【大同智慧恆溫電鍋】
我們家廚房電器佔最多的品牌,就是大同了~
這次在年前收到新品 #大同智慧恆溫電鍋,
剛好運用這只電鍋做了許多年菜及平時的煮食分享。
以往的傳家寶電鍋功能,通常運用在加熱、蒸煮功能~
譬如:饅頭、包子、便當加熱啦...或是煮粥/飯、燉湯等基本功能~
現在的電鍋功能越做功能越強大了,一鍋同時擁有多種功能。
這款 #大同智慧恆溫電鍋除了蒸煮功能外,
也細分了白米/糙米/稀飯/慢燉/蹄筋/恆溫(舒肥)烹煮功能。
更結合了智慧連網,app操作預約。
讓主婦們輕輕鬆鬆完成料理。
有許多人會反應,內鍋煮好的米飯,有時會黏鍋耶~
這次的內鍋使用了抗沾不銹鋼內鍋,表面抗沾壓紋設計,米飯不易沾黏、清洗容易,質感更升級喲!
另外特別介紹恆溫功能~
不需要再另外增添舒肥機佔位、或溫度計來測量水溫,
這款 #大同智慧恆溫電鍋 恆溫功能一指搞定!
只要選取舒肥溫度功能,按壓左右三角鍵設定舒肥溫度(55/65/75/85)按下開始進行溫度加熱。
當水溫達到設定選項溫度時,就會以嗶畢聲提醒,
再放入醃漬真空好的舒肥食材。按下開始進行舒肥。
不但可以做舒肥肉品、蔬菜、果醬、還有溫泉蛋。
非常適合做健康減醣的料理。
尤其市售的舒肥雞胸,雖然方便購買食用,
但一小小塊就要5~60元~
自己買一副雞胸肉80多元,就能製作好幾塊呢!
擁有一台好用的廚房家電,做菜絕對不是難事。
#大同智慧恆溫電鍋,是家庭主婦料理的好幫手。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,好市多必買到底買什麼? 不要只買烤雞啊! 你可以買一台烤箱,再買雞,回家自己烤會更棒! 原本只想要拍一支costco好市多Kaiser烤箱的開箱影片, 不過因為自己在家可以烤全雞真的很感動,所以在這裡附上食譜跟大家分享,影片也直接變成烹飪教學影片 XD ----------------------...
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大同區開團啦
2/4(四) 大同區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
老客戶如果要訂購菜單上没有的品項,麻煩一樣留言品名+數量即可
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蛋黃酥(烏豆沙) 3入簡約盒 70g*3顆/盒/100元
初鹿鮮奶🍶946ml /瓶 79元(冷藏) 14天。限時優惠至2月底喔,手刀訂購喔,過年期間一次備足
初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。89元 香濃綿密,淡淡的甜,與綿密的雞蛋奶香,是一股清流般的香濃,融在嘴裡,完全不膩口,隨手一小包,隨時想吃就啟動
麻油堅果猴頭茹 300g/包。109元 猴頭茹為中國傳統四大名菜之一,特選黑麻油與薑燉煮出濃郁好滋味,再加入枸杞紅棗核桃與腰果使麻油風味更加清甜鮮美
螯蝦 海鮮濃湯 220g/包。 99元/包 炒香馬鈴薯、洋蔥、玉米等蔬菜,高湯敖煮出食材的鮮甜,再放入螯蟹肉、魷魚、海瓜子等海鮮食材,不同層次的口感與濃鮮湯底,加倍豐富了這碗湯的濃郁滋味
日式 風味蟹味棒 35g/支。 150元/(5支) 退冰即食,直接打開即可做冷盤,為您省去一道料理的時間,美味十足
珍品霸王佛跳牆禮盒組 2000g/盒 450元 嚴選精製食材,大師級料理,耗時熬煮,料多豐富,香味濃郁,口感鮮美! 加熱即食,濃郁的湯頭,千萬別錯過
沖繩黑糖捲 20入/包 168元。簡單加熱就可以享受到濃郁糖香與Q彈咬勁的人氣點心
卜蜂無骨塩酥雞 1kg/包。199元 不用解凍,油溫180度C油炸4-6分鐘
御炸蝦球 500g/包。219元 飽滿大顆的生蝦仁,己先預炸過,只要再熱油炸過,就是方便又美味的料理。可以搭配鳯梨片,即是大家都愛吃的鳯梨蝦球喔
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元 日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
安佳起司片84片入。 288/條 紐西蘭進口,搭配麵包土司蛋餅良伴,方便即食口感滑順,富含鈣質、蛋白質、維他命A和D
德式乳酪腸 500g/包。148元 德式口味調製、美味升級。大廠出品,嚴選食材專業料理。上班族、家庭、小資、外宿、露營燒烤最愛
台畜帶骨德式香腸 10入 750g/包。288元 口感Q脆多汁,解凍後加熱,搭配德國酸菜,薯泥等都是不錯的選擇,帶骨更是方便直接拿取,享受大口吃肉,大口喝酒的快感,還有通過安心檢驗,食在安心
港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
純手工 燕丸 500g/包。199元 不管是煮泡麵,火鍋還是湯品,不管煮什麼湯通通加進去煮,真的是口感銷魂 (手工做的) 就是和一般的扁食燕丸不一樣。燕皮乃是採用新鮮後腿肉加入地瓜粉手工搥打而成,俗稱燕皮或肉皮口感清爽甜脆,久煮不爛
黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元 不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面),超級大包,蔥味十足,青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口,早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!
葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片) 239元 嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 89元 獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
阿拉斯加鱈魚條600g/包。188元 速凍阿拉斯加鱈魚直達餐桌,酥炸香烤最方便,氣炸也超好吃,在家就可以輕易完成
櫻桃鴨胸 250g/包。150元 焦糖色澤的煙煄鴨胸肉,鮮嫩多汁不乾柴
奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 188元 小朋友的最愛,新產品起司味,蒸過後口感Q軟,也可以使用油炸料理,香酥美味,全家大小都愛吃
卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯,便當輕鬆準備
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 278元 一級棒的鮮甜滋味
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元 小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
法式戰斧豬排330g(4-5隻/盒)。199元 以烤箱加熱即可,不必再自行調味,高級的戰斧豬自己在家也能即時享用,宴客美味又大方
府城蝦捲 10條/盒 108元。 嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包 105元。澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元 世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
Chocolatos 義式可可沖泡飲 (28g/包/) 9元/包 Chocolatos 可可飲,巧克力香濃滑順,熱熱喝或冷泡都很好喝喔!隨身包方便攜帶,辦公室放個幾包,隨時想喝就可以享受喔!想要幾包數量自己+
蔥爆無骨香雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
迷迭香無骨雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
韓式辣味無骨雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
九層塔無骨雞腿排 (1片330g±5) T9規格69元,2包130元,+1就是2片
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最味,午後時光小點心
油蔥舒肥嫩雞胸 90g/份45/元。4包160元 +1就是4包
椒麻舒肥嫩雞胸 90g/份45/元。4包160元 +1就是4包
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
阿在伯(翡翠)蔥抓餅10片/包120元(冷凍)
頂級蛋餅皮 30片/包 88元
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ,夏威夷➕1⃣ ,燻雞➕1⃣ ,海鮮➕1⃣ )
港式蘿蔔糕10片/包65元
藍帶起司豬排 10片/盒。188元
紅龍原味棒腿 10入/包 280元。不需解凍直接油炸(油溫約180度),炸至表皮變成金黃即可起鍋
紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
紅龍爆漿起司牛 85g*10片/包 220元
雞肉堡 90g*20片/包 130元。油溫170度油炸約6-8分鐘即可取出,可製作香雞堡,當作便當配菜也很方便好吃,氣炸鍋也可以使用喔,開封後,請密封放置冷凍
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
香腸堡 60g*10片/袋 168元。不用退冰直接油炸至金黃色即可,也可以切成小塊炒飯炒麵也都很好吃喔
小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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例如:優質NG干貝+1,芋頭糕+1.A點取
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2/2(二)22:00結單
2/4(四)下列各區面交
🛵A區 17:40-18:20
(大龍國小)台北市大同區哈密街45巷內(大龍國小停車場出入口)
🛵B 區18:40-19:20
(延平國小)台北市大同區昌吉街99號
台北橋孔滷肉飯小吃店對面
🛵C 區19:40-20:20
(雙蓮國小)台北市大同區錦西街51號(校門口)
🛵D區 20:40-21:20
(日新國小)台北市大同區太原路151號(校門口)
幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合
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大同區開團啦
12/31(四) 大同區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
老客戶如果要訂購菜單上没有的品項,麻煩一樣留言品名+數量即可
訂購滿 499 送Chocolatos 義式可可沖泡飲 5包
訂購滿 1199 送Chocolatos 義式可可沖泡飲10包+葵果蒜辣醬1罐
鳯梨家鳯梨酥35g簡易盒10入/盒。200元送印尼拉茶5包
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蛋黃酥(烏豆沙) 3入簡約盒 70g*3顆/盒/100元
Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元 世界公認好喝的奶茶之一,有奶泡喔!低脂,味道濃醇,冰冰熱熱喝都獨具風味!
