大部分解，大部結合。
這幾天PS4紀念款搖桿被凱叔操一個R3會自己偏移🤦🏻♂️
礙於已經過保，只能自己動手拆開清潔看看是否能回歸正常😵
#拆個搖桿像是在幫螃蟹剝殼一樣
#工具需要螺絲十字一支
#塑膠刮板一個
塑膠刮板 在 凱特叔叔教3c Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，食譜：https://bit.ly/31klrTB 材料：(15cm方盤) a)清水 450克 桂花 2克 b)糖桂花 15克 元肉(切細) 15克 原蔗糖 90克 c)魚膠粉 25克 凍開水 150克 d)杞子5克 註：元肉即龍眼肉、桂圓 所需工具：單柄鍋、茶隔、活底方盤(15x15x5cm)...
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塑膠刮板 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的精選貼文
🍴
🍰原味司康&蔓越莓司康&糖漬果乾司康
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登登登～～～～大家午安！
今天來分享非常簡單快速的英式司康，司康是我非常喜歡當早餐的其中之一，剛出爐的司康外酥內鬆軟，咬一口，奶油香氣竄流唇齒之間，抹上一層果醬搭配，吃完令人回味無窮，只要在路上看到司康，幾乎都會買回家。
司康是一種快速麵包，不需要花時間發酵、揉麵，利用泡打粉蓬鬆，也可以用酵母發酵，但等待時間需要拉長。
比司吉和司康作法和材料都很像，比司吉算是美式食物，司康最早起源地是葡萄牙，隨著航海時代傳入英國，記憶中比司吉比較像麵包，會拿來佐餐食用，司康口感介於餅乾、馬芬和麵包中間（好複雜😆），常會看到他出現在三層下午茶盤裡。
這次的配方參考紐約早餐女王Sarabeth’s不私藏司康食譜（大感謝🙏），麵糰整體比較濕，液體添加鮮奶油，奶香味比較重，不會吃起來都是麵粉味，推薦給大家🥰
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圖2高度約1.8cm
圖3烤之前有冷凍無冷凍比較圖
圖5約高度2.8-3cm
圖6糖漬果乾司康
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📒原味司康&蔓越莓司康 （高度1.8公分 8顆、2.5-2.8公分 5顆）
📹影片IGTV /FB粉絲頁 （igtv影片在哪？參考圖3）
材料：
中筋麵粉 210克 （北海道中筋麵粉，蛋白質8.8%）
無鹽奶油 60克 （依思尼無鹽發酵奶油）
泡打粉 7克 （朗佛德無鋁泡打粉）
砂糖 20克 （上白糖）
鹽 4克 （沖繩鹽）
動物鮮奶油 130克 （安博格動物鮮奶油）
全蛋 1顆 （中小型的蛋）
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餡料：
蔓越莓果乾 30克 ..
表面：
蛋黃液 適量
..
作法：
1.奶油切小塊放冷凍冰30分鐘，中筋麵粉放入冰箱冷藏30分鐘。
2.冷麵粉、冰硬的奶油、泡打粉放入盆中，使用塑膠刮板切將奶油切成小石頭大小，倒入鹽、糖稍微拌勻。
3.雙手搓沙方式，使奶油搓更細小融入麵粉中，並用大拇指和食指確認是否還有大塊奶油，有的話捏碎讓奶油融入麵粉。
4.鮮奶油和蛋攪拌均勻倒入麵粉中，使用塑膠刮刀翻拌至無液體即可。
⚠️不要過度攪拌唷！麵糰有些濕黏不光滑沒關係。
5.桌面撒上麵粉防沾黏，麵糰到在桌面上，不同方向摺疊3-4次。
⚠️輕輕摺疊，不能搓揉麵糰以免出筋。
6.麵糰分割一半，其中1/2折疊方式放入果乾，使用桿麵棍平麵糰，高度約1.8-2.8cm。
⚠️可以依照自己喜歡的厚度調整。
7.使用中空模具壓形狀，放入保鮮盒蓋上蓋子，冷凍1小時。
⚠️影片中使用6cm圓形模具，手邊沒有模具也可以切三角或方形。
8.烤箱預熱200度，司康表面塗上蛋黃液，放入烤箱200度16-20分鐘，烤至司康表面上色。
..
小提醒：
📝此配方液體成分較高會稍微黏手，可以用高筋麵粉當手粉幫助防沾黏。
📝步驟7也可以直接烤不冷凍1小時，但司康口感會比較軟，形狀會稍微變形。（可參考圖2比對圖）
烤之前冷凍1小時，可以讓司康更酥，形狀也比較不容易變形，可以依照自己喜歡的口感選擇。
📝想要司康酥鬆有層次的口感，切記避免室溫溫度太高、奶油溫融化、過度攪拌出筋。
📝除了蔓越莓果乾，也可以依照喜好加入喜歡的配料，像酒釀橙皮、巧克力⋯等。
📝也可以使用調理機，先將麵粉、泡打粉、糖、鹽放入調理機打5秒秒，加入切塊奶油，約打8-10秒成粗粒狀，最後倒入鮮奶油和蛋，打8-10秒，盆中有一些麵粉沒關係，接著步驟5。
📝如果液體更換牛奶、優格風味會不同唷！
（以上食譜參考紐約早餐女王Sarabeth’s/貝克街作法）
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食譜：https://bit.ly/31klrTB
材料：(15cm方盤)
a)清水 450克
桂花 2克
b)糖桂花 15克
元肉(切細) 15克
原蔗糖 90克
c)魚膠粉 25克
凍開水 150克
d)杞子5克
註：元肉即龍眼肉、桂圓
所需工具：單柄鍋、茶隔、活底方盤(15x15x5cm)、保鮮紙、塑膠刮板、矽膠刮刀
預備工作：
1.元肉剪成細粒(1開10)
2.桂花洗淨，瀝乾待用
3.杞子洗淨瀝乾，待最後使用
4.方盤弄濕，再鋪上保鮮紙待用
做法：
1) 把A的清水煮滾，放入桂花後熄火，泡3分鐘。然後用茶隔濾出桂花茶，花渣棄掉。
註：桂花宜泡不宜煮，可減低苦澀味釋出
2) 取一半原蔗糖先混合魚膠粉拌勻，再加入凍開水泡濕，待用。
3) 隔出的桂花茶和材料B倒進鍋中，用中火再煮滾，熄火。
4) 把桂花糖水攪拌數下稍降溫，然後才加入魚膠液拌勻，最後加入杞子，整鍋室溫先放涼。註：杞子不用煮，可保持完整不糊爛並有煙韌口感。
5) 然後整鍋放雪櫃(5℃)，冷藏至半凝結(15分鐘)狀態，取出稍加拌勻，即可倒進方盤內，再冷藏至完全凝固。
註：如凝固不足，可再冷藏，每3分鐘取出檢查，並再次攪拌。相反，如過度凝固，可回爐上加溫數秒便可調整凝固度。
6) 桂花糕凝固後，取出先放室溫1分鐘，然後撕下4邊保鮮紙，再來分切便可食用。
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