一年一度令人期待既大閘蟹🦀🦀時節又到啦，每年都好想好想食好多大閘蟹😻 今年第一食梗係要簡間正野作為好開始，聽聞高級中菜廳 🌟 #大都淮陽中菜 推出左大閘蟹饗宴，一於即刻訂位滿足下先😚 餐廳環境高貴優雅，座位寬敞感覺好舒適。依家只要消費淨額$500或以上，用云閃付銀聯二維碼付款，仲送$50現金券俾你下次用添👍👍
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🦀🦀🦀大閘蟹 我要進來了！
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♡大閘蟹饗宴 (HKD$498/位，兩位起，另加一服務費及茶芥)
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特色冷盤2款，包括 燈影魚片🐟 & 冰宮肴肉，聽到個名已經好吸引🤩 燈影魚片係炸到紙咁薄既魚片，面頭加左糖霜🍯 晶瑩剔透甜絲絲☺ 冰宮肴肉表面嗰層啫喱好Q彈，口感好似食緊冰凍啫喱咁，好得意🐽
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雪燕菊花豆腐羹🌼
哩款絕對係巧手功夫菜💓 豆腐一絲絲像花球般綻放，顯出師資既心靈手巧😍 湯裡加入雪燕及蒸蛋白，為味道較淡既豆腐提升鮮味。
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蟹粉小籠湯包🥠
先咬開一小孔喝下湯汁🤤 外皮帶點小小厚度唔會一篤就穿，呷少許醋更能提昇蟹黃既鮮味~
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清蒸大閘蟹🦀(2皇1后，一共3隻)
終於到主角出場所😍😍 2皇1后👉金爪黃毛，蟹公約重5両，蟹乸則重約3両。會先上1皇1后，以免因放涼而無咁美味，好貼心呢❤ 開動時有手套剪刀，食起上來更加方便衛生👍 識食梗係先食Annie最愛既蟹公😻😻 一打開見到蟹膏迫爆🙀 即時心心眼左，蟹膏係青白色半透明狀，質感類似果凍咁🤤 較為粘口且咬落有點口感，延密軟綿香氣四溢💓 成個口腔就好似被蟹膏香氣溶化一樣，好好好幸福呀❤
而蟹乸既蟹黃係一粒粒顏色呈橘紅、口感較厚實的顆粒狀，質感有少少起沙既感覺☺ 味道同樣鮮香味美😋 更多了一份實在口感。食完3隻大閘蟹仲會端上一杯薑茶🥃 哩杯薑茶我超級喜歡🤩 薑味超濃但唔會好辣，用來驅寒真的一流👍
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原隻鮑魚蔥油拌麵🐚
蔥油拌麵配上鮑魚即時矜貴左👑 淋上蔥油及微甜醬油，拌勻來吃好惹味呢😋
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雪裡紅手剝鮮蝦🦐
鮮蝦口感爽滑彈牙🤤 雪裡紅有點像紫菜片，實則它是雪菜未醃前的狀態，混入蝦中都幾特別~
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洋薏米湯圓🥣
一餐豐富既美餒當然要以糖水作結才完滿☺ 微甜既洋薏米甜湯，搭配香甜濃厚既芝麻湯圓，甜在心💓
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佳餚又點唔可以配美酒🍷 哩度既陳年雕皇係任飲ga🤩 微溫既熱度令酒香更加醇厚，吃大閘蟹時呷一口酒更加錦上添花💐 不亦樂乎也！
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📍 大都淮揚中菜 Empire City Chinese Cuisine
灣仔港灣道1號會展廣場8樓
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大都淮揚 在 大都淮揚中菜Empire City Chinese Cuisine - Facebook 的美食出口停車場
大都淮揚 中菜Empire City Chinese Cuisine， 香港。 1865 個讚· 6899 個打卡次。打造休閑飲食生活，精工細做，講求韻味，不僅滿足味覺享受，更看重背後. ... <看更多>