髒。洗完後，我在裡面哭.

突然，我想起了林。林是警察，我想，如果讓他來接我安全的。我給林打電話，胡言亂語說要請他吃飯並故意大聲說要來的人是個警察，但老鄉馬上對著門縫說：出來吧，我穿好衣服了，都怪我剛才喝多了，對不起。林走到包房門口，我拉著林的手然後躺在室內牆角哭. 我把他抱在胸前，輕輕地抽泣。那一夜，我擁有了林。我一夜沒睡，愛得以後，我和林順理成章地成了情人。但我的良心一直感到不安。我給丈夫下最後通牒：如果再不來深圳，只好分手。

http://city.udn.com/344/276537
不在場證明

自從在家裡發現那隻ＢＭＷ的汽車鑰匙之後，我就開始懷疑親愛的老婆是不是有了情夫. 幹過軍人的我要調查這種事簡直是易如反掌: 老婆愛上了她的上司，或者說是她的上司搞上了自己的秘書. 這種事常常有，我可以理解.
她花容月貌，身材火辣，他英俊挺拔，風度翩翩，又有大把的 鈔票和用錢絕對可以買得到的浪漫情調. 他們常常一起出差，一起參加宴會，一起出國. 在那種情況下她要守得住只怕很難很難. 他們從前年歐洲回來就在一起，虧得她還能裝得若無其事，和我在床上也浪得很猛， 女人，真夠冷靜！
也怪我吧！退伍後我開始飛民航機， 出國的次數變多. 他們應該是在我出國的時候到家里約會 我想到我的床，我的毛巾，我的浴衣 都被那個男人穿過，心裡就一股無名怒火. 但是，我愛她，我親愛的老婆. 她真是外頭帶導出場， 床上又非常滿足我的那種天生尤物，我對於老婆有識貨人欣賞的驕傲還大過於被人戴了綠帽的氣憤，奇怪吧！
兩年前我不知道也過得幸福美滿， 現在我知道了，難道要嚷嚷開來， 搞得老婆無地自容？自己身敗名裂？ 讓自己的下半輩子孤獨寂寞， 不！這種代價太大，我只要小小的懲罰他就好.
我在飛國外時早報了出航的時間， 提早出門躲在家附近觀察， 他果然開了那輛ＢＭＷ， 轉進我家隱密的地下室停車場， 我待他上去後，用偷打的車鑰匙開了他的車出去 像我這種玩飛機的開什麼車都像玩具， 我一共撞壞了三個紅綠燈， 毀了一大排中間分隔島的路樹， 再開回來撞上家附近的消防栓
我可以想像當警察找上車主時， 他的某些程度，他在別人的老婆床上， 當然提不出不在場證明 就我呢，我在天上，誰懷疑得到我， 我非常快樂的向旅客用中英文廣播問候， 並且決定待會兒說個笑話 消除一下大家的旅途疲憊 啊，今天的天可真晴朗， 雲堆可真是美啊！。

這次帶來北台灣最慢活的區域的建案
也是之前粉絲有留言希望我們開箱的案子
宜蘭羅東真的是很棒的地方
歡迎大家來看看他們葫蘆裡賣的是什麼藥

福容首學 (新成屋)
=============================
投資興建: 福容開發股份有限公司
營造公司: 堡石營造股份有限公司
基地位置: 宜蘭縣羅東鎮純精路三段156號
基地面積: 約690坪
樓層規劃: 1棟/地上10層/地下2層
登記類別: 住家用
戶數規劃: 81戶住家/8店面/77車位
坪數規劃: 26~52坪
主力房型: 2~4房
公設比例: 約33.4%
管理費用: 80元/坪/月
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#羅東運動公園
#福容
#挑高3米6

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一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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