疫情對於外送產業當然是一個助力，但是對於外送員並不一定是好消息，有些人會說「這時候跑外送一定很賺吧！」其實根本不是這樣，以熊貓為例......👇👇👇
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【#真食故事 疫情下外送員的真實辛酸心聲】
疫情下外送需求高，但外送員會賺比較多嗎？接單後才知道要送餐給居家隔離者的心理掙扎、民眾對於外送員的害怕......等，一起來看從專業婚攝轉為外送員的阿強，分享疫情下的跑跑跑甘苦故事吧！
-
你也想分享疫情下堅守崗位發生的「真食故事」嗎？
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550
在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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外送 難跑 在 解婕翎 Youtube 的最佳解答
我們是最強幹話兄妹，這顏質男帥女美。
尤其是妹妹長的又可愛，差點改名叫解可愛了。
身為哥哥的FRED，怎麼對我這麼沒信心呢?
要提親的不知道都排到對面里的郵局門口了，
今天影片釋出我看我這廚藝一直進步排隊的人潮又要增加了!!
感謝Up直播贊助播出：
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✨今天是大人半夜話題，小朋友去睡覺。女生的話題無極限啊!!!/
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／防疫到發瘋但還是要有正能量系列／
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https://youtu.be/aRzK8RnoqGM
💒別人健身片是辣妹，我們健身片卻是肥宅！慘不忍睹，30分鐘燃脂居家運動！(ft. 6tan)
https://youtu.be/SEUe5fBwbH4
💒視訊遠端換裝！要求對方換成你想要的樣子，大家都來狠的。(ft.Sandy、康妮)
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💒五個女生交換彼此的一天，到底能多香呢？(ft.瑀熙 路路LuLu 語謙 艾瑞絲)
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https://youtu.be/nr7yj1vIhBo
🔥飯店烤鴨吃起來就是爽啊，一套四千可以吧 !!(ft. 蔡哥、子玄)
https://youtu.be/7INPs84DNQc
🔥我問號?清腸餐?早餐你給我吃魷魚絲+鮮奶+泰式酸辣檸檬醬?! YouTuber互叫外送 (ft. 路路 瑀熙 阿晋 黑羽)
https://youtu.be/Iqui-0ejCc4
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https://youtu.be/3mnyUMGYE1g
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🔥沒吃過超過250元的便當，這次大開眼界。1680元的便當原來是這種味道!
https://youtu.be/plfl22PinBM
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外送 難跑 在 解婕翎 Youtube 的最佳解答
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竟然讓我開箱到了!!!!!!!!
超誇張、超奢華、超大、用起來超爽，
重點是我竟然可以自己把它組裝起來。
有觀眾問我好不好用，
幸好我早就直接拍了開箱影片啦 !!!!!!!!!
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外送 難跑 在 桃園地區那麼難跑單少為何有人一天能跑到50單左右有什麼秘訣嗎 的美食出口停車場
我很久以前有申辦過Ubereats 外送夥伴，但是那是時申辦到上傳文件時是上傳當時的舊機車行照. 啊因為忘了申請良民證所以那個帳號申辦到一半就放著. ... <看更多>
外送 難跑 在 Foodpanda Ubereats 外送甘苦談（全台） - Facebook 的美食出口停車場
外送 夥伴們歡迎加入歡迎任何夥伴們彼此間互相交流任何外送辛苦、技巧提升，都可以互相討論本社團嚴禁直播&販售無關外送的商品. ... <看更多>
