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【阿公講鬼】《十年未晚》(６)
　
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當遇上家寶，阿公先瞭解整個人物關係圖，動機亦好自然咁浮上水面，更加能夠確定阿公嘅推測係正確嘅，潘叔唔知喺邊度學識半桶水嘅道術，能夠見到小鬼，喺鬼屋畫符咒，將周圍嘅小鬼養喺鬼屋入面，等待復仇嘅一日來臨。
　
家寶、婷婷、小鈞三個小朋友一齊嚟到荔園，絕對唔可能係巧合，而係潘叔嘅精心安排。
　
佢哋嘅父母，家寶父親李卓榮、婷婷父親周凱明同埋小鈞嘅母親王敏，三人從中學就係好朋友，讀同一班，有共同嘅喜好，亦都有共同嘅欺凌對象－－潘叔。
　
畢業後，佢哋仲有聯絡，一齊讀大學，工作上亦有互相扶持，偶爾出嚟聚餐會，會一邊飲酒一邊傾返中學時嘅往事，每次講到欺負潘叔嘅時候，三個總係笑到臉紅耳赤，彎腰飆淚。
　
呢啲青春往事，每次諗返起都係咁好笑。笑到夠喇，就摸住酒杯感嘆：「真係歡樂燦爛嘅青春啊～」
　
然而，對於潘叔嚟講，中學發生嘅事就只有絕望，多年嚟好似夢魘咁纏繞住佢。
　
學校有一隻狗，叫阿財。係校工養嘅，用嚟防止有賊走入學校。
　
某一日，周凱明咁啱見到阿財喺學校門口大便，佢就用膠袋將新鮮得冒煙嘅糞便裝起，然後偷偷丟入潘叔嘅書包入面。
　
「老師！阿潘個書包好臭，我懷疑佢帶違禁品。」上堂嗰陣，周凱明以宏亮嘅聲線報告老師，令本來昏昏欲睡嘅同學都精神抖擻起嚟，視線全部集中晒喺阿潘個書包度。
　
佢哋知道，今次有好戲睇喇。而老師用狐疑嘅眼神望住阿潘。
　
「我、我無啊！」阿潘一臉茫然。
　
「或者會唔會係…佢嘅午餐呢？聽講阿潘有食屎癖好。」李卓榮附和，班上開始傳出竊笑聲。
　
阿潘心知不妙，結果老師打開佢個書包，課室頓時臭氣衝天，食屎潘呢個名就喺嗰　日得返嚟。
　
當然喇，欺凌少不了暴力毆打，有一次，李卓榮雙手拎住張椅子，跳起再坐落阿潘身上，佢宛如灰熊一樣嘅身軀，將阿潘嘅盆骨當場壓碎。
　
阿潘痛到瞓喺地下慘叫，咁啱落課鐘響起，全班同學都離開課室，無一個人理佢。最後，係佢咬緊牙關，自己企起身行去醫院，結果仲要住院一個月。
　
出院後，阿潘唔敢再返學校，但又唔敢同父母說明狀況。只好每日假扮上學，喺附近嘅餐廳等到放學先返屋企。終於學校接受唔到阿潘長期缺席，將佢踢出校。
　
以中途退學嘅學歷，當然搵唔到舒舒服服嘅工作。盆骨有永久後遺症，就連體力勞動嘅工作都做唔掂。
　
幸好，阿潘搵到一間酒樓做服務生，仲喺嗰度結識咗而家嘅老婆，生咗瑋晴呢個寶貝女。
　
但佢嘅生活並無因此而擺脫惡夢重回正軌，十年後嘅某一天，不唔知係邊個同學，竟巧合地揀咗佢工作嘅酒樓舉辦舊同學聚會。
　
當晚，王敏發現到佢，於是欺凌嘅遊戲又開始喇。佢畀咗雙倍價錢酒樓經理，要求潘叔成晚淨係幫佢哋斟酒。
　
當潘叔行入包廂，就見到一堆熟悉嘅臉孔，熟悉嘅笑容，熟悉嘅蔑視眼神。
　
所有同學都長大咗，佢哋都著住成熟嘅西裝，一副事業有成嘅樣，但佢哋嘅行徑一啲都沒變。
　
嗰晚，因為潘叔呢個「餘慶節目」大家都玩得非常盡興。從佢哋嘅談話內容得知，三人都已經結咗婚，有一個幸福美滿嘅家庭。
　
潘叔體內嘅怨憤幾乎忍唔住要爆發出嚟，連呼吸都會呼出黑色嘅煙霧。呢班惡魔，將佢嘅人生搞成咁，憑咩可以有咁幸福嘅人生？！
　
潘叔唔敢話自己係好人，但佢哋肯定就係「惡」，惡有惡報，唔通只係呃小朋友嘅大話？
　
散席後，其中一個已經唔記得叫咩名嘅同學，覺得畢竟係同學一場，咁樣做太無禮貌，特意封咗大利是同卡片畀潘叔，話以後有咩需要幫忙，可以搵佢。
　
當係贖罪劵啊？潘叔嗤之以鼻，將卡片丟埋一邊，直至幾年之後，佢搵到一份荔園嘅清潔工。某一日，公司可能想吸引更多客人嚟樂園玩，將一大疊免費玩機動遊戲嘅優惠劵派畀員工。
　
潘叔無將呢疊優惠券送畀佢個女瑋晴，反而搵返張卡片，聯絡個舊同學，拜託佢將優惠券不動聲色咁送畀李卓榮、周凱明和王敏。
　
然後，潘叔就每日都期望住佢哋嘅光臨。
佢哋個仔女嘅光臨。
　
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當遇上家寶阿公才瞭解整個人物關係圖，動機也很自然地浮上水面了，更能確定阿公的推測是正確的，潘叔不知從哪裏學來的半桶水道術，能夠看到小鬼，在鬼屋畫上符咒，將周圍的小鬼養在鬼屋內，等待復仇之日。
　
家寶、婷婷、小鈞三個小孩一同來到荔園，絕對不可能是巧合，而是潘叔的精心安排。
　
他們的父母，家寶父親李卓榮、婷婷父親周凱明和小鈞的母親王敏，三人從中學就是好朋友，讀同一班，有共同的喜好，也有共同的欺凌對象－－潘叔。
