最近看了兩部跟時間有關的電影,
一部是<天能>,另一部是<消失的情人節>。
文章開始前先說明一下,
<天能>是一部跟時間逆轉有關的科幻電影,
由大名鼎鼎的克里斯多福·諾蘭編劇和執導,
劇情大概是來自未來的人類想要摧毀現在的人類,
於是發明了一台能夠進行時間逆轉的旋轉門機器,
並且找到了一個反派來共同策畫毀滅計畫,
而這時好人男主角蹦出來,加入一個秘密組織,
要想辦法阻止這一切,
大體來說這是這樣的一個故事。
我之所以要先把電影說明放在前面,
是因為後面完全不會提到這個劇情(笑),
全部都是彼得的超展開探討,
大家可以放心的看下去了。
1.
第一次看<天能>的時候我人在電影院,
而彼得坐在我旁邊一臉放鬆,
我大概在45分鐘的段落就放棄理解這個故事,
所以完全沒有感受到網友說的燒腦的痛苦,
反倒是很快樂的欣賞著羅伯派丁森的帥氣笑容與防皺西裝,
一路看到最後。
終於看完電影以後,
我決定一邊吃晚飯,一邊將這個難解的謎題,
交給對時空轉換相當有經驗的外星人彼得,
由他來為我解釋一下這部電影。
我問:
你覺得<天能>在演什麼?
彼得:
就是呢,
有一個被一幅假畫控制的女主角,
跟一個長得很像James Harden的男主角,
他們講好一起玩。
#玩什麼
2.
我:
什麼叫做長得很像James Harden的男主角......
彼得立刻低頭搜尋圖片:
我跟你講,這不是普通的像,
那個男主角看第一眼,
就~是~火箭隊的James Harden啊。
我在電影裡看到Harden,就覺得不單純。
我:
怎樣不單純?
彼得:
大家都知道Harden是很難跟別人搭配的,
他喔,他怎麼可能跟羅伯派丁森搭得那麼好.....
我眼見話題就要被帶開,立刻問:
那女主角咧?
你覺得女主角怎麼樣?
彼得又繼續評論:
喔,那個女主角長好高,
我在想吼,
她明明長那麼高,
為什麼還會被一幅假畫控制呢?
#我為什麼會約這樣的男人看科幻電影
#我還幫他付電影票錢呢
3.
彼得完全沒有替我解開任何電影謎團就算了,
他還一直著眼在各種細節上,大肆分析起來,
以下舉例說明:
1)
彼得:
我看到那個可以逆轉時空的旋轉門的時候,
就覺得那個材質好像在哪裡看過,
想了半天,才想到原來是在雙連打鐵街,
如果你也想要打造一個時空旋轉門的話,
從那邊叫料很方便!!
#美勞小天才P編找料最快
2)
彼得:
還有那個貨機破掉,
有金條掉滿地的那一幕,
你有看到嗎?
我:
有啊,怎麼了嗎?
彼得:
我看到這些閃閃發光的東西,
就想到如果通通熔掉拿來做土地公神像,
那會是一尊多大的土地公呀......
我傻眼:......
彼得接著補充說:
咦你不會這樣想嗎?
看到那些金條,
敬畏心會油然而生!
3)
關於<天能>中,
男主角想方設法地接近一個富豪反派,
彼得又提出另一個論點:
要想接近那個壞人安德烈,
應該有更容易的方式啊,
大可不必像男主角那樣偽裝成藝術同好,
中間還被毆打綑綁,
以男主角身手矯健的程度,
他可以請秘密組織為他量身打造一套海豚裝或海龜裝......
神不知鬼不覺地游到安德烈的豪華遊艇旁,
爬上船,或是被釣起來,這樣就好了!
我:......
彼得看我無法言語,又抓抓頭說:
不過穿海龜裝好像有點不好。
我:......你也知道這樣有點不好!!
彼得:
嗯嗯,如果男主角裝海龜直接游過去,
電影篇幅大概會少30分鐘吧。
#不是這個原因在不好
4)
對了,
彼得認為反派安德烈威脅男主角要把他「割開喉嚨塞蛋蛋⋯」這一段,編劇一定有參考<與龍共舞>裡十一姑經典不敗的台詞。
我:什麼經典台詞?
彼得:
挖他們的心、剝他們的皮,
把他們雞雞拿出來熬湯......
