【團購】貴夫人304食用級不鏽鋼11人份大電鍋實用開團!!
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從2011年來美國唸書的時候扛了一台大同電鍋來
畢竟出門在外大同電鍋真的是基本的
但可能這中間歷經了近十次跳州搬家後(我的搬家資歷也真是蠻豐富的😅)
就在去年回台灣前我的大同電鍋已經秀逗了(就是按了不到五分鐘就跳起來跟我說好了是見鬼了嗎😂)
剛好這次回台灣認識了貴夫人
其實它就是個電鍋
-11人份容量讓你輕鬆準備不費力
-市場最大容量可以放2.5公斤全雞
-304食品級不鏽鋼材質
-簡單操作面板
-透明強化玻璃上蓋清楚看到烹煮的食材
-鍋蓋長柄把手設計可以佔領非常方便
-自動保溫系統
-10分鐘快速沸騰
這台還是我自己從台灣扛回來的
因為在外遊子都知道電鍋真的是家中必備電器用品啊
從早餐開始蒸饅頭或是水煮蛋
再到中餐加熱前晚料理或是蒸煮排骨湯
或是晚餐我有時候只是想簡單蒸個粽子等
真的不能沒有電鍋
基本上它就是完全的電鍋功能
也附上內鍋、蒸架、量杯與飯匙
我常常疊起來一次蒸兩道菜呢
最重要的是它的價格真的非常漂亮親民
我這近幾個月用下來非常非常滿意
如果你也在找價格親民又實用的電鍋的話
可以考慮看看喔!!
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大同電鍋全雞 在 Facebook 的最佳解答
我之前在週末會固定會去果菜市場找我們以前的一位家長買仿土雞,剛開始買全雞切塊,發現煮湯時尤其是雞胸的部分小孩小咬不動、不愛吃,第二餐以後連大人都不愛吃,連蒸煮好弄成雞絲給貓吃,我家的歪嘴貓都不吃,真是可惡,所以好一陣子我只買雞腿。
雞腿的部分計價比較貴,兩隻雞腿加起來都快可以買全雞,後來我改了個方法,每次都先打電話請朋友幫忙把兩隻全雞去骨,4隻雞腿、2個雞胸分開各別包裝,雞骨1隻1包,雞翅和小雞腿放在同一包,我再去果菜市場拿。
兩個雞胸拿來煮咖哩,第一餐加在咖哩裡的雞胸肉異常的軟嫩,一塊雞胸大概一餐就能吃完。也可以抹一些鹽巴和白胡椒去蒸,蒸好撕開做成雞絲飯。
雞骨和雞翅共3包可以拿來煮湯,我最常煮的是孩子們最愛的洋蔥馬鈴薯湯,一顆洋蔥切粗絲3顆馬鈴薯,再來一顆紅蘿蔔、幾顆蒜頭,加上雞骨放大同電鍋煮,加點鹽巴孩子就很喜歡。或者雞骨加上十幾顆蒜頭,加一點白菜湯頭也很甜。每次燉湯我都會放蒜頭,不但對身體很好,雞湯也很鮮美。
雞腿當作主菜,最常做的是蔥油雞腿。
蔥油雞腿:
1.在去骨的仿雞腿袋子裡加入1小匙鹽、適量白胡椒粉適量、一小匙米酒搓揉均勻後放在深盤子上放入電鍋中,外鍋一杯水蒸熟,有時雞腿比較大隻,我會等跳起來以後翻面再蒸半杯水
2.蒸好的雞腿切塊淋上油蔥醬,完成
3.如果味道不夠,可以灑上一點胡椒鹽
油蔥醬:用一個大碗裝5根蔥花(切絲或切成蔥花都可以)、切碎的蒜頭10顆,把半碗香油用炒鍋加熱至有油紋後倒入蔥花碗中,加一點鹽、白胡椒粉攪拌均勻備用,如果有油蔥酥可以加一些,味道更香。
把蒸好的雞腿用剪刀剪成塊,蔥油醬淋上就可以上桌了。蔥油雞腿的湯汁非常香甜,可以拌飯,雞肉軟嫩,有時兩隻雞腿一餐就吃完了!!
一整隻雞物盡其用,用到恰到好處。如果有其他的作法,也歡迎跟我分享嘿!!還要閉關14天,昨天懇請朋友幫我送3隻雞,準備來長期抗戰了!!
我們都撐住嘿!!不要輕易地出門去!!
大同電鍋全雞 在 Lena x 美國加州生活日記 Facebook 的最讚貼文
《廚房新手滿週年之除夕年夜飯》
台灣昨晚的時候,我都不敢開手機,就怕被大家的年夜飯轟炸~
今年疫情關係,只有我們1家4口自己吃 (嫩嬰無法加入戰局.....實際只有2.5人在吃🤣)
即使如此,還是準備了10道菜,十全十美:
🧱 佛跳牆(福壽全)
💰 烏魚子(子孫滿堂)
🐟 清蒸鱈魚(年年有餘)
🥦 干貝花椰菜(花開富貴)
🥟 水餃(招財進寶)
🐔 玫瑰油雞(家運興旺)
👬 滷大腸(金玉綿長)
🍎 蘋果橘子(平平安安,大吉大利)
🌸 發糕、紅豆年糕(扶搖直上年年發)
🎊 蘿蔔排骨湯(好彩頭)
原本想做更多料理,但歪嘴雞2隻都有點囉嗦!