外送 難跑 在 Re: [問題] uber外送負評- 看板FoodDelivery - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
負評，小意思啦。
快得話，負評最快2~3天就能洗掉了。
Uber Eats司機(外送員)的負評，
會影響到他的接單率。
比較高的評價，系統比較會給他單子
。顧路的機會比較小。
96和100當然有差
99和100不會有差
但是96跟99~100的就會差很多了
你會看到99~100的有單在跑行程
而96的在顧路
有些單子好像98以上的才會拿得到(個人感覺)
至於什麼單子...嘿嘿~ 容我賣個關子
客人給負評，也沒什麼不好。
負評很快能洗掉，我上面說過了。
負評不影響給司機的費用。
客人給你負評，
那以後系統媒合你送他的機率，
就幾乎等於0 (趨近於0)。
也就是他也再也看不到你，
你也再也看不到他。
但是，重要的就是這個但是
那個客人要保證那地區有充足的司機幫他送餐
不然在特殊日子和特殊時段，
他可能很難找到人幫他送餐。
------
司機也可以給客人負評，
通常司機不會對客人有評分的動作，
但如果那個客人很討厭，拖拖拉拉，
很機車、態度不好，
死不出來，
你(司機)可以給客人負評。
客人如果拿到4~5個司機給負評，
那個客人在系統中也是黑了，
有些權限會鎖住他不准他用，
或對他進行調查。
------
司機可以給店家負評，但沒用。
你給店家負評之後，
系統還是會叫你去該店家取餐。
------
司機在７天內收到負評，
低於當地司機評價的平均數，
就會收到系統給你的警告信。
呀～ 不就是個警告信嗎。呵呵
有些地方99會收到警告信
有些地方96會收到警告信
有些地方90才會收到警告信
你在７天內收到的負評不要低於90就好
甚至86也沒關係的好嗎？(聽說啦)
------
顧客給負評好不好？有時候不錯
反正，你就不會再去送他餐了
那他要等其他司機幫他送餐(如果司機夠的話)
有些地方的司機是屬於缺乏或稀缺狀態
那他就要保佑他的餐不會等超過1小時了
放寬心，不就負評嗎？不影響給你的錢
------
記住一句話：
每個人都不完美，有幾個負評都很正常。
這世界上，你也不可能討每個人的歡心，讓每個人都喜歡你。
這樣想就對了。
負評就讓它去吧，何必為了負評不高興呢？平常心看待。
接到每一單，送每一單，都重新用心的心情和態度去處理，這樣就好了。你無愧良心即可。
※ 引述《buzz1067 (buzz1067)》之銘言：
: 今天拿到一個負評
: 從97變成96
: 聽說會影響接單率 不知道影響多少 96 跟100會差很多嗎
: 主要是今天遇到一個夾單
: 然後兩個單都在松菸那邊
: 松菸那邊通常有兩個地方客人會等你 離大概一百公尺
: 今天我遇到一個人在A地點 問她是不是XX 結果她說不是 那沒我的事 我就在B地點
: 找另一個人 等那個人等很久 找現金很久
: 終於等到了 按"送完" 才會顯示下一單 另一人
: 結果發現等第一個人的時候 這下一單 也就是第二人在A地點 然後就跟她解釋
: 第一單處理好才會顯示第二人的資訊 然後她說謝謝
: 然後今天就有負評了 應該是她給的啦 哈哈
: 想問的是 這種狀況 第一人沒按"送完"之前沒辦法送第二人嗎 哭哭
: 可能第一人在處理的時候有訊息 可是沒注意到 那第一人剛好又說她沒現金 要找另一人
: 我就等另一人 等完的時候 第二人原來在A地點等好久 QQ
沒差，客人也會過幾天才會給負評
但絕大多數的負評是送完餐之後不久給的
不論如何，給負評後，將來、以後媒合這個外送員幫你送餐的機率就是0
--
春城無處不飛花，寒食東風御柳斜；
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.221.194 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FoodDelivery/M.1648991304.A.538.html
負評沒用？是站在誰的角度對誰說？
負評沒用，是說：這不影響給司機的錢
司機最快2~3天就能洗掉負評
但是給負評的那個客人，以後讓這個司機送她餐的媒合送餐機率就是0
-----
司機也可以給店家負評，但是司機給店家負評是沒用的。
因為系統還是會叫給負評過的司機去那家店取餐。
我上面應該都說很清楚了
-----
有時候Uber司機還會叫顧客說"那不然你就給我一個負評吧" 帥吧！因為司機不想再送這裡
-----
還有我可以很坦白說：有些地方，Uber司機是極度缺乏、稀缺資源，在雙北也是如此。
