新竹吃了7個素食小吃,炸得超酥脆....超大餡餅竟然只要15元!
辣味潤餅、脆皮臭豆腐、全素刈包、餡餅...竟然都是素食可吃😍
■周家麻糬燒
🌱花生&芝麻燒麻糬 $50(每份兩粒)
新竹市北區中山路75號
13:00-23:00(週三公休)
☎0955-346-226
Vegan/全素
■天香清素食館
🌱什錦炒麵 $90、素圓 $40/2顆
新竹市北區中山路75號
12:00-20:30(週二公休)
☎03-521-6780
Vegan/全素
■阿瑛潤餅
🌱素食潤餅 $35
新竹市北區中山路96號
10:00-21:00(週二公休)
☎0921-142-946
葷食/奶蛋素/Vegan/全素
■苗楊冬瓜仙草絲(城隍店)
🌱冬瓜仙草絲 $40
新竹市城隍廟 19 號
10:30-22:30
☎0921-476-999
葷食/奶蛋素/Vegan/全素
■金佳脆皮臭豆腐
🌱脆皮臭豆腐 $55
新竹市北區中山路195號
16:00-22:30(週二公休)
☎03-521-3596
葷食/Vegan/全素
■素食水煎包.餡餅
🌱水煎包 $15、餡餅 $15
新竹市北區北大路455號
05:30-12:00
☎03-524-3979
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■非常好吃刈包
🌱刈包 $50、當歸藥膳麵線 $65
🌱湯品&藥膳麵$45~$60
新竹市東區林森路129號
11:00-20:00(週日公休)
☎03-523-5161
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,新竹吃了7個素食小吃,炸得超酥脆....超大餡餅竟然只要30元! 辣味潤餅、脆皮臭豆腐、全素刈包、餡餅...竟然都是素食可吃😍 ■周家麻糬燒 🌱花生&芝麻燒麻糬 $50(每份兩粒) 新竹市北區中山路75號 13:00-23:00(週三公休) ☎0955-346-226 Vegan/全素 ■天香清...
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新竹吃了7個素食小吃,炸得超酥脆....超大餡餅竟然只要30元!
辣味潤餅、脆皮臭豆腐、全素刈包、餡餅...竟然都是素食可吃😍
■周家麻糬燒
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■苗楊冬瓜仙草絲(城隍店)
🌱冬瓜仙草絲 $40
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■金佳脆皮臭豆腐
🌱脆皮臭豆腐 $55
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■素食水煎包.餡餅
🌱水煎包 $15、餡餅 $30
新竹市北區北大路455號
05:30-12:00
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Vegan/全素
■非常好吃刈包
🌱刈包 $50、當歸藥膳麵線 $65
🌱湯品&藥膳麵$45~$60
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Vegan/全素
天香 麵 什錦 麵 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
【移民與飲食文化】二連貼。第二貼:兩蔣與台灣飲食風景:江浙菜館和牛肉麵的民國式抒情
1949年的大撤退,不只帶來了眾多當時的「新移民」,也帶來了豐富的飲食文化,其中「江浙菜」絕對是這波移民飲食最重要的一支。
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2015年春天,大概是台灣文化圈最痛苦的一段時光,接連走了幾位作家、藝術家,尤其是集作家與美食家一身的王宣一(1955年7月15日~2015年2月15日)與韓良露(1958年11月-2015年3月3日),出版圈正等待他們大顯身手,聽他們說兩千年之後的第二個十年的餐飲潮流,卻發現他們早在世紀初就將回憶錄寫好了,王宣一的《國宴與家宴》細數她來自上海的母親的江浙菜,韓良露是台灣人說的「芋仔蕃薯」,從江蘇南通來台的父親心心念念的是揚州菜,所以兩位美食家穿梭在台北金山南路上的銀翼,仁愛路上的上海鄉村。以致看多了他們描速自身在東門市場裏面梭巡火腿、臘肉,應景食材的典故敘述時,都以為自己曾經在菜市場裏跟他們擦身而過。
