【お菓子のお家レッスンに行ってきました♡】
今日は自由が丘で、パン・お菓子・
雑穀系料理教室PONTEを主宰されている
@akihokahoka0017 彰子先生の
お菓子の家作りレッスンに
次女と一緒に参加してきました♡
フランス🇫🇷と日本のハーフで
とっても可愛い5歳のA君親子と
ご一緒させていただき楽しいレッスン♡
彰子先生が家の土台となるクッキーを
焼いてデコレーション用お菓子も
準備しておいてくださったので
組み立てるだけでいいのも嬉しい〜!
これ自分で最初から準備するの
大変だもの〜!!!
私は次女のアシスタントとして(笑)
お手伝いしました😆
とっても可愛いお菓子のおうちができました〜💓
お見せできなくて残念ですが、
おうちの中もテーブル置いたり
壁をデコレーションしてて
可愛いの😍
彰子先生のおうちには、
ソラくん(猫ちゃん)もいて、
ま〜それはそれは大興奮の次女!
ソラ君、本当に可愛かったなぁ....
猫飼いたい....
彰子先生の手作りシュトーレンなども
いただきましたが(画像9枚目)
本当に美味しかったです💓
彰子先生、とっても楽しいレッスンを
本当にありがとうございました😊
クリスマスまで🎄
お菓子のお家を大切に
飾っておこうと思います💓
#お菓子の家 #お菓子の家作りました #外薗彰子先生 #ありがとうございました #自由が丘パンお菓子教室 #子供と一緒にお菓子の家作り #食空間プランナー #長坂美奈子
外薗彰子 在 Mina's Dining Table Facebook 的精選貼文
【料理本リレー!】
主婦の生活の友社 @ryourinohon の編集者さんから始まった「私の好きな料理本リレー」 料理本に関わる料理研究家、カメラマン、スタイリスト、デザイナー、ライター、編集者などの方々が自分の好きな料理本を紹介して、バトンを渡していく素敵な企画です。光栄にも、私にバトンを回してくださったのは、Mina’s Dining Tableのレッスンにも通って下さり、自由が丘でパン教室Ponteを主宰されている @akihokahoka0017 外薗彰子さんです。彰子さん!しかりとバトン受け取りました!ありがとうございます^_^
それでは、私からは、気持ちの入った思い出深いこちらの2冊をご紹介させてください!
長い文章になります。お付き合い出来る方は読んで頂けると嬉しいです😆
★1冊目 「パリの小さなキッチン」レイチェル•クー著 多田千香子 訳(2014年 翔泳社)
もう、この本に出会っていなかったら、私はサロンを主宰していなかったのではないだろうか....と思ってしまう程、私にとっては本当に大切な本です。小さなパリのアパルトマンのキッチンで、壊れかけた調理器具なども「新しいの買わなくちゃ!」と言いながら堂々と使い、レイチェルスタイルで生み出される温かみのあるお料理の数々は、それはそれは魅力的なのです。日本人にありがちな、きちんと感とは違い、どこか抜け間のあるセンスあふれる色鮮やかな料理…そして、美術の大学を卒業した彼女ならではの可愛い手書きのイラストも見ているだけでワクワク!料理レシピ本ですが、彼女自身の写真も沢山あるため、より一層レイチェルワールドを楽しめる1冊となっています。今ではもう何冊もレシピ本を出版しているレイチェルですが、(もちろん全シリーズ持ってます!)私にとっては、やはりレイチェルが最初に出版したこの「パリの小さなキッチン」が一番好きです。料理が好きでサロンを開きたいという夢を抱いていたものの実行できず不安だった時代、何度もこの本に勇気づけられました。大きな豪邸の立派なキッチンじゃなくても、レイチェルのような小さなキッチンでもお料理は出来る!高級調理器具がずらっと並んでいなくたって、料理は出来る!自分を初め、世界中の人たちがこんなにレイチェルの料理に夢中になっているのは、彼女自身、彼女のライフスタイル、料理への情熱、彼女のセンスが大好きだからだ!最後はやっぱり人なんだ!と気づかされた1冊なのです。これからもずっと私のバイブル的存在の本であり続ける事でしょう…
★2冊目 「働く女性のキッチンライフ」 小林カツ代 著(2001年 大和書房)
今回、バトンが回ってきて、すぐに閃いたのが、こちらの本でした。今は亡き、小林カツ代先生の本です。20代後半の時に、ふと本屋さんで出会って手に取った本。かれこれ20年近くになります。当時、外国特許事務の仕事をしていて、今の主人とも一緒に暮らし始め、仕事が終わってから夕食を作る毎日だったので、とにかく、いかに手早く美味しく料理を作れるかが私にとっては大切でした。まだ自分が将来、料理の道に進むとはこれっぽっちも考えた事がなかった時代です(笑)でも、この本は、タイトル通り、働く女性のために小林カツ代先生が同じ女性を応援したいという気持ちがたっぷりと入った本だったのだな〜と今さらながら感じます。イラストが少しあるだけで、ほとんど文章のみの本。全て30分以内で出来る料理集も最後に紹介されていますが、今で言う「料理と向き合うライフスタイル本」とでも言いましょうか。献立の決め方、食器のこと、家庭と仕事とのバランスの持ち方等など、本当にあらゆる事が記載されています。引越しを重ねて、この本は本棚の奥の方にしまわれていたのですが、私の中では今でも鮮明に覚えているレシピや今の自分のライフスタイルの基本となる教えがこの本には詰まっていたんだな〜と思えるのです。私のサロンも、忙しい女性が平日の夜にでも作ってみようと思える簡単料理を目標に紹介しています。自分が簡単料理のサロンを開くとは全く想像できなかった20代後半の歳に、本屋さんで、タイトルに導かれるようにこの本に出会って購入…こう考えると人生って面白いなぁ…と思うのです…
