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#🍜 #🇯🇵 #🍴
來吃拉麵了
謝謝老闆下麵給我吃
這應該是我今年吃過
最好吃的拉麵之一
尤其是我選的赤肉叉燒
超嫩超軟
還有黑胡椒的香氣
湯頭濃郁 鹹度剛好
還有最重要的就是
我超愛吃細拉麵
這裡有 直接大加分
然後這家是我朋友認識老闆
特別推薦我去吃
我吃完覺得真的很棒
有到附近想吃東西
可以來這樣
地點在 #大安森林公園 #安東市場 附近的 #瑞安街
店名 #滝禾製麵所大安瑞安店
連鎖的 不要跑錯家喔👍
#台北景點 #台北美食 #美食 #拉麵地圖 #food #手打ち麺 #珍味 #食べて良い #台湾料理 #日本料理 #吃飯 #restaurant #eat #friend #japaneseramen #ramen
＜生命中的陽光＞
「你如果堅持要做某件事情的時候，世界都會為你開一條路，這個是我自己證明的！」他像糕點界的牧羊少年，為了追尋夢想，勇敢前行。他更是曠野裡的一道光，從愛護地球的「舒食計畫」到各種公益合作，「一燈照隅，萬燈照里」是他心中最重要的信念。
四十年來，他用糕點溫暖了無數人的心，他是開創「一之軒」的──廖明堅總經理。
【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（上篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理
走進糕點王國「一之軒」
電梯門一打，就見到廖明堅總經理，伸出雙臂，展露著燦爛的笑容。他是個隨時散發著光與熱的人，無論是待人還是經營企業，都有一股「無可救藥的熱情」。樸實無華的總經理辦公室，貼滿了各式的自律規範與勵志標語，嚴以律己的態度，就是讓「一之軒」在競爭激烈的糕餅業中，能脫穎而出，保持領先的秘密！
看著桌上那具有象徵意義的保溫杯，廖明堅對我們侃侃而談，這段篳路藍縷的創業路。
因為一場車禍，讓廖明堅停下冠軍業務員繁忙的腳步，重新拾回學生時代的創業夢。那時姊姊住在大安森林公園附近，因緣際會，頂下了現址師大路的「一之軒」創始店。「我身上只有26萬，頂店面就花了25萬，只剩下1萬。我就由這1萬元起家，所以叫做『一之軒』！」一之軒這個名字，讓廖明堅始終記得，堅持卓越，莫忘初衷！
那時「一之軒」還沒有自己的烘焙廠，為了給客戶提供最新鮮的麵包與點心，廖明堅每日親自運送餐盒，將剛出爐的麵包載回店內上架販售，妻子則負責店裡的銷售事務，小夫妻就這麼互相扶持地撐起了一間店。
晚上打烊後，一家人就睡在店面的後方，為了給妻女更好的生活環境，廖明堅日日認真打拼。然而店務操勞，又得開車運送餐盒，讓廖明堅長期處於睡眠不足的狀態。為了守護廖明堅的行車安全，貼心的女兒，總是隨侍一旁，陪著父親四處送貨。那一段與家人並肩奮鬥的日子，是廖明堅至今最懷念的時光。
走過了幾十個年頭，當初那位貼心的女孩兒──廖珮綺，早已卓然婷立，成為了父親的得力助手，也成為品牌年輕化的最佳顧問。而廖珮綺響應減碳愛地球的素食主義，也讓「一之軒」邁向了一個新的里程碑。
用「新舒食」愛地球
「我們能為地球貢獻什麼？我們能為下一代做什麼？或者說，我們能為自己的未來做些什麼？」身為糕餅業扛霸子的「一之軒」，守護地球的那盞光明燈，當然要從「食」開始。
「企業找的是風向，不是方向。」因應全球蔬食風潮，也為了讓顧客能夠在健康訴求下，同時享受到糕點的美味，廖明堅霸氣地創建了一整條獨立的素食生產線。禮聘冠軍師傅研發舒食麵包，設計色、香、味俱全的純素糕點，那精緻的外表下，口感香脆，一點都吃不出來是完全沒加蛋、奶、肉的食品。眼前一盤盤美味的糕點，讓我們感受到的，是「一之軒」對顧客的用心。
（未完待續）
#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅
詳全文：
https://new.lilac.org.tw/2021/06/21/糕點界的牧羊少年－廖明堅/
更多生命中陽光的故事：
https://new.lilac.org.tw/category/生命中的陽光/
👉美鄉拉麵屋
這一家是我朋友私心推薦給我的
是他從幼稚園就開始在吃（甚至愛上）
直到現在 還是會難以忘懷他的美味🤣🤣
🥢海鮮濃湯拉麵（$175元）
🥢魚香撈麵（$80元/小）
海鮮濃湯拉麵 雖然看名字是拉麵