這些與龍共舞都有講過!!
#你有沒有感覺刺刺的
6.
回到正題,
彼得其實是非常喜歡跟時間相關的議題的電影,
雖然他第一時間講不出什麼厲害的見解,
但他事後往往有一些神秘參透的道理。
這次彼得就說了這個:
我一開始就知道,
人類一定會沒事的。
我:
為什麼?
彼得:
雖然科幻電影裡,
不管是未來人或是外星人,
都被設定成想要殺掉現在的人類......
彼得這時搖搖他的手指:
但這是不對的,
你想想看,
如果你也回到過去,
看到史上最需要人幫的劉禪阿斗,
妳會想幫他吧?
我:蛤?
彼得繼續說:
我問你,
有一天你回到漢朝,
看到阿斗本人,穿長袍,綁包包頭,
你會想殺他嗎?
你肯定會想幫阿斗嘛對不對?
所以放心放心,
未來人回到過去,
通常比較像是做做舉手之勞,能幫就幫而已。
我:
你為何可以很有把握的樣子......
彼得這時振振有詞地說:
你看看哆啦ㄟ夢,
他也是這樣啊!!!
#大雄真的欠幫忙
#舉手之勞救救歷史人物
#未來人很親切的不怕不怕喔
7.
另外,
也來分享一下<消失的情人節>的觀影心得,
這部國片得了金馬獎最佳影片,
我一直跟彼得說,本來沒有很想看,
不過時空穿越或是時間暫停這類型的影片,
居然會得到金馬獎,
讓我覺得一定要看一下才可以。
一樣先講一下劇情大綱,
<消失的情人節>是一部臺灣的愛情喜劇片,
由陳玉勳執導,
劇中的男主角阿泰是一個動作很慢的公車司機,
而女主角楊曉淇是一個動作很快的郵局櫃員,
阿泰因為從小到大時間過得很慢,
意外獲得了免費的一天,
那一天裡所有人都暫停了,
只有他可以動來動去,
而他選擇將這一天,
與心愛的人一起度過。
8.
跟彼得一起看電影有個好處(同時也是壞處),
就是他跟五歲幼童基本上一樣,
在看電影的過程中,一路都會一直說話。
比如說,<消失的情人節>裡面,
女主角在郵局裡上班,
所以關於郵局的業務的場景很多,
彼得就碎碎念說:
我覺得這部應該是郵局有贊助.....
然後電影的女主角是李霈瑜,
彼得此時又在我旁邊說:
喔呦,這個女主角長得很像張惠妹耶,
欸,羅比的幼稚園,
不是有個同學媽媽也長得很像張惠妹嗎?
那你覺得誰比較像張惠妹?
#我在看電影
#我不想比較兩個根本不是張惠妹的人
#到底誰長得像張惠妹
9.
不過既然講到郵局,
在此我也想插個題外話,
其實郵局裡幫忙寄信的服務人員,
是真的會跟你聊天的,
這個電影沒有亂演。
我自己十年前有一次去為了投稿文學獎去郵局,
那個櫃台人員酷酷地幫我秤重,貼郵票之後,
他抬頭跟我說:
加油,祝你得獎。
#我尷尬地回答說好喔
10.
我想起我的高中時期,
那時候的信義計畫區還是一片草地,
捷運板南線剛開通後,
我們放學後就跑去西門町看電影。
看電影是非常快樂的事情,
有些電影習慣不說出真正的感受跟需求,
會用很多迂迴的事情來呈現,
讓你按照它的方式去思考,
最後答案揭曉時,
那個原來我完全想錯了的恍然大悟,
感覺非常過癮。
我跟彼得說:
我覺得<天能>要說的是,
你現在作的事,
是未來對你的一個假設而已,
我還沒想清楚,
但是拿掉時間後,
因果就不是原來的那個線性的樣子了......
彼得倒是很坦然,他說:
我覺得<天能>就是要把人的腦子搞得很迷糊,
但像我這種本來就迷糊的,就覺得沒差!!
走出時間的框架外,你會怎麼過日子呢?
用不同故事玩弄時間的<天能>與<消失的情人節>,
把不說出來的人生提問,
放在角色最終的選擇裡。
看完這兩部片,
我也是懷抱著這樣,
所謂恍然大悟的心情。
#消失的情人節最後的一段話非常美
#若有機會請務必看完
後記:
吃燒臘的時候,我跟彼得說:
我覺得劉冠廷那個阿泰的角色,
你動作超慢你完全可以演!