★手前味噌枠があったのでこちらをご紹介。
「最上のおもてなし2」(2018 草土出版)
こちらは、私のテーブルコーディネートが初めて書籍で紹介された1冊です。自分の表現が形となりとても嬉しかったです。
ではこのバトンを次の3人に繋ぎたいと思います!テーブルコーディネートとおもてなし料理サロン、エルプラセール主宰の @el.placer 高嶋美真子さん。ケーキデザイナー、芸術教育士としてご活躍中の @sachica_kidsartlifeproducer 太田さちかさん。フードライター・エディターとしてご活躍中の @minabr0123 源川暢子さん。バトン回します〜!宜しくお願いします^_^
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外薗彰子 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳貼文
【料理リレー】
料理研究家の脇雅世先生が発起人となってスタートした料理リレー!
「いつもお家にある食材で簡単に作れる料理」を料理家たちがリレースタイルでご紹介していくという素晴らしい試みです😊
私は食空間コーディネートサロンEl Placer主宰 @el.placer 高嶋美真子先生よりバトンを受け取り参加させていただくことになりました。
私からは、パン教室Ponte主宰の @akihokahoka0017 外薗彰子さん。
おもてなしサロンKirakira spoon主宰の @kirakira.spoon 山田俊子さんにバトンをお渡しします😊
おうち時間が長くなった今、毎日の食事の準備は大変でもありますが、心の持ちよう一つで「楽しみ」に変えることができます💕
お子様もいつも一緒にお家で過ごしているご家庭も多いはず。そこで、私からはケーキ初心者でも失敗せず簡単に作れる「トレイベイクドレモンドリズルケーキ🍋」をご紹介させていただきます!!!イギリスでよく作られるトレイの上に生地を流し込んで焼き上げる簡単ケーキです。このおこもり時間にケーキ作りデビューしたいお子様にもおススメです!ぜひお子様と一緒にお楽しみください😊
楽しくクッキングして、おうち時間はリラックスして過ごして、皆で頑張って乗り切りましょう‼️
【材料】約20x15cmのトレイ1個分
○バター100g(無塩でも有塩でもお家にあるものでOK)
○グラニュー糖180g(ブラウンシュガー、甜菜糖などお家にあるものでOK)
○卵 2個
○牛乳 大さじ2
○薄力粉 120g
○ベーキングパウダー 小さじ1/2
○レモン 1個
○マーマレード 30g(アプリコットジャムでも美味しいです)
【作り方】
①バターと卵は常温に戻しておく。ボウルにバターを入れてハンドミキサーで滑らかにし、グラニュー糖100gを加えて白っぽくなるまでよく攪拌する。
②卵と牛乳を加えてハンドミキサーでさらに混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるいに入れ、レモンの皮一個分をすり下ろしたものも加える。ここでは、ハンドミキサーではなく、スパチュラなどに変えて、さくっと生地を混ぜ合わせる。
④オーブンシートを敷いたトレイに生地を流し入れ、180度に余熱したオーブンで30分程焼く。
⑤焼き上げている間にレモンシロップを作る。小さいお鍋に、レモン果汁1個分とマーマレードジャム30g、グラニュー糖80gを加えて中火にかけよく混ぜ、グラニュー糖が溶けたら火を止める。
⑥ケーキが焼きがったら、温かいうちに竹串などで穴を沢山開け、その上から温かいレモンシロップをかける。
⑦冷めたらトレイから外してカットして出来上がり!
【一口メモ】
今回のようにトレイに入れて焼くケーキをトレイベークドケーキと言います。生地を流し入れて焼くだけで簡単なのでケーキ初心者におすすめのレシピです。レモンは皮に香りの成分がたっぷり含まれていますので、可能でしたら国産の防腐剤不使用のものをお使いください😊
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#コロナに負けるな
外薗彰子 在 #人気教室の秘訣 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
HPの不具合により更新が遅れてしまいご迷惑をおかけいたしました。 遅くなりましたが、9月ご紹介するのは、東京都世田谷区で外薗彰子さんが主宰する「PONTE」。 ... <看更多>