回訪無數次我最愛的大黑❤️居然推出無菜單鐵板燒,當然要吃起來🥳🥳🥳一次滿足生魚片、握壽司、鐵板燒的夢幻組合!高檔食材包括:紐西蘭藍鮑魚、廣島牡蠣、北海道帝王蟹or澳洲活龍蝦、海膽、日本宮崎和牛🤩
一個餐期只有8個座位還不趕快直接訂位訂起來⏩ https://reurl.cc/raWDWE
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🌀無菜單鐵板燒 $1380
🌀無菜單鐵板燒+生魚片+握壽司 $1680
🔸前菜四品包括:山藥細麵佐豆味噌/黑糖水雲醋飲/時蔬鮮蝦捲/金茸菠菜 非常精緻不馬虎的前菜組合
🔸生魚片組合是:八鰹配蒜片/磯鱸/葡萄蝦,我不吃生蝦師傅幫我換成干貝
🔸當日最驚喜的食材就是「紐西蘭藍鮑魚」又被稱為藍精靈,口感比一般鮑魚更軟嫩一些,而且藍色的殼好美差點想帶回家做紀念😂
🔸我們有加價$350把帝王蟹升級為半隻龍蝦,是上桌前還活跳跳的「澳洲水姑娘龍蝦」,師傅完全把蝦肉都處理切好了,身為客人只要動筷子就能吃到新鮮飽滿的龍蝦肉實在太幸福了🤩搭配金箔點綴雖然沒有特別好吃但吃的是優越感啦哈哈哈🤣
🔸日本宮崎和牛的在鐵板煎至五分熟後表面有一點恰恰,油脂的香氣在咀嚼時在口中釋放,可以搭配少許海鹽跟店家調製的芥末👍
🔸當天吃到三顆壽司,分別是台灣水針魚/赤尾竹莢搭紫蘇醋凍/北海道赤海膽搭海螺,雖然海膽不是大黑的主力強項,但搭脆脆的海螺組合倒是我第一次吃到而且蠻喜歡的!師傅說如果吃完這些都還沒飽可以跟他們說噢~會再變出小丼飯之類的給你
🔸最後最後,因為近期吃到太多無菜單的甜點都沒有很喜歡本來不抱期待的。但大黑的甜點的部分是熱熱的芋泥煎餅,酥酥脆脆的餅皮夾不甜膩芋泥餡,我跟朋友都覺得好好吃噢!🥰因為是無菜單也許大家吃到的內容不一定會相同,但我想高CP值的感受一定是一樣的啦
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🌟一直以來喜歡大黑的原因就是在同一家店裡生的熟的都可以吃到,滿足聚餐的需求!如果不幸訂不到鐵板燒了也可以去訂大黑居酒屋,也超級推薦唷👍
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🚇 東區。忠孝敦化站
📍 大黑料理亭
🏠 台北市松山區市民大道四段177號2樓
☎️ 0225777871
🗓訂位查詢 https://reurl.cc/raWDWE
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood,會肚子餓。影片也在IG ⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html 漁釧 Isana Kushiro 本身都出品都相當唔錯 佢既老闆係一個好有品味同要求既食家 定期會重金請來名廚大師傅 開辦料理晚宴 10月個場就十分精彩 日本清酒配美食 食到頂級既食材同手藝 品嚐到獨特既清酒 ...
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📍台北•忠孝敦化站
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大黑 深夜板前-鮨
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🔸$990+10%
🔸$1380+10%
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我的愛店大黑居酒屋開了新的無菜單品牌「大黑 深夜板前-鮨」就位在居酒屋的二樓!店內只有七個座位,想要吃的話一定要先訂位喔☎️有分兩種價位分別是$1380和$990,前者多了3道更高檔的食材,雖然$990已經足足有15道以上,但真心覺得$1380吃得更過癮!好滿足🥰
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跟大家分享那天從前菜吃到味噌湯葉、水雲紫蘇醋飲,再來依序有日本真鯛、 海鱺箔凍、宜蘭甜蝦、鰹魚包入辣蘿蔔泥,蝦夷蔥蒜片、炙燒海鯃、甜蝦蝦頭包飯、剝皮魚、紅旗鮪、炙燒鮭魚腹、炙燒紫海膽、炙燒A5宮崎和牛,最後還有煮物青甘、味噌湯、胡麻奶酪!你沒看錯,光是$990就有這麼多😱
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$1380還多了馬糞海膽、北海道干貝、黑鮪魚大腹,這三貫🤩真的太太太好吃啦!每天都有最新鮮的當季食材~食材新鮮,師傅的刀功精細,食材處理方式也讓每一道吃起來都有驚喜!真的超喜歡💕而且還開到凌晨ㄧ點,讓大家在深夜也吃得到無菜單了😋
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🏘台北市松山區市民大道四段177號
☎️02-2577-7871
🕰18:00-凌晨1:00 (週一公休)
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#菲比吃台北