有些顧客抱怨：為什麼餐點過１個多小時都還沒送到？
那我就想問：你是不是給過當地所有司機負評？
如果妳給過所有送你的司機負評，那就是答案。
不論熊貓司機或Uber司機，有些地方真的是很不愛去，除非系統一直拉遠方司機往那裡調動
很多因素導致司機很不願意去
那住在當地就要自知之明了
雙北有些地方還是缺司機的，都要從很遠的地方調動司機過去
真的什麼人都有
司機給客戶的負評一定是送餐後及時給的 (實在是很不對等的武器)
但如果司機真的很不想再去一次那個地方，就給那個客戶一個負評又何妨
最好客戶和司機都給對方負評、互相給負評，以後永遠都可以不用再去那個鬼地方，太棒了
就是醬
不知道什麼是直達
581的司機，箱子裡頭最多就２單，直達就是說先送某一單，或僅送一單
好像沒送過只有一單是增加費用的
而熊貓的手上最多可以有6~8單
平均一單送的時間大概是18~20分鐘左右 (大概均3)
所以可以計算熊貓送到第6單，客人可以等多久
熊貓也會騎比較快
------
581的接單邏輯通常很簡單，送達地附近的會湊在一起
比如說：我在延三夜市拿單，然後有萬華火車站附近的，如果那邊有2單要送，就去拿
------
遇過 "過年期間" 客戶送禮物給司機的
那是一個大約價值1600元左右的起士蛋糕禮盒 (名店)
接單、取貨沒過多久，大概僅過2分鐘左右，客戶確定我取貨了，他立刻棄單
餐點就是我處置了，謝謝那個客人送我蛋糕
我遇過客人棄單的情況是非常少的，機率大概1000分之1左右
真的，看不出來，也不會知道是不是直達
也不知道有沒有多錢
真好
深夜一單一單送的很多吧
原來如此
我還沒遇過
下雨天叫外送的比較多，好天氣大家就不想叫外送
很多牛鬼蛇神下雨天才會出現叫外送，平常日都不點外送
然後下雨天給負評爆多，有90%的負評是在雨天拿到
下雨天麥當勞紙袋濕了也給負評
有些地方，沒帶小包裝餐點提上樓會被負評
下雨天催你送快點，問怎麼還沒到、到了沒的、是不是快到了，好像很餓很餓的客人超多
好像不吃一餐就會死掉的感覺 呵呵~ 超多的好嗎
下雨天會被取消單，很多原因呀，呵呵.... 不能透漏、不能告訴你為何司機拒絕派送
下雨天會出來跑的司機的數量就是比較少，完全不用懷疑
如果妳又曾經給過一些司機負評過，那有得等了
------
在下雨天581的司機有挑訂單的選擇權
在下雨天找熊貓送會比較好一點，熊貓有維持接單率至少85%的關卡，他們一定會奮力去送
會被拒絕，你的單在空中飛來飛去，飛很久，被轉來轉去還沒人送
你要問你自己幾個問題：
(1) 你是不是在下雨天訂麥當勞 (因為麥當勞只能一單一單送，錢又少，沒人想送)
(2) 你是不是在下雨天訂百貨公司美食街的餐點 (規定很機車，脫雨衣雨鞋安全帽)
(3) 你是不是在餐期購買全聯或家樂福的東西
(4) 你是不是遠單？配送距離超過3~4公里？有些人認為超過5公里是遠單
(5) 你是不是住在很偏僻的地方、沒什麼路燈，或是很山上？伸手不見五指
(6) 你購買的餐廳是不是在很難停車的地點？很難找到？天橋上有警察在偷拍？
(7) 你購買的餐廳是不是在很塞車的路上或很難迴轉的路上？比如說淡水中正路、中正東路
(8) 是不是要過橋？知道過橋會打滑嗎？還有很強的側風
(9) 你當地是不是沒什麼餐廳？跑個9~10公里送到你那，然後只能空車回？錢沒比較多
(10) 你是不是住在每個司機在心中都會知道的百慕達三角洲？
(11) 你不是住在一個，被公認幾乎永遠不會給小費的地方？
(12) 你家樓下警衛和大樓規定是不是很機車？對外送員很不友善？
(13) 你給過很多司機負評？當地司機幾乎都被負評過了？下雨天找不到司機幫你送
(14) 有些地方，好天氣連司機都不想去了，更何況下雨天
(15) 好天氣餐點都不見得送得好了，更何況下雨天送餐，還會得到負評和遇到牛鬼蛇神
--------
單子會在空中飛一個多小時還沒落地有人送，總是會有些原因的，不會沒有原因
※ 編輯: IDfor2010 (150.116.221.194 臺灣), 04/04/2022 22:27:23
春城無處不飛花，寒食東風御柳斜；
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
※ 編輯: IDfor2010 (150.116.221.194 臺灣), 04/05/2022 00:09:25
客人給司機的負評，絕大多數都是送完餐後立刻給
但也不一定，客人可能送完餐後過幾天才給
不過司機大概都知道誰給的吧。不友善的態度都會超明顯的
餐點的情況司機也是了解的
一天也不過送那幾餐，一臉屎樣的客人也不過就那幾個，可能就那1~2個而已
------
客人給負評的原因很多，比如說：
