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天氣冷來一碗熱熱的紅豆湯，
用壓力鍋煮，不用浸泡直接煮，
就有鬆軟綿密的紅豆湯可以喝囉！
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★紅豆湯-壓力快鍋食譜★
【食材】2杯紅豆、10杯水(量米杯)
【調味料】白糖80g
【做法】將紅豆洗淨瀝乾，加上10杯的水，放入壓力鍋中 ，設定2段壓力10分鐘關火，自動洩壓，再加糖調味即可。
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注意：膨脹性食物如豆類不能超過鍋體1/4
詳細圖文食譜：https://cht.tw/x/28021
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#壓力鍋 #紅豆湯 #食譜
✨自己動手做！湯圓紅豆湯✨
這台富士美智能養生電子壓力鍋功能非常多元❗
今天就讓我們示範眾多功能的其中一項❗
煮出美味又健康的湯圓紅豆湯吧❤
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#天竺鼠車車 #造型湯圓 #紅豆湯
元宵節快到！湯圓搭配紅豆湯真的是絕配
我發現自己做的紅豆湯比外面好喝一百倍
甜度可以自己調整，做起來又很簡單
這次做了個車車小動畫，真的是有夠難的
發現造型湯圓完全是另外一個世界
原本預想好的劇情完全沒辦法拍出來啊
能拍成現在這樣已經是我的極限了哈哈哈哈
天竺鼠車車就變成天竺鼠撞車了
🪧食譜看這裡
🏷紅豆200g
🏷水 600g
🏷砂糖 80g
🏷黑糖 50g
🏷熱水500ml
🏷糯米粉 150g
🏷熱水 100ml
🏷砂糖 1T
🏷食用色素
👨🍳【做法很簡單】👨🍳
紅豆湯
1.紅豆洗淨後放入日本朝日零秒壓力鍋中
2.加入原料三倍重量的水約600g
3.大水煮到上面的砝碼開始搖晃時關小火讓他晃10分鐘後關火
4.開蓋後加入熱水煮滾加入糖就可以了
造型湯圓
1.糯米粉加入糖粉攪拌均勻
2.加入熱水揉捏
3.分團後加入食用色素，中間可以加一點水調整
4.捏成你想要的形狀就可以了，這就是看個人天份了
煮湯圓只要將湯圓滾水下鍋，煮到浮起來就可以囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■日本朝日零秒壓力鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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1.煮白飯
材料
洗淨的米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1up
作法：
1.將洗淨的米放入內鍋中，加入水。
2.蓋上鍋蓋，設定【精華煮飯】，煮至洩壓完成即可。
2.滷豬腳
材料：
豬腳(汆燙過) 1000公克/pigs feet 1000g
蔥段 15公克/scallion 15g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper 1pcs
醬油 100公克/soy sauce 100g
水 300公克/water 300公克
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.將豬腳、所有的材料放入內鍋中。
2.再將內鍋放入鍋中，蓋上鍋蓋，設定【雞鴨排骨】，煮至洩壓完成。
3.設定【開蓋收汁、15分鐘】，煮至豬腳醬汁濃郁收汁即可。
3.清燉牛肉
材料
牛腱(汆燙過) 800公克/ leg beef 800g
薑片 15公克/ginger 15g
芹菜 20公克/ Chinese celery 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
水 500公克/water 500g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【牛羊肉類】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
4.紅豆湯
材料：
洗淨的紅豆 3杯/adzuki beans 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
二砂糖 適量/demerara sugar q.s.
熱水 適量/hot water q.s.
