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多磷酸鈉 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
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多磷酸鈉 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
剛從一個知名餐廳使用的食材包裝箱上拍攝來的……為什麼人類不能單純一點，鹽漬鮭魚用鹽就好不是嗎？
硬是要加2種化工鈉進去：異抗壞血酸鈉、多磷酸鈉。
#蔣龐嚴選
#是該大驚小怪
#還是要習以為常
#這就是所謂不純的海鮮吧
多磷酸鈉 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文
在家也能吃 ik..
某瑞典🇸🇪知名賣場專賣「豬肉熟煎餡餅」
⚠️只有在知名賣場才吃的到唷～
哇～熱呼呼的真的很好吃😋
內餡肉多多，湯汁飽滿😍
買回家 只需要加熱 氣炸鍋也可以😌平底鍋小火油煎即可
成份：成份內容：麵粉,豬肉,高麗菜,青蔥,棕櫚油,樹薯澱粉,薑,大豆油,芝麻油,鹽,糖,醬油,花椒粉,米酒,葡萄糖,調味劑（胺基乙酸,DL-胺基丙酸,琥珀酸二鈉,L-天門冬酸鈉,5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉,5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,反丁烯二酸）品質改良劑（多磷酸鈉,焦磷酸鈉（無水））,胡椒粉,泡打粉[膨脹劑（碳酸氫鈉,燒胛明礬）,品質改良劑（酸性焦磷酸鈉,磷酸二氫鈣）,乳化劑（脂肪酸甘油酯）,乳糖,奶粉]
烹調方式: 本產品結凍前已加熱,解凍後於平底鍋中加入少許油待油熱後將產品置於平底鍋中,灑少許水蓋上鍋蓋,小火燜3-5分鐘,再掀蓋煎至表面酥脆即可。
保存：冷凍-18度
產地：台灣
豬肉來源：加拿大
重量：900克/包
效期：18個月
代購價：$ 110元/包
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
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多磷酸鈉 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
中國製北海道烏冬點解有酸味？ 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀
記者在坊間找到兩個牌子的烏冬，包裝上面都寫滿日文字，其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼，而另一款則寫了「100%日本風味」，何謂「日本風味」？仔細一看，烏冬是中國製造的。
兩個品牌的烏冬成份都包括了小麥粉、水、鹽和酸度調節劑，而中國製造的還加了增稠劑。烏冬偶爾帶有點點酸味，這味道正正來自酸度調節劑。日本製烏冬加入了乙酸（E260）和乳酸（E270），而中國製的則有乳酸（E270）、乳酸鈉（E325）、三磷酸五鈉（E451i）和多磷酸鈉（E452i）4種。尚營坊註冊營養師盧綺欣指出，酸度調節劑是一種食品添加劑，用途是中和或控制食物的酸鹼度，以達至保鮮功能。濕烏冬普遍都有酸度調節劑，而乾身或急凍烏冬則使用鹽或者急凍方法去保鮮，因此沒有加入酸度調節劑。烏冬那種酸味並非人人喜歡，而由於酸度調節劑是水溶性，我們在烹煮前先將濕烏冬用水浸泡，便可減低酸味，當然，直接選購乾烏冬或急凍烏冬更方便。
中國製烏冬還加了兩種增稠劑，乙酸澱粉（E1420）和海藻酸鈉（E401）。增稠劑亦叫作醋酸澱粉，是改性澱粉，經常用於烏冬或其他麵類之中，其用作提升麵粉的穩定性，保持質感，令麵粉黏合，繼而更耐煮。記者將兩款烏冬都依包裝建議煮3分鐘，日本製麵條形狀較扁，粗幼不均，煮後看起來有點黏；中國製麵條似圓柱體，形狀較工整，煮後形狀維持工整光滑。
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多磷酸鈉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
※此批商品為即期商品，效期至2017年04月05日。
今日最好康 商品數量有限
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商品規格
品名：周媽媽XO干貝醬乾拌麵
原產地：台灣
過敏源資訊：干貝、蝦、麩質(小麥)
成分：
料理包： 120公克(60公克x2包)
油、干貝、蝦仁、蒜頭、紅蔥頭、醬油、酒、糖
麵 塊： 160公克(80公克x2包)
小麥粉、水、食鹽
香辣醬：20公克(10公克x2包)
水、甜味劑(D-山梨醇液70%)、L-麩酸鈉、大豆油、辣椒、蔗糖、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5‘–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5‘–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉、L-天門冬酸鈉、胡椒、水解大豆蛋白、辣椒精、花椒、五香粉(肉桂、小茴、胡荽、八角、丁香)、 胡麻油、多磷酸鈉、葵花油、紅椒色素、香料、玉米糖膠、已二烯酸鉀、甜味劑(甘草萃)。
淨重：300公克(150公克x2包)
保存期限：一年 標示於包裝袋上
保存方式：常溫保存，避免日光直接照射
工廠登記字號：99-670056-00
※此批商品為即期商品，效期至2017年04月05日。
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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