吾家師兄 Soac Liu 索艾克 睽違三年的的勸世救世鉅作《#Soac的台灣菜：54道家庭料理》橫掃全台！
（而且就在 #上市當天宣布二刷，這實在很狂）
大家可能都知道我是 Soac 的同門師弟，但早在 2012 年我們就因為任職同一間公司就認識了，當時擔任總監的他，在我這個剛出社會嫩咖的心中，就是大神般的存在，只能遠觀無法接近，Soac 一出場的氣勢就是壓過眾人（當年覺得很可怕），沒有要客氣的意思。
他在離開前公司之後，也還是沒有要放過大家的目光。
他成為了金鐘電視主廚、許多品牌的代言人，也出版了食譜書，一路上我都在遠處看著他瀟灑的背影，心裏暗自敬佩與鼓掌，直到不小心也加入 BIOS，開始跟他有頻繁交流討論之後，那份距離感才逐漸消失。不知道是不是我們沒什麼聯絡的這幾年，接收了許多磨（摧）練（殘），我已經感覺不到當時剛認識的銳氣，而是一個隔壁鄰居家人很好的大哥，許多工作上該注意的、要幫忙的，他都義不容辭地給我最多的支援，我想，可能是我當年因為認識不夠深而誤會大了！
最近這兩年多的時間，他開始進行 #台灣燙 工作室的台灣料理研究工作，也下鄉拍了《阮三個》的實境節目，這當中肯定是受到了甚麼心靈層面的洗滌與啟發，整個人又變得更加柔軟了，雖然講話時不時還是很壞很鹹濕，但很明顯的有一種更放鬆更自然的氣散發出來，更夠強烈感覺到他對於台灣這塊土地的愛與責任感，像是他說：「食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。」，寫得有夠入心入肺，對吧？
他整個人的轉變，可以從這本《Soac 的台灣菜》直接感受出來。在每一道食譜前的文字中，他毫不掩飾地將自己的生活與大家分享，一點都不矯揉做作絕對真誠，也用詼諧幽默的態度去包覆人生許多重要的哲理。我覺得最厲害的是他坦然面對自己的好惡，像是書中的菜脯蛋篇中他說到：「一般人看上菜脯蛋的什麼？可惜我永遠不懂他的魅力，就像有些人特別喜歡外型不起眼的對象。」，這樣直白的文字對於一個料理工作者而言，是很難的事，但他做到了，即使不喜歡，依然設計了一道菜脯蛋，並從當中找到了一些人生道理（這篇真的很好看我看到哭）。文章中不時穿插著各種碎碎念叮嚀的 hashtag，也是這本書的小細節與亮點，可愛到一個過混。
差點就忘了提到整個視覺設計，只能說太屌、太摩登了，簡直美哭（愛哭的巨蟹座男子），我猜現在真的沒有人敢這樣做食譜書吧！從照片中可以感受到復刻早期媽媽那個年代的食譜氛圍，食材表設計與封面設計（外封面雙色印刷有夠猛，內封面的橘黑也好帥）卻是當代美學的設計，巧妙融合了兩個時代的風格與情懷，我想這也是他一直以來都勇於突破自我才能有這樣的極限操作。
我想看到這邊大家應該已經累了，就不繼續廢話了。總之，這本書我認為是台灣料理食譜書的一個新里程碑，無論是文字或是視覺，絕對是我們這個世代裡表現台灣菜的重要著作，不僅僅是大家的台灣料理入門好幫手，也是大家迷惘人生中的一盞明燈，
他是 Soac，你知道的。
#三線明星二線網紅一線廢人
#大安區索董
#這是真情告白文
大安區索董 在 董中醫小診所 - Facebook 的美食出口停車場
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