[本HoN 鐵板名人私廚]
#高雄美食 #高雄左營 #新店報報 🎉🎉
🔻 Prime牛小排 $1280元
🔻 伊比利豬 $1280元
(無菜單料理,不定期更換餐點)
(*全預約制,不接受現場定位,酌收一成服務費)
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這次來分享#本hon鐵板名人私廚 ✨位在巨蛋附近新開幕的餐廳,用心打造最舒適的環境,致力於提供最高品質的服務和料理,由多位私廚齊聚一堂,每位師傅獻上最專業的態度和精神,賦予餐點美味的靈魂!主打鐵板 #無菜單料理🍴 選用當季最新鮮的食材,不定期更換菜單和餐點,展現對餐點極致的用心與追求。
這次的餐點共10道包含前菜、主餐、甜點及飲料,每道餐點都很用心精緻,前菜青甘生魚片佐涼拌章魚✨鮮美的青甘生魚片,搭配一旁酸甜的涼拌章魚清爽開胃!日式甜蝦蒸蛋✨ 口感綿密細緻,搭配甜蝦以及蛤蜊很美味,松露菌菇湯✨濃郁的松露濃湯,搭配麵包一起享用,每一口都讓人回味!櫻桃鴨腿肉沙拉✨鴨肉肉質很嫩表皮酥脆,搭配清爽的沙拉讓人吃了很滿足!紅條魚✨夜來香的花苞口感像蘆筍清脆,帶有花香味道,紅條魚肉質鮮甜搭配底部的沾醬很有層次感!天使冷麵✨天使細麵搭配特製的清爽沾醬,讓人一口接一口停不下來~
主餐部分選擇#Prime牛小排 ✨肉質很嫩搭配一旁的松露鹽和蒜片,一口吃下去真的讓人感到超級幸福!#伊比利豬 ✨推薦給沒辦法吃牛肉的人,肉質一樣很嫩又好吃~我們這次還有吃到A5和牛,搭配蒜片、松露鹽、芥末真的是味覺饗宴~餐點的最後還有一道#松露炒飯 ✨也讓人意猶未盡🥂
甜點的部分是巴斯克蛋糕 ✨蛋糕很紮實口感卻又綿密鬆軟,真的讓人非常驚艷,絕對是我吃到現在最好吃的巴斯克蛋糕,搭配水蜜桃可爾必思劃下這餐完美的句點!
整體感覺真的很棒!
內用環境靜謐帶點低調的奢華感
適合家庭聚餐也適合過節慶生
一起讓生活充滿儀式感吧🧡
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🏷 本HoN 鐵板名人私廚 @benhon28
🔖 🌕🌕🌕🌕🌗
☎️ 0938-608-360
☎ *全預約制 一定要提早預約!
☎ Line官方:@717pmbhi
⏰ 11:00-14:00/17:00-22:30
📍 高雄市左營區新勝街28號
🚇 捷運巨蛋站 步行8分鐘
(營業時間、公休日以店家公告為主)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,肉丸是IKEA的,這次做點變化,用五花肉片捲起來,很好吃喔! 話說大家都對晚香玉筍很有興趣耶,晚香玉筍就是夜來香的花苞和莖喔,我覺得花苞很好吃,莖跟大蘆筍很像,要先削皮再吃喔。價格也不貴,跟大蘆筍一樣,我買這一把10朵花,80元。 《醋溜五花捲肉丸》(請按右下角HD) 🍄肉片捲好肉球後用手捏一下...
夜來香的花 在 胖狗過生活 Facebook 的最佳貼文
昨天在《飛碟午餐—尹乃菁時間》,胖狗介紹了最近認識的新食材—晚香玉筍。
其實這食材是在明、清時期就已傳入,是夜來香的花莖與花苞,但品種與常見的白色夜來香花不一樣,也沒有那麼濃的香味,據說,「晚香玉」這個名字,還是由康熙皇帝所賜名的呢!
晚香玉荀吃起來與蘆筍很像,料理方式也差不多,一樣要削皮,去掉纖維質較粗的口,水煮、快炒皆相宜,胖狗拿來炒肉絲、炒舞菇,都不錯!
