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大家早❤️ 疫情影響真大
好久沒出國了
好想出國喔😂😂😂
大家有沒有跟我一樣很想出國呢？
現在只能看看以前的照片回味一下了
沒想到 大江戶9/5 之後就消失了⋯⋯⋯
我超愛的地方😞
那時候跟閨蜜兩個人跑去東京自由行真的很瘋😂😂😂
今天我會去吃一家米其林的牛排
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小剎覺得各家防疫優惠都挺有誠意，像是「羽笠食事、昭日堂」單點外帶自取85折，還出了多款熟食餐盒，「屋馬燒肉」防疫箱超殺！還有「無二壽司外帶組合餐」都挺好吃的，，快分享給....想叫他買給你吃的人😆
【大直新聞週五報】
1.2017年宋大江以虹光國際開發名義購入總價1.72億元的大直豪宅「西華富邦」，有趣的是，在去年2月又以總價8630萬元，出售一半產權給曾任職電視購物台的妻子劉珈妤，被業界稱讚是最高級避稅手法，堪稱一絕。→https://house.ettoday.net/news/1997296
2.宋大江最新代表作是在台北大直打造的餐飲商場「虹光LIVE」，據了解，該商場在2019年12月完工，隨即就受疫情影響，招商進度雖然延遲半年，但後續也成功滿租。→https://www.mirrormedia.mg/story/20210603fin002/
3.大直指標豪宅「西華富邦」，高樓層有新交易，35 樓戶包含 4 個車位，共 188.51 坪，今年 4 月以 3.35 億元成交，單價每坪 226.4 萬元，僅次今年二月成交 36 樓的 229 萬元，成為該社區今年單價第 2 高的交易。→https://news.cnyes.com/news/id/4661743
4.莆田大直ATT店，由王品集團代理的莆田，被譽為「新加坡中餐第一品牌」，目前在台共有5家分店，不過，大直ATT店傳出將結束營業，日後台北僅剩一家店。對此，王品證實，大直ATT店因租約到期，將營業至6月15日結束。→https://udn.com/news/story/6839/5508293
5.質物霽畫的新產品「氣味培養皿」在募資平台剛結束上架，接下來忙著趕製出貨，他也同步進行下半年的新案，包括為RAW餐廳設計新一季菜單的店內裝置、富錦樹的大直台菜新店、以及第三季末登場的知名運動品牌信義店店內藝術裝置，都是由李霽和質物霽畫團隊操刀。→https://money.udn.com/money/story/5637/5502832#prettyPhoto
6.國防部每年固定舉行將官晉升的三軍軍官俱樂部，昨日宣布「裁撤歇業」。國防部今天表示，7月將官晉升儀典將移師國防部大直博愛營區舉行。→https://udn.com/news/story/10930/5502553?from=udn-catebreaknews_ch2
7.茹絲葵大直店，人氣開胃菜，紐奧良蟹肉糕、紐奧良煎蝦、新鮮豐富的沙拉還有經典不敗的菲力牛排、肋眼牛排、以及大份量的帶骨牛排和多樣配菜、甜點趕快來電外帶，讓您防疫期間在家也能享受頂級美味！→https://travel.ettoday.net/article/1995263.htm
8.廖苡喬也曬出划龍舟舊照並寫道「2015-2017年，那三年的五、六月，在大直橋下划龍舟的日子～回顧當時的汗水、淚水、還有燦爛的笑容，提醒著我，辛苦過後，會得到收穫，在心裡」→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021615W0329
9.據了解，他在台北的大直、內湖及新北市五股共坐擁三戶房產，大直住處擺放不少他珍藏的藝術品。先前沈玉琳開設製作公司慘賠3千萬元，之後轉到幕前拚命接通告，不僅清償債務，還靠投資房地產累積財富，「現金會因為通貨膨脹而貶值，但房子不會，不管行情再怎麼跌，永遠都可以放著等到增值。」認為錢拿來買房最有安全感。→https://star.ettoday.net/news/2006336
10.沈玉琳大直新家特別規劃夢幻公主風的女兒房。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=952307
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今天又要來開箱「Future Lab 未來實驗室」的商品了啦，我真的覺得他們家的東西真的是物美價廉👍👍👍
這台《FreeRoll翻轉烤箱》 我覺得有點像是【烤箱+氣炸鍋+電烤盤】的合體耶，因為這台結合了3種模式，可以「平板煎烤」，可以「旋轉翻烤」，也可以「滾筒烘烤」，利用慢速高溫，以及360度的循環加熱，讓食材徹底熟透！
✅全機是耐高溫的304不銹鋼材質，以及鋼化玻璃，整體重量大約是6公斤，尺寸是42×28×26cm，容量是20公升～
✅除了機身之外，也會附上各種烤具：