　
畢業後，他們依舊有聯絡，一起念大學，工作上也互相扶持，偶爾出來聚餐會，會一邊喝酒一邊聊到中學時的往事，每次說到欺負潘叔的部分，三人總是笑得臉紅耳赤，彎腰飆淚。
　
這些往事，每次回想起都這麼好笑。笑到夠了，便摸著酒杯，舒一口氣說：「真是歡樂燦爛的青春啊～」
　
然而，對於潘叔來說，中學發生的事就只有絕望，多年來像夢魘一樣纏繞著他。
　
學校有一隻狗，叫阿財。是校工養的，用來防止學校有小偷。
　
某天，周凱明剛好看到阿財在學校門口大便，他便用膠袋將新鮮得冒煙的糞便裝起來，然後偷偷丟進潘叔的書包內。
　
「老師！阿潘的書包好臭，我懷疑有違禁品。」上課時，周凱明以宏亮的聲線報告老師，讓本來昏昏欲睡的全班同學都精神抖擻起來，視線全集中在阿潘的書包。
　
他們知道，有好戲看了。老師用狐疑的眼神看著阿潘。
　
「我、我沒有啊！」阿潘一臉茫然。
　
「或許是…他的午餐？聽說阿潘有吃屎癖好。」李卓榮附和，班上開始傳出竊笑聲。
　
阿潘心知不妙，結果老師打開他的書包，課室頓時臭氣衝天，吃屎潘這個名字就在那天得來。
　
當然了，欺凌少不了暴力毆打，有一次，李卓榮雙手拿著椅子，跳起再坐在阿潘身上，他宛如灰熊一樣的身軀，把阿潘的盆骨當場壓碎。
　
阿潘痛得在地上滾動慘叫，剛好下課鐘響起，全班都離開課室，沒有一個人理他。最後，是他咬緊牙關，自己站起來去醫院，結果還要住院一個月。
　
出院後，阿潘再也不敢返回學校，但又不敢跟父母說明狀況。只好每天假裝上學，在附近的餐廳待到放學。終於學校受不了阿潘長期缺席，將他踢出校。
　
以他中途退學的學歷找不到舒舒服服的工作。盆骨有永久後遺症，就連體力勞動的工作也不行。
　
幸好，阿潘找到一間酒樓當服務生，還在那裏結識了現在的老婆，生下瑋晴這個寶貝女兒。
　
但他的生活並沒有因此而擺脫惡夢重回正軌，十年後的某一天，不知是哪個同學，竟巧合地選了他工作的酒樓辦舊同學聚會。
　
當晚，王敏發現了他，於是欺凌的遊戲又開始了。她給酒樓經理付了雙倍價錢，要求潘叔一整晚幫他們斟酒。
　
當潘叔走進包廂，便看到一堆熟悉的臉孔，熟悉的笑容，熟悉的蔑視眼神。
　
所有同學都長大了，他們穿上成熟的西裝，一副事業有成的樣子，可是他們的行徑一點也沒變。
　
那晚，因為潘叔這個「餘慶節目」大家都玩得非常盡興。從他們的談話內容得知，三人都已經結了婚，有一個幸福美滿的家庭。
　
潘叔體內的怨憤幾乎禁不住要爆發出來，連呼吸都會呼出黑色的煙霧。這群惡魔，把他的人生搞垮了，憑什麼可以有這麼幸福的人生？！
　
潘叔不敢說自己是好人，但他們肯定是「惡」，惡有惡報，難道是假的嗎？
　
散席後，其中一個已經忘記名字的同學，覺得畢竟是同學一場，這樣做很不好意思，特意給潘叔一封大利是和卡片，說以後有什麼需要幫忙，可以找他。
　
贖罪劵嗎？潘叔嗤之以鼻將卡片丟到一旁，直至幾年之後，他找到一份荔園的清潔工。某天，公司可能想吸引更多客人前來，把一大疊免費玩機動遊戲的優惠劵派給各員工。
　
潘叔並沒有將這疊優惠券送給他的女兒瑋晴，反而找回那張卡片，聯絡那個同學，拜託他將優惠券不動聲色交給李卓榮、周凱明和王敏。
　
然後，潘叔就每日期望著他們的光臨。
他們子女的光臨。
　
（待續）
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【阿公講鬼】《十年未晚》(５)
　
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呢個時候，阿公環視四周，留意到小鬼們開始向潘叔聚攏，躲喺幽暗角落，眼睛綻放出綠光，就好似黑夜中嘅野獸一樣。但從佢哋嘅能量嚟睇並無惡意，單純好似小朋友見到父母返屋企咁高興雀躍，其中一隻小鬼仲激動到全身毛髮豎起晒。
　
「班小鬼喺度等緊你。」阿公。
「無…無啊…」潘叔。
　
『小鬼』唔一定係小孩嘅靈體，亦有可能係動物靈，死後長時間喺人間吸收自然能量，固定形態後就可以四處走動，好似野獸咁四處覓食。
　
小鬼修煉到某個程度，悟性足夠嘅話，就可以投胎轉世，若吸食太多負面能量，就會墮入邪道變成「精」或「妖」，繼續修行或得到高人指點就能夠修煉成「仙」，但呢種情況非常罕見。
　
遊樂場呢種高情緒波動嘅場所，都係小鬼們喜歡嘅樂園。
　
「所以，你承認可以見到班小鬼？」阿公。
「我、我…自小就有陰陽眼。」潘叔。
「好多人都可以見到人嘅靈體，因為頻率相近，但小鬼就唔一樣，需要有修法嘅人先睇得到。」阿公。
　
「唔好再講咁多，你睇完就快啲離開，如果被其他人發現我帶你入嚟，會害我無咗份工。」潘叔。
　
