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一道在初春時品嚐剛剛好的冷麵
忘了是哪天，滑著臉書瞥見了有位老同學分享了一張涼麵的照片；照片裡老舊的、花色都洗得褪色了的塑膠盤子上裝了滿滿一大盤冷麵，上頭淋著（想像中濃郁的）芝麻醬（似乎還飄著大蒜的香味），旁邊一碗味增清湯浮著幾小段青蔥。
哎呀，真糟糕，我看著螢幕失神了幾秒，想起大學時期沒錢的那些日子，不都是碗碗涼麵拯救了我們嗎？
記得學區裡有家涼麵，確切的店面位址一時之間遺失在腦海的羅盤中，不過那帶有大蒜泥的涼麵醬我可沒忘，要吃還得和男友一起吃，才不會有明顯的口臭問題。
一大盤涼麵才25元，配上溫溫的味增清湯剛剛好，是那時候口味已經早熟的我十分喜愛的味道。後來跟著男友一起吃辣，點了麵還不忘記提醒老闆：加辣喔，辣一點！
有時候也包回宿舍吃，窩在那暗暗的地下室裡以一種沒有明天的豪爽氣度大口扒著麵。
在家自己琢磨了這道冷麵料理，一道在初春時品嚐剛剛好的冷麵。
越來越喜歡這樣子的小品飲食文，是種享受。
點選 http://bit.ly/32M5C7d 連結，閱讀文章。期待你留言跟我說說這樣小品文的閱讀感受喔！
-191128-
/花蓮/
✨香辣牛肉泡麵 + 薯條 $105
三種火鍋料各半個，少許青菜少許肉一顆蛋
調味大概就是靠著泡麵的粉包，味道蠻重的
薯條是細的馬鈴薯條，中規中矩的
✨地瓜抓餅蛋 $40
微微甜的地瓜抓餅蛋，加上胡椒粉更讚
✨奶酥吐司 $15
很久很久沒有吃奶酥吐司了，就是奶酥的味道
用塑膠盤子塑膠袋子裝看起來好純樸好在地
✄✄✄
那天快十一點才忙完，肚子餓又想不到吃什麼
想起之前看到這家，十一點多店內還有四五組客人
如果懶得自己煮泡麵或是想吃點小東西可以來
不過以價格來說我覺得沒那麼划算啦
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📍花蓮市新港街50號
☎️0939-520812
🕓16:00-00:00/週二公休
#花蓮美食 #花蓮宵夜 #宵郎 #薯條 #地瓜抓餅 #奶酥吐司 #牛肉泡麵 @ 宵郎
🚩印度決心減塑走出一大步：減這六大樣😍
從10月2日起不可以製造、使用、進口：
塑膠袋，塑膠杯，塑膠盤子，塑膠小瓶，塑膠吸管和某些塑膠包裝的東西，有示意圖顯示是蕃茄醬的那一種小包😍好強呢✊...
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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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