燒烤盤×1、燒烤架×1、旋轉烤籠×1、烤盤軸左右各1、旋轉夾網×1、旋轉烤軸×1、烤串籤×7、烤雞叉×2、濾油盤×1、盛油盤×1，另外的輔助配件有發熱管鉤×1、輔助底座×1
✅3D立體高導熱管，可以針對需求做直立或是平放，不但導熱快速，而且受熱均勻！
✅有掀蓋即停止加熱的安全機制！
✅安全無毒耐高溫而且超級低油煙！
✅附有上下掀開式設計，方便拿取不燙手！
🍭怎麼賣？🍭
品名：FreeRoll翻轉烤箱
原價$3999，特價$2999
🔰Future Lab 未來實驗室
粉專：https://reurl.cc/O1aXkg
購買網址：https://bit.ly/3digA7X
售後服務專線：02-25508576
官方Line： @wjs5135w
服務時間：週一~週五AM10:00~PM6:00
🔰實體門市：
⛳️誠品生活信義店
地址：台北市信義區松高路11號B1
電話：02-87893388轉1744
營業時間：每日11:00~22:00
⛳️誠品生活武昌店
地址：台北市萬華區武昌街二段77號4F
電話：02-23813838轉1422
營業時間：每日11:30~22:30
⛳️誠品生活板橋店
地址：新北市板橋區中山路一段46號2F
電話：02-29598899轉1201
營業時間：週日~週四11:00~22:00，週五~週六11:00~22:30
⛳️桃園大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號4F
電話：03-4680999轉6405
營業時間：週日~週四11:00~22:00，週五~週六11:00~22:30
⛳️新竹巨城店
地址：新竹市中央號229號3F
營業時間：週日~週四11:00~21:30，週五~週六11:00~22:00
⛳️台中廣三SOGO店
地址：台中市西區台灣大道二段459號9F
電話：04-23280010
營業時間：週一~週五11:00~22:00，週六~週日10:30~22:00
⛳️台南Focus店
地址：台南市中西區中山路166號5F
電話：06-2229431
營業時間：每日11:00~22:00
⛳️高雄時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號1F
電話：07-8231556
營業時間：週一~週四11:00~22:00，週五11:00~22:30，週六~週日10:30~22:30
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹
專訪來賓： 章致綱
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
本書要教你：
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
本書特色：
1.只要搞懂關鍵4工法－－殺青、快速熟成、梅納、焦糖，不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三，短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法：Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法：軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法：爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感，運用科學原理，讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅，成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈，找出真相！
網路上對食物安全謠言頗多，如：祖先吃過的肉，重新加熱有異味？塑膠水瓶會分解出致癌物質？是真的嗎？秉持實驗精神，以科學驗證，一同破解謠言，找出真相。
作者簡介：章致綱
常有人好奇，化工背景的材料學專家，為何來談餐飲，又有何立場來談「吃」這件事！
一是與從小生長環境有關，母親燒得一手好菜，小時家住內壢居廣一村，沒事經常穿梭鄰居家，嚐遍大江南北眷村好菜，耳濡目染，如何能不愛上「吃」？
再者，廚房裡本身就充滿著化學變化，像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等，懂得巧妙應用，不只廚藝精進，還會激發做菜的趣味。
因緣際會下，與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動，發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟，卻常「知其然，而不知其所以然」，光靠經驗傳承，少了食品科學的理解，難以提升境界。