彼得同意地說:
我也這樣覺得!
但他又想了一想,接著說:
可是阿泰中間有一段被車撞,我不想演.......
我:
好像被車撞真的有點痛吼。
彼得又高興地說:
我是覺得一路滾下山坡就比較好!!!
#到底哪裡比較好
PS.
本次特別謝謝 CATCHPLAY+ 邀稿並提供體驗,
讓我重新又看了這兩部片,
<天能>多看幾次後我終於明白了一切,
不過彼得說的是對的,
直接穿上海龜裝被反派釣起來會解決很多問題,
希望未來政府的情報局多多考慮。
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大雄 鐵 板 燒 在 飽島不藏:美食與旅行郭銘哲 Facebook 的最佳解答
#雄雄專欄04
X跨界:搬移我城與他方,促使邊界模糊化的在地旅行試驗所
____________
散步在高雄的鹽埕,這裡不僅是觀光熱區,同時也是厚涵底蘊的舊城區,百年來,不同族群帶著不同故事來來去去,讓鹽埕始終充滿了豐沛的旅行感、還有神秘的異國風情。在區域邊陲的北斗街和新興街口,隱身在建物二樓的 旅行養分 - 餐飲.活動.概念空間,和城區氛圍再融合不過,這幾年,始終用著自己的方式,在流動市井中紮實邁進,透出自己的光。
.
當時空漸顯老邁,大家多用懷舊心情到訪,在古蹟和小吃裡探尋線索時,旅行養分在做的事,反而像是創造,將這區域曾豐盛過的故事,#用一種更貼近當代的旅行視角,把氛圍再填充回來,並賦予新意,讓邊界模糊,讓人可與世界溫柔對接。
.
「我是誰?從哪裡來?想往何處去?」
這是一輩子對自身的叩問。
.
順著騎樓可愛的動物腳印指引,走上樓梯,推開大門,旅行氣味倏地侵襲而來,在每個角落肆意流轉,紙膠帶黏貼出的面紙盒、日本四國帶回的毛線編織杯墊、可愛死的地球燈、手寫明信片掛飾、郵戳掛簾、可愛窗貼,和塞了滿滿滿各類旅行文學的書牆……不用一秒,人已從島嶼出境。
.
主理人Lulu Lulu Yeh 和Eric 黃培銘,是一對年輕又熱血的旅行夫妻檔,不開店時,他們往往就是在旅行的路上,都曾待過台北念書、並攜手前往紐西蘭打工度假的經歷,在我城與他方,島嶼和大陸間,他們成年後的人生,活脫就是一段又一段旅行的串接,2015年開了這可愛小店,如今回頭看,或許早已是必然,因為過程中無形積攢下的大量養分,#在不能旅行時,#他們需要有個地方能好好安放。
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最早誘發開店想法的時間點,得要回溯到Eric服替代役的時光,當時裡頭有一學長,在台北溫州街巷內,如今已歇業的「流浪ing旅遊書店」籌組了一讀書會,以小型講座模式,邀約成員交流國際事務觀點、異國文化探索、還有分享個人旅行見聞,他們倆也參與其中,進而慢慢認識了一些當時旅遊界的意見領袖,開始累積能量,回到高雄定居後,遂萌生了「#是否能以此灌溉出一家以旅行為名的空間」的念頭。
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「通過任何考驗的唯一方法,就是面對考驗。這是無可避免的。」—《曠野的聲音》
.
然而 #旅行是理想,#開店是現實,在完滿理想前,如果越不過現實的鴻溝,浪漫只會加速理想的破滅,因此兩人拿出了背包客擬定旅行節奏和規劃行程的能力,設定的經營策略是假日集中火力開辦各類講座,其餘空檔則結合餐飲、開課和選物等,盡可能去創造空間的多元價值和收入。
.
