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#説說你都會用蜂蜜來做什麼？
我以為的蜂蜜：
#龍眼蜜(4-5月)
#荔枝蜜(3-4月)
誰知道，依照風味分：
#龍眼蜜(4-5月)
#荔枝蜜(3-4月)
#大花咸豐草蜜(6-11月)
#油菜(冬春季)
#文旦蜜
#柑橘蜜
#烏桕蜜
#哈密瓜蜜
#咸豐草蜜
#蔓澤蘭蜜
#鴨腳木蜜
#咖啡蜜
#棗蜜(以岡山棗為主)
#番石榴蜜(燕巢等地)
#草莓蜜(苗栗大湖、後龍等，產量最稀少)
#阿勃勒蜜
#鳳凰木蜜
誰知道，依季節可分：
#春蜜
#秋蜜
#冬蜜
著實的神奇～
臺灣蜂蜜的產地大部分集中在臺灣中南部，其盛名首推高雄市大崗山。主要蜜源為龍眼(4-5月)、荔枝(3-4月)、大花咸豐草(6-11月)、油菜(冬春季)。依不同季節則因不同花源而產生文旦蜜、柑橘蜜、烏桕蜜、哈密瓜蜜、咸豐草蜜、蔓澤蘭蜜、鴨腳木蜜，偶有時尚有咖啡蜜、棗蜜(以岡山棗為主)、番石榴蜜(燕巢等地)、草莓蜜(苗栗大湖、後龍等，產量最稀少)，甚至還有阿勃勒蜜、鳳凰木蜜等等不同，主要不同在香味。依開花時節分則通常區分為春蜜、秋蜜及冬蜜。
小編自己是個很喜歡用蜂蜜當佐料的女孩，前陣子剛好有醫師朋友與我說，純的蜂蜜對腸胃也相當好，每天喝一杯冷蜂蜜水，可以滋潤腸胃唷!這麼甜美又簡單的健康飲品，怎麼能不跟粉絲們介紹一下呢~快快一起來看看吧~^0^
蜂蜜的珍貴，兩千多年前就已很清楚。中國人高舉它的機能性，能夠清熱解毒、潤腸通便、養顏美容。中東以至歐洲的基督教世界視它為上帝應許之物，神聖豐潤。
■ 但市售蜂蜜的真偽問題，一再困擾消費者。
研究調查指出，大賣場與超市大約七成的蜜是合成的。業者以果糖漿為主要原料，加入少許從泰國等地進口的便宜蜂蜜、以及大量人工香料和色素，混充純蜂蜜販賣。更有甚者，連純蜂蜜的成本都省了，全用果糖為基底，以假亂真，賺取暴利。
養蜂人「靠天吃飯」，氣候、溫度、環境，都影響花期，一隻蜜蜂要採集200萬朵花上的花蜜，才能產出500克的蜂蜜，不可能隨時供應商店貨源，加上店家收取高額上架費、保證金，蜂農根本無力支付，因此他們只能靠各地農會及產銷班等通路銷售自己採收的純蜂蜜。
政府卻僅抱持「業者自律、誠實標示」的管理態度，讓蜂農只好自力救濟，以團體力量推動認證。
台灣養蜂協會現有700多戶蜂農會員，今年將採全面驗證方式，以CNS國家甲級標準為認證標準，往後民眾只要認清包裝上的貼紙，做為純蜂蜜的品質保障。
以下逐一為你踢破：
１．宣稱現場採蜜，搖下來的當然是真蜜。
錯。
以龍眼蜜為例，龍眼花期約在每年的3～4月份，只有短短的25天，如果有商家號稱「全年生產」龍眼蜜、還可現場搖蜜的商家，必有問題。
真正的蜂農常常是游牧民族，每年「逐花而居」，隨著花期在南北奔走，有時一出門就離家兩、三個月，因此觀光區定點採蜜的行為，當然不合理。
２．宣稱蘋果蜜、水蜜桃蜜是觀光區才有的特產，比較珍貴。
錯。
蘋果、水蜜桃這類水果在種植過程中，或多或少得噴灑農藥，以免果蠅入侵產卵、影響收成品質，但蜜蜂非常敏感，空氣中略有農藥味道就會大批死亡，「我們怎麼可能明知危險，還帶蜜蜂去死」。
３．聲稱櫻花蜜、蓮花蜜因蜜源植物特殊，風味較佳。
錯。
這些產品名往往只是噱頭，台灣規模足以量產的蜂蜜種類不多，包括3～4月的龍眼、荔枝蜜，幾乎全年可產蜜的大花咸豐草蜜，6～7月多產於屏東的荊條蜜，還有白千層、烏桕、蔓澤蘭等植物亦可產出可觀的蜂蜜。
因此說穿了，只要蜂蜜產地有一片櫻花樹、蓮花池，商家便自稱所產蜂蜜為櫻花蜜、蓮花蜜，事實上，蜜蜂採集蜂蜜來源仍多來自其他植物，味道並無不同。
■ 如何買到純正的蜂蜜？
許多人常有錯誤答案，例如真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙籤挑起成球狀……等。就理化特性來說，糖類組成、HMF（羥甲基糠醛）含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假，不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。
§ 聰明辨識真蜂蜜
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。
1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。
3.沖熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。
蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。
§ 精確找到好蜜
辨識真蜜後，還可從色香味幾點找到好蜜。
1.看外觀： 優質蜂蜜透光性強、雜質泡沫較少。不同花種的蜂蜜顏色也不同，例如龍眼蜜呈琥珀色，荔枝、咸豐草蜜顏色較淡。
2.聞香氣： 純蜂蜜有淡淡花香，不純的蜂蜜則有人工香精味道。
3.嚐風味： 好的蜂蜜含在口中清爽香醇，嚥下後口齒留有餘香，劣質蜜則沒什麼香味、或有酸敗臭味。
聰明小心選對純正蜂蜜，享受香甜滋味無負擔。
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00:00 - 03:21 星が還る ─ Flehmann
https://dova-s.jp/bgm/play14572.html
https://youtu.be/EyM0jIoPR3Y
「Flehmann（フレーマン）／フリーBGM制作・配信」
宜しければチャンネル登録お願いいたします。フリーBGM先行配信しております。
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03:21 - 05:06 おひさまの下で ─ すもち
https://dova-s.jp/bgm/play14595.html
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05:08 - 07:27 ペンタスの庭 ─ shimtone
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https://youtu.be/QlNC9IS3LvQ
07:28 - 09:04 休日 ─ マニーラ
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https://youtu.be/2BeL7OaJxd8
【影片各個章節時間點】
00:00 開場白
00:14 陳立穎─剝皮寮
01:49 周珮鈺─碧潭大橋
02:39 周珮鈺─陽明山海芋小徑
03:21 陳立穎─承恩門的夕陽
05:08 李宗學─霧裡看校
05:53 李宗學─嬌滴杜鵑娘
06:33 李宗學─處處留心皆學問
07:14 李宗學─擁抱台北的天空
08:13 李宗學─突破框架的市長
08:55 結尾、感謝收看
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