八十八丼在河堤社區這邊已經營業好幾年，目前只開放一樓位置（12個席位）再加上熟客非常多，通常要訂位比較保險，現場雖然只有兩個師傅在準備餐點，用餐流暢度也都掌握得宜，板前師傅依然能從容不迫的和客人互動
主打生食海鮮丼飯，選擇非常多且走套餐制，套餐搭配的菜色都能補價差更換，如果懶得挑菜色的朋友這裡很適合
🔳鰭香丼套餐$480
（套餐內容：洋蔥拉沙、豬肉手捲、山椒雞腿、鮮魚味噌湯）
主角鰭香丼就是滿滿的比目魚側緣，炙燒後魚油香炸裂，而且滿滿一碗口感衝擊讓人驚艷，米飯也被拌得油油亮亮，洋蔥沙拉搭配店家自製胡麻醬相當開胃，手捲用料飽滿不鬆散，烤雞腿我們換松阪豬（+60元），斜切的刀法整個松阪豬口感Q脆不油膩，份量足兩個人分食剛剛好～我們特別把鮮魚味噌湯換成牛肉味噌湯（+100元）店家選用上等牛肉，滾燙的味噌湯一淋，牛肉呈現八九分熟，鮮嫩無比，沒想到牛肉配味噌湯也這麼合🥰
🔳感丼套餐$690
（套餐內容：洋蔥沙拉、穴子手捲、冷奴、鹽烤鯖魚半隻、鮮魚味噌湯）
感丼如果愛吃干貝看到應該會很感動😂，生食級干貝鋪滿滿，每顆都滑嫩鮮甜，份量滿到連米飯都看不到，這個套餐相對價格高，但用料也大大提升，選用穴子手捲更多了一個冷奴，烤物也直接升級鯖魚👍如果嫌兩份沙拉都洋蔥可以換成野菜沙拉（+30元），兩個套餐搭配加價換菜色可以吃到很多種類，畢竟份量都是滿多的😬
🔳綜合炙燒壽司/6貫 $300
八十八丼的壽司也很超值，上頭對魚料給的份量非常大方，這款炙燒的恰到好，香氣有出來不會過焦
🔳天使蝦刺身$90
師傅還貼心的將蝦頭塞了米飯幫我們烤過，蝦肉本身非常鮮甜肉質相當飽滿
用餐結尾店家會再送上招牌黑糖布丁，這些都是師傅每天手工製作，真的非常用心💕
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🔎 #八十八丼
高雄市三民區明哲路11號
11:30～14:00、17:30～21:00（週一公休）
07-350-5208
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感謝店家邀約，內文皆真實描述
口味個人喜好不同，請斟酌參考
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@ 八十八丼 88 Donburi
天使蝦刺身 在 [閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎? - 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近逛好市多有看到天使紅蝦2kg 999元.
爬文看大家幾乎都是乾煎或汆燙居多.
似乎沒人有生食過的文章.
本魯記憶中這不是都拿來做日式料理的刺身嗎?
很多網路文章好像也有說可以生食.
問店員是說不建議....可是有人嘗試過嗎?
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可是不都說急速冷凍48小時幾乎無病菌可存活.
何況不是有人還說這都冰凍一年以上了...
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