開店前,他們先創設了一個「高雄旅人走跳世界」社團小試水溫,仿照的就是當時參加讀書會的形式,並以此開始串聯,開店後,旅行養分從2016年4月開始辦活動,6月開始供餐,廣邀各界優秀講者南下開講,題材可說千變萬化,從打工度假、志工、地方飲食、登山、潛水、藝術祭、鐵道、建築、跳島、郵輪、親子旅遊、旅行攝影、攻略、寵物旅遊等等等,到近年來,更聚焦的主題性旅行,好比朝聖者之路、EBC、PCT、極光、燒人祭、死藤水等,幾乎無役不與,四年多下來,只要想聽旅行講座,#高雄人第一個想到的,必定是旅行養分,而Lulu和Eric在實踐理想的同時,我城與他方也就跟著每逢周末就會碰撞的板塊,隱隱然地被一次又一次搬移。
.
「We Are Nothing / Story Is Everything」
.
如今,旅行養分舉辦的講座場次已近250場,遠從國內外前來的講者約莫150位,#這裡彷彿化身為城市珍貴的歌頌者,一屋唱盡一世界。每次會後,Lulu還精心製作了留言本、拍攝大合照、發送電子會員信、認真寫部落格,就像是背包旅行時總是想在最有限的資源裡把效益發揮到最大,讓每一種視野和觀點都能用任何形式被好好留下。
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台灣四面環海,象徵多元開放,但對視面即是多元閉鎖,島國子民天生的宿命,就是去往任何一個他方,都必須跨過海洋,#島國思維危險之處,#是我們可能常常不小心就放大了自己,而旅行養分就像其中一座引領我們的跨海長橋,橋上和遠方的風景不只促成視野流動,其實也彷彿像是在對我們溫柔提醒,提醒著要學習謙卑。
.
「不能旅行時,讓旅行也能透過實際交流發生」是旅行養分的核心設定,當講者台上帶來故事,當聽者會後分享自身故事,彼此之間的撞擊也是另一種全新火花;心如火箭,衝出疆界,同時這核心也是想讓更多人知道,「自助旅行並沒有想像中的困難、走就對了!」當面對未知旅程的遲疑,同時也是在面對自己內心的恐懼,因此Lulu在篩選講者時,#也常常將機會留給那些 沒有出過書、不開部落格、沒上過演講台的素人講者,這也形同講座更加毫無框架,一種「高手在民間」的概念。跨界,也是在挑戰跨出自己的舒適圈,這個「界」字,#不單只是狹義上地理位置的分野,#更是勇於直視內心廣褒的荒野—#自問能否在同一事件裡,#去找到不同解答的可能性?
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「Eric的跨界。」
.
在店內,個性迥異的Lulu和Eric,一外場一內場,各司其職,分工明確,廚房就交由Eric打理。在這吃飯,不管什麼餐,食材新鮮、料理美味、吃完身體舒服無負擔,大抵是共同感受,但沒有餐飲背景的他,做菜底子完全來自海外旅行時的鍛鍊,烹調之外,從備料、菜單設計、成本控管到如何融入異國風情等環環相扣的細節,都是挑戰,但談到如何把「#旅行時個人吃飯的小事順利轉化為開店要照顧他人腸胃的大事」時,Eric仍一如往常地淡定,一言以蔽,背包客精神拿出來,Do it,做就對了。當然他還是認真去上了18周的課,考取西餐丙級執照,並且大量自學,當店務走過幾輪春夏秋冬,#他和Lulu其實也都跨出了各自的舒適圈。
.
菜單設計以早午餐、義大利麵、米飯定食、燉飯為主軸,輔以飲品和甜點的穿插,全都從旅行與日常自身吃食去發想,定食裡出現大量當令當季的蔬果做配搭是他們的堅持。#午後鄰近的內惟傳統市場是Eric的遊樂場,他被包覆在各種顏色各類香氣各式人聲中悠遊,彷彿短暫地,他也被拉回夢中、某個異地逛遊菜市的旅行場景,可能因此某個片段就變成了做菜靈感。
.
而為了不留剩食,每樣食材都會被他窮變再變,好比里肌肉,在定食中是重口味的醬燒,換到早午餐,則成了漬抹香料後用柚子果醬煮到入味的少女系柚蜜豬排,背包客另一強大的能力就是敢於實驗,定食中不定期出現的甜玉子燒我好愛,喜歡滑嫩口感就這麼輕輕溜過喉頭,Eric說,那是拿了海帶芽高湯、起司和甜牛奶結合出來的成品;奶香桔醬魚排也大推,拿經典奶油白醬做變形,裡頭酸鮮的檸檬味以客家桔醬替代,口感輕盈的海鮮與濃郁奶醬很搭,醬料獨有的酸鮮氣則恰好收進解膩之效……你可以說,菜單呈現,#就像Eric自己創作的一本旅行小書,讀懂了,滋味會永留心中。
.
