#甜點我有新的胃 86
【何太守港菠蘿包專賣店 / 冰火菠蘿油40元】
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一句話形容：「公館商圈的美味菠蘿包！」
#吃貨台大美食分區_公館商圈
#銅板小美食_便宜好吃的店
#拿了就走真輕鬆_這家店沒有地方坐喔
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何太守港式菠蘿包專賣店位在汀洲路上，接近墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶。
地圖連結：https://goo.gl/maps/y5KJhrYX6g6YbzS58
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這家僅供外帶的菠蘿包專賣店標榜每三十分鐘現烤出爐，不添加人工色素、香料、改良劑。排列整齊、一個個圓胖的菠蘿麵包，在金黃燈光下顯得十分誘人。除了招牌的冰火菠蘿油以外，也可以選擇不夾奶油的原味菠蘿包，或是來一杯正宗絲襪奶茶。冰火菠蘿油＋中杯正宗絲襪奶茶則可搭成便宜五元的「太守套餐」。
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🍞冰火菠蘿油
菠蘿皮極為酥脆的口感讓小編大感驚艷。外酥內軟的熱麵包帶著烘烤過的香氣，加上冰涼滑順的奶油，兩者融合在嘴裡的口感絕妙。麵包外殼上的糖粒豐富了菠蘿包的滋味，菠蘿包的甜度恰到好處，不會過於膩口，讓人忍不住一口接一口，小小菠蘿包馬上整個下肚了！
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墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 在 [食記] 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶319買一送一- 看板NTU - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餓死抬頭
不信的話這邊有證明
https://goo.gl/KUe9Yv
以下轉貼品嚐心得～
—檔案庫—
店家名稱：墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶（公館店）
營業時間：日～四11:30~22:30；五六11:30~23:30
聯絡電話：(02)2368-5550
店面地址：台北市中正區汀州路三段165號（公館4號出口）
痞客邦完整圖文：
https://df41022.pixnet.net/blog/post/456571424
—序—
說到公館最有名的青蛙撞奶，大家一定都先想到陳三鼎。的確，公館最有名的青蛙撞奶非陳三鼎莫屬，也號稱青蛙撞奶的創始店，不過也因為太有名了，常常大排長龍
不過如果願意往巷子裡面走深一點，在汀洲路上有一家飲料店，賣的東西跟陳三鼎相似、而且一樣也頗有名、但是不用排隊，這家店就是墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶
從2001年開業至今，墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶也做了快要20年，起初是從屏東墾丁起家，之後在台中一中跟台北公館拓展分店，目前以公館店最熱門，網路上評價也不少
跟「公館三大青蛙撞奶系列」中的另外兩家相比（陳三鼎、巴伯Q奶），墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶算是最具規模的一家，不過喝起來口味如何呢？接下來就讓本君帶大家來一探究竟吧！
—主文—
▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶（公館店）店面外觀
墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶跟陳三鼎很靠近，只有幾步之遙，店面招牌大很多，不過因為有點年代、顏色看起來灰灰的
每次來總是看到門口停滿機車跟腳踏車，感覺環境有點凌亂，不知道店家會不會很無奈XD
玻璃櫃裡面塞了滿滿的一番鮮牛奶，不過如果去查以前的網評，會發現墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶原本標榜使用林鳳營鮮奶，直到食安事件爆發才改換成一番鮮（每次想到這邊就不禁感嘆...
飲料每杯都是NT$35，白色看板上的幾款都是比較熱銷的產品，其中以招牌的蛋蛋（黑糖粉圓＋鮮奶）最受歡迎，「黑糖粉圓＋鮮奶」就相當於青蛙撞奶的意思
▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 背景故事
左頁簡單介紹了墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的創業背景，起初是一位母親為了給年幼的兒子喝到健康的飲料...是說從2001到2017、年幼的兒子應該也大學畢業了吧XD
右頁是關於食材的故事，選用黑糖而非砂糖、因為含有比較豐富的礦物質，而粉圓是自家生產、起鍋兩小時便做更新以確保口感
▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 產品目錄
這份目錄是2017年的最新版本，不過往前翻看舊版的目錄，也有打星號的「新品上市」，讓人好奇這份目錄的可信度......
如果不喜歡吃粉圓的朋友，可以點「純味特區」或「清爽特區」的飲品，不過感覺來到墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶還是要點粉圓，就像到鬍鬚張要吃滷肉飯一樣XD
▲ 紅蛋 NT$35 ｜黑糖粉圓＋鮮乳＋紅豆｜
一杯的容量大概500cc，如果要求去冰，店員除了鮮奶以外還會加一點點水
如果想要全部純鮮奶要另外加錢，但本君覺得沒有必要，因為這樣喝起來就已經很濃很醇了
加入用黑糖熬煮的粉圓，甜度剛好到位，而又不像陳三鼎的那麼甜
墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的粉圓很有咬勁、Q彈很到位，用牙齒咬開還會感受到幾分黏牙，相當耐吃！
不過粉圓的外圍有點軟，本君覺得要是外層的硬度再高一點就完美了
喝到後來，粉圓會覺得有點脆脆的，可能是因為粉圓碰到鮮奶冷掉的關係吧～
另外還有紅豆的部份，這是陳三鼎所沒有的，甜度不會太高、跟粉圓很搭（如果喜歡紅豆的朋友記得只有在墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶才買得到紅豆）
—總評—（滿分五顆” “）
環境：
墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶（公館店）的店面雖然已經有點老舊了，不過看上去還是很氣派，在「公館三大青蛙撞奶系列」之中是最有規模的一家
服務：
從大一買到大四，每次都遇到不同的店員，有時候是年紀長的、有時候是年紀輕的，感覺總是很忙碌所以沒什麼接觸，但效率都還挺快的
餐點：
墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶賣的東西很簡單，黑糖、粉圓跟鮮奶，這三樣食材只要顧好、基本上要做得不好喝也不容易xD
不過值得推薦之處就在於他們家的自製粉圓，口感Q彈、略黏牙，外層略軟又不會太軟，加紅豆也有加分！
除了墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶，本君的「公館三大青蛙撞奶系列」還收集了陳三鼎與巴伯Q奶，三家各有優劣，如果對青蛙撞奶有興趣的朋友，歡迎也參考參考另外兩家的食記吧！
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