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【永樂壓手杯】

壓手杯的口沿向外撇，杯腹處則近乎豎直，從下腹壁起則內收至圓足處。古樸的設計中，原來暗合人體工學。壓手杯的胎體厚重，重心在杯腳，用家握杯時，外撇的口沿與杯腹曲線正好壓合於虎口處，體積大小與分量輕重適度，穩貼合手，因而叫做「壓手杯」。

圖中這個是獅球心的青花壓手杯，口沿壁繪有梅花紋，腹部有纏枝蓮紋，足部則繪卷草紋，杯心飾有雙獅戲球紋，球內寫上小字「永樂年制」，巧奪天工。

明代的《博物要覽》亦有提到：「若我永樂年造壓手杯，坦口，折腰，砂足滑底。中心畫有雙獅滾球，球內『大明永樂年制』六字或四字篆書，細若米粒，此為上品；鴛鴦心者次之；花心者又其次也。杯外青花深翠，式樣精妙，傳世可久，價亦甚高。」

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【永樂壓手杯】

壓手杯的口沿向外撇，杯腹處則近乎豎直，從下腹壁起則內收至圓足處。古樸的設計中，原來暗合人體工學。壓手杯的胎體厚重，重心在杯腳，用家握杯時，外撇的口沿與杯腹曲線正好壓合於虎口處，體積大小與分量輕重適度，穩貼合手，因而叫做「壓手杯」。

圖中這個是獅球心的青花壓手杯，口沿壁繪有梅花紋，腹部有纏枝蓮紋，足部則繪卷草紋，杯心飾有雙獅戲球紋，球內寫上小字「永樂年制」，巧奪天工。...
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請合併EP40的問題一併採樣問卷。
《第三部份問答》首先是請教主管 兩個問題：
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《第四部份問答》:
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Hey，我很重視你的意見，
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例如，如果您不確定自己的演講能力如何，請在演講後跟幾個人說：“我希望提高我的演講技巧。你認為我的上台 簡報如何？有什麼讓它好兩倍的建議嗎？”
(以上可自行斟酌修改)

★一分鐘商業英文 One-Minute Business English
【managing up】向上管理
to build a successful working relationship with a superior, manager, or employer.
My co-worker is known for his ability to manage up. He knows our boss’s needs very well, and our boss tends to rely on him the most.我的同事以向上管理能力著稱。 他非常了解我們老闆的需求，我們老闆往往最依賴他。
Henry is terrible at managing up. Henry doesn’t want to talk to his boss, so he does not have a good relationship with her. Henry亨利的管理能力很差。 亨利不想跟老闆說話，所以跟她關係不好。

★過往集數關聯
:: 採集完本集的誠實豆沙包問卷之後，再回到Ep40. 統整
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料：
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料
6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成

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