Lulu也會協助佈餐與甜點製作,廚房外,除了講座籌辦與邀請老師常態性開課之外,也因為旅行時自己很愛逛街,因此店內琳瑯滿目的選物皆出自她獨到的眼光,甚至個人旅行時還會越洋連線開代購團嘉惠親友……或許他們選擇走的路人煙稀少,#但人生最重要的是信仰,當直視了自己骨子裡那深刻的躁動、發自心底的聲音,人就有了能力仰望,在繁星中定錨,繼續走下去。
.
「Life is like the game of seesaw. Fun lies in enjoying both. Its ups as well as downs.」— Grazia Deledda
.
借用一九二六年諾貝爾文學獎得主、義大利女作家格拉齊亞·黛萊達上述說的的名言,大抵是說,#人生不過是場蹺蹺板的遊戲,飛升或墜落,都是尋常,去享受它,還有,得到些樂趣。而這裡頭的關鍵,我認為可濃縮為三個字,「#想像力」。
.
許多人不僅在這被餵飽了旅行養分,讓心中土壤逐漸肥沃,同時也替自己播了種,向著天空,蠢蠢欲動,只待勇氣與想像力冒出頭時,心中篤定「It’s time」,說走就走。Lulu分享,曾有兩位年近60的姐姐,在人生各自遇到難題時,常跑來這聽講座,聽著聽著,互不相識的彼此開始熟絡,兩人甚至進而結伴勇闖語言不通的異地自助旅行,先拜訪了清邁、再鼓起勇氣步上那遙遠的朝聖者之路,回來後不僅自己變成了台上的講者,也透過這段歷程,找到了新的伴侶,這故事聽起來多激勵人心,多像上頭的蹺蹺板啊,但其實也就只是坐實了一句,Tomorrow never knows。#只要你願意跨出去。
.
待在旅行養分這試驗所,我們終將理解,夢想二字,或許可以從別人身上得到無窮啟發,#但如果沒有執行力,最後也只是作「夢」與空「想」而已,能讓邊界消失的,只有自己。#只要還在路上。
.
[ 補充延伸 ]
旅行養分同時也是間寵物和親子友善的空間,因為這裡是Lulu和Eric,與他們可愛毛孩子bibi和甜甜一家四口的居心地,因此他們很歡迎客人帶著寵物來用餐,他們目前「接待」過的可愛客人,除了貓狗,還包括兔子、老鼠、麻雀等,常常都能在這看到人與動物們和諧共融的美好畫面,而對父母與幼小的孩子們來說,這何嘗不也是另一種很棒的跨界學習,與練習。
____________
本文已露出在 #雄雄網站 https://www.hionghiong.city/travelrogerkuo/travelnutrients ,並將在6/8(一),接續分享在 大雄誌 megao 粉絲頁。
#城市一瞬
#高雄故事
大雄 鐵 板 燒 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
#雄雄專欄04
X跨界:搬移我城與他方,促使邊界模糊化的在地旅行試驗所
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散步在高雄的鹽埕,這裡不僅是觀光熱區,同時也是厚涵底蘊的舊城區,百年來,不同族群帶著不同故事來來去去,讓鹽埕始終充滿了豐沛的旅行感、還有神秘的異國風情。在區域邊陲的北斗街和新興街口,隱身在建物二樓的 旅行養分 - 餐飲.活動.概念空間,和城區氛圍再融合不過,這幾年,始終用著自己的方式,在流動市井中紮實邁進,透出自己的光。
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當時空漸顯老邁,大家多用懷舊心情到訪,在古蹟和小吃裡探尋線索時,旅行養分在做的事,反而像是創造,將這區域曾豐盛過的故事,#用一種更貼近當代的旅行視角,把氛圍再填充回來,並賦予新意,讓邊界模糊,讓人可與世界溫柔對接。
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「我是誰?從哪裡來?想往何處去?」
這是一輩子對自身的叩問。
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主理人Lulu和Eric,是一對年輕又熱血的旅行夫妻檔,不開店時,他們往往就是在旅行的路上,都曾待過台北念書、並攜手前往紐西蘭打工度假的經歷,在我城與他方,島嶼和大陸間,他們成年後的人生,活脫就是一段又一段旅行的串接,2015年開了這可愛小店,如今回頭看,或許早已是必然,因為過程中無形積攢下的大量養分,#在不能旅行時,#他們需要有個地方能好好安放。
