生日這幾天選擇在台南度過
晚餐時間很幸運的約到了厲害的無菜單料理
👉🏻私之家壽司 🍣
本來就是在台南長大的老闆
經歷過北漂、外國漂以後
帶著滿滿的經驗回到家鄉台南開了自己的料理店
我看網路大部分的食記
之前只是個開在東門市場的小攤位
是近幾年才有了自己專屬的店鋪(也在市場旁)
吃飯過程老闆邊照料客人們邊做料理
不會硬要找話題或是過度吹噓自己的用料這點
讓人覺得很舒服~整個人散發台南暖暖的人情味
後面還有一位侍者專門幫我們倒茶、
注意用餐速度換盤子等等⋯非常貼心親切❤️
晚餐時段只接3組客人唷⚠️
要去建議直接臉書or電話預約
他們的無菜單料理有1500/2500/3000不同價位💰
因為是第一次吃 老闆也老實的說
希望我從最基礎的價位吃起❤️
看照片算了算 包含湯品/甜點總共吃了15道!
最後還有握壽司連發秀
毫無腥味超甜的海膽、魚子醬、醃漬鮭魚卵
鹿兒島的黑鮪魚中腹大腹一次吃好吃滿
除了一開始的開胃菜麻醬豆腐、生魚片沒記錄到
其他都是邊錄影邊問老闆這道菜的名字🤣
然後每吃一道都覺得好吃到炸
什麼叫好吃到腦筋空白~人生超高潮
那天算是見識到了🤣
下次我可以毫不猶豫的挑戰更高一層的價位了💪
這餐吃到的每種魚料理🐟
幾乎都是第一次聽到也第一次吃
但來吃無菜單料理的時候
就有先在心裡說服自己不要挑食
什麼都要嘗試看看才行
果然帶著這樣的心情 就有滿滿的驚喜感❤️
每週都會換菜色 後來聽到隔天菜單有和牛
好想再來一次(喂🤣🤣
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| 私之家壽司|
700台南市中西區青年路172巷6號
營業時間:午餐11:00-14:00、
晚餐18:00-21:30(晚餐僅提供無菜單料理)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,350的網紅波多野Bella,也在其Youtube影片中提到,世界上最頂級的魚子醬 超美味 the best caviar in the world 🌎 #波多野解衣 #魚子醬 #頂級 #mirood #caviar #外國魚子醬 #高級...
「外國魚子醬」的推薦目錄:
外國魚子醬 在 金老ㄕ的教學日誌 Facebook 的最讚貼文
【老ㄕ的音樂碎碎念】Moskau─超四不像又超有代表性的莫斯科象徵歌曲
話說前一陣子,我正在看布袋戲的武戲片段,然後看到youtube向我推薦一個影片,乍看之下,就是幾個穿得花花綠綠且奇裝異服的外國人團體,在我無意之間點進去觀看後,萬沒有料到......我似乎打開通往異世界的大門!
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成吉思汗(德語:Dschinghis Khan)
一個來自德國的流行樂隊,他們的出名是參加了1979年歐洲歌唱大賽,而該場比賽他們演唱的歌曲就是《成吉思汗》。(這首歌也很值得在之後有機會碎碎念一番。)
雖然他們在1984年解散,但他們在不長的組團時間中卻留下一首名曲,也就是今天要介紹的《莫斯科》。
靠著這首歌,在那個冷戰對峙,以至於東西方往來極度封閉的時空背景下,成吉思汗卻在1980年被邀請成為當年在莫斯科奧運的表演嘉賓。
靠著這首歌,成吉思汗後來在多年重組,並且在俄羅斯主辦的2018年世界盃足球賽崇智該首歌曲,成為代表大會的歌曲之一。
甚至到2020年,成吉思汗的團員又在莫斯科演唱《莫斯科》,而且這次還有更多奇裝異服的人一起嗨!
那說了半天,究竟這首《莫斯科》到底是啥內容呢?
