7年了。
一切都始於這天。一開始的想法很簡單。我看到電視上 Anthony Bourdain / Jamie Oliver 的節目我覺得台灣沒有如此迷人的食物內容，於是就想自己嘗試看看。
後來我發現Anthony Bourdain的「廚師觀點」與機智言語是無法靠模仿達到的，那是積年累月的廚房智慧。Jamie Oliver 的影片也不是拿一台相機、看幾個 YouTube 影片就會了。於是為我打開了一個無止盡的學習之路。
沒有正統的廚房訓練，於是跑到餐廳打工；沒有人吃我的食物，所以開了 FOODMAZE食驗室；沒有拍攝技術，所以組織了 #FOODMAZE_STUDIO；沒有國際觀，所以旅行了半個地球；廚藝、拍攝、觀點、經驗都及格了之後，卻發現缺少商業語言、經營能力，所以開了週末炸雞俱樂部。
社群上，從一開始戰戰兢兢保持每天烹飪並po一篇文，過程中不斷提高拍攝水準並以影片作品為主軸。但是今年我的po文量大幅減少；一方面疫情使得我更投入公司經營佔據了我所有的時間，二方面去年開刀後也沒有以前那種大胃王式的吃法，反而吃得精簡，分享食物po文的機會也少。
就這樣，七年一眨眼就過了。每一年的旅程都不一樣，有好有壞，有夥伴離開和留下，有支持者也有黑特，有成就感也有挫折，有千萬點擊作品也有爛作品，讚數漸漸變得不再重要，重要的每天仍然保持學習的動力，探索廚房、食物、食材、廚藝的樂趣與滿足感。
我思索，接下來的 Jeek’s Foodmaze 會回到我初衷的樣子，更純粹、更簡單、更自由、更像Foodmaze 第一集，找回「廚師觀點」。
#jeeksfoodmaze #sevenyears #whatajourney #cheflife #noreservations #chefroad
大胃王台灣節目 在 [緯來] 5/6 2023火力全開！台灣小慧挑戰世界大胃王 的美食出口停車場
[首播]5/6(六)18:00~21:30 (綜合台、日本台聯播)
[隔日重播]5/7(日)
綜合台:00:00、07:00、15:00
日本台:01:00、15:30
(日本播出日期:2023年5月4日)
最強大食い王決定戦２０２３～世界ナンバー１は誰だ！？大食い頂上決戦ＳＰ
日本の女王・アンジェラ佐藤、怪物・らすかる新井、はらぺこツインズ・小野かこ＆あこ
、“ぞうさんパクパク”こと・藏座廉、台湾の無敗女王・シャオホイ、そして、世界ナン
バー1の異次元女王・モリーといった世界の大食い自慢が集結！
激戦必至のグループリーグ・準決勝・決勝を駆け上がり、最強大食い王に輝くのは…日本
勢か？海外勢か？一体だれだ！？大食いの歴史に新たな世界最強王者が誕生する！
出演者
【ＭＣ】高橋みなみ
【進行】向井慧（パンサー）、平子祐希（アルコ＆ピース）
【ゲスト】菅良太郎・尾形貴弘（パンサー）、酒井健太（アルコ＆ピース）、稲村亜美、
本田望結
【解説】ジャイアント白田
【出場選手】日本＆世界の最強大食い自慢16名
預賽分組選手如下:
A組:Angela佐藤、井上喬弘、小林ゆいな、Bob Shout
B組:河田大志、たまこ、瀬下けん、Dan Kennedy
C組:Rascal新井、竹內克豪、藏座廉、Molly Schuyler
D組:木下智弘、小慧、小野佳子、小野亞子
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有些翻不出來的日本參賽者名字以日文原名表示
看過生肉知道結果的先不要在推文裡放雷
原節目約長3小時23分(緯來是一組節目共4小時)
之後的半小時是小慧專輯
看完主節目後也可以一併在此留下推文
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.65.117.60 (臺灣)
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※ 編輯: moriyaorange (61.65.117.60 臺灣), 05/06/2023 14:57:49
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