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最早誘發開店想法的時間點,得要回溯到Eric服替代役的時光,當時裡頭有一學長,在台北溫州街巷內,如今已歇業的「流浪ing旅遊書店」籌組了一讀書會,以小型講座模式,邀約成員交流國際事務觀點、異國文化探索、還有分享個人旅行見聞,他們倆也參與其中,進而慢慢認識了一些當時旅遊界的意見領袖,開始累積能量,回到高雄定居後,遂萌生了「#是否能以此灌溉出一家以旅行為名的空間」的念頭。
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「通過任何考驗的唯一方法,就是面對考驗。這是無可避免的。」—《曠野的聲音》
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然而 #旅行是理想,#開店是現實,在完滿理想前,如果越不過現實的鴻溝,浪漫只會加速理想的破滅,因此兩人拿出了背包客擬定旅行節奏和規劃行程的能力,設定的經營策略是假日集中火力開辦各類講座,其餘空檔則結合餐飲、開課和選物等,盡可能去創造空間的多元價值和收入。
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開店前,他們先創設了一個「高雄旅人走跳世界」社團小試水溫,仿照的就是當時參加讀書會的形式,並以此開始串聯,開店後,旅行養分從2016年4月開始辦活動,6月開始供餐,廣邀各界優秀講者南下開講,題材可說千變萬化,從打工度假、志工、地方飲食、登山、潛水、藝術祭、鐵道、建築、跳島、郵輪、親子旅遊、旅行攝影、攻略、寵物旅遊等等等,到近年來,更聚焦的主題性旅行,好比朝聖者之路、EBC、PCT、極光、燒人祭、死藤水等,幾乎無役不與,四年多下來,只要想聽旅行講座,#高雄人第一個想到的,必定是旅行養分,而Lulu和Eric在實踐理想的同時,我城與他方也就跟著每逢周末就會碰撞的板塊,隱隱然地被一次又一次搬移。
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「We Are Nothing / Story Is Everything」
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如今,旅行養分舉辦的講座場次已近250場,遠從國內外前來的講者約莫150位,#這裡彷彿化身為城市珍貴的歌頌者,一屋唱盡一世界。每次會後,Lulu還精心製作了留言本、拍攝大合照、發送電子會員信、認真寫部落格,就像是背包旅行時總是想在最有限的資源裡把效益發揮到最大,讓每一種視野和觀點都能用任何形式被好好留下。
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台灣四面環海,象徵多元開放,但對視面即是多元閉鎖,島國子民天生的宿命,就是去往任何一個他方,都必須跨過海洋,#島國思維危險之處,#是我們可能常常不小心就放大了自己,而旅行養分就像其中一座引領我們的跨海長橋,橋上和遠方的風景不只促成視野流動,其實也彷彿像是在對我們溫柔提醒,提醒著要學習謙卑。
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「不能旅行時,讓旅行也能透過實際交流發生」是旅行養分的核心設定,當講者台上帶來故事,當聽者會後分享自身故事,彼此之間的撞擊也是另一種全新火花;心如火箭,衝出疆界,同時這核心也是想讓更多人知道,「自助旅行並沒有想像中的困難、走就對了!」當面對未知旅程的遲疑,同時也是在面對自己內心的恐懼,因此Lulu在篩選講者時,#也常常將機會留給那些 沒有出過書、不開部落格、沒上過演講台的素人講者,這也形同講座更加毫無框架,一種「高手在民間」的概念。跨界,也是在挑戰跨出自己的舒適圈,這個「界」字,#不單只是狹義上地理位置的分野,#更是勇於直視內心廣褒的荒野—#自問能否在同一事件裡,#去找到不同解答的可能性?