但其實就是玉米濃湯麵加滿滿海鮮
我朋友最愛的就是他的麵條
吃起來Q彈有勁 跟外面的非常不同
對我來說 如果可以單買他的麵條
我應該會買個一百份回家慢慢煮🤣🤣
濃湯部分 奶味很重 就是一百分的玉米濃湯
海鮮給的很豐富 像是你的奶奶煮給你的一樣
有蝦🦐、蛤蜊、魚板、魚🐟、香菇、花椰菜🥦
份量真的多得很誇張
魚香撈麵走的是酸辣路線
雖然有人覺得他蠻辣的🌶️
但對於我這個嗜辣者來說 沒有到小辣
上頭加的肉燥是酸辣風味
(不過我個人沒有在愛酸辣 所以覺得還好)
整體來說 是一家會讓你懷念的巷口美食
沒有精緻的擺盤 也不走富麗的裝潢
但食物就是溫馨的讓你想念
-
美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度：🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌗🌑🌑
登仔總評：7.5🌟/10.0🌟
本次消費金額：$255元（🙋♂️🙋♀️）
地址：台北市大安區建國南路二段151巷53號
電話：(02)2708-6515
營業時間：11:30-13:30；17:30-19:00（週日三公休）
#登仔的美食日記 #美鄉拉麵屋 #海鮮濃湯拉麵 #魚香撈麵 #撈麵 #海鮮濃湯 #拉麵 #巷口美食 #台北推薦
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#無肉的生活 #野餐 #大安森林公園
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恭喜無肉市集舉辦至今滿一週年！
自己吃素的生活上個月也剛滿一年
因為認識無肉市集的好朋友們
不斷認識到更多好吃的純素美食
也第一次參與到純素又環保的野餐生活
真的太強大了！尤其是大家用心的擺盤
還有各自帶來不同店家的招牌料理
在假日能跟著朋友或者家人
一起到大草地野餐真的是很享受～很舒服！
======野餐食材參考======
【稻荷集團-一禾堂 麵包本舖 】／海鹽羊角 ／海鹽豆乳奶油捲 ／丹麥起司／起司貝果／濃豆乳波蘿／豆乳布丁／抹茶豆乳布丁
【#青鳥原味甜點】純素馬卡龍／特製生日旦糕
【植福餅 Wheels of Fortune】純素餅乾
【愛米菜 Amy Tsai】純素餐盒
【仁里居】純素鹹派
【善良肉圓】太善良奶茶
📸 拍攝剪輯設備
剪輯軟體：Final Cut Pro X
相機器材：GoPro Max
🎵BGM
1、Lie in the Sun
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素食野餐要準備什麼點心呢？漢堡、炸物、布朗尼、杯子蛋糕、杯子蛋糕、海鹽豆乳奶油捲、蘋果肉桂派🍔🍞🥐🍰台北超多好吃的純素餐點，今天現場有免費商店，讓我們看看能挖到什麼寶吧？
@維珍特 @一禾堂 @GreenBakery綠帶 @仁里居
#白象野曝計畫 #免費商店
=======================================
詳細資訊：
白象野曝計畫：
https://www.facebook.com/white.elephant.free/
維珍特(板橋店)：
法式總匯、蘋果派、炸地瓜條、花枝圈、酥炸豆腐、熱壓吐司(研發中)
新北市板橋區宏國路66號
11:50–19:30(週一公休)
02 2252 8010
一禾堂(復北店)：
海鹽豆乳奶油捲、鳳梨芒果司康、菠蘿麵包、藍莓貝果、鳳梨酥、黃金鳳梨酥、小確幸 杏仁瓦片餅乾
台北市松山區復興北路323號
11:00–21:30
02 2545 0096
Green Bakery 綠帶純植物烘焙：
黑糖核桃豆腐布朗尼、杯子蛋糕(覆盆莓、桑葚紫薯、百香果鳳梨)
台北市松山區延壽街171號1樓
11:00–20:00
02 2747 7668
仁里居：
台北市大安區建國南路二段151巷16號
11:00–20:00 11:00–17:00(日) 週三公休
02 2706 2522
野餐懶人包組合：
//蔬菜鹹派(奶蛋素)//蘋果肉桂派//炸物//甜點//水果//氣泡飲//
野餐組合優惠價只要799
（約四人份包含野餐墊、野餐籃、三角旗）
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