【#Off學|劉天和:我們家不是吃好吃耶,是吃健康的!】
天和鮮物的創辦人劉天和於5月27日辭世,曾一度罹癌的他,從科技人走向「健康食材」的創業路。
他以澎湖作為基地,帶著「憨人」精神,斥資上億養過一百多萬尾海鱺,其他紅甘、龍膽石斑等...更是不計其數。
不只養魚養出學問,他還開了鍋物店,只為了讓消費者體驗到什麼是「食物原本的好味道」。讓我們一邊緬懷這位養殖職人、一邊重溫他對食材原味與健康的堅持。
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#Lifestyle #美食 #海鮮 #劉天和 #RIP
天和鮮物 天和鮮物•海島食堂
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,下關市位於日本本州最西端、關門海峽北岸的一座城市。人口約27萬人,為山口縣內人口最多的城市,卻是全國人口最少的中核市。市區的下關港周邊古稱赤間關,亦寫作訓讀相同的赤馬關,簡稱馬關(ばかん)並成為其別名。清朝光緒年間甲午戰爭爆發後,中日兩國在此舉行和談並簽訂了中日第一個不平等條約——《馬關條約》,割讓...
天和鮮物海島食堂 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳解答
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#活動地點:台北市中正區北平東路30號B1(天和鮮物.海島食堂)
天和鮮物海島食堂 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
下關市位於日本本州最西端、關門海峽北岸的一座城市。人口約27萬人,為山口縣內人口最多的城市,卻是全國人口最少的中核市。市區的下關港周邊古稱赤間關,亦寫作訓讀相同的赤馬關,簡稱馬關(ばかん)並成為其別名。清朝光緒年間甲午戰爭爆發後,中日兩國在此舉行和談並簽訂了中日第一個不平等條約——《馬關條約》,割讓臺灣予日本。「唐戶市場」有著「下關的廚房」美名,令旅人津津樂道的是這裡的新鮮魚貨售著庶民的價格、優良鮮美的品質。唐戶市場主要是魚貨市場,地面是賣魚的攤販,二樓則是食堂。遇上周末假日,市場裡有海鮮屋台街,每家魚攤都會出來擺攤賣生魚片、握壽司以及海鮮丼飯,來一趟唐門市場,就能滿足多種味覺享受。海鮮屋台最有趣的是,在通道間就能找個椅子坐下,立刻大啖手上的海鮮。若是一大早前往唐戶市場,可以看見漁民們吆喝卸貨的景象,走過批發區就可以看見正在挑選海鮮的滿滿人潮,各樣魚市攤販不絕於耳的叫賣聲,很是熱鬧,攤位上 除了可以看見肥美鮮魚、殼蟹、海膽、貽貝以及花枝章魚,還有已經切片擺盤的各式刺身,尤其晶瑩透亮的河豚生魚片更是吸睛,來唐門市場這全國集散地,沒品嘗到新鮮河豚,絕對會成為旅途中的一大憾事。
「龜山八幡宮」有著悠久歷史,建於859年的龜山,是下關的祭祀中心,奉祀應神天皇、仲哀天皇、神功皇后及仁德天皇,於平安時代自宇佐八幡宮勸請而建,因所在的位置為海島且形狀像龜,故稱其為「龜山」。八墦宮內有世界第一的河豚像以及販賣可愛的河豚御守及繪馬。本州島西側這塊地區合稱「中國」地區,其中面向瀨戶內海這塊的是「山陽道」,而面向日本海的區域則是「山陰道」,是日本律令時代的道路名稱;「山陽道」在律令時代是連結畿內與北九州的道路,七道之中唯一被編為「大路」等級,是最被重視的道路。下關地區屬山陽道。龜山砲台為鞏固海防而設立,其遺跡為一高170cm的石碑。江戶幕府時期,為了攘夷而建的砲台,第一彈就由此處打向停泊的美國商船,開啟了下關戰爭。河豚在下關隨處可見,是當地名產也是最受歡迎的吉祥物,據說摸了神龜會延年益壽。