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「Eric的跨界。」
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在店內,個性迥異的Lulu和Eric,一外場一內場,各司其職,分工明確,廚房就交由Eric打理。在這吃飯,不管什麼餐,食材新鮮、料理美味、吃完身體舒服無負擔,大抵是共同感受,但沒有餐飲背景的他,做菜底子完全來自海外旅行時的鍛鍊,烹調之外,從備料、菜單設計、成本控管到如何融入異國風情等環環相扣的細節,都是挑戰,但談到如何把「#旅行時個人吃飯的小事順利轉化為開店要照顧他人腸胃的大事」時,Eric仍一如往常地淡定,一言以蔽,背包客精神拿出來,Do it,做就對了。當然他還是認真去上了18周的課,考取西餐丙級執照,並且大量自學,當店務走過幾輪春夏秋冬,#他和Lulu其實也都跨出了各自的舒適圈。
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菜單設計以早午餐、義大利麵、米飯定食、燉飯為主軸,輔以飲品和甜點的穿插,全都從旅行與日常自身吃食去發想,定食裡出現大量當令當季的蔬果做配搭是他們的堅持。#午後鄰近的內惟傳統市場是Eric的遊樂場,他被包覆在各種顏色各類香氣各式人聲中悠遊,彷彿短暫地,他也被拉回夢中、某個異地逛遊菜市的旅行場景,可能因此某個片段就變成了做菜靈感。
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而為了不留剩食,每樣食材都會被他窮變再變,好比里肌肉,在定食中是重口味的醬燒,換到早午餐,則成了漬抹香料後用柚子果醬煮到入味的少女系柚蜜豬排,背包客另一強大的能力就是敢於實驗,定食中不定期出現的甜玉子燒我好愛,喜歡滑嫩口感就這麼輕輕溜過喉頭,Eric說,那是拿了海帶芽高湯、起司和甜牛奶結合出來的成品;奶香桔醬魚排也大推,拿經典奶油白醬做變形,裡頭酸鮮的檸檬味以客家桔醬替代,口感輕盈的海鮮與濃郁奶醬很搭,醬料獨有的酸鮮氣則恰好收進解膩之效……你可以說,菜單呈現,#就像Eric自己創作的一本旅行小書,讀懂了,滋味會永留心中。
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Lulu也會協助佈餐與甜點製作,廚房外,除了講座籌辦與邀請老師常態性開課之外,也因為旅行時自己很愛逛街,因此店內琳瑯滿目的選物皆出自她獨到的眼光,甚至個人旅行時還會越洋連線開代購團嘉惠親友……或許他們選擇走的路人煙稀少,#但人生最重要的是信仰,當直視了自己骨子裡那深刻的躁動、發自心底的聲音,人就有了能力仰望,在繁星中定錨,繼續走下去。
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「Life is like the game of seesaw. Fun lies in enjoying both. Its ups as well as downs.」— Grazia Deledda
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借用一九二六年諾貝爾文學獎得主、義大利女作家格拉齊亞·黛萊達上述說的的名言,大抵是說,#人生不過是場蹺蹺板的遊戲,飛升或墜落,都是尋常,去享受它,還有,得到些樂趣。而這裡頭的關鍵,我認為可濃縮為三個字,「#想像力」。
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許多人不僅在這被餵飽了旅行養分,讓心中土壤逐漸肥沃,同時也替自己播了種,向著天空,蠢蠢欲動,只待勇氣與想像力冒出頭時,心中篤定「It’s time」,說走就走。Lulu分享,曾有兩位年近60的姐姐,在人生各自遇到難題時,常跑來這聽講座,聽著聽著,互不相識的彼此開始熟絡,兩人甚至進而結伴勇闖語言不通的異地自助旅行,先拜訪了清邁、再鼓起勇氣步上那遙遠的朝聖者之路,回來後不僅自己變成了台上的講者,也透過這段歷程,找到了新的伴侶,這故事聽起來多激勵人心,多像上頭的蹺蹺板啊,但其實也就只是坐實了一句,Tomorrow never knows。#只要你願意跨出去。
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待在旅行養分這試驗所,我們終將理解,夢想二字,或許可以從別人身上得到無窮啟發,#但如果沒有執行力,最後也只是作「夢」與空「想」而已,能讓邊界消失的,只有自己。#只要還在路上。
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[ 補充延伸 ]
旅行養分同時也是間寵物和親子友善的空間,因為這裡是Lulu和Eric,與他們可愛毛孩子bibi和甜甜一家四口的居心地,因此他們很歡迎客人帶著寵物來用餐,他們目前「接待」過的可愛客人,除了貓狗,還包括兔子、老鼠、麻雀等,常常都能在這看到人與動物們和諧共融的美好畫面,而對父母與幼小的孩子們來說,這何嘗不也是另一種很棒的跨界學習,與練習。
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