關於 大新店高爾夫球場 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#米恩愛吃小日記
女孩們總會幻想著
能在歐風庭園優雅的用餐
當個夢幻公主👸

位於彰化的 #唯愛庭園
剛好能實現小願望
唯美歐風建築好逛又好拍
新開幕的 #唯愛咖啡館
有提供早午餐、簡餐、飲品、甜點、咖啡
這裡價位都很平易近人
重點是《沒加收服務費》真的大推~蠻適合閨蜜們或親子用餐的好去處~

🎀 #唯愛經典美式特餐
不要懷疑這一大盤只要200元呦！
雙顆太陽蛋營養滿分，德式脆腸、火腿、培根煎至焦香可口，搭配可頌和芝士多享用更有飽足感！
起士馬鈴薯泥濃郁口感，配上清爽可口的和風生菜沙拉，整體表現很滿意🤩
而且有附美式咖啡或醇奶茶，也可補差價換別的飲品呦~

🎀 #唯愛田園碳香雞 300
碳香雞一上桌香味就馬上撲鼻而來，份量有半隻烤雞，烤的金黃油亮亮✨雞肉用義式香料先醃漬，肉質吃起來鮮嫩多汁不柴！
隨餐有附南瓜濃湯和一大盒薯條~脆脆吃得很過癮~^o^~

🎀 #冰山美人 130
這杯是無酒精特調，用氣泡水為基底，加入黑醋栗、櫻桃、玫瑰風味，喝起來微酸甜沁涼的口感，還聞到玫瑰花瓣香氣呦🌹

🎀 #俏皮焦糖脆脆歐蕾 140
看到這麼可愛的名字，很好奇是什麼？
飲品是黑糖牛奶，有附上手工製作的脆脆糖，可隨性加入或直接吃，好玩又有趣！

🎀 #提拉米蘇 60
甜點的CP值太高~大推
擺盤裝飾太美了，讓我捨不得吃它，提拉米蘇本身口感蠻濃郁的也好愛！
用銅板價也能享受飯店級的蛋糕，真開心❤

📍唯愛庭園咖啡館
@vena_manor.cafe
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/onlylove.cafe2020
🏘地址：彰化市延和里大埔路2巷126號(彰化高爾夫球場旁)
☎電話：04-7122522#244
⏰營業時間：週二至週日am9:00~pm18:00

#彰化景點 #彰化美食 #彰化咖啡館 #彰化咖啡廳 #彰化甜點 #網美景點 #新店報報 #好想去喔 #好想去旅行 #歐式建築 #歐式風格 #咖啡 #早午餐 #彰化早午餐 #網美咖啡廳 #網美集散地 #網美餐廳

宜蘭人都知道礁溪三民村有間大飯店，沒有招牌全靠口耳相傳，外地人來尋找美食，總有一個疑問『哪裡有大飯店阿！只看到一間鐵皮屋』
沒錯這間32年老店，大家號稱的『三民大飯店』，沒有住宿只賣小吃，地點位於礁溪高爾夫球場必經之路上，很多大老闆會來這吃麵，原本只是一家沒店名的小麵攤，就變成他們口中的『三民大飯店』。
一開始主要是賣肉羹麵及剉冰，這裡的肉羹不是赤肉羹，是有裹魚漿下去做的魚漿肉羹，民國89年時才有大滷鍋，後來陳年老滷汁的滷味成為店內最受歡迎的招牌菜。
現在搬遷到礁溪省道上，有了明顯招牌，用餐環境變得好舒適，有兒童椅、餐具也都改用瓷器及不銹鋼材質，滷味台有三大鍋，要先點完餐，才會給你滷味盆，盆子上面的曬衣夾是代表桌號，想吃什麼自己夾自己撈，各種滷味看起來都好好吃，一不小心就切成兩大盤，豬腳、控肉、大腸、小腸、豬尾巴是以秤重計價，其他以單位計算，只有豬舌頭可以切半買，滷味擺盤超用心，讓人看了食指大動。
豬腳是比較有Q勁的那種，肉的軟硬度跟滷味鹹度不太一定，要看食材及滷的時間，肉羹湯及乾拌麵的滷汁微甜。
除了大滷鍋還有大鍋湯也是必點，每日不同會寫在黑板上，周一、四、五以當季食材，周三、六、日固定是四神湯，中的60元好大一碗，滿滿的配料，現在大碗直接用大碗公，所以就沒提供加湯服務哦！
新店面什麼都好，只是點滷味時會不知道價格，要等帳單送上桌時才知道，這個部分有跟闆娘反應了，會盡快做滷味價目表。
ㄚ欣上星期六一開幕就來嚐鮮，人潮依舊滿滿滿，假日一定要早點來，晚來只看得到滷汁哦！
#挑選滷味請戴口罩
#寵物友善空間

