不論日子怎麼過💚
飯🍚還是要嗑的🥢
我每次去泰國曼谷🇹🇭
一定要吃Savoey Restaurant的咖哩螃蟹🦀️
除了咖喱螃蟹之外的料理也是讚讚讚😋
你看去殼的螃蟹咖喱肉可以配好幾碗白飯🍚
Savoey(音:蕯否伊)在曼谷有很多分店
通常都在B T S 空鐵銜接的百貨公司賣場裡
交通非常便利好到達
是台灣人也會尬意的美味

記得照片中當天的行程安排的也非常順暢✅
分享給大家參考一下
(噢我現在乖乖地在家,這是上週的行程🇹🇭✈️)
B T S站🚆Asok
Terminal21 Asok Shopping Mall逛逛🛍
買杯ChaTraMue泰式奶茶🥤
Let's Relax Spa按摩💆
Savoey Terminal 21 Asok用餐🍽
B T S站🚆Chong Nonsi
曼谷最高玻璃天空步道Mahanakhon Skywalkตึกมหานคร看夜景🌃
B T S站🚆Sophan Taskin
搭免費接駁船去曼谷最浮誇有室內水上市場超美的百貨公司ICONSIAM⛴

後續也會慢慢分享更詳細的大師姐天橋下玩曼谷🇹🇭🙏🏻
#travel #thailand #bangkok #savoey #terminal21 #MahanakhonSkywalk
IG✅ http://instagram.com/dj.kaihan
耳環項鍊戒指💍 冉冉 ZanZan
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「吃過香港這麼多中餐廳,新榮記很值得於米芝蓮摘星!」食家大師姐說。 新榮記來自台州,其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地,不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭,以廳房為主,作風卻出奇的低調,甚少接受採訪。大師姐是捧場客,「她開業不夠一年,已光顧了五次。我很喜歡她的菜式平...
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大師姐 分店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「吃過香港這麼多中餐廳,新榮記很值得於米芝蓮摘星!」食家大師姐說。
新榮記來自台州,其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地,不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭,以廳房為主,作風卻出奇的低調,甚少接受採訪。大師姐是捧場客,「她開業不夠一年,已光顧了五次。我很喜歡她的菜式平實,不浮誇。」這兒對選擇食材好嚴謹,由每頓開首的小食,都會送上當造的水果。例如雲南紅石榴、湧泉蜜柑等。
很多人對新榮記的印象,都聚焦在珍貴的食材,數千至過萬元一尾的東海野生黃魚,數十萬一斤的蜘蛛膠都叫普羅大眾卻步。大師姐卻不贊同。「我認為大家不用懷着來吃貴東西的心理。要吃得精明,不一定要吃黃魚。」她每次來必吃燒帶魚,「我第一次吃時,整個人呆住。」一碟十多件,件件大小相若。吃來脆口、不油膩、色澤好。「這兒很可能用了兩三尾魚,才可以裁出十件大小相若的魚塊,在家亦做不到這樣好,因為不捨得,頭頭尾尾都會用上。」
她亦對北京填鴨讚不絕口。「大約兩年前,我曾經在專欄寫道,吃北京填鴨不用在本地食,去新加坡吧。」誰知新榮記的卻好吃得叫她改口。
「他們固定用2.2公斤的鴨,鴨皮下沒有甚麼脂肪,也沒有臊味。」分兩部分吃,第一部分只吃鴨胸皮,「酥脆得入口即化。」另一部分,連皮帶肉,中間仍有肉汁,肉質細嫩。「要吃得精明,要吃這兩道招牌菜。」一道是榮記蘿蔔,蘿蔔除了外皮外,連白色外層都全部刨走,所以吃來件件由內至外都一樣腍滑。
另一道是鹽滷豆腐,「這是從前的味道,滑得來有少許燶燶哋,還吸了湯汁和野生蝦乾的味道。」材料優質,即使二百多元一客亦公道。
「至於這兒的黃魚,我亦有幸嘗過。」大師姐說。現在的黃魚百分之99.9都是養殖的,新榮記有自己的船隊,在東海一帶捕捉到野生的。
「就是我年輕時嘗過的味道,當時香港仍買到海黃花魚。」因為野生,因為新鮮,所以不論是燒烤、汁燒或做成獅子頭,都一樣美味,完全不帶腥氣。來吃一頓當然不便宜,大師姐卻另有見解。「我們很多時候對中菜不公平,可以接受西餐、日本菜數千元一頓,但中菜超過$1,000就很珍貴。」
以新榮記為例,很專注,對食材執着,味道亦很實在。「一般開酒家的,首要是要用盡食材。這兒不是,她給予最好的,可以說比部分高級西餐更要用心,所以我認為新榮記絕對值得獲星。」
新榮記
地址:灣仔駱克道138號中國海外大廈地下
電話:3462 3516/3462 3518
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2zz0zcS