Chocolatos 義式可可沖泡飲 (28g/包/) 9元/包 Chocolatos 可可飲,巧克力香濃滑順,熱熱喝或冷泡都很好喝喔!隨身包方便攜帶,辦公室放個幾包,隨時想喝就可以享受喔!想要幾包數量自己+
白人洗手露 300公克/罐 。特價29元/罐,數量有限售完為止。 (清爽+潔淨) 清潔肌膚,去除髒汙,淡淡橘香,清爽不膩手,含保濕成分,洗後滋潤,親膚更安心
葵果蒜辣醬 200ml/罐。35元。(買1送1) 特種大紅新鮮指天椒香蒜精製成,辣勁,甜辣醬,滿足你愛辣的味蕾,絕無添加色素,簡單方便的百搭醬料。
李奧納多義大利麵條 500g/包。48元 (買1送1) 義大利進口,共有四種造型可供選擇(直條麵、筆尖麵、螺旋麵、S型彎管通心麵),每一包麵煮後約可供5-6人食用(200g/人),大火水滾後放入麵條,大火煮約10-12分,依個人口感自行調整煮麵時間。
義大利肉醬 120g*10入/袋。150元 (送義大利麵一包,造型隨機不可選)
冷凍保存,要調理之前請先退冰,將麵條準備好後放入醬包,加入少許水,拌炒麵條直至收汁後即可,簡單方便又好吃
香草起司雞肉白醬 170g*5包/組。125元 (送義大利麵一包,造型隨機不可選)
冷凍保存,要調理之前請先退冰,將麵條準備好後放入醬包,加入少許水,拌炒麵條直至收汁後即可,簡單方便又好吃
日式唐揚雞塊 1kg/包。188元 日式統傳風味,精選雞腿肉製作,解凍後直接油炸即可食用,可當正餐,下酒好菜,便當菜色也很適合。
德式乳酪腸 500g/包。148元 德式口味調製、美味升級。大廠出品,嚴選食材,專業料理。上班族、家庭、小資、外宿、露營燒烤最愛
港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以,超好吃,超方便,大獲好評,吃過都說讚
雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
三明治火腿 1kg/包。165元 選豬腿肉,己調理成熟食,解凍後即可食用,加熱後風味更佳,可夾土司,炒飯,炒菜,冷盤等
黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元 不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面),超級大包,蔥味十足,青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口,早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!
葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇,熱量及含醣量只有白飯的1/9,營養價值又高,很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒,放進微波爐就可以吃了。
黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片) 239元 嚴選新鮮豬里肌,長時間浸漬及按摩再精心調理,使整塊肉排完整呈現懷舊古早味,肉質紮實可口,香煎後做為便當主菜,或早餐夾土司都很適合。
金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 89元 獨家醃製醬料,搭配親手敲打,讓肉質鮮嫩多汁,搭配沙拉清爽有味,一上桌立馬秒殺。
鴨香薑濃 薑母鴨1200g/包。 238元 冷氣團來報到,來鍋薑母鴨好溫補,嚴選食材,肉質Q嫩彈牙,薑汁原味充份融入食材中,隨手加個高麗菜、豬血糕、凍豆腐,超級好喝的湯頭,溫暖妳的心頭。
厚切智利鮭魚 厚度直逼3公分 140元。鮭魚的營養價值豐富,鮭魚片味道鮮美,料理容易,只要簡單的燒烤或香煎即可,進階更可以做鮭魚炒飯,鮭魚燉飯,搭配義大利麵做一道奶油鮭魚義大利麵
美國背肩骰子牛 200g/包。110元 產地:美國
紐西蘭厚切菲力牛 100g/包。69元 菲力取自牛腰內肉,是牛排中最嫩的部位,由於一頭牛只能取3-4公斤,所以價格通常不親民
卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯,便當輕鬆準備
香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。網路團購美食新寵,超濃起司香味,外酥內嫩,多層次口感,絲絲相連到天邊
炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 278元 一級棒的鮮甜滋味
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元 小時候的回憶,頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條,想吃嗎 ? 來來來,不必出門買,小小一包就50元
月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
沖繩 黑糖捲 20入/包 168元。黑糖含對人體有益的礦物質與維生素,簡單加熱就可以享受到濃郁糖香與Q彈咬勁的人氣點心
義美韭菜水餃(好事多版)45顆2包入 188元。內餡飽滿多汁,手工捏花,嚴選豬肉搭配清香韭菜,麵皮手工帶勁,當作正餐宵夜都很方便好吃喔
府城蝦捲 10條/盒 108元。 嚴選蝦仁加入新鮮魚漿,搭配鮮嫩青蔥,完美比例調製,特製豆皮包覆外層,用料超實在,不想吃太油,用氣炸鍋就可以簡單上桌
嚴選花枝丸 600g/包 105元。澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足,不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白,不添加硼砂)
蔥爆無骨香雞腿排 (1片270g±5) T7規格58元,2包100元,+1就是2片
和風無骨雞腿排 (1片270g±5) T7規格58元,2包100元,+1就是2片
韓式辣味無骨雞腿排 (1片270g±5) T7規格58元,2包100元,+1就是2片
九層塔無骨雞腿排 (1片270g±5) T7規格58元,2包100元,+1就是2片
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉,麵皮麥
香濃厚,口感香Q帶勁饀料飽滿超實在,加點胡椒最味,午後時光小點心
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泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
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港式蘿蔔糕10片/包65元
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芋頭糕是廣東食品,在馬來西亞及新加坡也很常見,作為早餐及下午茶點心,食用時搭配辣椒醬風味更佳
紅龍全熟原味棒腿10入/包 265元。不需解凍直接油炸(油溫約180度),炸至表皮變成金黃即可起鍋
紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞塊
紅龍牛肉丸 500 g/包180元
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雞肉堡 90g*20片/包 130元。油溫170度油炸約6-8分鐘即可取出,可製作香雞堡,當作便當配菜也很方便好吃,氣炸鍋也可以使用喔,開封後,請密封放置冷凍
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
香腸堡 60g*10片/袋 168元。不用退冰直接油炸至金黃色即可,也可以切成小塊炒飯炒麵也都很好吃喔
小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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12/29(二)22:00結單
12/31(四)下列各區面交
🛵A區 17:40-18:20
(大龍國小)台北市大同區哈密街45巷內(大龍國小停車場出入口)
🛵B 區18:40-19:20
(延平國小)台北市大同區昌吉街99號
台北橋孔滷肉飯小吃店對面
🛵C 區19:40-20:20
(雙蓮國小)台北市大同區錦西街51號(校門口)
🛵D區 20:40-21:20
(日新國小)台北市大同區太原路151號(校門口)
📢幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合
大同電鍋舒肥雞胸 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳解答
好市多必買到底買什麼? 不要只買烤雞啊!
你可以買一台烤箱,再買雞,回家自己烤會更棒!
原本只想要拍一支costco好市多Kaiser烤箱的開箱影片,
不過因為自己在家可以烤全雞真的很感動,所以在這裡附上食譜跟大家分享,影片也直接變成烹飪教學影片 XD
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烤全雞食譜
檸檬奶油
奶油 150g
檸檬皮 1顆
檸檬汁 1顆
蒜頭 2顆切末
九層塔切末1湯匙
迷迭香切末1湯匙
百里香切末1湯匙
松露 (適量,看預算)
蔬菜盤
橄欖油適量
黑胡椒適量
鹽適量
南瓜半顆 切塊
洋蔥1整顆 切丁
蒜頭 1整顆
馬鈴薯 3顆
1. 烤箱預熱200度
2. 把檸檬奶油的所有食材均勻地攪拌在一起。
3. 把攪拌好的奶油一半推進雞胸皮下,剩下的奶油均勻地塗抹雞身。
4. 把一顆切半的檸檬跟四顆蒜頭塞進雞身。
5. 用烤箱鐵棒串起固定雞身並放入烤箱烘烤45-60分鐘。
6. 鋁箔紙上抹上橄欖油,鋪上蔬菜,撒賶鹽跟黑胡椒。
7. 在烤雞放入後約15分鐘再放入蔬菜盤,烘烤30-45分鐘。
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推薦影片
台中三井outlet有米其林!?台中最強購物美食景點?!真的值得推薦嗎?
https://youtu.be/lPU8UwAS4UQ
頂級大同電鍋料理! | 原來舒肥牛排這麼簡單!? | ANOVA舒肥機可以丟了!