作法：
1.將洗好的紅豆放至鍋內豆類顆度。
2.加水至豆類max線。
3.蓋上鍋蓋，設定【豆類蹄筋】，煮至洩壓完成。
4.挖出適量煮好的紅豆，加入二砂糖、熱水拌勻即可。
5.糙米飯
材料：
洗淨的糙米 3杯/brown rice 3cups
水 4.5杯/water 4.5cups
作法：
1.將洗淨的糙米放入內鍋中，加入水。(加水至內鍋玄米刻度)
2.蓋上鍋蓋，設定【雜糧飯】，煮至洩壓完成。
3.開蓋將飯翻鬆、讓水氣散出即可。
6.雞肉粥
材料
洗淨的米 0.5杯/rice 0.5cup
雞肉 100公克/chicken 100g
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 4杯/water 3cups
調味料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1.將所有的材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【養生粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
7.蓮藕排骨湯
材料
排骨 400公克/ pork spare ribs 400g
蓮藕 200公克/ lotus root 200g
胡蘿蔔 60公克/ carrot 60g
薑片 10公克/ginger 10g
水 600公克/water 600公克
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料依序放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【營養粥】，煮至洩壓完成。
3.開蓋加入鹽拌勻調味即可。
8.南瓜粥
材料
洗好的米 0.5杯/rice 0.5cup
水 4杯/water 3cups
南瓜塊 30公克/ pumpkin 30g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【嬰兒粥】，煮至洩壓完成。
9.人蔘雞湯
材料
仿土雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
人蔘鬚 10公克/ ginseng 10g
紅棗 8顆/red date 8pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
薑片 10公克/ginger 10g
水 700公克/water 700g
作法：
1.將所有材料放入內鍋中。
2.蓋上鍋蓋，設定【慢燉】，時間設定3小時，煮至洩壓完成。
10.蒸包子
材料：
冷凍包子 3顆/ bao 3pcs
作法：
1.外鍋加入0.5杯水，擺上蒸架。
2.放入包子，蓋上鍋蓋。
3.選擇壓力時間調節2分鐘，蒸至時間結束、洩壓完成即可。
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楊桃美食網
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Hi 大家好，我是葉子。
這次要來分享的是無麩質、無蛋奶的全植物/純素抹茶紅豆塔！
特別的是塔皮部份使用了穀粉，融入更多營養。
抹茶餡有一樣秘密食材，看了應該就知道了吧～
另外也結合了我蜜紅豆搭配，
台灣屏東產的紅豆大粒飽滿，煮紅豆湯、蜜紅豆都很棒。
希望你們也喜歡！
Love,
Nora 葉子
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影片中的 IN THIS VIDEO
[食譜]
抹茶紅豆塔 - https://bit.ly/vegan-matcha-adzuki-bean-tart
自製蜜紅豆 - https://bit.ly/azuki-bean-paste
[食材]
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Music
Raphael The Don - Want To - https://thmatc.co/?l=EB603867
Culpeo - Home Stretch - https://soundcloud.com/culpeo/home-stretch
Devin Kennedy - Something Bout That Feeling - https://thmatc.co/?l=5424FE54
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#vegan食譜 #抹茶控 #抹茶紅豆 #純素食譜 #純素甜點
我用快鍋煮紅豆湯，為什麼吃起來有苦澀味呢？ 4 年 举报. 牛頭牌炊具-Buffalo, profile picture. 牛頭牌炊具-Buffalo. 在清洗红豆時，放進多量的水中，浮在上面被蟲蛀 ... ... <看更多>
壓力鍋紅豆湯 在 [心得] 快鍋快速煮紅豆/綠豆湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
之前都是用大同電鍋煮，免不了要泡水，
即使使用網路上分享的一些小撇步，都是要等候一段時間，
若真的真的超想迅速喝到鬆軟的紅豆/綠豆湯要怎麼辦呢?!
用快鍋!!!!!!
免浸泡，免漫長等待!!
家裡的快鍋只有在滷豬腳時，才會登場，
真的是有點浪費它!
以前總是很害怕使用快鍋，很擔心它會爆炸，
其實抓到訣竅，它是一個省時，節能的烹調工具!!
紅豆湯快鍋煮法
1. 先將紅豆放入一般鍋裡，加入水煮沸，此道手續去掉紅豆的澀味(可有可無)
2. 將燙過的紅豆撈起放入快鍋，加水，開大火，聽到快鍋發出"嚓嚓"聲後，轉小火
計時20分鐘後熄火
3. 等紅色那個壓力棒整個下沉後，再打開蓋子，加糖!!
煮出來的紅豆超綿密的!!!!!!
老爸為了證明他可以不用快鍋就煮出鬆軟的綠豆湯，隔幾天也煮了一鍋綠豆湯
結果他煮的那鍋綠豆湯吃了好多天，還吃不完，
因為綠豆不夠鬆軟!!! 沒人愛!!
今晚我再度用快鍋來煮綠豆湯!!! 煮完的綠豆湯真的超綿密鬆軟!!
連綠豆沙都煮出來了!!!!!
用快鍋煮綠豆湯更省時!!
綠豆湯快鍋煮法
1. 將綠豆放入快鍋，加水，開大火，聽到快鍋發出"嚓嚓"聲後，轉小火
計時5分鐘後熄火
2. 等紅色那個壓力棒整個下沉後，再打開蓋子，加糖!!
快鍋真是個省時又節能的好器具!!! 大家可以好好地利用它做出省時又美味的料理!!
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