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新品上市 - Macro香草莢系列🎉
Macro香草莢系列共有2款：特級馬達加斯加香草莢、特級新幾內亞香草莢。
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Macro特級馬達加斯加香草莢：
☑️栽種於馬達加斯加薩瓦省，採收成熟的香草蘭莢後，以波本式進行加工，體型瘦長但香氣不減。
☑️富含可可、蘭姆酒、莓果和葡萄乾的香氣。
☑️水分略低，特別適合立即製作香草精、冰淇淋、甜點、烘焙。
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Macro特級新幾內亞香草莢：
☑️栽種於巴布亞新幾內亞塞皮克河流域地區，將成熟的香草蘭莢採收後，以波本式來進行加工。
☑️帶有大溪地香草莢的花果馨香和傳統香草莢的木質、煙燻、可可、大地香氣。
☑️籽量豐富飽滿、香氣厚，適合小資買家或是烘焙新手。
☑️較為乾燥，適合製作香草精以及各式食譜選用。
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一起在家動手自製香草口味的甜點吧😍
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👇香草莢這邊買
Macro特級馬達加斯加香草莢
https://www.peace-and-yummy.com/SalePage/Index/7015490
Macro特級新幾內亞香草莢
https://www.peace-and-yummy.com/SalePage/Index/7015514
🍹
週末意外發現一個好去處- K.D Bistro Taipei❤️
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前幾天在網路上看到了 #2020我的美國馬鈴薯之夜活動 ，
推薦的11間餐酒館中，發現K.D Bistro就在我們常出沒的國外紀念館附近，周末立刻去一探究竟！
門口有一個可愛的網美鞦韆，很適合拍美照，進到餐廳立刻被精緻裝潢吸引✨
為了拿福袋，必點這次活動的料理
#童子小雞佐蒜味酒釀 和 #K.D波浪薯條
都是使用美國馬鈴薯製作，
#童子小雞佐蒜味酒釀的美國馬鈴薯塊，
除了馬鈴薯原有的淡淡大地香氣外，
又和其他店家嚴選的新鮮食材的精華結合，
更香更濃郁，味覺更有層次;
#K.D波浪薯條更是堪稱薯條界的楷模，
外酥內軟，些微的Q彈不粉感，
尤其佐醬都很開胃，讓馬鈴薯不再只是馬鈴薯；
另外還點了漁船直送現流海魚配蛤蜊，鮮甜的小虎斑搭配新鮮蛤蜊，還有芝麻葉提味，真的超棒的😎
調酒部份點了哈哈summer，每一口都有滿滿哈蜜瓜香味🥰
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大推！趕快放入口袋名單～週末假日找朋友們一起小酌一番🍷
有時間真想把這11間餐酒館都吃一輪耶！
完整餐廳名單和活動資訊可以左滑後面有哦
(BTW，福袋很幸運抽到插畫家 @br12340713 @equinox_boy_04 04 設計的限量珪藻土吸水杯墊，超可愛🥰 活動只到1月底，想蒐集動作要快唷)
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#2020我的美國馬鈴薯之夜 #美國馬鈴薯 #馬鈴薯控 #餐酒館 #台北美食 #好吃 #foodie #delicious #台北必吃 #台北美食推薦 #福袋 #東區美食
天冷點起隨風搖曳的蠟燭就越能感受溫暖的聖誕氣氛。
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這款芳香蠟燭來自Aesop給我的「托勒密芳香蠟燭」（聽起來像是『脫了ME』XD），命名的靈感來自古希臘羅馬的天文學家托勒密Ptolemy，也因這系列的概念是「燭光之於星宿」，就是黑暗中的蠟燭猶如夜空中的星宿點點閃爍。它的味道像是來自古老日本森林裡的雪松、柏樹與草香等木質調香氣～讓人感覺在飄渺煙霧繚繞中可以靜靜沈澱。
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和我之前在澳洲買的芳香噴霧ISTROS（伊斯特洛斯）散發淡淡煙草香也強調恢復活力不太一樣（但適合夏天），蠟燭氤氳的香氣緩緩擴散較為持久，味道中也彷彿帶有暖意，更適合冬天。
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不過Aesop商品最能說服我使用的原因是「不做動物測試」，因為據說動物測試會把一些成分直接接觸兔子之類的眼睛且連續14天直到_____，因為兔子眼睛不太分泌淚液所以不會沖刷測試成分實在殘忍，但有些地區卻需要透過動物測試才能上市太殘忍，大家沒事也不要把保養用品往眼睛裡送喔！（整個溫馨氣氛威歪掉但重要。）
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這個乳白瓷杯的內壁寫的詩句是：No age is too early or too late for the health of the soul! 哲學家Epicurus
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#Ptolemy #芳香蠟燭 #雪松 #柏樹 #瓷杯 #岩蘭草 #Aesop #調香師 #BarnabéFillion #樹脂 #大地香氣 #No動物測試 #merryxmas
RASASI 官網：
https://www.rasasi.com.tw/
RASASI擁有天然的香氣，富有變化性，留香時間約莫6-8小時（依個人膚質而定），如果像我一樣喜歡味道稍微濃郁，又不會強烈到暈香的話，Rasasi這三款Musk系列，真的值得一試。
Musk Naqaya 暗香
前調: 葡萄柚/佛手柑
中調: 芒果/紫羅蘭/天芥菜/玫瑰
基底: 龍涎香/檀香/香草/白麝香
Musk Hareer 沉思
前調: 佛手柑/覆盆子
中調: 土耳其玫瑰/埃及純種玫瑰/大馬士革玫瑰
基底: 印度檀香/琥珀/白麝香
Musk Sharqi 沉静
前調: 佛手柑/橙子/玫瑰
中調: 晚香玉/開司米木麝香/茉莉/廣蕾香
基底: 琥珀/香草/白麝香/檀香/印度沉香
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韋一的香水品牌
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【韋一的耳朵】
樂曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
歌單：https://pse.is/wakdp
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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