接下來建議大家透過以下中德歌詞以及成吉思汗樂隊的舞蹈影片一起觀看。
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Moskau(中德歌詞)
(主歌)
Moskau
莫斯科
Fremd und geheimnisvo1l
異國風味而神秘
Turme aus rotem Gold kalt wie das Eis
紅金塔凍似冰霜
Moskau doch wer dich wirklich kennt
莫斯科 誰真正地了解你
Der weil, ein Feuer brennt
像火一樣燃燒
In dir so heiB
如此炙熱
(橋段)
Kosaken hey hey hey hebt die Glaser
哥薩克嘿嘿嘿舉起酒杯吧
Hey hey
嘿嘿
Natascha ha ha ha du bist schon
娜塔莎 哈哈 妳很漂亮
Ha ha
哈哈
Towarisch hey hey hey auf das Leben
司志嘿嘿嘿嘿舉杯乾了吧
hey hey
嘿嘿
Auf dein Wohl, Bruder, hey, Bruder,ho
祝贺你的健康 兄弟
Hey hey hey hey
嘿嘿嘿嘿
(副歌)
Moskau,Moskau
莫斯科 莫斯科
Wirf die Glaser an die Wand
把酒杯扔在牆上
Russland ist ein schones Land
饿羅斯是一個美麗的國家
Ho ho ho ho ho, hey
呵呵呵呵呵嘿
Moskau, Moskau
莫斯科 莫斯科
Deine Seele ist so groB
這裡的氣氛有多好
Nachts, da ist der Teufel los
到了晚上也如此熱鬧
Ha ha ha ha ha, hey
哈哈哈哈哈嘿
Moskau, Moskau
莫斯科 莫斯科
Liebe schmeckt wie Kaviar
愛的味道嚐起來像魚子醬
Madchen sind zum Kissen da
女孩在那等著親吻
Ha ha ha ha ha, hey
哈哈哈哈哈嘿
Moskau, Moskau
莫斯科 莫斯科
Komm, wir tanzen auf dem Tisch
來吧 我們在桌子上跳舞
Bis der Tisch zusammenbricht
直到桌子都壞了為止
Ha ha ha ha ha
哈哈哈哈哈
(第二次主歌)
Moskau Tor zur Vergangenheit
莫斯科 歷史的大門
Spiegel der Zarenzeit rot wie das Blu
沙皇時代的鏡子鮮红似血
Moskau wer deine Seele kennt
莫斯科 誰了解你的靈魂
Der weil, die Liebe brennt
炙熱燃燒到餘燼
HeiB wie die Glut
有如愛情
(第三次主歌)
Moskau,Moskau
莫斯科 莫斯科
Wodka trinkt man pur und kalt
大家都愛喝伏特加 又純又冰
Das macht hundert Jahre alt
讓人喝到長命百歲
Ho ho ho ho ho, hey
呵呵呵呵呵嘿
Moskau, Moskau
莫斯科 莫斯科
Vaterchen,dein Glas ist leer
你的酒杯已經空了
Doch im Keller ist noch mehr
但是在地窖裏還有更多酒
Ha ha ha ha ha
哈哈哈哈哈
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伴隨洗腦的迪斯可風格樂風,還有歡樂到不行的歌詞,簡直不能再嗨了!不過身為歷史系,我第一次在看的時候,心裡想著......
等一下!
你們一群德國人,穿著蒙古人的衣服?用德文+俄羅斯風格舞蹈歌詠莫斯科?有這麼混搭的嗎?
然後我們且先不談那有如日本戰隊般的五顏六色,那位跳舞的老兄,我覺得你的衣服比較像是匈奴風格呀!你們是不是對蒙古誤會了什麼?
不對!我或許該問......你們到底有搞對什麼?這也太ㄎ一ㄤ了吧?
那聽我這麼說,想必大家覺得我不喜歡這首歌吧,我告訴各位:
我、超、愛、這、首、歌!