店名：三民大飯店
公休：星期二、除夕~初五
電話：03-9884675
營業時間：10:00~15:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉三民村礁溪路三段22號(靠近台灣中油信宜加油站)
餐點：滷味、滷肉飯、肉羹、乾麵、湯麵、冷盤小菜、飲品
備註：有兒童椅、兒童餐具、三張圓桌
停車場：有
粉絲頁：https://www.facebook.com/sanmin22/
(2021/01拍攝)

台北盆地裡的田園風光
Agricultural landscapes in Taipei urban area

前幾天終於回到自己成長的地方台北。從小我就很喜歡自己一個人騎腳踏車在這個城市裡亂跑，從附近幾條街開始，慢慢的突破大安區的界線，然後到達淡水、基隆、五指山甚至大屯山頂（是的，我把當年在NTU水源校區買的二手腳踏車騎到大屯山頂去了XD）；不過這個過程中最有趣的並不是到達多遠或多高的地方，而是發現台北盆地裡一些有趣的小角落，例如幾片四週早已完全都市化、裡面卻仍然維持百餘年以來農耕傳統的土地。這次回來趁著和友人相聚的空檔，騎著youbike回去看了幾個地方。

第一個點位在新店溪與景美溪交匯處、景新高爾夫球場後方、屬於台北市轄區卻得從新北市進入的一塊河床地，至今仍然沒有被改造成河濱公園，仍然只能透過一條泥土路進去，裡面仍有不少農人全副武裝開著小發財車進來耕作。前一天剛下過雨，整條路泥濘不堪，只好放棄走到最深處的計畫，半路拍了些照片就離開。

第二個點是捷運環狀線十四張機廠所在地。這裡原本不但有數百公頃的農田，田中還有著台北盆地裡幾乎已經完全找不到的傳統農業聚落，聚落裡仍然可以見到竹林、古厝，以及老人們在廟口藤椅上聊天的景象。很不幸的是配合環狀線的施工，整塊地已經被捷運一分為二，剩下的部分也被新北市政府藉機徵收，剩下的面積大概只有以前來訪時的1/4不到。唯一能慶幸的就是原本的聚落被保留了下來，所剩不多的耕地上也仍然有農人工作著。

據說台北的市容被某些人評論為「連對岸的三線城市都不如」，我想說的是，何止不如三級城市，某些地方看起來根本就像是農村（而且也實際上就是農村）呀！然而，我非常珍惜這些地景的存在，它們讓我們去思考城市與農田共存的可能性；在許多都市規劃者都紛紛想著要如何把植被或農作弄到大樓頂上的時候，這個城市仍然保有著百年以前的農田，不是更應該被珍惜嗎？

English summary: Taipei has more than just contemporary urban landscapes. Some agricultural lands still persist despite the rapid urban development of the past decades. These are places I enjoyed visiting as a child on my bike. When I re-visited some of these lands, parts of them have been eliminated due to subway construction, but fortunately, farmers are still working on the remaining parts. While urban planners are striving to bring plantation and agriculture into the city, these remaining agricultural lands in Taiwan should be cherished.

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。

記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。


跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。

阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」

上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。


同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。

未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。

信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」

繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。

當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc

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近年豪華露營Glamping在全球掀起風潮，不少頂級酒店都推出了帳篷旅館，宜蘭著名酒店礁溪老爺，今年也藉着地理優勢，在森林及公園之間打造露營體驗區場！露營車改造後，除了有大面窗讓人看風景，甚至還有和室設計，方便休息聊天！說是豪華露營，服務當然也講究，早餐會有管家在預定時間送上餐盒，晚餐更有管家來到營帳，在客人面前煎牛扒，服務超貼心！此外，住客還可以享用酒店的高爾夫球場、酒店泳池及水療湯泉，絕對是比住酒店更豪華的雙重享受！

編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》

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