昨天騎車回家的路上，正在盤算著要買什麼料
突然一句「好久沒有做大阪燒咧！」蹦進腦袋
那一刻有一顆好大顆的燈泡在我頭上發亮💡😳
不知道有沒有嚇到路人😏
早上拍公一看到：「怎樣？今天吃汐止燒啊？」
這小子，老娘為了日本味，用心計較還用日本美奶滋
桌上還擺份朝日新聞，差點沒找隻柴犬在旁邊哈哈哈
好，拍手汐止燒（已經自我放棄）超級無敵簡單
先來切高麗菜，最近新聞天天在報菜有多貴
說高麗菜都破百，我在頂好買一顆小的才69，
我真的不知道記者是去哪裡買的高麗菜
兩個6吋小鐵鍋需要的高麗菜絲只要1/4顆
在洗高麗菜的時候，忍不住要哼：「如果你願意一層一層一層的剝開我的心～～」又破音，嘖！
為什麼當初楊宗緯不唱高麗菜呢？更多層欸！🤔
好，回來🙄
高麗菜切成絲，小心不要切到自己的肉絲
蔥花也切膽伯啊～適量的意思
有大阪燒粉的就恭喜你
沒有大阪燒粉的跟我來，用中筋麵粉100g
加1小匙海鹽、2匙鰹魚粉
打一顆蛋進去，再加100cc~150cc的水
這個濃稠度看個人，反正喇到看不到粉就可以
剛才的高麗菜絲跟蔥花放進喇好的麵糊裡
再來一顆蛋，喇喇欸
喜歡的話可以再切點培根小方塊進去一起喇
這時候看著這一盆，是不是覺得可以去夜市擺一攤了😆
接下來是我個人最害怕的事-殺中捲！😱
拍手雖然平常是個女俠，偶爾不小心還會變回男性
但遇到要殺魚殺中捲殺anything
我就是俗辣芭中的芭辣芭芭芭
本來如果是在菜市場買中捲
我都會厚臉皮請老闆幫我處理好
但昨天晚上是在頂好買的
我總不能請店員幫我處理😭
我看著中捲，中捲也死不瞑目的看著我😳
但是為了汐止燒！我戴上手扒雞手套
兩眼閉閉，一鼓作氣把牠梅杜莎頭給拔下來😖
然後再把牠肚子裡的有的沒的勾勾的東西扯出來
我覺得我已經快昏倒了
在此真的要向全天下的魚老闆、敢處理中捲的大哥大姐們致上最高敬意！🙇🏽♀️
處理好的中捲（可喜可賀😭）切成一圈圈
蝦仁洗乾淨用餐巾紙吸乾
抹點鹽就好，不用酒
開火！熱小鐵鍋！放油！
帥死我了😎（剛才殺中捲的癟樣呢）
先倒一半高麗菜麵糊進去
因為這個量是可以做兩份的
開中小火煎到恰恰恰🎶（不用跳，扭什麼扭）
在等恰恰的時候，拿另一咖鐵鍋
開火！熱小鐵鍋！放油！帥慘了😏
放蝦仁、中捲圈！稍微炒到半熟就起鍋去旁邊玩
高麗菜糊差不多很恰了喔
放蝦仁跟中捲圈鋪在上面
然後小心翼翼的翻面
用兩把鏟子會比較好翻
當然你可以一把翻也不要太囂張😏
再讓底部也恰恰恰就好啦🎶🎶🎶
然後，要刷大阪燒醬在上面
我是沒找到大阪燒醬
就用蜜汁烤肉醬取代
重點要來了！
沒有大阪燒粉、大阪燒醬都沒關係
但這個日本小貝比美奶滋我絕對不妥協！
這才叫美奶滋啊！！
而且我是從來不讓塑膠袋這種東西入鏡的
這個小貝比美奶滋是奇葩
脫掉塑膠袋變超無聊的瓶子
所以我又默默幫他把塑膠袋穿回去
安捏咖勾錐👶🏻
擠個漂亮的棋盤格美奶滋
最後的最後，灑上滿滿的柴魚片
多美！多專業！多簡單！
扣除我廢屁的部份
其實超級簡單的是不是！
除了殺中捲以外.....（淚奔）