夜來香的花 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的精選貼文
🏠九鼎鐵板燒
❓ 臺北市樂群三路67號
☎️ (02)8502- 9996
⏰11:40-14:00 17:40-22:00
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這禮拜日大叔吵著要吃沒吃過的鐵板燒,於是找到一家估狗評價還不錯的餐廳。
海鮮和食材新鮮好吃,但整體下來覺得料理搭配的醬汁和小細節有點失望,價格有點偏高⋯下次不會再訪🙈
還有新客人和熟客人會有差別待遇,在大家都同桌的空間看到會覺得不是很舒服捏⋯
最後沒吃飽,跑去饒河夜市續攤,大叔拿著馬鈴薯旋風露出燦爛的笑容,應該是吃飽了😂
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✈️一餐遊世界/2380元/10%服務費
🥗希臘式手工起司沙拉
巴薩米克醋和生菜感覺是不熟的朋友硬湊一起,還好有Feta Cheese(菲達乳酪)和堅果搭配,有稍微救了這道沙拉。
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🍄法國牛肝菌奶油濃湯
搭配現烤麵包很不錯!不過喝太多會有點膩。
🍳義大利夏季黑松露蒸蛋
有創意的一道菜,利用洋蔥當容器,底部鋪一層炒洋蔥,倒入蛋液蒸熟,最後放上松露醬點綴,洋蔥蒸過後很鮮甜美味,不過等待時間有點長。
🦑西班牙番紅花墨魚餅
墨魚切成小塊和魚漿混合,雙面煎焦香,搭配番紅花和番茄煮成的醬汁,微酸口感和墨魚餅搭配的天衣無縫!
🦞澎湖遊水龍蝦(半隻)
龍蝦非常新鮮,但旁邊附的蜂蜜芥末醬是敗筆,其實不用沾醬加一點海鹽或檸檬就很美味,第一次吃晚香玉筍,原來他是夜來香的花苞與花莖,口感像稍微黏稠蘆筍,甜甜的!很特別!
🐂美國PRIME沙朗
蒜片非常完美,牛排點七分熟,可能沙朗油脂較少,有點柴柴的。
🍍泰式鳳梨炒飯
牛奶鳳梨+蛋炒飯的組合,很像蛋炒飯上撒鳳梨一起吃,沒有融合感。
🍰奶酪
本來的甜點廚房沒有準備,所以換成奶酪。
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🐂 日本A5和牛沙朗套餐3580元/10%
🥗時令蔬菜沙拉-希臘式手工起司沙拉
🥣湯品-薑絲蛤蜊清湯
薑絲和蛤蜊、魚片、蝦煮成的清湯,
🍍季節珍品-煎鳳梨蘑菇串
牛奶鳳梨串蘑菇、甜椒、洋蔥,雙面稍微煎焦,搭配白色酸奶醬和
🦞鹽悶遊水鮑魚
杏包菇和新鮮鮑魚煎焦香佐黑松露白醬,龍鬚菜點綴,鮑魚非常新鮮,不過敗筆也是醬汁⋯黑松露白醬味道太重,掩蓋住鮑魚的鮮甜味。
🦐澎湖大明蝦
蒸明蝦新鮮美味,搭配蜂蜜芥末醬,和龍蝦一樣⋯
🥣法式巧達盅
巧達盅太過濃厚味道蠻重的,大叔說不太了解在主餐前上這道巧達濃湯的用意?
🐂日本A5和牛沙朗
香煎和牛搭配黑胡椒、蒜片、蒜味美乃滋,和牛油脂分佈均勻,入口後馬上在口中化開,牛肉很有水準,但敗筆也是醬汁,蒜味美乃滋很像早餐店的美乃滋加蒜味粉,呈現透明狀口感很油,和和牛不太搭⋯
🍙招牌炒飯-櫻花蝦炒飯
蛋炒飯加櫻花蝦,中規中矩。
🍌手工甜點-煎香蕉
大叔說可能直接吃新鮮香焦會比較好吃!
夜來香的花 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
肉丸是IKEA的,這次做點變化,用五花肉片捲起來,很好吃喔!
話說大家都對晚香玉筍很有興趣耶,晚香玉筍就是夜來香的花苞和莖喔,我覺得花苞很好吃,莖跟大蘆筍很像,要先削皮再吃喔。價格也不貴,跟大蘆筍一樣,我買這一把10朵花,80元。
《醋溜五花捲肉丸》(請按右下角HD)
🍄肉片捲好肉球後用手捏一下,把空氣擠出。
🍄剛放下煎的時候不要太快翻。
🍄五花肉片有很多油脂,所以不用加油直接煎就好。
🍄沒有水果醋可以用黑醋紅醋代替。
👉近期便當課程(台北只剩一個名額)
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👉近期便當課程(台中)
📌日期:11/16(五)有早上和下午兩個時段可挑。
📌地點:甜蜜屋料理教室(台中市西區向上南路)
📌細節請電洽:0926679904 陳小姐
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