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精品威士忌品牌——大摩與米其林星級餐廳跨界合作，大摩威士忌的極致珍稀，結合米其林三星的超越非凡，透過大摩首席釀酒師與米其林三星主廚共創世界唯一一瓶大摩 L'Anima 49年單一麥芽蘇格蘭威士忌得到完美印證。
響應兩位大師驚艷國際的跨界開創，大摩與《GQ》在台灣隆重推出「大摩珍稀俱樂部」，將大摩最具代表性的經典酒款，結合米其林餐廳的頂級料理，打造出5場從概念、工藝到創意都意義非凡的「摘星饗宴」，而饗宴的第一站，就從米其林二星日式料理「祥雲龍吟」揭開序幕......
#大摩珍稀俱樂部 #大摩X祥雲龍吟珍稀摘星饗宴 #TheDalmore
自從看了紀錄片《茹素的力量》之後，我就跟老于開始吃全素，轉眼也邁向第四週了。不過我沒他那麼規矩，有朋友聚會跟特殊場合還是吃葷食。但說來也有趣，全素吃久味覺會變敏銳，所以這些少有的聚餐，就分外重要。
像我三週前去的大摩x祥雲龍吟品酒會。
不知你們還記得這場「塞翁失馬焉知非福」的邀請，因為足底筋膜炎無法去田中馬拉松的我，在酒商的邀請下，一探日料究竟如何跟蘇格蘭威士忌完美結合的旅程。
我非常驚豔也嘲笑自己對於美食探索的狹隘。一直以來我都是用江戶前壽司去思考祥雲龍吟，但去了之後才發現不是這樣，它是屬於創新式的懷石料理。
龍吟用在地當令的食材，展現出完美演出，每道菜入口都會讚嘆也感謝主廚如此熱愛、真心台灣好山好水孕育出的食材。
回到主角大摩。
這次真的顛覆日本料理與威士忌的想像，我一直以為威士忌就是配西餐跟台菜，但卻也發現，搭配海鮮或者蟹料理也是有可能的，像我一喝到亞歷山大時，就好想試試看若拿它配上大閘蟹，真不知道會撞擊出什麼火花。
十二道料理一共配上了四款酒，有幸因為大摩品嚐到龍吟本季菜單（當然因為活動的關係，道數跟呈現內容略有調整）。
大摩這一季為了讓我們更了解他們的酒，更是多方展現不同的餐酒會，有幸去了這第一場，自首明天還要請好姐妹陪我去第二場🙈🙈
第二場是什麼呢？再好好介紹給大家。
有機會真的可以找個特殊紀念日去試試龍吟，很值得。
是說大摩在我們酒精朋友圈評價超高，堪稱不出錯的酒，前陣子聚餐一位小老弟要結婚請客要選酒，我們整桌異口同聲說：「老少咸宜選大摩。」有機會可以試試看，大摩的醇香，加在咖啡裡應該也很棒（雖然我不喝咖啡😂）
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愜意！舒服！
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大摩x祥雲龍吟珍稀摘星饗宴 在 【GQ | 大摩珍稀俱樂部】大摩X祥雲龍吟珍稀摘星饗宴 - YouTube 的美食出口停車場
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