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮、關永浩
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大師姐 分店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
當年香港仔有間涼果廠,每次行山,媽媽總會買些涼果回家,有話梅、甘草欖和加應子等。
大半年前,到灣仔道一間小小中菜館吃晚飯,其中一道菜是話梅燜豬腳,味道不錯,令我留下印象。最近剛好有間涼果名店,在我家附近開了分店,話梅有六、七款之多,買了最便宜三十元一両那款,回家做話梅燜豬腳,效果不錯呢。
材料(3至4人用):
1. 香港新鮮豬腳 1 隻﹙斬件﹚
2. 話梅 30克﹙上海么鳳,$30一両﹚
3. 油 1 1/2 湯匙
燜豬腳材料:
1. 薑 2厚片
2. 葱 3條﹙整條,不要切﹚
3. 岩鹽 3/8 茶匙
4. 紹酒 2湯匙
5. 白醋 1湯匙
6. 黃糖 2茶匙
7. 大孖雙璜生抽 1 1/2 湯匙
8. 珠江橋牌老抽 1茶匙
9. 天然清雞湯 1/2 量杯
10. 水 2 1/4量杯
11. 滾水 1/4量杯﹙浸話梅用﹚
做法:
1.請豬肉檔將豬腳斬件,比平常略細,大約10至12件。
2.用1/4量杯滾水浸話梅30分鐘,浸話梅水留用。
3.話梅肉切小塊,核放入一個茶袋內。
4.大火將豬腳汆水5分鐘,用水沖淨,放入筲箕瀝乾。
5.中小火燒熱鑊,放入油、鹽,油熱時爆薑、葱,炒半分鐘後,灒酒。
6.放入豬腳件,爆1 1/2分鐘,熄火。
7.在真空煲內煲放一塊竹笪,放入豬腳及爆香的料頭。
8.中小火燒熱後,加入水、清雞湯、話梅水、話梅、雙璜生抽、老抽、糖、醋,拌勻。
9.放上煲蓋,煮滾,轉細火,燜35分鐘,中間翻動豬腳。
10.火力再調低一點,繼續燜30分鐘至喜歡的軟硬度,小心乾水。
11.熄火,整鍋豬腳放入真空煲焗一小時或隔夜最好。
12.試味,應該有少許話梅味和帶少許甜。翻熱後上菜。
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大師姐 分店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
以前到澳門度假,檀香山咖啡室是必到之地。
去得多了,跟其中一間分店店長阿秋特別投緣,做了朋友。她很聰明,身兼數職,沖咖啡及炸西多士特別好吃。喜歡她的免治豬肉炒薯粒飯,求教於阿秋,得她提點,秘訣是加入少許白洋醋,還有月桂葉,為這道家常菜,畫龍點睛。
材料(3人作主菜用):
1. 免治豬肉(帶少許肥)250克
2. 荷蘭薯仔(㓟皮) 淨重320克
3. 洋葱220克
4. 雞蛋(煎太陽蛋) 3隻
5. 油(炸薯仔、爆洋葱及豬肉)1 1/2杯
6. 剛煮熟的新鮮白飯(3碗)750克
醃豬肉材料:
1. 岩鹽1/2茶匙
2. 紹酒1茶匙
3. 月桂葉6片
4. 胡椒粉少許
5. 黑胡椒粒碎1/2茶匙
炒免治豬肉材料:
1. 白洋醋2茶匙
2. 珠江橋牌老抽2茶匙
浸薯仔粒材料:
1. 水4杯
2. 岩鹽1/2茶匙
做法:
1.洗淨月桂葉,撕開成大塊。
2.醃豬肉2小時,放入雪櫃。
3.薯仔㓟皮,洗淨,切粒,1公分乘1公分,放入鹽水備用。
4.洋葱切粒,1公分乘1公分。
5.薯仔粒倒入筲箕盡量去水。
6.中大火燒熱1 1/2杯油,炸薯仔至金黃,火力加至最猛逼出油分。薯仔粒倒入筲箕去油。
7.中火燒熱鑊,放入1 1/2湯匙油,油熱時撒少許鹽,放入洋葱粒,炒熟。
8.中大火燒熱鑊,鑊熱時放入一茶匙油及免治豬肉,炒約2分鐘後,加入老抽,炒勻。
9.拿走月桂葉。
10.加入洋葱及薯仔,炒勻,放入洋醋,炒勻即熄火。
11.每隻碟放上一碗新鮮熱飯,中小火煎太陽蛋,放在飯面,放上薯仔免治豬肉,趁熱吃。
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大師姐 今年推出全新口味「廿年陳皮紅豆沙月餅」,嚴選20年上佳陳皮配以紅豆炮製。 現在已經可以在我們網上商店和指定的專櫃訂購,零售店的地址如下: ... <看更多>
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每逢新年,家家戶戶都會做各式各樣的賀年食品,其中蘿蔔糕必定最受歡迎!但做過蘿蔔糕的都知道,由刨蘿蔔絲到煮糕漿的過程是相當費力的。 ... <看更多>
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各位中壢版鄉民們
想了解一下新生路很多家小型中國式按摩店
因為有親友想去嘗試讓我推薦
請問是否有推薦的店家…
尤其希望有不錯的修腳皮
謝謝各位
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