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＃冬季發酵共學開跑
#從生物性發酵到社會性發酵
一年很長，一生很短。
我們想要在人生中，留下什麼？!
幾片光影，還是一抹紅霞。
「人生就是不斷的放下，但遺憾的是，我們總來不及好好告別」
我不想遺憾，這幾年用盡所有的力氣，試圖讓發酵再度回到常民，回到餐桌。
上週發酵迷一堂2500元，1個小時就滿額。即然這樣，為什麼不常聚焦一堂高價格的課 ，還要把課程價格往下拉，還用有機食材。
經營一家店（迪化街發酵迷）每月基本15萬，為什麼我不選擇只要跑課，還要常拿課程收入，來養店？
因為，發酵必須要有基地，能量才能聚集。必須要有基地，人群才能靠近。大樹下的美好生活，有機會開始。
因為，我們必須價格親民，必須一次3個月的共學，社群才有機會凝聚。
未來，發酵迷可能是一顆大樹，讓人們動物遮陽吹風。若還可以，大樹的廢材當椅子，讓人休息。
人生就是不斷的放下......努力走過了，無遺憾地放下，直到葉落鋪滿地，把風留在春天。
＃冬季發酵報名系統
https://forms.gle/fS7sz23N6ik4xsVv5
#一期3千元共10小時（2堂課）
#含簡單地發酵午餐
＃照片為聖經故事書
＃祝福福島台灣
20年前，921大地震。您在哪裡？！
當時多人頓時依靠、家屋全毀、全台灣陷入黑暗。然而，反而看到台灣凝聚的一面。大家彼此相愛，心是微亮。
20年後的今日，我們渡過算是平安的20年。然而，我們還互助嗎？！還是為了家計、因為政治、學業、社群網路的掘起，而彼此忘了對方。
我們遺落，家，一生的港灣。
台灣是個大家庭。我們必須團結，需要相愛，讓外者不輕易欺負。我們需要在一起。
今天921，我們發酵相聚。雖然沒有血緣關係，然而，像家人一樣 在院子包包水餃，做做發酵。閒話家常，雲淡風輕。
大樹下的美好生活啊。回不去 鄉村生活了，盼求共創都市微型聚落幸福。
找回美好
找回人情。
＃我們需要在一起。
＃大樹下的美好生活
＃發酵酸高麗菜
＃謝謝發酵同學東北小姐立敏帶領一群發酵迷包水皎
#發酵迷會繼續堅持
#台灣人值得幸福
＃詩人節
＃為愛朗讀
端午佳節就快到來，每到這個節日，除了肉粽飄香，引發遊子無限思鄉之情外；還記得「端午節」也稱「詩人節」嗎？
我們可能沒有屈原先生愛國壯烈，然而有一種愛，我們也可以擁有。
因循節氣，來到土地。因著愛，珍視寸土。
大樹下的美好生活，
我們相聚。我們發生。
＃活動報名
https://forms.gle/aBMohKV5UQtE4paY6
每人共玩後，可完成：
a、8粒 的 發酵粽子 （ 可帶走 ）
b、示範教學 發酵甜辣醬 （ 每人可帶走80 ML ）
c、現場享受 酒釀銀耳湯 （ 發酵食 ）
d、現場午餐享受 1粒粽子 和 發酵菜沙拉
e、加碼再送 1條375公克的 手工南瓜糕
【 發酵粽 的食材 】
1、花蓮有機黑糯米 ／ 1斤110元
2、宜蘭有機秈米 ／ 1斤120元
3、梅干扣肉 （ 發酵食 ）
4、自曬自種花生
5、台灣香菇 / 1斤1000元
【 發酵甜辣醬 的食材 】
1、發酵番茄
2、發酵辣椒
3、穀盛有機白味噌
4、黑龍醬油
5、花蓮玉里有機米穀粉
每個人的生活裡應該都會有一家餐廳，陪著你一起成長，不管是慶生慶功，得意還是失意。台南廟口就有一家大樹下的熱炒店，開業超過一甲子，第一代推著三輪車開始做生意，到現在已經交給第三代經營，濃濃人情味的老店，留住許多老台南人記憶中的美好。
店家資訊:
松仔腳燒烤海產
電話：(06)222-6632
地址：台南市中西區中正路131巷13號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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