阿公無再追問落去，佢決定自行尋找真相，只要搵到成件事嘅「動機」，真相就會水落石出。佢拎住電筒喺鬼屋內部四周圍尋找線索，潘叔喺旁邊喋喋不休講唔停，試圖分散阿公嘅注意力。
　
「啊哈！」但係，當阿公用電筒照向上方就有所發現。
　
「我們留得太耐喇，不如走啦。」潘叔想拉走阿公。
　
年輕嘅阿公唔係善男信女，佢一手甩開潘叔：「唔好擋住我視線。」
　
「作為清潔工，你真係大頭蝦！」阿公電筒光線循住天花板嘅「污垢」照射，再退後一步，想睇清污垢嘅真面貌。
　
符咒…係一個巨大到覆蓋成間鬼屋嘅符咒。
　
阿公揚起眉毛望住潘叔，潘叔未開口詭辯，阿公就搶先一步：「你應該記得，你個女仲喺屋企，佢不幸被比較凶猛嘅小鬼纏住，魂魄被小鬼咬住，如果趕唔切救佢，佢就會出事。」
　
嚟荔園之前，阿公暫時將小鬼嘅力量封住，唔畀佢繼續傷害瑋晴，潘叔吩咐鄰居暫時照顧佢先放心出門。
　
潘叔臉色鐵青，一臉被抓住罪證嘅表情，但阿公無打算放過佢，繼續窮追猛打。
　
「呢個符咒唔可以構成傷害，主要用嚟封住靈體，唔～呢間鬼屋就好似一個巨型嘅煉鬼場，你想用鬼屋養古曼童？命令小鬼幫你做嘢？」
　
「我都唔知你講乜！呢個只係鬼屋嘅裝飾，咩煉鬼場？你都癲嘅！」潘叔氣急敗壞，急步離開鬼屋。
　
其實阿公一開始就留意到，潘叔嘅步姿有啲古怪，行路時右腳一拐一拐咁，睇嚟有傷患喺身。
　
阿公唔可以自己留喺荔園，只好緊隨潘叔身後，就喺荔園門外，潘叔遇到另外一個人。
　
嗰個男人身型龐大，遠睇成隻灰熊咁…呃，係大咗肚嘅灰熊，嗰個大肚腩令男人行動笨拙，但佢一見潘叔就走過去。
　
「阿潘！係咪你啊？！」男人雙手捉住潘叔肩膀。
「你認錯人。」潘叔想走開，但無法掙脫灰熊嘅巨爪。
　
「我係李卓榮啊！你嘅中學同學…你唔使再扮啦，之前我喺鬼屋一眼就認出你！」自稱李卓榮嘅男人愈講愈激動。
　
更令阿公睇得膛目結舌嘅係，講完呢句之後，佢就跪喺潘叔面前：「求吓你放過我個仔家寶，好唔好？」
　
「我都唔知道你講乜。」潘叔。
　
「我知…我哋曾經傷害過你，但…我哋只是一班同學玩吓㗎咋，都過咗咁多年，你都唔可以傷害我個仔㗎？」
　
「玩？！好好玩咩？點解過咗好多年就要我忘記呢件事？你知唔知…你哋嘅『玩』，害咗我一世啊！」潘叔好似計時炸彈剪錯線咁突然爆炸。
　
終於，全靠呢個自稱係潘叔中學同學嘅李卓榮，阿公接連幾日喺荔園等小鈞母親同婷婷嘅律師父親出現，幫佢哋解決小鬼嘅問題。
　
而當晚阿公亦喺半威脅之下，從潘叔口中得知呢件事嘅真相，一個跨越數十年嘅復仇計劃。
　
君子報仇，十年未晚。
　
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此時，阿公環視四周，小鬼們開始向潘叔聚攏過來，躲在幽暗角落，眼睛綻放出綠光，像黑夜中的野獸一樣。可是，從他們的能量看來並沒有惡意，單純像小孩看到父母回家一樣雀躍，其中全身長滿毛髮的小鬼因激動而豎立起來。
　
「小鬼們在等著你呢。」阿公。
「才、才沒有…」潘叔。
　
『小鬼』不一定是小孩的靈體，也許是動物靈，死後長時間在人間吸收自然能量，固定形態後便能四處走動，像野獸般四處覓食。
　
小鬼修煉到某個程度，悟性夠的便能投胎轉世，吸食太多負面能量，則會墮入邪道變成「精」或「妖」，繼續修行或得高人指點便能修煉成「仙」，但這非常罕見。
　
遊樂場這種高情緒波動起伏的場所，也是小鬼們喜歡的樂園。
　
「所以說，你承認可以看得見小鬼吧？」阿公。
「我、我…自小就能看得見。」潘叔。
「很多人都能看到人的靈體，因為頻率相近，但小鬼不一樣，需要有修法的人才能看到。」阿公。
　
「別再說了，你看完之後就快點離開，要是被其他人發現我帶你進來，會害我丟了工作。」潘叔。
　
阿公沒有追問下去，他決定自行尋找真相，只要能知道「動機」，真相就能水落石出。他拿著電筒在鬼屋內部四處尋找線索，潘叔在旁邊喋喋不休，嘮叨個沒完，試圖分散阿公的注意力。
　
「啊哈！」可是，當阿公用電筒照向上方，便有所發現了。
　
「我們留得太久了，離開吧。」潘叔想拉走阿公。
　　
年輕的阿公不是善男信女，他一手甩開潘叔：「別擋住我視線。」
　
「作為清潔工，你還真是大意呢！」阿公的電筒光線循著天花板的「污垢」照射過去，再退後一步，想看清污垢的真面貌。
　
符咒…一個巨大得覆蓋整間鬼屋的符咒。
　
阿公揚起眉毛看著潘叔，不等潘叔繼續詭辯，阿公便搶先一步說：「記得嗎？你女兒還在家中，她不幸被比較凶猛的小鬼纏住，魂魄被咬得死死的，如果來不及救她，她便會出事。」
　
出來之前，阿公暫時將小鬼的力量封住，不讓它繼續傷害瑋晴，潘叔吩咐鄰居暫時照顧她，才帶著阿公來荔園。
　
潘叔臉色鐵青，一臉被抓住罪證的表情，但阿公沒打算放過他，繼續窮追猛打。
　
