店名：合牛精緻鐵板燒
地址：高雄市苓雅區四維四路186號
電話：07 269 1163
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351260182
合牛鐵板燒是一間開在四維路快到底，
接近高雄港的一間鐵板燒小店，
跟母堂、廣澤鐵板、食事食堂一樣都是一間小小店面，
裏頭的位子數不多，
合牛鐵板燒的板前鐵板區就算坐滿也不過8個人，
最多就是旁邊的桌面再多坐四個人。
在壽司羊的記憶之中，
合牛鐵板燒並不是一間開很久的鐵板燒店，
是近期在臉書的動態中才慢慢有看到。
去年在搜尋高雄的鐵板燒時，
還沒有看到這間合牛鐵板燒的相關資訊。
所以當天也就問了問板前師傅兼店老闆，
得知合牛鐵板燒目前開業大約六個月左右，
算是一間很新的鐵板燒。
感想：
就目前吃過的鐵板燒來說，
如果要說到超值的，
那壽司羊一定會想到這間合牛鐵板燒，
因為那一盤海鮮真的太狂了，
有超級大的虎蝦、三顆干貝、跟比目魚，
雖然每次這樣說的時候都會有人說，
自己買回家煮只要多少多少錢就好，
去那邊吃也沒有便宜多少。
不過，對於壽司羊來說，
比起事前辛苦的準備食材，事後勞碌的整理餐具，
再加上把食材處理成黑暗料理的技術，
還是來外頭的餐廳，讓專業的廚師來還比較實在。
而且有時候食材一次要買不太可以買一個人的份量，
買太多又吃不完或是很容易吃膩，
所以對於壽司羊來說，
自己烹調這件事情，著實無法讓人產生興趣與動力。
開店需要租金、水電、人力等眾多的成本，
所以價錢上來說絕對沒辦法跟在家自己烹調的食材成本相比，
就算是有廠商的批發價也是一樣。
不能說合牛鐵板燒的擺盤方式很精緻，或是手法有什麼驚人之處，
但是在那樣的價錢之下，確實是很讓人喜歡與推薦的，
如果希望可以用一個在鐵板燒之中不是這個高貴的價錢，
就可以好好享用美味，
而且是可以不用特別吃炒飯，
就可以吃飽的一餐，
那這間合牛鐵板燒是值得來吃吃看的。
不過最後還是要提醒一下大家，
合牛鐵板燒的位子真的不多，
所以建議大家還是要提前訂位會比較保險喔。
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