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扎幌自由行第一天就發生悲劇 ! 七天六夜吃盡北海道美食之旅 【第一集| 我只是想吃碗拉麵 !】
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再累都要上! 登上札幌海拔最高神社結果 ! 北海道自由行Day3 【第二集| 我是個很普通的人!】
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大同電鍋舒肥雞胸 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
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最近網路上到處都是ANOVA舒肥機的影片。
雞胸,鮭魚這些都是適合舒肥的基本款。
於是我手癢,想試試看,是不是真的要花NT$4000才有辦法舒肥出一塊,吃起來舒服肥滋的牛排。
這次我大手筆,試的是Jason's超市的5級和牛角尖牛排(特價中XD),跟全聯的安格斯沙朗。
結果不管是香氣跟口感,都是和牛角尖完勝 (有可能是沙朗適合更低的烹調溫度)。
雖然用大同電鍋舒肥跟ANOVA比起來帥氣度差很多,不過我成功了!這應該可以算是最頂級的大同電鍋料理!
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舒肥食譜公開:
1. 把牛排肉,拍碎的蒜頭,迷迭香,兩湯匙油放進封口袋中(可微波封口袋)。
2. 盛一大鍋水,然後慢慢把封口袋降入水裡,讓袋中接近無空氣的真空狀態。
3. 用一鐵盆裝水,放入大同電鍋中,然後用溫度計測水溫。
4. 外鍋加一杯水後開啟加熱功能。
5. 當水溫到達60度後把電鍋切換成保溫功能並“丟”入牛排肉,切定肉完6. 全浸泡在水中。
7. 等水溫穩定後,加冷水把水溫降到55度,並計時一小時。(不要拔電喔!)
8. 一小時後把牛排取出。用超大火把兩牛排表面快速煎成金黃色就算完成了!
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我不愛雞胸肉,在吃到某家外送健身餐
的舒肥雞胸肉之前,基本上不碰,也不會想買來料理,總覺得一不小心就會被嫌棄..
舒肥這名字常常聽到,卻沒勇氣嘗試
最近枕邊人一直叫著想吃雞胸,心想就來試試吧,反正失敗了叫他吞下去就是(不對
還好,先說結果,很成功,而且很簡單!
材料:
雞胸肉三片(我用的是Costco的清雞胸)
鹽-少許
黑胡椒-少許
小磨坊義大利香料-少許
(上圖我是做咖哩口味,換成咖哩粉也可)
橄欖油-少許
作法:
1. 電鍋加水按下開關,60度轉保溫備用
2. 雞胸退冰後均勻撒上調味
3. 放入耐熱夾鏈袋後加入少許橄欖油,使用水排法真空(這部分google都可以找到作法
)
4. 放入電鍋,如果會浮起來可以用碗盤壓著,雞胸還是冰的,所以會使溫度略降,這時
候再把開關按下讓溫度到60度後轉保溫
5. 就這樣,每十幾分鐘放入溫度計檢查溫度,盡量維持在60度,一小時後就完成:)
食用前我會放進大火燒熱的平底鍋兩面稍微煎過(千萬不要煎過頭,一面幾秒就好)
灑點檸檬汁也很好吃~~
舒肥好的雞胸不拆袋,沖冷水至涼,放冷凍保存,要食用時一樣把電鍋水加熱到60度轉保
溫,不需退冰,泡10-15分鐘左右就可以了,很適合一次多做幾份,早中晚都可以吃的方
便料理~~
爬過板上一些心得說雞肉會粉粉的
我不知道是什麼原因(很弱)
但使用Costco雞胸+不專業作法,沒有發現這個問題,可能是新手運或是雞胸很新鮮..
以上小分享:)
給一樣舒肥新手的你們
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