「這符咒沒有傷害，主要用來封住靈體，唔～這間鬼屋就像是一個巨型的煉鬼場呢，你想用鬼屋養古曼童？命令小鬼幫你做事？」
　
「我不知道你說什麼！這只是鬼屋的裝飾，什麼煉鬼場？你瘋了！」潘叔氣急敗壞，急步離開鬼屋。
　
其實阿公一開始就留意到，潘叔的步姿有點古怪，走路時右腳一拐一拐的，看來有傷患在身。
　
阿公不能自己留在荔園，只好緊隨潘叔身後，就在荔園門口，潘叔遇到了另外一個人。
　
那男人身型龐大，遠看像灰熊一樣…嗯，是懷孕是灰熊，那大肚子使他行動笨拙，但男人一見潘叔便走過去。
　
「阿潘！是你吧？！」男人雙手抓住潘叔的肩膀。
「你認錯人。」潘叔想走開，但掙脫不了灰熊的巨爪。
　
「我是李卓榮啊！你的中學同學…你別再裝了，之前我在鬼屋一眼就認出你！」自稱李卓榮的男人愈說愈激動。
　
更讓阿公看得膛目結舌的是，說完這句，就在潘叔面前跪下來：「求求你放過我的兒子家寶，好嗎？」
　
「我不知道你在說什麼。」潘叔。
「我知道…我們曾經傷害過你，但…我們只是一班同學鬧著玩，但都過了這麼多年，你也不能傷害我兒子吧？」
　
「玩？！很好玩嗎？為什麼你覺得過了很多年就要我忘記那件事？你知道嗎…你們的『玩』，害了我一輩子啊！」潘叔就像計時炸彈剪錯線一樣突然爆炸。
　
終於，全靠這個自稱是潘叔中學同學的李卓榮，阿公接連幾天在荔園等小鈞母親與婷婷的律師父親出現，幫他們解決小鬼的問題。
　
而當晚阿公亦在半威脅之下，從潘叔口中得悉這件事的真相，一個跨越數十年的復仇計劃。
　
君子報仇，十年未晚。
　
（待續）
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【阿公講鬼】《十年未晚》
　
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阿公係一個道士，佢接到潘叔請求，去咗佢屋企同佢個女見面。
　
潘叔話…佢個女瑋晴有少少唔對路。
　
「我可唔可以同佢傾吓？」阿公。
「但…佢受咗傷，唔太肯講嘢。」潘叔。
　
阿公第一眼見到瑋晴，佢下半臉都被繃帶包紮住，根據潘叔所講…
　
前幾日，瑋晴一個人留喺屋企嘅時候，偷偷拎起露台嘅小仙人掌，大啖大啖咁擺入口食，刺到成口都係傷。
　
「唔緊要，我係想同『佢』傾。」阿公嘅焦點放喺瑋晴身後，潘叔都未回應，阿公就喺迅雷不及掩耳間用一塊黃色絲質嘅布蓋住瑋晴個頭，再用手指畫咗一道符。
　
「講啦，你點解要咁做？」阿公問。
「因為？好玩啊～」
　
潘叔覺得訝異，因為完全唔似瑋晴把聲。
　
「好玩？邊個教你咁玩？」
「媽咪教嘅～」
　
阿公暫停問話，纏住瑋晴嘅相信係遊魂小鬼，夜晚遊樂場關門之後聚集埋一齊玩。
　
呢隻小鬼指嘅「媽咪」肯定唔係潘叔嘅老婆，咁到底係邊個呢？
　
「潘叔，你有冇辦法夜晚帶我入荔園？」阿公。
「我…盡力…」潘叔。
　
年紀細嘅讀者，可能未聽過荔園遊樂場，喺1946年開幕，算係香港人嘅集體回憶。
雖然樂園喺1997年倒閉，但都曾經係香港最大規模嘅遊樂場。
　
八十年代尾，荔園因為受到另一大型遊樂場「海洋公園」影響，假日入場嘅客人銳減。當年無網絡，相機攝錄機亦未普及，遊樂場鬼屋「神秘寶洞」發生咗一宗嚇人嘅兒童被靈體拐帶事件。
　
由於園方拚命將事件隱瞞，連傳媒都沒有報導，只有當時在場少數人知道。
　
所以，受害者唔止瑋晴一個。
　
事件嘅起始，發生喺荔園快要關門嘅黃昏時間…
　
家寶、小鈞、婷婷三個讀同一間小學，三人嘅父母剛好有生意來往，有時假日會約埋一齊聚會，久而久之三個人就成為咗好朋友。
　
家寶身型比同年紀嘅小孩壯碩，眼睛細細，一頭刺刺嘅陸軍裝，頂住一個小肚腩，同佢父親簡直倒模出來嘅迷你版一樣。
　
對比起來，小鈞瘦到成隻馬騮乾咁，單親家庭長大，但佢好聰明，好細個就意識到自己出生喺有錢家庭。婷婷有一雙靈動嘅雙眸，笑嗰時會露出像一對兔仔門牙。
　
今日佢哋嚟到荔園，天氣悶熱得令人窒息，從遠處就可以聞到動物園大笨象嘅氣味，雖然汗流浹背，但不減三個小孩嘅興致，一入場就東奔西跑，消耗體內多餘嘅精力。
　
佢哋嘅父母拖住腳步緊隨其後，一手拎住枝水，每隔一段時間就幫仔仔囡囡替換掛喺後頸嘅小毛巾。
　
「樂園就快閂門喇，我哋走啦。」家寶嘅父親係個大肥佬，成塊臉都爬滿汗水，上衣胸口沾咗一個汗印。
　
「未走得～仲要玩神秘寶洞！」家寶。
「係啊！我哋特登等到天黑先玩！」小鈞附和。
　
婷婷沉默不語，佢本來就好驚玩鬼屋。
　
荔園嘅「神秘寶洞」外牆上有一個巨型浮雕，一個青臉長髮女鬼，一條齜牙咧嘴嘅大白蛇，背景係地獄嘅景象。
　
佢同一般鬼屋唔同，遊客需要坐喺一架小型路軌車進入鬼屋，內部連一個扮鬼嘅工作人員都無，路軌兩旁有好多造型恐怖嘅人偶擺設，配合燈光同音效嚇人後