▪️白菜滷
每次弄,家裡大隻的歪嘴雞都說他不要吃白菜 🙄🙄🙄 搞得這道只能放棄..... (不然我超愛,搭配台灣香菇❤️❤️❤️ 超香)
▪️烏魚子
今年還是弄了烏魚子,無敵貴.....但是我的❤️
還記得婚禮時,強烈要求一定要有這道,然後整場婚禮一桌近4萬/10人,我只吃到烏魚子2片 🤣 然後家裡2隻歪嘴雞都不吃,只好煎半片就好.....
▪️清蒸鱈魚
買到大片鱈魚,怎能放過!
原本想用氣炸鍋,可以快速料理,結果魚太大....放不進去🤣 趕緊拿出大蒸籠來用
▪️玫瑰油雞
原本想搞隻全雞,但我們家只有2大1小小能吃,已經好多菜,再弄個全雞不知要吃到何時 🤷♀️ 所以上網查了食譜,原來油雞很簡單,醬汁是重點,而且「只需要大同電鍋就能搞定」!
▪️黑糖發糕
也是前幾天就找好食譜,試做了一次。到了除夕夜一早,就先來做,放涼後,小童不停爬上餐桌想偷吃.....
▪️滷大腸
事先買好處理過的大腸,但還是要再自己處理裡面肥油.....不然太油膩!拿把剪刀✂️超快速能處理,之後就丟氣炸鍋6分鐘,表皮就脆脆的了 😍
▪️兔子蘋果、橘子
前一晚半夜,我就在廚房切.....未料,沒切過蘋果的我,第一次發現原來好難....耳朵一直快斷掉 😭 超想把歪嘴雞叫起床幫忙 (我很怕拿刀,所以我家料理很少需要刀工)
因為小童我一直都給清淡食物,所以沒有蘿蔔糕,改煮白蘿蔔排骨湯,讓2位小童也能跟著吃,一起「好彩頭」
以上.....
希望明年我能回到當廢柴女兒的年夜飯 ❤️
祝大家新年快樂 恭喜發財
大同電鍋全雞 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
一樣也是參考網路影片後的實作分享
網路上搜尋燜雞,國內外加起來大概有幾十則影片吧
作法其實大同小異
這道完全沒有難度
多數時間都是在等食材醃製和燉煮
過程只能用“好無聊”來形容
但這段時間你就可以去做家事追劇遛狗了
也算是一道簡單到極致的懶人料理
沒錯!
像這樣好學好做好簡單好方便
端上桌還超有面子的菜你不學真的沒天理
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
全雞 ...一隻
青蔥 ...適量
薑片 ...適量
醬汁 ...蠔油x6+醬油x3+米酒x3+砂糖x1(小時候吃便當用的湯匙)
【電鍋悶雞做法如下】
❶全雞用醬汁醃製冷藏一小時備用
❷內鍋底層鋪上蔥段和薑片,把全雞放上去,部分醬汁灌進肚子內,剩餘醬汁淋在上頭,外鍋三杯水。
❸中途開蓋把雞肉翻面或是再把醬汁淋回雞肉表面,之後等待電鍋開關跳起即可。
大同電鍋全雞 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳解答
好市多必買到底買什麼? 不要只買烤雞啊!
你可以買一台烤箱,再買雞,回家自己烤會更棒!
原本只想要拍一支costco好市多Kaiser烤箱的開箱影片,
不過因為自己在家可以烤全雞真的很感動,所以在這裡附上食譜跟大家分享,影片也直接變成烹飪教學影片 XD
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烤全雞食譜
檸檬奶油
奶油 150g
檸檬皮 1顆
檸檬汁 1顆
蒜頭 2顆切末
九層塔切末1湯匙
迷迭香切末1湯匙
百里香切末1湯匙
松露 (適量,看預算)
蔬菜盤
橄欖油適量
黑胡椒適量
鹽適量
南瓜半顆 切塊
洋蔥1整顆 切丁
蒜頭 1整顆
馬鈴薯 3顆
1. 烤箱預熱200度
2. 把檸檬奶油的所有食材均勻地攪拌在一起。
3. 把攪拌好的奶油一半推進雞胸皮下,剩下的奶油均勻地塗抹雞身。
4. 把一顆切半的檸檬跟四顆蒜頭塞進雞身。
5. 用烤箱鐵棒串起固定雞身並放入烤箱烘烤45-60分鐘。
6. 鋁箔紙上抹上橄欖油,鋪上蔬菜,撒賶鹽跟黑胡椒。
7. 在烤雞放入後約15分鐘再放入蔬菜盤,烘烤30-45分鐘。
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Peggy媽
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
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Music Credit
Dj Quads - A Bouquet Of Roses (Non-Copyrighted Music)
DJQuads-Dream-Life
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