於是，材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域，開始教授食品科學，希望廚師及對料理有興趣者，不只做菜高明，還能了解科學內涵，發揮食材功效，更能進一步創新！
學歷：材料學碩士，美國新墨西哥州州立理工學院。
【 大江店限定‼獨享&二人限定】 路易聖諾精選系列紅白酒 強烈濃郁的果香 於葡萄達到略熟成狀態時採摘. 口感圓潤多汁、柔順～ 單寧適中柔軟、酸度明顯、酒質均衡最 ... ... <看更多>
網誌圖文無音樂版https://vzfun.com/2190 Stanley's Steakhouse 史坦利美式牛排中壢店開在大江購物中心內， 在8/16號最近開幕，本店似乎在新竹。 ... <看更多>
大江牛排 在 [食記] 大江購物中心 史坦利美式牛排- 看板ChungLi 的美食出口停車場
圖文好讀版：
https://dear20150129.pixnet.net/blog/post/404301572-stanleys-steakhouse
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Bello！我是Dear，聽說大江新開了一間史坦利美式牛排Stanley’s Steakhouse，
大江只要跟肉有關的餐廳幾乎都被我吃遍了XDD有新餐廳當然要吃吃看囉~~
餐廳都是使用CHOICE、PRIME等級以上的牛排，先舒肥之後再煎烤，口感層次分明，
外層濃郁碳烤香，內層柔嫩不帶血水，重點是價格不貴，CP值很高！
餐廳資訊
地址：桃園市中壢區中園路二段 509 號 (大江購物中心4F)
電話：034680292
營業時間：11:00 - 22:00
10%服務費另計
可刷卡
低消$150/人
開瓶費$300/瓶
網路訂位
其實我們10月就來了兩次，因為第一次來的印象很好，之後就會有23456次XDD
店裡的乾淨明亮，座位配置寬敞，整體用餐環境不錯。
B套餐的主廚湯，這天是蘑菇濃湯，味道很香濃，缺點是份量太少覺得喝不夠XDDD
美國PRIME頂級肋眼牛排14oz $990，配菜7選2，我們選薯條跟地瓜薯條。
肋眼牛排屬於油花多的部位，我們點5分熟，吃起來很軟嫩，
肥肥的油花加上外層的碳烤香，真的好好吃！
薯條跟地瓜薯條都處理得很好，外表不油膩，吃起來很酥脆，都能吃到原味，
重點是地瓜薯條很香甜超、好、吃！如果你們來，大推地瓜薯條♥
史坦利分享大拼盤$370，有雞米花、洋蔥圈、起司條、辣雞翅。
配醬給兩種，蜂蜜芥末(黃)跟塔塔醬(白)，
他們的炸物處理得都不錯，不會讓人覺得有油膩的味道，配塔塔醬超好吃~~
雞翅的醬甜甜辣辣是我愛的那種味道，跟韓式炸雞有點像。
B套餐的甜點，熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋。
蛋糕有點乾，跟冰淇淋一起吃剛好不會太甜，蛋糕裡面的巧克力醬有點少~
套餐的飲料，我們選樹頂蘋果汁，他們有提供紙吸管。
加入會員可得入會禮$66折價券，10月剛好是我的生日月，得到一張生日刮刮卡，
最大獎是史坦利 8oz 舒肥碳烤美國雪花牛排，
但我抽到的是熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋乙份...可能是最小獎吧XDD
消費滿$200可累積一點，8點以上就可以兌換餐點囉~
第二次來是因為好想吃吃看花生醬牛肉漢堡XDD
花生醬牛肉漢堡$250，內有6oz紐澳牛肉、花生醬、碎培根、雙重起司片、生菜、番茄、
洋蔥、酸黃瓜。
附餐可選薯條或地瓜薯條，我當然是選地瓜薯條啦~~~
大家有過這樣的經驗嗎？這種美式漢堡疊起來都超厚，用刀叉吃又很不像在吃漢堡，最後
變成一層一層吃，不然就是豪邁地整個拿起來吃，然後中間的料就會在咬的那一刻噴射出
去，反正怎樣都吃得很醜！
在這裡點漢堡會附一個專門吃漢堡的袋子，讓你不用煩惱用刀叉吃得亂七八糟也不用直接
拿起來吃沾得兩手都是，好貼心~
我自首，拍照完就把裡面所有生菜拿掉XDDD
濃郁的花生醬配上漢堡肉跟起司整個吃起來超級過癮搭~~
第二次吃地瓜薯條仍然好吃，整個很涮嘴♥
舒肥碳烤美國雪花牛排16oz$600，是餐廳的招牌牛排，採用CHOICE等級的厚切牛排，
配菜7選2，我們選薯條跟蔬菜串。
這次一樣點5分熟，不過越吃越覺得好像比較像7分熟，外層偏硬，
雖然還是很好吃，
看看這個橫切面，再對照菜單，是不是覺得比較像7分熟？
其實他們在菜單上有說如果熟度不符期待可以調整，重新製作一份都可以，
但當時已經吃太飽了來不及XDD下次決定來點3分熟吃吃看。
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Dearの爽爽人森
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