　後段會駛入一個漆黑一片嘅房間，突然有一束好似頭髮咁嘅嘢迎面掃過你塊臉同肩膀，之後就到達出口離開鬼屋。
　
「唔得～我哋要一齊坐～」三個小朋友喺鬼屋門前扭計。
　
本來打算一個父母帶住一個小朋友入去，但三個絲毫唔肯退讓，最後父母都無佢哋辦法，反正喺鬼屋入面全程都要坐喺車上，應該沒咩危險，只好由得佢哋去。
　
臨入鬼屋前，三個回頭向外面嘅父母揮手尖叫，非常雀躍，父母望住佢哋入去之後，便繞到鬼屋嘅出口等待。
　
小鈞嘅母親拎著相機，想捕捉佢哋出㖩嘅一刻，會唔會嚇到喊呢？定係一臉不在乎，婷婷咁細膽，佢應該會喊到收唔到聲～
　
但係，十分鐘過去，都仲未見佢哋架路軌車嘅蹤影。
　
父母們開始覺得唔妥，就搵工作人員詢問，出口處有一個拎住掃把嘅工作人員，佢就係潘叔，負責荔園關門後清潔鬼屋嘅。
　
「請問，鬼屋通常要玩幾耐？」婷婷嘅父親問。
「……」潘叔皺眉，一臉呆愣咁望住佢。
　
「你聽唔聽到啊？我哋個小朋友入咗去好耐喇，都係未見佢哋出嚟，驚有意外。」
　
「哦，我去叫人嚟幫手。」潘叔放低掃把，搵其他工作人員嘗試過由員工通道望入去，但無發現三個小朋友嘅蹤影。
　
「會唔會佢哋已經出返嚟喇？」工作人員試圖敷衍了事。
　
「無可能，我哋一直喺出口等，都無見到佢哋。」小鈞母親擔心得雙眼發紅。
　
婷婷父親係律師，佢指住工作人員話：「你最好即刻停咗個機械，如果唔係我有權告你！」
　
工作人員只好將列車暫停，同排隊嘅客人講機械故障，將鬼屋入面嘅燈全部打開，沿住路軌搵返三個小朋友。
　
父母們不斷呼叫小朋友個名，但都無任何回應，佢哋愈嚟愈心急，家寶父親索性跨過圍欄，走入場景擺設入面搜索。
　
「先生，你咁樣唔啱規矩…」工作人員。
「我先唔會理咩規矩！」家寶父親。
　
終於，家寶父親走到一個石井嘅擺設前大叫：「我搵到佢哋喇！」
　
小鈞母親同婷婷嘅律師父親聽到之後立即衝過去，喺個井入面見到佢哋細小嘅身軀捲曲住，頭垂得低低。
　
「小鈞！無事喇，我哋返屋企喇！」小鈞母親想扶起個仔，當佢湊近就聽到『咔…咔勒咔勒』嘅聲響。
　
小鈞、家寶、婷婷同時抬起頭，臉上展露誇張嘅笑容，三個父母都嚇得倒抽一口涼氣。
　
佢哋嘴角淌血，個口不停咀嚼，口腔入面發出怪聲。
　
「你哋食緊乜啊？」家寶父親慌忙將個仔抱起，伸手入佢個口想裏面嘅異物挖返出來。
　
家寶父親仔細端詳手指上沾滿血絲嘅粒狀物…
　
唔知道受咗咩刺激，三個小朋友猛咁將地上嘅沙塞入口，將口腔刮到傷晒。
　
將佢哋抱離鬼屋後，婷婷父親就開車將三個孩子送入醫院療傷。
　
雖然佢哋最後平安返到屋企，但之後每次問起佢哋喺鬼屋入面見到乜嘢，佢哋都搖搖頭話完全唔記得。
　
而且，離開荔園之後，三個都性情大變，就好似變咗另外一個人咁。
　
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阿公是個道士，接到潘叔請求，去他的家跟他女兒見面。
潘叔說…他的女兒瑋晴有點不對勁。
　
「我可以跟她聊一下嗎？」阿公。
「可是…她受傷了，不太肯講話。」潘叔。
　
阿公第一眼看到瑋晴，她的下半臉被繃帶包紮住，根據潘叔所說…
　
前幾天，瑋晴一個人待在家的時候，偷偷拿起露台的小仙人掌，大口大口啃了起來，刺得滿嘴都是傷。
　
「不要緊，我是想跟『它』談。」阿公的焦點放在瑋晴身後，沒等潘叔回應，阿公在迅雷不及掩耳間用一塊黃色絲質的布蓋住瑋晴的頭，再用手指畫了一道符。
　
「說吧，你為什麼要這樣做？」阿公問。
「好玩啊～」
　
潘叔感到訝異，因為不像瑋晴的聲音。
　
「好玩？是誰教你這樣玩？」
「媽咪教的～」
　
阿公暫停問話，纏著瑋晴的相信是遊魂小鬼，晚上遊樂場關門後聚集起來玩耍。
　
這小鬼指的「媽咪」肯定不是潘叔的老婆，那又是誰呢？
　
「潘叔，你有辦法晚上帶我進入荔園嗎？」阿公。
「我…盡力…」潘叔。
　
荔園遊樂場，在1946年開幕，是香港人的集體回憶。
雖然樂園在1997年倒閉，也曾是香港最大規模的遊樂場。
　
八十年代尾，荔園因為受到另一遊樂場「海洋公園」影響，假日入場的客人銳減。當年沒有網絡，相機攝錄機亦未普及，遊樂場鬼屋「神秘寶洞」發生的一宗嚇人的兒童被靈體拐帶事件。
　
由於園方拚命將事件壓下來，連傳媒也沒有報導，只有當時在場的少數人知道。
　
所以，受害者並不止瑋晴一個。
　
事件的起始，發生在荔園快要關門的黃昏時間…