大黑居酒屋 在 4foodie Facebook 的最佳貼文
📍Taipei, Taiwan
大黑 深夜板前 鮨 / 無菜單板前料理 / $990 $1380
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌕
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市松山區市民大道四段177號
🚇捷運忠孝敦化站2號出口(小巨蛋站和忠孝敦化站中間)
☎️(02)2577-7871
⏰18:00-01:00(週一公休)
🍽2019.09.22到訪用餐
💡補充💡因為品項很多,我不會每道都介紹不然會太長(會盡量帶到的😚)~總之有$990(15道菜)、$1380兩種價位(18道菜)💁🏻♀️。沖繩水雲加上紫蘇,喝起來酸酸甜甜,紫蘇香氣濃厚,相當開胃💕磯鱸有用高湯川燙過表皮再冰鎮,肉質保有相當的Q度彈性👍🏻海鱺腹肉有做斷筋,所以很好入口!鮪魚是兩片,有用加入味增和柚子的醬油醃過,所建議一片直接吃原味,一片包著紫蘇葉一起入口,蠻特別的!單吃時柚子香味濃厚,搭配紫蘇葉更提升整體香氣😋北海道生鮮干貝外皮炸衣輕薄不油膩,干貝香氣和彈性依舊🤤宜蘭的甜蝦相當鮮甜!蝦膏也很多,味道更顯濃厚🥰炙燒鮭魚入口即化,超愛鮭魚炙燒的香味!比起生食鮭魚我更愛炙燒的😍墨西哥紫海膽讓我也很印象深刻,搭配西馬拉雅山岩鹽,海味濃郁,甜度也高!超愛這個☺️炙燒比目魚和星鰻,兩者很搭,都釋放出油脂的香味,入口化開的瞬間超幸福💕A5和牛炙燒後香氣都被逼出來~甜味也跟著釋放😍青甘魚下巴煮物很大碗,本來就很飽了吃完更飽🤣只有一兩個大魚骨,都沒刺,魚肉飽滿,調味鹹度適中,一旁的蘿蔔和香菇等都非常入味,燉煮到軟而不爛👌🏻湯品是柚子胡椒味增湯,很特別!而且料超多,也有別於一般板前料理的小碗湯,他們的湯可以分成兩小碗的份量吧,超實在🤤最後甜點是黑胡麻奶酪,超彈!超軟!黑胡麻醬超香,不會甜,很完美的結尾🥳
🕵🏻♂️4foodie告訴你🕵🏻♂️這家是之前就很愛的居酒屋「大黑居酒食堂」新開的店😎一樓依舊是大黑居酒屋,二樓才是無菜單的板前料理🙌🏻很難想像以這麼平價的價位可以吃到這種品質的板前料理😱😱😱😱只能說cp值太高,非常實惠🤩🤩不只高品質份量還是真的可以吃飽的,覺得非常感動😭🤣❤️小資族快點收藏起來享受一波吧😋😋😋😋 然後座位有限(8-9個位子),建議先訂位哦!每天的魚貨不同,以當天食材為主!
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大黑居酒屋 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html
漁釧 Isana Kushiro
本身都出品都相當唔錯
佢既老闆係一個好有品味同要求既食家
定期會重金請來名廚大師傅
開辦料理晚宴
10月個場就十分精彩
日本清酒配美食
食到頂級既食材同手藝
品嚐到獨特既清酒
當晚氣氛非常熱鬧,就像去到日本居酒屋
有興趣就留意漁釧 Isana Kushiro
聽講11月也會有一場晚宴,想試就快D報名!單係美食已經值回票價!
唔飲醉唔好走!
呢一場名為熊本和牛懷石料理X日本酒
$498一位
每一道菜都配上不同的清酒作為配搭
飲到不一樣的清酒滋味
本來我已經好多年無飲咁多酒
當晚我都忍唔住飲了好多杯!
好多獨家既名貴清酒都可以任飲!
前菜有煎海蝦,燒帆立貝,大黑煮
伴以純米作穗乃智,清雅甘甜酒味,易入口
當季既時令鮮魚刺身
中拖羅,白身魚海膽卷,甘海老,金目鯛等
刺身油花平均,油脂甘香肥美
配返上寫樂,爽口既清酒味道特別夾
煮物配白隱正宗
濃郁醇厚,帶甘辛味,配上煮物係最好既選擇
百合根,海鼠腸,蟹肉茶碗蒸,汁燒秋刀
柚味曾汁鮟鱇魚肝,炙燒魚壓壽司
配以七本鎗純米原酒
蒸物,煮,飯,燒物,這幾款菜式最合適配酒
每款精緻小巧,將山海滋味放入小碟之中!
甘苦酸甜辣咸,味覺體驗極之豐富
個人最期待就是熊本和牛了!
合肴(あいざかな)
熊本和牛壽喜燒
用上頂級和牛,加上秘製醬汁煮過
油花豐富,肉質細緻嫩滑,獨有既和牛香氣
而且份量比得相當豪氣!
單係呢碟和牛已經回本一半
辣味曾羽太牡蠣鍋 (蠔鍋)
強肴,主菜,蠔鍋
清甜既高湯煮蠔,食材仲有鯛魚肉片
十分鮮味既鍋物,吃到最後連湯都喝埋!
食事,秋天釜飯
金目鯛魚肉飯,最後加上海膽,魚籽
未食已聞得濃濃鮮味
米粒已盡吸魚肉鮮味,飽滿味美
再加上海膽,如此豪華御飯作結
讓人十分滿足!
一場海鮮美味宴,最後再配上一道甜品結尾
抹茶雪糕,洋梨,無花果
果汁多汁又甜,配埋凍冰既抹茶雪糕
飲過清酒岩飲可以落單預訂
奧村憲司係懷石料理大師!
今晚真係大開眼界
#漁釧 #IsanaKushiro #漁釧IsanaKushiro #懷石料理 #VWALK #奧村憲司 #熊本和牛
#和牛 #金目鯛 #海膽 #純米清酒 #寫樂 #白隱正宗 #日本清酒配對 #日本料理 #日本菜
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