關於 天麻魚頭湯功效 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
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來到澳門的茶餐廳當然少不了吃特色豬扒包和熱奶茶，但其實澳門的地道美食又怎會只有這麼少選擇呢？位於下環街附近就有一間連本地人都常去的「明暉咖啡美食」，坐在裡面的人幾乎每人都點了一碗招牌的藥膳雞湯米和天麻川芎白芷魚頭米！總店最初在上世紀八十年代由家族於沙梨頭一帶創立，時移世易，現在交由家族新世代接手，希望能把這份美味繼續薪火相傳。
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🥢是次餐點：
雞湯米 MOP36
天麻川芎白芷魚頭米 MOP45
秘製醬骨海蜇絲撈麵 MOP52
墨魚餅蛋菠蘿包 MOP35
紅豆冰 MOP20
凍檸檬茶 MOP14
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💡本期推薦：
🐔雞湯米
這裡的招牌作雞湯米光是湯底已花上超過12小時去熬製而成，鮮甜又香濃的湯底配上掛汁力極強的米粉簡直是絕配的組合，而面層的爽滑嫩雞件份量一點都不少，雞件側旁的冬瓜也吸收了湯汁的精華，另外湯汁喝下去那股藥膳味不會太重，反而只吃到淡淡的紅棗甜味，絕對不會蓋過雞的鮮味。
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🐟天麻川芎白芷魚頭米
另一款招牌作也是我身邊一些女性朋友的最愛，因為它堪稱是女孩子的補身佳品，首先可能大家對魚頭的第一印象是腥味很重，所以店主在這方面真的下了不少功夫，在不斷的改良下研發出魚頭和燉好的藥材湯底兩者互補，這樣不但能去掉魚頭的腥味，又能在魚頭的鮮味上加上中藥的甘味，食客除了味覺上的享受外，還有降血壓、明目和治頭痛等功效回贈。
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🐷秘製醬骨海蜇絲撈麵
接著要介紹的這道都是麵食類，口味會比前兩者稍微重一點點，就是秘製醬骨海蜇絲撈麵，它是一款兩拼的撈麵，另外我還單獨點了一碟咖喱，想說們家的秘製醬骨也很不錯，非常惹味，配上酸甜爽口的海蜇絲一起吃就不會覺得太膩口。
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📝店鋪資訊：
店名：明暉咖啡美食
地址：澳門河邊新街270號豐順新邨II地下
開放時間：上午11:00至下午10:00
電話：+853 2837 1363
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【湯水養生】長輩常說洗頭不吹頭易有頭風

#懶吹頭的確容易令頭部受寒
#腎虛痰濁等原因也是頭風來源
#星期五湯水

天麻湯袪風緩頭痛
遇上頭痛發作，長輩都會推介飲天麻魚頭湯，聽說有祛頭風作用。從中醫角度來看，天麻性平，有息風止痙、平肝潛陽、袪風通絡的功效，通常會加入川芎及白芷同煲，兩種藥材都性溫，川芎能祛風寒、止頭痛、行氣活血，白芷則有解表散風、通竅、止痛作用，所以這款湯適合血瘀或高血壓引致的頭痛，亦適合產後婦女祛風去瘀血之用。由於此湯藥材偏溫熱，感冒、體質偏熱、口乾舌燥、大便乾硬者不宜飲用。中藥的祛風藥材有分辛涼及辛溫兩大類，不清楚藥性而胡亂服用恐怕會延誤病情，還是諮詢註冊中醫師為妥。

黑木耳川芎白芷天麻素湯
功效：袪風止痛，紓緩因血瘀或高血壓引致的頭痛。
材料：黑木耳1塊、紅蘿蔔2根、川芎12克、白芷12克、天麻12克、生薑2片、紅腰豆40克
做法：
1. 所有材料洗淨，黑木耳泡水至軟身，紅蘿蔔去皮切大塊。
2. 直接於鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。

Gastrodia soup to dispel wind and relieve headache
When you have a headache, the elderly will recommend gastrodia soup with fish as it has the effect of dispelling wind. From traditional Chinese medicine perspective, gastrodia is mild in nature, can relieve convulsion and spasm, calm the liver and suppress yang, dispel wind and regulate meridian. It is usually cooked with Ligustici Chuanxiong and Bai Zhi. These two herbs are warm in nature. Ligustici Chuanxiong can dispel cold wind, relieve headache, promote qi and blood circulation. Bai Zhi can relieve exterior symptoms, dispel cold and relieve pain, so this soup is suitable for those with headache due to blood stasis or hypertension. It is also suitable for those after childbirth to dispel wind and clear blood stasis. As ingredients of this soup are warm and hot in nature, those with cold/flu, heat-related body condition, dry mouth and dry stool should not have it. Herbs that can dispel wind are divided into spicy and cool, and spicy and warm. Do not take the medicinal herbs if you do not know their nature, otherwise you may worsen the symptoms. It is better to consult a registered Chinese medicine practitioner.

Gastrodia vegetarian soup
Effects: dispels wind and relieves pain, relieves headache due to blood stasis or hypertension
Ingredients: 1 black fungus, 2 carrots, 12g Ligustici Chuanxiong, 12g Bai Zhi, 12g Gastrodia, 2 slices of raw ginger, 40g red kidney beans
Preparation:
1. rinse all ingredients thoroughly. Soak black fungus until soft. Peel carrots and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

#男 #女 #我狀態OK #我有壓力 #氣虛 #血瘀 #頭痛 #感冒

忽冷忽熱的天 又是流感好發的季節
好多媽咪又來求 煲甚麼湯...湯....湯....湯....
我能理解每個媽咪生活的忙碌
但真的不好臨時報佛腳呀~~
勤煲湯 多飲湯 不生病喔~~

要說關於鼻症
首推 "辛夷花" ，它可是應對鼻敏感之最強好物
但也由於它的氣味，搭配合宜才會溫潤 好喝喔~
但分量也不宜過
鼻敏感患者經常有鼻塞流涕的病徵，飲用這款有發汗解表、宣通鼻竅的湯水有助紓緩不適。

材料：辛荑花 蒼耳子 川芎 瘦肉 蜜棗 老陳皮
煲法：2500ml水煲兩小時
功用：辛荑花與蒼耳同是醫鼻病的中藥；老陳皮行氣化濕，亦可增加湯水的香味。
這款湯水能宣通鼻竅、止暈止痛，對因鼻敏感引起的頭痛頭暈有莫大幫助。

材料：辛荑花 天麻 白芷 生薑 大魚頭 黑棗
煲法：2500ml水煲兩小時
功用：天麻、白芷能祛頭風；生薑祛風健胃；魚頭則以形補形。
中醫以調理身體、改善體質為本，飲用這個有補氣益血、祛風防感功效的湯水有助紓緩鼻敏感，但底子燥熱及患有感冒人士不宜飲用。

材料：辛荑花 防風 黨參 桂圓 排骨
煲法：2500ml水煲兩小時
功用：防風有防感祛風之藥效；黨參補氣；圓肉補血。

或是媽咪的配搭 辛夷花 蒼耳子 白芷 黨篸 淮杞 桂圓 桔餅煲瘦肉

材料不好買可以找媽咪喔~~

【真假南棗分辨】
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#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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