洗腦的旋律,還有那超有特色歡快的舞蹈(尤其是副歌的橋段,即便我跳舞能力不行,我還是超嗨的跟著跳,甚至我可以套用美國隊長的經典台詞:「I can do this all day !」)
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話說因為疫情,現在學校讓學生教師在家授課學習,大家也對出門在外戒慎緊張。
局勢如此,不得不如此,但我也希望大家布置於接觸到的消息都讓人如此壓力山大。
所以如果再加不知道要幹啥、學生學習累了,不妨就打開成吉思汗的音樂,接著奏樂接著舞,活動身體放鬆心神,同時也抱著期待,學習在變動的環境下安然自處。
又話說,現在教師要線上直播教學,很多人覺得我們好像要成為直播主。那我覺得乾脆在線上給學生看《莫斯科》的影片,要學生給我跳起來!或著是我跟學生說:「刷50輛跑車,老師今天邊跳舞邊上課給你們看!」
多嗨呀?Ho ho ho ho ho, hey 呵呵呵呵呵嘿!
#成吉思汗
#莫斯科
#呵呵呵呵呵嘿
https://www.youtube.com/watch?v=NvS351QKFV4
外國魚子醬 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
🥳 新開法國小餐館! 滿滿的黑魚子!!
🇫🇷 餐廳: #LesPapilles
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🍽菜式介紹:❝ Spring Tasting Menu $698/位 ❞🔸4.8/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 登龍街36-48號登輝大廈地下D2號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 Les Papilles HK🔸,是間新開業的法國小餐館。餐廳名的法文意思是味蕾,想在香港享受與別不同的法式滋味? 想讓舌尖遊法國?😍 大家又有多一個選擇啦!
餐廳的主廚Jeff Chan👨🏻🍳曾到南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店受訓,擁有豐富的高級料理烹調經驗。主廚加入自身創意和風格💖,設計出一系列符合港人口味的法國菜式。
餐廳裝潢以綠色為主調🟢,掛上幾幅法國著名畫作,形造出舒適小餐館的感覺。店內只有20個座位,地方不大,建議大家要預早訂座啦。
春天快到啦,這個餐單包含各種時令精選美食,款款精美,款款獨特,值得試試哦!
自製紫菜法包 ◢
餐前的自製紫菜法包🍞,外脆內軟,紫菜的香氣融入法包之中,很不錯呢。
西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉和薄荷醬 ◢
已經好久沒品嚐過西班牙紅蝦薄片🦐,真令人懷念。這裡的烹調方式,加入港式元素,把本地腐乳和法國芝麻醬加到鷹嘴豆蓉之中,味道創新,特別又獨特呀。
煙燻油浸三文魚配法國魚子醬牛油果青瓜沙律 ◢
店員呈上時把器皿打開👀,傳來強烈的蘋果木煙燻香,引來全店客人注目。三文魚以低温油封烹製🐟,肉質鮮嫩無比,肉汁緊緊鎖住。配上鹹香的北太平洋魚子醬後,矜貴高雅,有令人驚喜的感覺唷。
法式帶子燴海鮮 ◢
香濃惹味的法式帶子燴海鮮🍲,深得我的喜愛。濃濃的奶油忌廉香在端上時一湧而上,令人興奮😍。北海道刺身級帶子🇯🇵,厚肉大顆,肉鮮鮮美至極,非常美味。配上螺肉、青口、蜆、蘑菇等,口感豐富,是是日我最愛的菜式。
法式脊骨牛扒配香草牛油 ◢
馬賽海鮮湯 ◢
原本是平民美食的馬賽海鮮湯🐟,聽店員說近年變得何其精緻。採用時令魚肉,海鰻、飛魚和赤鮋來製作魚湯,再加入蒜蓉、蛋黄醬❤️等調味。湯頭魚味濃香,味道濃郁,首次品嚐的我,覺得很特別呢。
紅寶朱古力法式千層 ◢
最後的甜品😆,同樣沒令人失望。畫上花花圖案的甜品,帶有小清新田園感覺。採用世上第四種朱古力🍫: 紅寶石朱古力製成的千層酥🥰,酥皮酥脆可口,朱古力甜而不膩,連不愛吃甜的媽媽也大讚呢。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanlespapilles
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