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大家吃過這種菇嗎？會喜歡？
煮完舞菇，湯會黑黑的是正常的
那是菇菇本身的顏色
裡頭的精胺酸讓它非常美味😋
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從日本來的它
內含的多醣體
營養價值高😚
在國外可是醫生推薦
能作為乳癌飲食療法的食材呢
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採買菇菇時
可以多買幾種菇類
輪替或混合吃
讓免疫更加倍🥰
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進一步認識舞菇👇
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防疫採買什麼呢⁉️
挑些菇類🍄準沒錯，不僅耐存放，營養又多多🥳🥳🥳
●麥角硫因（Ergothioneine：抗氧化物，可減少體內氧化、發炎反應，降低患癌症的機率。
● ß–葡聚糖（Beta-Glucan：為多醣體的一種，能減少細胞毒性、提升身體免疫力。
● 三萜類（Triterpenoid：可抑制癌細胞的生長、促進肝功能。
● 水溶性膳食纖維：可作為腸道益生菌的食物來源，能調整腸道菌相，減少壞菌分泌發炎物質，進而降低發炎反應；也有助於增加胰島素的敏感性，降低阻抗，幫助血糖控制。
詳細的菇菇內容😚請看這👇👇👇
【每天吃半碗菇類減少乳癌風險】
乳癌患者飲食應盡量...
1⃣均衡多元，食材多樣適量，不要長期只喝一兩種精力湯。
2⃣多吃綠色蔬菜，尤其綠色花椰菜🥦等十字花科可提升肝臟的解毒能力（精力湯可用青花椰苗）
3⃣在精力湯中加連皮的蘋果（可啟動抑癌基因）
4⃣加兩茶匙亞麻仁籽一起打，可以阻斷腫瘤的血液供應
5⃣大豆（黃豆、黑豆）搭配糙米飯打成豆穀漿，可以提升乳癌患者的存活率。(文後有食譜連結)
6⃣每天吃半碗菇類也能減少乳癌風險，含有豐富多醣體的食物，如香菇、洋菇、鴻喜菇、巴西蘑菇、木耳等； 可以活化免疫系統，對抗乳癌。(菇類100克燙熟後約半碗) (文後有食譜連結)
7⃣減少煎烤炸食物很重要，尤其避免肉類的煎烤炸，會產生過多毒素，水煮、紅燒較安全。
8⃣多吃蔬菜、少吃肉
9⃣每天步行半小時到一小時，也可以抑制腫瘤生長。
🔟褪黑激素也可以抑制腫瘤，研究顯示晚睡、上夜班、或住在燈光特別亮的街道旁的人有較高的乳癌風險，所以要早睡，臥房關燈、裝窗簾，增加褪黑激素的分泌量。
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===食譜看這裡===
💪【菠菜洋菇濃湯】食譜(可將菠菜替換成青花椰菜，菇類份量也可依需求增減)↘https://lihi1.cc/Typsi
💪【黑芝麻豆漿】食譜↘https://lihi1.com/iPdn4
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⚠每種癌症、期別和個人體質狀況不同，必要時請諮詢主治醫師和營養師建議。
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此書裡的癌症篇、化療篇的食譜都可以食用。食譜裡的食材都可以自由變化及依個人需求增減。
蕈菇類普遍富含多醣，能夠促進細胞激素分泌、增加自然殺手細胞數量、
提高巨噬細胞的吞噬力、調節免疫反應。蕈菇類中的維生素B群有助製造
抗體、維持胸腺健康，礦物質鋅則能夠幫助免疫細胞增生、提高免疫細胞
活性，增強抵抗力。
而一些動物研究指出，秀珍菇能夠幫助降低膽固醇並預防動脈硬化。
《臨床與實驗生理藥理學》2003年刊登的初步研究發現，秀珍菇可能降低
總膽固醇濃度。以老鼠為對象的測試中，研究作者也觀察到，利用秀珍菇的
治療法，增加了動物體內的抗氧化物，並減少三酸甘油酯濃度。三酸甘油酯
是一種存在於奶油等食物中的脂肪，也會由肝臟製造，當過多時會對心臟
健康產生負面影響、增加冠狀動脈疾病的風險。
秀珍菇同時富含膳食纖維，能夠延緩血糖上升，並具有低脂、低糖、低鈉、
低膽固醇的特性，因此很適合想要減肥的人食用。另外，秀珍菇還有豐富的
蛋白質、胺基酸、維生素B群和礦物質，適合老人和小孩食用。
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