以及,聽過多少來自外省家庭朋友說銀翼是他們家廚房,上海隆記菜飯好油好過癮,兩三個星期要去一次,打打牙祭。更別說王宣一當過台北最高級的江浙菜館亞都飯店天香樓的顧問,前一陣子天香樓還復刻她知名的「紅燒牛肉麵」。當然,不在大飯店裏卻隱身在巷弄間的名家餐館,秀蘭小館無出其右,雞湯煨豌豆,王宣一提到,雖然價格不親民,但也沒處吃這麼多層滋味的細膩了。
台北各大飯店必定進駐江浙菜館,是餐廳的主流菜系,然而更具各自特色的尋常江浙菜館,標榜來自江浙的師傅傳統口味,才是一般人的懷想之地。
似乎來自江浙的男人善於烹調,我有兩位死黨從小在銀翼餐廳奔跑,吃一碗蔥開煨麵就滿足了,但最懷念的還是江蘇人祖父的什錦沙鍋、紅燒魚,以及常聽父親叨念自己的爸爸,也就是祖父的上海菜飯,台灣的上海菜飯沿用青江菜,一如直接稱青江菜為青菜的上海人,原原本本搬來了台灣。韓良露在《良露家之味》提到:「父親做的菜,其實也不是多麼了不起的,……稍有名的如蒜子黃魚、鮝烤肉、上海式燻魚,還有一些是餐館少見的,他自己家鄉的菜,如東台蓮藕餅、大白菜燒豆腐、家鄉春捲、如意什錦菜,全家福等等。」
至於尋常百姓,我每次在捷運東門站出口,那條名聞遐邇的永康街口張望時,不是飯點卻想吃小點,通常會有三種掙扎,是麗水街上江浙小館的「雪菜肉絲餛飩」,還是信義路上鼎泰豐的「肉絲蛋炒飯」,或者是永康牛肉麵館的「紅燒牛肉麵」。
根據歷史學家兼美食家逯耀東的考據,「紅燒牛肉麵」是台灣眷村老兵的獨特發明。跟着蔣介石來台灣的軍人中,最被明星化應該就是空軍了,岡山空軍基地自四川成都遷徙來台,成都的辣豆瓣醬轉化成岡山豆瓣醬,是現在中國觀光客到高雄最愛的伴手禮,這個意外,想必不是兩蔣能預料得到的。
關於每個人都會的蛋炒飯,最傳神還是逯耀東在一篇〈祇剩下蛋炒飯〉說得透徹,「有次在香港與朋友聚會,座上有位剛從美國來的青年朋友,經介紹後,寒暄了幾句,我就問:『府上還吃蛋炒飯嗎?』他聞之大驚道:『你怎麼知道?怎麼知道的!』這位青年朋友祖上在清朝世代官宦,祖父於清末做過不小的地方官。當年他們府上請廚師,試大師父的手藝,都以蛋炒飯與青椒炒牛肉絲驗之,合則用。那青年聞言大笑說:『我吃了這麼多年的蛋炒飯,竟不知還有這個典故。』」
「1949年跟着蔣介石大遷徙的兩百萬人,在台灣各有不同的處境,但是「家鄉味」牽引鄉愁記憶,追憶懷想的飲食情懷,隨人點滴心頭,不管是統治階層,還是無耐流徙的一般士兵軍眷。」
(以上引用網頁原文)
天香 麵 什錦 麵 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
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天香 麵 什錦 麵 在 素食麻辣鍋- 天香麵、什錦麵、清蒸脆皮臭豆腐電話 - Facebook 的美食出口停車場
店名:「素食」天香麻辣鍋、天香麵、什錦麵、清蒸脆皮臭豆腐電話:03-492-3329 住址:桃園市中壢區明德路198號營業時間:中午12:00 ~ 晚上24:00 特色:提供吃素的朋友, ... ... <看更多>
天香 麵 什錦 麵 在 中壢素食宵夜發財車饕客深夜騎樓排隊part1 台灣1001個故事 的美食出口停車場
店家資訊:大時鐘 天香麵 電話:0922-666040地址:桃園市中壢區大同路196號□台灣1001個故事說不完的故事每周日晚間9點,請鎖定東森新聞... ... <看更多>
天香 麵 什錦 麵 在 [食記] 素食麻辣天香鍋( 中壢新明夜市) - 看板love-vegetal 的美食出口停車場
一聽到麻辣... 其實我還蠻害怕的>___<
因為我本身就是一個超怕辣的人,太辣我應該會升天吧= =|
今天利用下班的空檔,跑到離我不遠的
中壢新明夜市,找尋唯一的素食攤...
夜市有兩個入口,我是從元化路進去的,
而麻辣天香鍋這家店就在入口往裡面走
大約20公尺就會在你的右手邊看到了...
(最右側往內走唷~~~)
如果你是從民族路轉新明路的話,
就要從頭走到尾才會吃到唷XDDD
中壢夜市唯一可以讓我好好坐下來
品嘗素食的地方,大概就只有這裡了。
詳情圖文請見我的文章 → https://321takeaction.com/?p=350
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我有一個夢,我想肯定每一位尊重生命的夥伴,
你是最棒的,這世界有你真好! https://321takeaction.com/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.38.22
※ eggeggxuan:轉錄至看板 ChungLi 09/18 09:08
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