前幾天，做了一個關於威士忌知識的線上測驗。做著做著，不禁回想起那趟美好的旅程。
2013年，我在蘇格蘭，「斯貝賽區」（Speyside），一個叫做「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
呃，不行，再回憶下去，就要把測驗的題目洩題光了。
我真正想表達的，是無論你喝過多少款酒，也不管你對酒類的知識有多少，如果能夠親臨現場，去體會當地的陽光、空氣、水，也就是所謂的「風土」，認識當地的人......那麼，你對於喝下去的液體，將會有截然不同的觀點與感受。
所以，真不好意思，在這個測驗，我十題全對，得了滿分；成為威士忌榮譽校友。
當然啦，認真要說的話，還有很多很多知識要學，只是正好對這個品牌，比較熟悉而已。
另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶，特別是來自西班牙的雪莉桶。
各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣，也知道了，某些風味的來源。
其中有一款，被稱為 Amontillado。如果不是經常接觸的人，可能記不住，所以就有酒商，幫它取了一個富有想像力的名字：「天使雪莉」。
他們還有一句話是這麼說的：不是每個雪莉，都是天使。
而這款天使雪莉桶威士忌，正如其名，非常甜美。它原是針對台灣飲者口味開發的商品，卻引起了海外收藏者的關注；不得不說，台灣人，真幸福。
說這麼多，只是希望你，也來做一下測驗；做完之後分享成績單至個人塗鴉牆、加上指定Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。
📌https://bit.ly/2VFdW9v
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
天使雪莉桶 在 [討論] 大家喜歡波本還是雪莉？ - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
威士忌很多種，也各有擁護者
想討論一下，大家比較喜歡波本桶威士忌，還是雪莉桶威士忌？
我自己是覺得，隨著年紀增長跟喝過的威士忌越來越多，口味也不斷在改變
一開始擔心辣口，是從調和開始喝，價格親民的威雀蠻適合做為威士忌初嘗的登山口
想要像其他朋友一樣找到自己的個性酒，就會想要攀登不同高峰
沒多久轉向雪莉桶，畢竟香氣濃郁，熱帶水果與蜜餞果乾味道很誘人，入口後的香甜滋味
也很討喜，特別是微微回甘的香氣。
後來漸漸開始懂得波本桶的美，清新的香草香氣以及麥香，辛香口感也比較明顯，以前覺
得有點太過刺激以及粗曠，現在反而覺得喝起來很暢快底蘊也磅礡。
最近有在喝的波本桶與雪莉桶威士忌分別是費特肯12年與格蘭菲迪天使雪莉12年
都算是入門年份，費特肯12年的花果香氣、香草風味明顯，用的是美國白橡木波本桶，真
的是清新調性，但喝起來帶點辛香料的層次，口感相當不賴。
格蘭菲迪天使雪莉12年則是比較不一般雪莉桶的風味，有別於純雪莉桶威士忌，
Amontillado雪莉桶帶來的是果香、木質與辛香料的香氣，入口後有點蘋果香甜，再出現
果乾風味，不甜膩的口感其實很容易停不下來哈哈哈
偶爾想來點不一樣的自己還蠻喜歡喝JD的Highball的XD
想請大家分享一下自己喜歡哪種威士忌
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