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昨天的泳池照嚇壞你們了. 其實它只是鄉下民房. 價錢還比雙北買房還便宜.
最近要忙著地獄式打包, 還有比一個成人還高的代辦事項要處理. 之後會陸續有育兒或廚房用品出清.
今天要出售2件, 都是中山區自取優先哦.
1. Bosch Mum5多功能廚師機.
220V, 配備齊全, 但果汁機底座被我摔裂一角. 不影響使用.
網路價$19,900－自取$10,000
2. 三尺塑鋼白色電器櫃. 高60尺 x 寬30尺x 深15 尺內有插座.
原價 10,320---> 自取價 $5,000
#先匯款優先保留
Cici賀年糕點 2021：【瑤柱臘味蘿蔔糕】
🐮牛年大年初二，有朋友仔見我冇出蘿蔔糕食譜，特意 pm 問我今年喺咪無整 🤣🤣，「蘿蔔糕」係我最愛嘅賀年糕點，當然唔會少咗佢啦 😆😆
以前我一直都是用刨去刨蘿蔔，只不過自從家裡擁有Midea 多功能廚師機和食物處理器，刨蘿蔔更得心應手，節省好多時間。
往年做的蘿蔔糕用粘米粉加粟粉增加口感。今年轉用粘米粉加馬蹄粉，蘿蔔糕的口感軟腍，口感與味道都提升不少 🆙🆙
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【瑤柱臘味蘿蔔糕】[此份量可做九底長方形模 (7.5 × 20 × 4.5 cm)]
材料:
蘿蔔 7斤半
三象牌粘米粉 600克
馬蹄粉 120克
臘腸 4條
臘肉 半條
蝦米 90克
瑤柱 90克
乾蔥蓉 6粒
調味料:
鹽 4茶匙
糖 4茶匙
胡椒粉 2茶匙
蠔油 6湯匙
做法:
1. 蝦米及乾瑤柱浸過夜或數小時至軟身，蝦米浸後瀝乾水，乾瑤柱浸後，放入Midea 多功能廚師機攪拌碗內用多用途攪拌槳攪成幼絲，浸過的蝦米及瑤柱水留起，乾蔥放入Midea 多功能廚師機食物攪拌杯內，打至粉碎，備用。
2. 臘腸及臘肉用熱水過一過水約3分鐘，倒下1湯匙紹興酒，放入 Midea 蒸焗爐用「純蒸」功能蒸約20分鐘。 留起少許油分, 臘腸開半切粒；臘肉切小粒，備用。
3. 蘿蔔去皮，一半切粗條，一半用 Midea多功能廚師機的食物處理器刨絲。
4. 粘米粉和馬蹄粉混合備用。
5. 燒熱鑊，蝦米用白鑊拱乾至聞到香味, 盛起，備用。
6. 用原鑊，倒入之前留起的臘味油分，爆香乾蔥蓉。 先後加入臘腸；臘肉；瑤柱絲和蝦米一齊爆炒，炒至出味，盛起備用。
7. 爆炒的鑊不用洗，放入蘿蔔條兜炒至半熟，加入蘿蔔絲煮至蘿蔔轉半透明後，加入調味料，熄火放涼約2分鐘。
8.之後分數次將混合的帖米粉和馬蹄粉篩入蘿蔔絲裡攪拌均勻。此刻要密切留意水分夠不夠。如比較杰身，可逐少加入瑤柱蝦米水。
9. 最後將臘腸；臘肉；瑤柱絲；蝦米加入拌勻，但要預留少許材料鋪在糕面上。
10. 把所有材料材料倒進已掃油嘅糕盤裡， 放入 Midea 蒸焗爐用「純蒸」功能蒸50分鐘，竹筷子插入取出後沒有粉漿黏住，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️選購蘿蔔時，要重手 即代表蘿蔔有很多水分。
➡️蘿蔔糕蒸完放涼後置於雪櫃冷藏，至少雪1晚才容易切件來煎。
➡️ 蘿蔔糕不用加水，因為蘿蔔會出水，本身的水份再加上蝦米水同瑤柱水已經足夠。
➡️臘腸和臘肉加入紹興酒一同蒸，臘腸和臘肉會更香。
➡️臘腸和臘肉一定要爆至油份溢出，即見到臘腸和臘肉油光閃閃，令它們更香。要原鑊爆白蘿蔔連汁，吸盡臘味餘下的香味。
➡️蘿蔔本身有苦澀味，煮時加少少糖便可除去，更加令蘿蔔更清甜。
➡️蒸糕時要知道是否熟透，可用小刀或筷子插入糕中間，若見到刀底筷子沾着的糕不是純白色代表已經熟透。
➡️自家製的蘿蔔糕，由於沒有防腐劑，通常可以放約5-7日，但建議最好在一星期內吃完，以免影響味道。有些人喜歡加冬菇，但會容易壞，所以只能放2、3 天，最多一星期。
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感謝 Midea HK 的信任 😊😊，用Midea 多功能廚師機及附加配件組合做【瑤柱臘味蘿蔔糕】
轉發post內有詳細食譜 📝
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01:11【廚具整理收納的方法】
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菜刀、剛洗好的餐具：ikea 瀝水桶
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【極簡主義者的廚房家電】
1. 德國喜特麗單口電陶爐
2. 林內懸掛式烘碗機
3. 歌林煮水壺
4. NEOVE小電鍋
5. 東元91L小冰箱
6. 東元小烤箱
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麵團部份
中筋麵粉 300g
熱水 120g
室溫水 60g
鹽 5g
橄欖油或豬油 1大匙
蔥花部份
胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
蔥 3把
蔥花油部份
蔥頭及蔥白 適量
油 30g
做法:
1, 先把蔥頭蔥白加入油用細火煮至蔥成金黃色，隔起油涼備用。
2, 麵粉和鹽放入攪拌碗內，開動廚師機用 1 度攪拌慢慢加入熱水後接著再倒入室溫水。
3, 所有水份加入後廚師機改用 2 度攪拌到沒有粉即可。
4. 將麵團取出，攪拌碗掃油。
5, 把麵團放回攪拌碗鬆弛20分鐘。再將麵團分割為6份。
6, 在桌上掃上油，利用麵棍由中央上下擀開成長方形。
7, 掃上蔥花油，撒上蔥花，再捲起來。
8, 捲好，鬆弛10分鐘。
9, 鬆弛後的麵團利用麵棍由中央上下擀開成圓形。
10, 在鍋中放少許油,用中大火煎至兩面金黃即可。
小TPS:
1, 蔥花用前才加鹽拌勻，因為蔥加鹽後會出水。
2, 沒有豬油或不想弄蔥花油可直接用植物油。
3, 一次吃不完可以先冰起來，三個月內吃完即可。
Midea 多功能食物料理廚師機
型 號︰ MKM45
Midea Eshop: https://bit.ly/2Z7q5Q8
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#MideaHk # MKM45 #產品有30個月保養架
食譜網址
Recipe URL：https://crklife.blogspot.com/2019/08/blog-post_15.html
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多功能廚師機 在 多功能廚師機開箱文 的美食出口停車場
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