　
家寶、小鈞、婷婷三個是讀同一間小學，三人的父母剛好有生意來往，在假日也會相約聚會，久而久之三人就成為了好朋友。
　
家寶身型比同年紀的小孩壯碩，眼睛小小的，一頭刺刺的短髮，頂著一個小肚子，跟他父親簡直像倒模出來的迷你版。
　
對比起來，小鈞是瘦猴子，單親家庭，他很聰明，很小就意識到自己出生在有錢家庭。婷婷有著一雙靈動的雙眸，笑起來會露出像兔子般的門牙。
　
這天他們來到荔園，天氣悶熱得令人快要窒息，從遠處就能嗅到動物園大象的氣味，雖然汗流浹背，但不減三個小孩的興致，東奔西跑的，消耗體內多餘的精力。
　
他們的父母拖著腳步緊隨在後，拿著瓶裝水，每隔一段時間幫他們替換掛在後頸領的小毛巾。
　
「樂園快關門了，我們走吧。」家寶的父親是個大胖子，整塊臉都爬滿汗水，上衣胸口沾了一個汗印。
　
「不行～還要玩神秘寶洞！」家寶。
「是啊！我們特地等到天黑才玩！」小鈞附和。
　
婷婷沉默不語，她本來就很害怕玩鬼屋。
　
荔園的「神秘寶洞」外牆上有一個巨型的浮雕，一個青臉長髮女鬼，一條齜牙咧嘴的大白蛇，背景像地獄一樣。
　
它跟一般鬼屋不一樣，遊客需坐上一輛小型路軌車進入鬼屋，內部連一個扮鬼的工作人員都沒有，兩旁有很多造型恐怖的人偶擺設，配合燈光與音效嚇人。
　
後段會駛進一個漆黑一片的房間，此時會突然有頭髮般的東西迎面掃過你的臉和肩膀，之後便到達出口離開鬼屋。
　
「不行～我們要一起坐～」三人在鬼屋門前吵嚷。
　
本來打算一個父母帶著一個小孩進去，但三人絲毫不肯退讓，最後父母拿他們沒輒，反正在鬼屋內全程都坐在車上，應該沒什麼危險，就由他們去吧。
　
臨進鬼屋前，三人回頭向外面的父母揮手尖叫，非常雀躍，父母們看著他們進去後，便繞到鬼屋的出口等待。
　
小鈞的母親拿著相機想捕捉他們出來的一刻，會被嚇到哭嗎？還是一臉不在乎，婷婷是個膽小的女孩，她應該會大哭吧～
　
然而，十分鐘過去了，還是不見他們的蹤影。
　
父母們漸覺得不妥，便找工作人員詢問，出口處站著一個拿著掃把工作人員，他就是潘叔，負責荔園關門後清潔鬼屋的。
　
「請問，鬼屋通常玩多久？」婷婷的父親問。
「……」潘叔皺眉，呆愣地看著他。
　
「你有聽見嗎？我們的孩子進去很久了，但還是不見他們出來，我們怕有意外。」
　
「嗯，我去叫人來幫忙。」潘叔放下掃把，找其他工作人員嘗試過從員工通道看進去，但沒發現三個小孩的蹤影。
　
「有可能他們先離開了吧？」工作人員試圖敷衍了事。
　
「不可能，我們一直在出口等著，也沒看到他們。」小鈞母親擔心得眼眶紅了起來。
　
婷婷父親是個律師，他指著工作人員說：「你最好給我把機械停了，不然我有權告你！」
　
工作人員只好先關掉列車，跟排隊的客人說機械故障，將鬼屋內的燈全都打開，沿著路軌尋找三個孩子。
　
父母們不斷呼叫孩子的名字，但也沒有回應，他們愈來愈急，家寶父親索性跨過圍欄，走進場景擺設後尋找。
　
「先生，你這樣不行…」工作人員。
「我才不管！」家寶父親。
　
終於，家寶父親走到一個石井的擺設前大叫：「我找到他們了！」
　
小鈞母親和婷婷的律師父親聽見後，也趕緊走過去，在井內看見他們細小的身軀捲曲著，頭垂得低低的。
　
「小鈞！沒事了，我們走吧！」小鈞母親想扶起兒子，當她湊近便聽見『咔…咔勒咔勒』的聲響。
　
小鈞、家寶、婷婷同時抬起頭，臉上展露誇張的笑容，把父母嚇得倒抽一口涼氣。
　
他們的嘴角淌著血，嘴巴不斷咀嚼，口裏發出怪聲。
　
「你們在吃什麼？」家寶父親慌忙將兒子抱起，伸手進他的嘴裏把裏面的東西挖出來。
　
家寶父親仔細端詳手指上沾滿血絲的粒狀物…
　
不知道受了什麼刺激，他們三個猛把地上的沙塞進嘴裏，口腔刮得滿是傷口。
　
將他們抱離鬼屋後，婷婷父親便開車將三個孩子送到醫院療傷。
　
雖然他們最後平安回家，但回家後，每次問起他們在鬼屋內看到什麼，他們都搖搖頭說記不起來。
　
而且在離開荔園之後，他們便性情大變，彷彿變成另外一個人。
　
（待續）
連載馬拉松，達標明天有下集！
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《阿公講鬼４：魑魅》預售開始！（廣東話）
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想今年拜年送禮別致又有心思？可以試試做這個版本的鳳梨酥！