餐點少了、餐廳給錯餐點、餐點不好吃、想吃免錢的霸王餐
離譜一點的就是：下雨天麥當勞、肯德基或漢堡的紙袋濕了
司機沒用Uber Eats小袋(手提袋)裝餐點帶上樓
客人心情不好，房事不順，跟他老婆或老公吵架了
司機沒答應幫他買其他東西(香菸、酒或檳榔)
現金單，客戶拗司機便宜20元，司機沒答應
或是拿一堆零錢給司機，被司機發現有少給錢，司機要他補足金額，會被給負評
客人死不出現，還說司機沒把餐點送到，戲要做足就加送司機負評
樓梯不開燈，司機開手電筒上樓被給負評，因為客人不能拗免錢餐
你長得比客人帥，身材比客人好，都會有可能拿到負評
你跟女客人眼睛對上，女客人覺得你用眼神性騷她，你也會拿到負評，縱然女客人很醜
客人便祕，司機都有可能會收到負評
對於負評，平常心看待就好了
會給負評的屎臉客人，也不過那幾個，回看調密錄器都能抓出來是誰的好吧
司機也是會有感受的
只是司機很少會對客人進行評分
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你想看到台灣人 真實人性的黑暗面，可以來做外送
台灣人一堆想吃免錢的，真心不騙
要那個司機有配送，你才能給評
如果他在取餐前棄單或轉單，你不能給評
對於有些地方、有些物品、有些餐廳，我不想送。我會騎車騎20分鐘到該店的地點，然後
按棄單，理由選：我找不到該餐廳取餐地點。讓這個單繼續在空中飛。呵呵~
96一定會有鼎泰豐的單呀
鼎泰豐目前只有581能送，就像現在星巴克只有熊貓能送一樣
很多司機很喜歡拿鼎泰豐的餐，真的。
我也喜歡幫鼎泰豐送。就算下雨天，我也喜歡去百貨公司拿鼎泰豐的餐。
(1) 送鼎泰豐，跟送麥當勞，不太一樣。
我下雨天寧可進百貨公司拿鼎泰豐的餐，也不願意去麥當勞。
(2) 鼎泰豐的餐點算好送的。
(3) 鼎泰豐絕對不會拖餐(保證不會)。
(4) 鼎泰豐的櫃台服務人員，男的帥、女的美，而且還非常客氣有禮貌，去了看到就心情好
96一定會被叫去拿鼎泰豐，我非常肯定這個事情
看住那裡的人，看地點
外國人比較會給小費，而且給的多，不論他是日本人、美國人、英國人，還是哪裡人。
外國人給的小費大概是100左右以上起跳
我收過送麥當勞餐點，外國人給超過該餐點價值的小費，他給我200元
FB社團，有別的司機收過 外國人當場塞1000元小費的
台灣人不太願意給小費，而且給的少，有時候一元不用找，那個臉好像你就要對他感恩戴德
你得跪下去叫他皇帝老子一樣
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前一陣子，下一整天的大雨
我送一個外國人餐點，他用信用卡刷卡買的
我到的時候他已經站在一樓門口等了
很多外國人，都會提早站在一樓門口等司機，跟台灣人很不一樣
他塞了300元的小費現鈔給我，他說給我的 Tips
用英文跟我說：Take it.
拿著，你應該得的。你在大雨中送餐，很危險，而我在乾爽的屋子裡。我超感動。
(Thank you) 外國人會當面跟你說聲謝謝。 台灣人是在備註寫：你放在門口就可以走了。
(Take, you deserve it. You are in big rain and dangerous. I'm in the house)
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有些地方蓋新大樓，新建案，保全和住戶跩得很
但是一坪的房價也不高的地方，住的都是台灣人或是大陸人或香港人
還在賣房子、招新住戶，屋齡不超過5年的新宅
縱然那邊有一次送住那裡的一個記者，那記者很跩，很不客氣，很沒禮貌，態度超級差
我去了那地方幾百次，從來沒收過一次小費
就不是很想去
縱然住那裡的住戶那個人是個律師、法官或檢察官，或是中小企業主，都不會給小費的。
拍拍
還好沒收到"在地美食"
外國人真的很不一樣，不論他是誰，不論他的官階或是他的身分
不論他是外僑領事館職員、官員，外國人學校的，或是他是商人
我遇過很多、很多，外國人就是會提早站在一樓門口等你 (Uber 司機)
當面跟你說謝謝
如果當地不好停車，他或他指派前來的同事，會往前站出來在人行道旁等你，
先不論是不是紅線。
台灣人的備註會寫：請爬上6樓，我在頂加。放在門口，你就可以走了。
是這樣沒錯
所以有些地方我是看心情去，或是不是餐期時間心情好才偶爾去一下
唉
還沒遇過....可能我還太嫩
我都拜託客人給我負評，如果不想再去的話
你是好客人
※ 編輯: IDfor2010 (150.116.221.194 臺灣), 04/06/2022 22:16:47
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