其實要DIY並非想像中難，當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法，可以慳力之餘，又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡，除了好吃，口感特別之外，還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維，具甜中帶酸的清新味道，絶對是市售鳳梨酥無法媲美的！再講自己親手做，甜度與用料自己話事，就可以食得更安心啦！再花點心思，酥面加些別致裝飾，可以想像一下，吃着這塊鳳梨酥的親友們的那份驚喜讚嘆，絕對是無與倫比的。

(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克

【所需工具】
食物處理器(food processor)、高身焗盤，矽膠刮棒，平底鍋


【做法】
1) 菠蘿去葉、削皮、去釘。然後先切出菠蘿心，用食物處理器打碎纖維成蓉。而果肉只需略打成蓉便可，不用太碎，保留一些細果肉口感更佳。
2) 預熱焗爐200℃~上下火~中層放網架
3) 菠蘿蓉混合後，倒入一個較高身的焗盤內，先用焗爐烘乾(蒸發)大部分水分。大約40分鐘後，聞到香味，先取出焗盤，用刮棒撥開中間檢查當中的水量，如未夠乾，需放回焗爐繼續烤乾。
4) 當大部分水分蒸發後，容量應該少過原來的一半，再取出焗盤來，差不多無水滲出就可以倒出菠蘿餡，進行第二輪炒餡程序。(全程約1小時多)
5) 菠蘿餡倒入平底鍋內，加入麥芽糖、鹽、原庶糖，先用中火炒勻，炒至鍋底幾乎沒有水分便加油，改用細火繼續炒，直至餡料成乾團，便可倒出放涼。(約20~30分鐘)
貼士：更準確的測試方法，用冰凍碟子，取餡小量抺於碟上速凍後，能搓成團並不沾手為合適。
6) 炒好的菠蘿餡(約400克)，必須完全冷卻後才可使用。室溫放置一兩天後使用更佳。建議做鳳梨酥前兩天先做好餡料。


【注意事項】
1. 炒餡用的菠蘿，以半生熟的較好，煮成餡後甜中帶酸味道突出，吃起來較有層次感。
2. 「麥芽糖」用於餡中，除了增加色澤，提供紮實口感，還能提升菠蘿的香氣，所以不宜用庶糖完全取代。
3. 菠蘿餡經過高溫熬煮，須室溫放置一兩天，香味才會釋放出來，變得更濃郁。
4. 菠蘿餡密封後可冷藏或冷凍，更可延長保質期最少半年。

(B)外皮材料： (12個)
牛油(總統) 115克
糖霜17克
幼鹽3克
巴馬臣芝士粉 6克
(Kraft Grated Parmesan)

全脂奶粉8克
全脂煉奶(鷹嘜) 25克
蛋黃22克
中筋麵粉165克
裝餡：紅麴粉 少許

【所需工具】
磅、電動打蛋器、方形模圈(4.6x4.6x2.3cm)、焗盤、牛油紙、(細)花形切模、全棉手套
封口機、鳳梨酥鋁箔棉袋、12入鳳梨酥禮盒

【做法】
1) 用電動打蛋器先把牛油打軟，加入糖霜、幼鹽、芝士粉和奶粉攪勻後，再加入煉奶、蛋黃攪勻，最後分兩次加入過篩麵粉，拌勻後便可倒出，包好麵糰鬆弛半小時待用。
2) 取小塊外皮混合紅麴粉，用保鮮紙包好待用。
3) 把菠蘿餡和外皮分別秤量：皮@28克 餡:@23克(搓圓)
4) 預熱焗爐185℃~上下火~中層放網架
5) 包餡：取皮一份用掌心壓平，放入一粒餡，邊轉邊收口並包封後，輕輕搓成圓形(要比模圈窄一點)，完成後便可入模。
6) 入模：模圈放在手掌上，再放入麵糰，另一手掌把麵糰壓扁，然後翻過另一面再輕壓，直到麵糰填滿模圈，而中間稍凹為合，完成後放入焗盤內。
7) 裝飾：取一張牛油紙並對摺，放入小塊紅麴皮，用手壓平壓薄，用花形切模切出薄片，並放在鳳梨酥表面，用手掌輕輕壓下，使其貼穏，然後放上一小粒黃色皮作花心，再輕壓貼實便可。
8) 裝飾完成後，整盤放入焗爐，先烤15分鐘，稍微上色便可取出放涼。待20分鐘後，再入焗爐續烤10分鐘，表面稍微脹起及着色便可取出。
貼士：飾面鳳梨酥不做翻面動作，是為了保留圖案的原貌。另外，中途取出而不連續烤，目的是避免爆裂，影響外觀。所以，沒有裝飾便可跳過此步，直接取出翻面後即時入爐，續烤5~8分鐘或至上色便告完成。
9) 出爐後，把鳳梨酥脫模並墊上白雞皮紙放涼，可吸走部分油脂。
10) 完全冷卻後(約4~5小時)，便可入袋包裝。使用鳳梨酥專用的鋁箔棉袋並封口，除可防潮保鮮，更可延長擺放期。完成後裝入禮盒，賀年送禮就更體面了。

【注意事項】
1. 剛烤好的鳳梨酥會比較鬆脆，放到第2天吃，外皮會稍軟，口感便與市售的差不多。
2. 鳳梨酥烘烤過程中引致爆裂的原因：
(i) 做皮時打得過鬆，太多空氣引致過度膨脹
(ii) 餡的濕度太高，煮得不夠乾
(iii) 烘烤過久、烤溫過強

示範：Cannes Cheung
拍攝：陳秉謙、王瑋彤
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近年「走塑運動」席捲全球，英美歐盟研究2020年前取締即棄塑膠餐具的措施；加拿大今年五月已通過塑膠飲管、外賣膠及發泡膠杯的禁令；台灣明年7月起禁止公營部門、學校、百貨公司及連鎖快餐店提供即棄飲管。香港亦有多間連鎖食店宣佈不再主動提供膠飲管，就連今年施政報告都提出，希望主要服務政府員工的場所先行禁止提供膠飲管。

走飲管成為勢在必行的潮流及政策，膠飲管將會被消失。取而代之，坊間冒起不少環保飲管，但同時引來不少人關心其衛生及安全問題。早前台灣網傳一張不鏽鋼飲管藏污納垢的圖片，內藏大量啡色條狀污物，引發不少網民對使用不鏽鋼飲管的爭議及疑問，大部分人都不願意改變使用即棄膠飲管的習慣。

市面上的環保飲管的物料眾多，不鏽鋼、鈦、鋁、玻璃、矽膠、紙及竹，甚至還有可食用的海藻、甘蔗等材質，怎樣挑選，才能選出既環保又安全？ 香港專業教育學院應用科學系講師文嘉敏指，不論哪種材質的飲管，清洗才是重點：「飲品裏面油脂、蛋白質、糖是最主要成分，很容易積聚及黏在飲管內，未必看得見，酸性或食物殘渣黏附在金屬飲管上，有機會令其生鏽。有些彎曲位置不易清洗，很容易藏污納垢，造成風險。」


如何清洗才不會藏污納垢？
使用不鏽鋼或鋁等金屬材質飲管，因難以觀察內部情況，所以最好每次使用後，都用小刷子清潔飲管內部，文嘉敏講師解說：「飲品中的蛋白質及脂肪最易黏在飲管內，所以使用後最好即時清洗，然後徹底風乾。用醋加水浸洗可以把部分油脂清除，但最好是定期使用稀釋過的漂白水浸洗，才可以有助殺菌。」

不鏽鋼
抗腐蝕能力強，耐冷耐熱，但不鏽鋼有級別之分，一般用廚具餐具多以304、316、430不鏽鋼，當中以304及316最有保證。缺點是物料不透明，難以清洗，易藏污納垢。

鋁/鈦
抗腐蝕能力與不鏽鋼差不多，勝在輕便。但跟不鏽鋼一樣，因不透明，難以看到有沒有污垢殘留。

玻璃
耐冷耐熱耐酸，透明材質能看清內部是否清潔，不易殘留污迹。缺點是容易破損，造成危險，攜帶時要小心弄破，不方便攜帶。


竹
耐熱耐冷而且物料輕便，輕巧方便易於攜帶。缺點是竹在長期浸濕的情況下，容易發霉，如清洗後未能確保內裏乾爽，同樣會出現發霉狀況。

紙
輕巧又方便攜帶，可生物分解及可堆肥，儘管是即棄，相對處在較少衛生問題。缺點是使用時間短，不能重複使用。挑選時亦要留意有否脫色及以化學物染色。

海藻
最近發明的一款可食用飲管，天然物料安全環保，放在泥土裏可在兩個月內自然分解。浸在液體中，每支可使用時限為24小時，不能多次重複使用。

甘蔗
台灣以甘蔗渣製成的甘蔗纖維飲管，耐冷耐熱，可以重複使用，置於泥土中可自然分解。

採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、關永浩、黃瑋彤

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